無土栽培技術(shù)和營養(yǎng)液配方大全

1、無土栽培技術(shù)第一節(jié) 無土栽培的基本知識與技術(shù)一、無土栽培的概念及其特點無土栽培是近幾年來發(fā)展起來的一種作物栽培新技術(shù)。作物不是栽培在土壤中，而是把作物苗種植在溶有礦物質(zhì)的水溶液（營養(yǎng)液）里，或在某種栽培基質(zhì)中，用營養(yǎng)液進行作物栽培。只要有一定的栽培設(shè)備和有一定的管理措施，作物就能正常生長，并獲得高產(chǎn)量。由于栽培作物不是用天然土壤，而用營養(yǎng)液澆灌來培養(yǎng)作物稱之為無土栽培，又稱為溶液培養(yǎng)或水培。無土栽培的特點是以人工創(chuàng)造的作物根系生長環(huán)境，取代土壤環(huán)境，它不僅能滿足作物對養(yǎng)份、水份、空氣等條件的需要，而且對些條件要求加以控制調(diào)節(jié)，以促進作物更好的生長，并獲得的產(chǎn)量。所以，無土栽培的作物通常生長發(fā)育

2、良好，產(chǎn)量高，品質(zhì)上乘。由于無土栽培擺脫了土壤栽培的限制，使他有了廣闊的發(fā)展前景，其應(yīng)用范圍很廣，主要有以下方面：（一）用于蔬菜栽培 培養(yǎng)進無污染的綠色食品，深受人們的重視。（二）用于花卉栽培 無論是切花或是盆花都先適合無土栽培，無土栽培的花卉不僅花頭大，而且顏色鮮艷。（三）用于栽培藥用植物 許多藥用植物都是根用植物，根的生長環(huán)境十分關(guān)鍵，無土栽培可為藥用植物提供良好的生長環(huán)境，因而種植效果十分明顯。（四）用于果木栽培 無土栽培培育的幼苗，生長快，成活率這高。（五）用于生產(chǎn)荒蘑菇 英國等西方國家用無土栽培方法生產(chǎn)食用菌，已獲得成功經(jīng)驗。此外，在沒有土地的城市樓頂，陽臺，上可發(fā)展無土栽培種植蔬菜

3、和花卉，以調(diào)節(jié)生活，美化環(huán)境，在荒島、沙灘和不適宜種植的沙、石、鹽堿地的地方，可大面積發(fā)展無土栽培蔬菜，解決或緩解食品供應(yīng)的問題。二、無土栽培的發(fā)展概況19世紀中葉，德國科學家薩克斯和他的學生KNOP在1960年前后成功地在營養(yǎng)液中種植植物，并對營養(yǎng)液培養(yǎng)的技術(shù)、營養(yǎng)液的配方進行了研究，他們先后為無土栽培的理論與技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。1929年，美國的WFGERIOKE進行了大規(guī)規(guī)模的無土栽培研究，用營養(yǎng)液種出了高達75CM的番茄，單株收果實14公斤，到20世紀40年代，無土栽培作為一種新的栽培方法，陸續(xù)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。不少國家都先后建立起了無土栽培基地，有的還建起了溫室。在第二次世界大戰(zhàn)期間，英國空

4、軍在伊拉克沙漠、美國在西洋的威克島曾先后用無土栽培的方法生產(chǎn)蔬菜作物，供應(yīng)戰(zhàn)時的需要。后來，各國都在應(yīng)用無土栽培的技術(shù)，并獲得較大的發(fā)展。1955年，在荷蘭舉行的第14界國際園藝會議期間，一些無土栽培研究者發(fā)起了成立國際無土栽培組（簡稱IWOSC），1980年改稱為無土栽培學會（簡稱ISOSC）。我國無土栽培的研究和應(yīng)用于生產(chǎn)始于20世紀70年代，主要是水稻無土育秧，蔬菜作物無土育苗。1980年全國成立了蔬菜工廠化苗協(xié)作組，除研究無土育苗外，還進行了保護地無土栽培技術(shù)研究。無土栽培雖是一門年輕的科學，但它已經(jīng)發(fā)展應(yīng)用到許多領(lǐng)域，這與它具有許多優(yōu)點是分不開的。三、無土栽培的優(yōu)點由于無土栽培具有可

