家政服務(wù)員師培訓(xùn)考試試卷

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上姓 名班 級(jí)密 封 線 內(nèi) 不 要 答 題試卷科目:家政服務(wù)員師培訓(xùn)考試試卷一、單項(xiàng)選擇題(第1題第80題。選擇一個(gè)正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)中。每題1分，滿分80分。)1道德是規(guī)范人們(    )行為的重要手段。A、道德    B、職業(yè)    C、思想    D、意識(shí) 2家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需、我有所助”的工作關(guān)系，是(    )關(guān)系。A、平等互助   

2、; B、生活救濟(jì)    C、奴役    D、公共 3家政服務(wù)員要想成為雇主家庭成員的信任，就需要具備(  )的品質(zhì)。A、勞逸結(jié)合    B、守時(shí)守信    C、多勞少得    D、不計(jì)報(bào)酬 4準(zhǔn)備參加家政服務(wù)工作之前，從業(yè)人員要作好諸多的準(zhǔn)備工作，但無(wú)需準(zhǔn)備(    )。A、健康證明B、身份證件C、學(xué)歷證 D、出生證明 5作為家政服務(wù)員，在選擇雇主時(shí)最需要了解的問(wèn)題是(

3、0;   )。A、工作內(nèi)容    B、工作作距離    C、交通工具    D、雇主的社會(huì)地位 6勞動(dòng)合同或服務(wù)合同是(    )維護(hù)自身權(quán)益的保證。A、國(guó)家公務(wù)員    B、軍人    C、武警戰(zhàn)士 D、務(wù)工人員 7.受雇于某一個(gè)家庭，完成某種家務(wù)工作是（   ）雙方事先的約定。A、見(jiàn)面    B、交談  

4、  C、買賣    D、雇傭8.家中如果著火了，且火勢(shì)較大，要立即報(bào)火警；火警電話是（）。A、1 1 9    B、110   C、120 D、9999電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下(    )掇氏度。A、l2    B、24    C、46 D、68l O家政服務(wù)員出行時(shí)，在人行道內(nèi)行走時(shí)，應(yīng)靠(    )邊行走。A、左    B、右 

5、0;  C、前    D、后11家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括(    )。A、物理消毒法    B、高溫消毒法   C、低溫消毒法    D、化學(xué)藥物消毒法  12以下哪個(gè)不屬于日常生活常削的禮貌川語(yǔ)(    )。A、問(wèn)候語(yǔ)    B、告別語(yǔ)    C、道歉語(yǔ)    D、譴責(zé)語(yǔ) 13(  &#

6、160; )是剛語(yǔ)言或行為向別人問(wèn)好，表示自己的慰問(wèn)。A、致意    B、握手    C、介紹    D、推薦 14我國(guó)的陰歷九月初九是(    )，這一天也是敬老節(jié)。A、國(guó)慶   B、中秋  C、重陽(yáng)節(jié)    D、火把節(jié) 15(    )是建立良好人際關(guān)系的基本原則之一。A、積極主動(dòng)，講究信剛      &

7、#160;      B、坐等朋友來(lái)訪C、朋友事與自己無(wú)關(guān)，不必關(guān)心   D、為減少不必要麻煩，朋友間來(lái)往越少越好 16城鎮(zhèn)居民一般上班族家庭早餐是(    )。A、少而豐    B、止而豐    C、飽即宜    D、少而精 17(  )是我國(guó)憲法賦予公民的一項(xiàng)基本權(quán)利，是公民享有其他一切權(quán)利的基礎(chǔ)。A、平等權(quán)    B、知情權(quán) 

8、60;  C、選舉權(quán)    D、信仰自由 18簽訂合同需遵守的基本原則是(    )。A、平等自愿、協(xié)商一致原則   B、強(qiáng)制執(zhí)行   C、不平等   D、強(qiáng)勢(shì)一方優(yōu)先 19婦女的合法權(quán)益受到侵害的，可以向(    )投訴。A、婦女組織B、行業(yè)協(xié)會(huì)C、社團(tuán)組織D、宗教組織 20硬面團(tuán)揉透上勁后，需用濕布蓋好餳(    )分鐘。A、1 0    B、

