五花肉的銷(xiāo)魂吃法 實(shí)在太好吃了!_圖文_第1頁(yè)
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1、五花肉的銷(xiāo)魂吃法 實(shí)在太好吃了!五花肉的銷(xiāo)魂吃法 實(shí)在太好吃了!啤酒五花肉食用原料:準(zhǔn)備好五花肉,筍干菜,冬筍,干辣椒,蒜瓣,老姜,鹽,白糖,生抽, 料酒具體做法:首先取適量的筍干菜,然后用涼水把它沖洗一下,擰干水分,再倒入開(kāi)水,將它泡 開(kāi),等差不多 20分鐘就可以了,把泡的湯汁留用,冬筍切片,五花肉去皮,切片; 在鍋里加入適量的油,把五花肉放入鍋里煎至表面微焦,放入蒜瓣、姜片、干辣椒拌 炒,加入適量的生抽、白糖、料酒,接著放如泡好的筍干菜;加入泡筍干菜的湯汁、然后放冬筍片,稍微再放些清水,蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi),繼續(xù) 將它煮 10分鐘之后,再轉(zhuǎn)為小火慢慢燉,最后加入鹽進(jìn)行調(diào)味兒。 啤酒五花肉食用

2、材料:準(zhǔn)備好帶皮的五花肉, 2罐啤酒,適量冰糖,適量醬油,適量姜,適量 蒜,適量蔥具體做法:首先在鍋里燒溫水,焯洗帶皮的五花肉至干凈;出鍋后將它切成四方塊備待用;然后另起湯鍋,加入適量的姜,蒜,蔥;然后把肉塊下入鍋里,加入適量的冰糖;然后再加入適量的啤酒,以剛滿(mǎn)過(guò)肉塊就可以了; 然后再加入適量的醬油;用大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)為小火煮直到它入味;然后再將入好味的五花肉夾出鍋,轉(zhuǎn)為蒸鍋;最后蒸至有出油狀就可以了,灑入適量的蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴就可以開(kāi)吃了。梅菜扣肉 準(zhǔn)備好食用材料:準(zhǔn)備五花肉 750克,梅干菜 100克,八角 1枚,大蒜 2瓣,料酒 15毫 升,生抽 30毫升,老抽 10毫升,白糖 5克,水淀粉適

3、量,食鹽適量,色拉油適量 具體做法:首先把梅干菜放入清水中將它浸泡 5分鐘,然后再反復(fù)的沖洗干凈倒它無(wú)泥沙,把八 角掰成小瓣,將大蒜切碎;把五花肉洗干凈后,將它切成一大塊,然后放進(jìn)鍋里把它煮至 8成熟,將五花肉撈 出,趁熱在肉皮表面涂抹上一層老抽,并用竹簽在肉皮上扎上密密麻麻的孔;把五花肉上的水分將它擦干,將它放入油鍋中,把肉皮朝下,把炸至金黃色,等肉皮 爆起后再撈出;然后把炸好的五花肉浸泡在冷水中,再分別切成 1cm 的厚片;在鍋中倒入少許的油,加入八角和蒜末用小火煸炒出香味,放入梅干菜進(jìn)行將它炒 香,再加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽和少許清水,蓋上鍋蓋煮 5分鐘;6、把五花肉肉皮朝下整齊的碼放碗里,將煮好的梅干菜填在上面,放入蒸鍋中蒸約2個(gè)小時(shí);最后取出梅菜扣肉,在面上覆蓋一個(gè)盤(pán)子,雙手按住上下碗盤(pán),然后迅速的將盤(pán)子翻 個(gè)面,梅菜扣肉就反扣在了盤(pán)中,再將多余的湯汁潷

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