5、以替代土壤向作物提供水、肥、氣、熱的全部功能，而且這些功能可以做到比土壤環(huán)境更為理想的地步，因此無土栽培表現(xiàn)出有以下的優(yōu)點：（一）產(chǎn)量高 無土栽培方法可以解決土壤種植過程中，水份、空氣、以及養(yǎng)份供應(yīng)的矛盾，尤其是水份和空氣往往是一對很難協(xié)調(diào)的因素。無土栽培能解決這一矛盾。因此產(chǎn)量一般可提高一培以上。產(chǎn)量比較表作物土壤種植（公斤畝）無土栽培（公斤畝）相差倍數(shù)菜豆83335004.2豌豆26715009甜菜66620003馬鈴薯1212116669.6甘藍98513631.4萵苣68015912.3黃瓜53021214番茄12月30日 (二)產(chǎn)品品質(zhì)好 無土栽培的作物，不僅產(chǎn)量高，而且產(chǎn)品品質(zhì)好。

6、例如，無土栽培的番茄，果形端正，風味好，從各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量看，維生素、均有所增加，各種礦物質(zhì)養(yǎng)分也有所增加。無土栽培的花卉了發(fā)育良好，不僅香味濃、而且花期長，進入盛花期早，無土栽培的花卉，由于水的蒸發(fā)能保持空氣的適當濕度，有利于生長，對于某些夏季生長的花卉還有耐高溫的作用。（三）省水、省肥、省工 無土栽培的營養(yǎng)液可以回收再利用，或采用流動培養(yǎng)，避免土壤栽培時肥水的流失，所以能省用水，省肥，許多資料表明，無土栽培比土壤栽培可節(jié)約省用水。同時，無土栽培可避免水溶性養(yǎng)分被土壤固定，提高了養(yǎng)分的有效性，因此而省肥。由于無土栽培不需要中耕、除草等田間操作環(huán)節(jié)，而且營養(yǎng)液又是自動化或機械控制，所以能節(jié)省

7、勞動力。（四）避免土壤病蟲害的傳播 由于無土栽培經(jīng)常更換營養(yǎng)液或每茬都需要更換基質(zhì)或?qū)|(zhì)進行流毒處理，所以基質(zhì)不帶危害作物的病蟲害。然而，土壤栽培卻經(jīng)常發(fā)生連作障礙，使作物產(chǎn)量因病蟲害而減產(chǎn)。（五）產(chǎn)品衛(wèi)生健康 無土栽培無需糞肥，可減少寄生蟲卵及公害污染，營養(yǎng)液的配制既科學又衛(wèi)生，所生產(chǎn)的產(chǎn)品往往能達到無公害綠色食品的要求。（六）有利于作物栽培現(xiàn)代化 無土栽培不受土壤限制，在栽培地點選擇上自由度大，空閑的荒坡或產(chǎn)宜于種植的鹽堿地、沙漠等均可用于無土栽培。利用無土栽培方法可使礦山、油田、邊防、海島的蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)得到改善。綜上所述，無土栽培的確是一項作物栽培的新技術(shù)，具有十分廣闊的發(fā)展前景，但是

8、，這些優(yōu)點是從無土栽培技術(shù)的整體角度出發(fā)提出來的，他能具備這些優(yōu)點，首先取決于它自身具備的技術(shù)優(yōu)勢，其次是無土栽培所要求的條件，兩者缺一不可。尤其是無土栽培所需要的條件，對土壤栽培的發(fā)展、應(yīng)用、往往具有重要的影響作用。無土栽培技術(shù)，在我國剛剛興起，要被生產(chǎn)所接受還需要一個過程，這必須要創(chuàng)造條件，使自發(fā)揮作用，取得經(jīng)濟效益較為和社會效益，當前需要使人們既看到它的優(yōu)點，又看到發(fā)展所必須具備的條件，認識到無土栽培的主要問題，它的主要問題是：開始起時投資大，有些病害如防治不力，傳播較快。如鐮刀菌屬和輪枝菌屬的病害危害較多。營養(yǎng)液的配制和供應(yīng)復雜，需要一定的技術(shù)。當然，這些問題可以通過一些辦法和措施加以