9、20   C、30  D、40 21把500克面粉和制成軟面團(tuán)總的用水量是(    )。A、100g    B 、200g    C、300g D、400g 22搓條時(shí)雙手用力要均勻，要自面柱(    )延伸。A、兩端向中間    B、外側(cè)向內(nèi)側(cè)     C、中間向兩端    D、內(nèi)側(cè)向外側(cè) 23卷?xiàng)l時(shí)要先將餡料撒在坯

10、料上，然后(    )卷成長(zhǎng)條。A、從上而下    B、從高至低     C、從里向外    D、從外向里 24搟皮前首先要把面團(tuán)搓成（），揪成小劑，撒上面干，用手掌輕輕將其揉圓。A、細(xì)條    B、粗條    C、方條    D、寬條 25紅小豆挑揀干凈后要放在(    )左右的溫水中浸泡12小時(shí)。A、25 

11、0; B、3 5    C、45  D、5 526.電冰箱應(yīng)置于堅(jiān)固而水平通風(fēng)處，后面離墻大于（  ）毫米。A、300    B、400  C、500 D、600 27關(guān)于微波爐使用的注意事項(xiàng)不正確的是(    )。A、將微波爐放在有磁性材料的地方，磁性材料會(huì)影響腔內(nèi)微波的分布B、由于微波爐在加熱時(shí)耗電較人，最好敷設(shè)專用電源線和插座C、不允許微波爐空載運(yùn)行        D、密封瓶或袋裝食品須封口加溫28.

12、將米湯或面湯涂在燃?xì)獾挠臀厶?，浸泡?#160;  ）分鐘后用刷子清潔即可去污。A、5        B、1 0        C、1 5       D、20 29要想購(gòu)買到性價(jià)比較高的商尚，就必須做到(    )。A、以貨易貨    B、貨比三家    D、國(guó)營(yíng)商店 

13、0;  D、超市 30.筍尖、萵筍、南薺等比較脆的原料適合(    )。A、鋸切    B、鍘切    C、直切    D、推切 31剁亦稱（  ），剁刀法也是制作家庭餐時(shí)的一種常用的基本刀法。A、斬    B、夯    C、斷    D、砍 32.家庭配菜主要依菜肴原料多少和種類進(jìn)行，以下不屬于配菜分類的是(  &#

14、160; )。A、配單一原料    B、配主輔料  C、配不分主次的多種料    D、配雜燴菜 33.蒸是以（   ）做工具，以蒸汽傳熱，使菜肴成熟的一種烹調(diào)方法。A、鍋制大鍋    B、高壓鍋    C、電飯煲    D、蒸鍋 34. 熟拌的原材料要熟制；生食的原材料要(    )。A、冰鎮(zhèn)    B、消毒  

15、60; C、用開水燙    D、剛氨水消毒 35煎是以少量油，(    )烹制，使原料成熟的烹飪技法。A、小火    B、大火    C、中火    D、旺火 36.炸是以較多的油（   ）加熱，原料放入熱油里使原料成熟的方法。A、微火    B、小火    C、中火    D、旺火 37. 鮮蛋輕輕用手一摸

16、，手感(  )、發(fā)澀。A、發(fā)沉    B、發(fā)飄    C、光滑    D、光潤(rùn) 38腐敗變質(zhì)的冷凍魚表現(xiàn)不正確的是(    )。A、腹部變黑，魚體無(wú)彈性   B、表面清潔，光澤明顯C、肉、骨脫離         D、有難聞的異味、腥臭、惡臭等39.優(yōu)質(zhì)新米色澤呈清白色或精白色，（    ）、呈半透明狀。A、光澤灰暗 &

17、#160;  B、光澤油亮   C、光亮透明   D、灰暗油潤(rùn) 40(    )不屬于電熱用具。A、洗衣機(jī)    B、電烤箱    C、電飯鍋    D、微波爐41. 吸塵器不能吸(    )、黏性物體和金屬粉末。A、I蒯體    B、頭發(fā)    C、液體    D、絨毛 42有機(jī)溶劑適剛

18、于除去油性污垢。但，(    )不是有機(jī)溶劑。A、酒精    B、汽油    C、稀料    D、堿 43(    )清掃、擦拭、清潔地面是正確的順序。A、從里到外   B、從外到里    C、從居室里到庭院里    D、從庭院里到居室里 44(    )可以擦拭掉地毯上面的墨水漬。A、檸檬汁  &

