校園外賣物流調研

1、校園外賣物流調研校園外賣物流調研實地調研調研時間：2014年10月調研地點：南昌大學前湖校區(qū) 目目 錄錄隨著在校學生的大幅增長，學生消費方式的改變，學生消費市場存在著非常大的利潤空間，許多經營者對此紛紛想盡各種辦法獲取利益，于是外賣在學生中也是迅速傳開。目前，外賣在學生中也是迅速作為一種新的消費方式，但是校園內還沒有專業(yè)化的外賣服務。 校園外賣配送涉及的范圍： 整個南昌大學前湖校區(qū)包括醫(yī)學院校園外賣涉及的種類： 飯菜類、甜品類、燒烤類、湯粉類校園外賣配送體系： 各商家自行接單配送，沒有統(tǒng)一綜合的管理體系南大校園外賣現狀分析南大校園外賣現狀分析學校訂購外賣的方式有：學校訂購外賣的方式有：1.通過

2、外賣軟件下單。美團外賣和餓了么是最常見的外賣軟件。以美團外賣為例，具體訂購流程如下：手機下載美團外賣客戶端打開客戶端，選定自己喜歡的美食，點擊下單，選擇貨到付款或者在線支付，提交訂單。商家通過確認訂單，進行派送2.通過撥打商家訂購熱線直接訂購一、研究對象南昌大學前湖校區(qū)所有外賣商家三、研究方法統(tǒng)一設計問卷調查，回收100份 其中男生43份，女生57份二、研究目的1分析學生對校園外賣的需求日益增大的原因2.了解外賣配送流程3.為保證同學們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣； 4.為商家提出建設性的意見和建議，提高消費者的認知度，讓商家的利益最大化； 5.發(fā)現現在外賣存在的不足之處（服務、價格、質量方

3、面） 1.調查對象調查分析對象為100人，其中表示近距離接觸過外賣的人有98，約占調查總數的98%，表示沒有近距離接觸過外賣的人有2人，僅占調查總數的2%2、外賣類型分析、外賣類型分析3、訂購外賣的原因、訂購外賣的原因4、注重外賣的？、注重外賣的？商家配送具體流程網上或電話接受訂單店內準備外賣送貨員配送外賣同學接收外賣v校園外賣種類繁多，充分滿足了學生的新鮮感v校園外賣可以隨時訂購，不像食堂，錯過了飯點就很難吃到新鮮熱乎的飯菜v大大的方便了學生的生活。以前許多同學由于事情過多而吃不上飯，有了外賣，這種情況就不存在了總結校園外賣的優(yōu)勢總結校園外賣的優(yōu)勢調研過程中發(fā)現的問題：配送時間方面配送方式方

4、面人員素質方面服務質量方面配送時間方面配送時間方面v配送時間過長，據同學的反映，快遞送達時間一般為30180分鐘，使得很多的同學不愿意訂購外賣。配送方式方面配送方式方面現在的校園外賣就僅限于一種配送方式電動車配送。方式的單一直接影響到了配送時間的長短，造成了時間上很大的浪費。人員素質方面人員素質方面v人員素質參差不齊，缺少專業(yè)培訓。加之人員素質不高，造成服務態(tài)度較差，這將制約外賣行業(yè)的發(fā)展。v有的人員在配送過程中不注意自己的形象，穿戴不整齊。有的員工為了圖方便，動作粗魯，容易造成食物損壞。v有的員工的服務態(tài)度不夠好。服務質量方面服務質量方面v商家分店多，各分店服務質量高低不同，某個分店的問題可能影響客戶對整個品牌的印象。v很多外賣存在損壞情況，有的包裝破損，有的食物漏出包裝。這種情況不但影響客戶滿意度，而且容易產生不必要的糾紛。建議建議v食物分類配送，擺放整齊有序，便于送貨。v繪制配送人員值班表，減