9、解決，只要勇于探索，問題總是可以解決的。四、無土栽培方法分類無土栽培的類型和方法很多，以致很難加以詳細的分類，目前只能按照其固定桶系的方法，大至分為無基質(zhì)栽培和基質(zhì)栽培兩大類。（一）無基質(zhì)栽培 無基質(zhì)栽培的特點是，栽培作物沒有固定根系的基質(zhì)，根系直接與營養(yǎng)液接觸。無基質(zhì)栽培又分為水培和霧培兩種。 水培 凡營養(yǎng)液直接與植物根系接觸，不用基質(zhì)固定根系的栽培方法就叫作水培。水培營養(yǎng)液的深度不一，但都必須不斷流動，循環(huán)供應(yīng)，以解決營養(yǎng)液中氣體供應(yīng)的問題。就水培的方法而論，種類很多，其中營養(yǎng)液膜（也稱法）的應(yīng)用比較普遍，這種上方法是用05厘米左右的淺水營養(yǎng)液流過植物根系，流動的營養(yǎng)液很薄，象一層水膜，因

10、此稱為營養(yǎng)液膜技術(shù)。NTN方法使供氣條件大為改善，當前許多國家已應(yīng)用于生產(chǎn)，并發(fā)展很快。以往傳統(tǒng)采用的盛有營養(yǎng)液的盆缽種植作物，其根系可伸展到營養(yǎng)液的深部，故稱為深水流法。霧培 也稱為氣培，其特點是將營養(yǎng)液用噴霧直接噴到作物的根系上。此方法使營養(yǎng)液與空氣都能充足供應(yīng)，調(diào)了水氣矛盾，根系是穿過聚丙乙烯泡沫塑料板伸向容器內(nèi)部，在根系下方安裝自動定時噴霧裝置，每隔鐘，噴液幾鈔鐘，營養(yǎng)液可循環(huán)使用。這一方法雖然同時解決了根系吸收氧氣和養(yǎng)份的總是，但它對噴霧質(zhì)量要求很嚴格，設(shè)備工藝要求很高。此外，根系溫度氣溫影響很大，一般需要控溫設(shè)備。這使它在生產(chǎn)上的應(yīng)用到了限制。（二）基質(zhì)培養(yǎng)基質(zhì)培養(yǎng)的特點是，栽培作

11、物的根系有基質(zhì)固定。根系在基質(zhì)中吸收氧氣和營養(yǎng)液的栽培方法就叫做基質(zhì)培養(yǎng)，基質(zhì)培養(yǎng)的類型和方法很多，根據(jù)基質(zhì)的性質(zhì)不同可分為有機基質(zhì)和無機基質(zhì)兩類。基質(zhì)栽培在大多數(shù)情況政，水、肥、氣三者協(xié)調(diào)，供應(yīng)充分，設(shè)備投資較低，便于就地取材，生產(chǎn)性能優(yōu)良而穩(wěn)定，缺點是基質(zhì)需要戰(zhàn)用的部分資金，其體積較大，填充、消毒 利用時，費工較多。無土栽培的核心是用營養(yǎng)液代替土壤，因此稱為營養(yǎng)液栽培更能反映其實質(zhì)。無土栽培的理解，始終不能忽視使用營養(yǎng)液這一核心內(nèi)容。備各種基質(zhì)只能是使用營養(yǎng)液更發(fā)好的被作物吸收以及解決根系的固定問題，調(diào)節(jié)供氧、吸收和供給水份等問題。第二節(jié)無土栽培與植物生長一、植物正常生長的基本條件任何植物