19、#160; B、甘油水    C、氨水    D、汽油      45. 墻面的消沽的止確順序是(    )。A、從下到上，由面積廣大處到角、邊、凹陷處B、從下到上，由角、邊、凹陷處到面積廣大處C、從上到下，由面積大處廣到角、邊、凹陷處D、從上到下，由角、邊、凹陷處到面積廣大處      46枕巾在使用中出現(xiàn)大片污漬，應(yīng)用(    )調(diào)稀1 O倍，把毛巾浸搓過(guò)水，即可去除污漬。

20、A、氨水    B、氨水    C、鹽水    D、蒸餾水      47不正確的冰箱除霜方法是(  )。A、用噴霧器灑熱水消除   B、打開冰箱冷凍室的門，直接用電吹風(fēng)機(jī)向里吹熱氣C、可在冷凍室內(nèi)放入一盆開水除霜     D、用刀具直接鏟除冰霜      48.喝茶的杯子時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)積起一層咖啡茶垢，用(   

21、; )擦洗即可。          A、細(xì)鹽    B、粗鹽    C、細(xì)豆腐渣    D、粗豆腐渣      49.清潔、消毒抽水馬桶時(shí)，絕對(duì)不能把（   ）倒入馬桶內(nèi)，以防馬桶裂開。          A、溫水    B、涼水

22、    C、開水    D、消毒水     50.檫拭紅木家具時(shí)，最好使用（        ）。          A、毛巾、棉布、棉織品或法蘭絨布   B、尼龍球、硬毛刷、細(xì)砂紙          C、去污粉、84消毒液或氨水&

23、#160;   D、粗布、舊衣服或舊報(bào)紙      51.清沾農(nóng)櫥、農(nóng)柜要(    )，從里到外擦拭干凈。          A、左右聯(lián)動(dòng)     B、上下混合    C、自下而上    D、從上到下      52.利用引用過(guò)的（  &#

24、160;  ）裹在報(bào)紙里涂洗玻璃，可使玻璃特別明亮、清潔。          A、咖啡渣    B、中藥渣    C、藥酒渣    D、廢茶葉末      53.擦拭細(xì)長(zhǎng)的玻璃杯污垢，可以放入水和(    )的皮后劇烈晃動(dòng)。         

25、0;A、枘子    B、橘子    C、蘋果    D、馬鈴薯      54. 中泡和低泡洗農(nóng)粉，泡沫較少，容易漂洗干凈，適宜(    )。          A、手工洗滌    B、浸泡手洗    C、手工搓洗    D、機(jī)洗 

26、0;   55. 使用洗衣機(jī)洗滌衣物，洗滌前要先檢查(    )。          A、領(lǐng)口    B、口袋     C、紐扣    D、袖子      56棉紡織晶在洗滌時(shí)浸泡時(shí)間不要超過(guò)(    )分鐘。      

27、0;   A、5       B、1 5      C、20      D、2 5     57. 毛料服裝一般不宜用洗衣機(jī)洗滌，如必須用機(jī)器洗滌，洗滌時(shí)間應(yīng)不超過(guò)(    )分鐘。          A、12    B

28、、23    C、34     D、45      58. 皮鞋應(yīng)存放在離地面(    )厘米以上的箱內(nèi)、櫥內(nèi)。          A、1 0    B、20     C、3 0     D、50    

29、60; 59. 人工喂養(yǎng)時(shí)，(    )個(gè)月后嬰兒便可以吃純牛奶。          A、1      B、2      C、3       D、4     60奶水溫度測(cè)試相關(guān)描述不正確的是(    )。A、喂奶前必須先檢查確定奶水的溫度是否合適B

30、、為避免奶嘴被污染應(yīng)州嘴黼嘗測(cè)試奶水的溫度C、奶水滴在自己手腕內(nèi)側(cè)I恂皮膚上感覺(jué)不涼不燙才能喂D、將瓶中的奶水向白己手腕內(nèi)側(cè)的皮膚上滴幾滴，感覺(jué)不涼不燙就可以喂給孩子      61.奶瓶中的奶水如果能夠流成一條線，說(shuō)明流速(    )。A、太慢    B、合適    C、太快    D、流速太慢      62.選購(gòu)嬰幼兒奶粉時(shí)要看營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的（  