12、的生長過程都離不開環(huán)境，否則就不能正常生長，植物正常生長的重要環(huán)境因素是光照、水份、空氣、溫度、養(yǎng)份和對根的機械支持條件。在這些因素中，營養(yǎng)條件是極其重要的，植物營養(yǎng)直接關(guān)系到植株個體生長發(fā)育的好壞，而且家作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)也是建立在良好營養(yǎng)條件基礎(chǔ)上的，植物所必須的營養(yǎng)元素一部分來自大氣和水，另一部分則來自于土壤，對作物來說，僅靠土壤中所含的有效養(yǎng)分往往不能滿足它各個生育階段的需要嶁了獲得高產(chǎn)。通常需要進行追肥。問題是各個地塊土壤中養(yǎng)分供應(yīng)狀況相差懸殊，而且影響封供給營養(yǎng)的因素是復雜的，常使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者很難準確地控制養(yǎng)分供應(yīng)情況，因而導致作物不能正常獲得高產(chǎn)。無土栽培擺脫了天然土壤的營養(yǎng)供應(yīng)條件，能

13、人工控制營養(yǎng)液的供應(yīng)，隨時可進行調(diào)節(jié)，以滿足作物各生育期對營養(yǎng)液的需要，既可獲得高產(chǎn)，又能使礦物質(zhì)養(yǎng)分利到最經(jīng)濟的利用。二、無土栽培代替土壤各項功能的可能性要使無土栽培真正能夠代替土壤，那它必須具備原來由土壤提供的、使作物能正常生長發(fā)育的全部功能，自從水培法問世以來，證明人類能夠做到用自己創(chuàng)造的條件去取代土壤，以滿足作物的生長需要。（一）錨定植物和使根系自于黑暗狀態(tài)（二）供應(yīng)關(guān)於發(fā)及穩(wěn)定酸堿反應(yīng)的功能（三）供給作物根系吸收所需的水分和氧氣（四）維持適當?shù)臏囟热?、營養(yǎng)液配方設(shè)計及選擇營養(yǎng)液是土栽培的核心，必須認真地了解和掌握有關(guān)營養(yǎng)液的知識。主要對營養(yǎng)液配方的選擇、配制的技術(shù)和營養(yǎng)液管理等。有人

14、認為，從書本上抄來一個他人正在使用而行之有交接效的配方就行了，其實這是很危險. 由于無土栽培設(shè)施的不同，生產(chǎn)條件的差異都會導致失敗。要真正篩選出一好的配方，是需要通過自己的實踐和探索。因此必須從理論和實踐中認識營養(yǎng)液的組成及其變化規(guī)律。只有這樣者能在復雜的生產(chǎn)實踐中靈活又正確地使用營養(yǎng)液，以取利良好的效果。（一）組成營養(yǎng)液配方的原則 組成一個營養(yǎng)液配方，必須考慮以下幾個原則問題。營養(yǎng)液中必須含有植物生長所必須的種元素，其中由于碳、氫、氧可來自于大氣，所以營養(yǎng)液配方都以其余種營養(yǎng)元素組成。 植物所必須的種元素中，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫種營養(yǎng)元素，植物需要量大；鐵、錳、銅、鋅、鉬、和氯七種，植物量

15、很小。由于植物各類不同，其各生育階段對養(yǎng)分的要求也不相司，因此很難確定植物對營養(yǎng)元素的絕對需要量。然而，根據(jù)對植物干物質(zhì)是營養(yǎng)元素的分析，可基本上了解到植物對各種營養(yǎng)元素的相對需求。這對研究無土栽培營養(yǎng)液配方具有重要的意義。植物可利用的必須營養(yǎng)元素形態(tài)及體內(nèi)含量范圍營養(yǎng)元素植物可利用的形態(tài)植物干組織中大約含量范圍大量元素碳Co2 45氧O2H2O45氫H2O6氮1.5鉀1鈣0.5鎂0.2磷0.2硫0.1微量元素鐵0.01氯0.01錳0.005硼0.002鋅0.002銅0.0006鉬0.00001上面已經(jīng)提到，植物所需的碳、氫、氧可來自大氣和水，所以一般情況下并不需要擔心植物缺乏這三種元素，但在