31、  ）是否齊全，含量是否合理。          A、原料配方    B、營(yíng)養(yǎng)成分    C、保質(zhì)期    D、產(chǎn)地      63嬰幼兒在(    )可以州奶瓶或小勺給其喂水。          A、2個(gè)月前  

32、60; B、4個(gè)月前    C、6個(gè)月前    D、8個(gè)月前      64嬰幼兒餐具的碼放要遵循(    )，自下而上的原則。          A、從左到右    B、從小到人    C、從大到小    D、從右到左     

33、 65奶瓶、奶嘴、奶粉勺、量杯等用具用熱開水浸泡(    )分鐘左右，也可以達(dá)到清潔消毒的目的。          A、5        B、8          C、1 0        D、l 5    &

34、#160; 66嬰幼兒奶粉調(diào)配時(shí)奶瓶中先放入60左右的溫開水(    )。A、200毫升左右    B、400毫升左右C、600毫升左右    D、800毫升左右     67. 以坐位形式給合作喂奶日寸，要將孩子置于股骨處，使孩子的頭部正好落在你的(    )。A、肩胛骨上     B、膝蓋上     C、掌心里   

35、60; D、肘窩里      68給孩子喂飯時(shí)要保證餐前(    )讓孩子停止游戲。A、半小時(shí)   B、一小時(shí)   C、兩小時(shí)   D、三小時(shí)      69.刷牙時(shí)要采?。?#160;  ）刷牙，先例后外，上下、左右要全刷到。A、橫       B、豎      C、推磨式&#

36、160;      D、拉鋸式     70給孩子洗手時(shí)，要先取適量肥皂涂抹予孩子雙手上，并讓其充分揉擦(    )秒左右。A、1 0    B、30    C、50  D、70      71.領(lǐng)嬰幼兒時(shí)可以牽著孩子的(    )。A、四個(gè)手指頭    B、手指頭   

37、; C、手掌    D、五個(gè)手指頭      72不要讓嬰幼兒(    )寵物，寵物的食晶、污物、碗盤要放粗：嬰幼兒觸摸不到的地方。A、喂食    B、觀看    C、觀看鳥類    D、觀看魚類      73若將孩子放入游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在(   )左右為宜。A、1 7    

38、; B、27     C、2 5     D、3 5      74孩子進(jìn)入游戲場(chǎng)所玩耍時(shí)，一定要先檢查是否(    )。A、安全、衛(wèi)生     B、有人販子     C、有好吃的     D、給獎(jiǎng)品      75.庭院的草坪與游戲區(qū)域要隨時(shí)進(jìn)行安全檢查，確

39、保這些場(chǎng)所無(wú)（     ）。A、娛樂(lè)設(shè)施     B、高人植物      C、綠色植物      D、危險(xiǎn)物 76廚房中各種刀具，烹飪用具及相關(guān)尖銳器具等要存放于（     ）。A、低處    B、高處    C、矮處    D、柜子底下   

40、60;  77新生兒每次尿精少，但次數(shù)多，每日可多達(dá)(    )左右。A、1 O次    B、20次    C、3 O次    D、40次      78醫(yī)療救護(hù)電話是：(  )。A、1 1 0    B、1 20    C、1 1 9  D、1 1 4 79陳舊性傷筋常為(    )疼痛，或做某一

41、動(dòng)作時(shí)方引起疼痛。A、銳性    B、鈍性    C、燒灼樣    D、針扎樣 80初生嬰兒每日需睡(    )小時(shí)以上。A、1 0    B、1 5    C、1 8   D、20二、判斷題（第81題第100題）正確的填“”，錯(cuò)誤的填“×”。每題1分，滿分20分。）     81.(    ) 職業(yè)是謀生的手段，在社會(huì)主義中，職業(yè)活動(dòng)的目的從主觀上講就是為了獲得個(gè)人利益。     82.（    )模范履行社會(huì)公德，是實(shí)踐家政服務(wù)員職業(yè)道德的基礎(chǔ)。      83（