16、保護地栽培時，由于保護地條件下的濃度低于大氣的濃度，因此有時需要施用二氧化碳，增施既可采用簡單的方法，如在大櫻中分散放置盛有碳酸氫銨的盆缽，在需要時加入一定量的流酸，使之釋放出，也有些現(xiàn)代化的無土栽培溫室都裝有發(fā)生器，可根據(jù)不同作物的要求，調(diào)節(jié)溫室中的濃度。當溫室中的低于濃度值時，即可釋放。所采用的營養(yǎng)元素化化合物應(yīng)是植物根系可直接吸收的形態(tài)。因此營養(yǎng)元素化合物應(yīng)是水溶性的無基鹽或是有機螯合物，例如：植物能吸收的氮素元。主要是銨態(tài)氮（）和硝態(tài)氮（），許多種維量元素，以有機的螯合核效果最好，如，了解植物對營養(yǎng)元素的吸收形態(tài)，將有得利于正確選用相應(yīng)的化合物，這對設(shè)計不同作物營養(yǎng)液配方有重要的意義。

17、各種營養(yǎng)元素的數(shù)量，比例都應(yīng)符合植物生長發(fā)育的要求。尤其是元素之間的比例應(yīng)是養(yǎng)分平衡的原則，必須按不同作物的要求配給。營養(yǎng)液的總鹽份濃度及酸堿反應(yīng)都應(yīng)適合植物生長發(fā)育的要求。配制營養(yǎng)液的元素主要是無濃度，按配方用量加入水中而配成的具有一定濃度的營養(yǎng)液，營養(yǎng)液的濃度又稱為鹽份濃度，鹽類容于水中后，經(jīng)電離后形成帶有正負離子的兩種微粒，所以營養(yǎng)液濃度了可用離子濃度來表示，營養(yǎng)液的總鹽份濃度通常用電導測定，以電導質(zhì)表示，符號為，值越高，含鹽量越大，溶液的滲透性越大。資料表明，鹽分濃度明顯的影響作物正常生長，經(jīng)過多年的研究，外國學者所認為營養(yǎng)液的總濃度的電導電（）范圍不能超過，最低也不能低于，較適宜的數(shù)

18、值是。在無土栽培中營養(yǎng)液的酸堿度也是很重要的，不同的作物，值要求也不同，西瓜、南瓜、馬鈴署要求略低，為；而甘蘭、胡蘿卜、芹菜、菜花、適宜的為；多數(shù)植物為之間。營養(yǎng)液的值影響作物的代謝和作物對營養(yǎng)元素的吸收。如鐵對營養(yǎng)液的特別敏感，在堿性條件下，無基鐵易轉(zhuǎn)化為三價鐵而沉淀，有效性也隨之降低。各種營養(yǎng)液配方的主要差異是氮、磷給源的選擇。作物生育期間，氮素對營養(yǎng)液反應(yīng)最大，常用的含氮無基鹽主要有銨鹽和硝酸鹽兩種。隨著作物對養(yǎng)份的吸收，硝酸鹽呈生理堿性反應(yīng)，使營養(yǎng)液的升高，銨鹽呈生理酸性反應(yīng)，使下降，引起酸化反應(yīng)，適當調(diào)節(jié)銨態(tài)和硝態(tài)氮的比例,使溶液的PH穩(wěn)定.營養(yǎng)液是磷酸鹽，不僅植物的主要營養(yǎng)元素，而

19、且對緩沖有一定的作用，通常用一代磷酸鹽和二代磷酸鹽，以形成緩沖體系，為了利高營養(yǎng)液的緩沖性能，添加（）、（）等難溶性的鹽，可獲得一定的效果。（二）常用營養(yǎng)液配方簡介目前世界上已發(fā)表了許多營養(yǎng)液配方，其中以美國營養(yǎng)學家霍格蘭研究的配方最中有名。表11-14 霍格蘭營養(yǎng)液的成份鹽營養(yǎng)液(一)營養(yǎng)液(二)G/L摩爾濃度G/L摩爾濃度Ca(No3)2.4h2o1.180.0050.950.004KNO30.510.0050.610.006MgSo4.7h2o0.490.0020.490.002KH2po40.140.001NH6H2po40.120.001酒石酸鐵0.0050.005年休伊特提出過一種

20、營養(yǎng)液配方鹽類MG/L營養(yǎng)元素濃度(MG/KG)毫摩爾濃度(MOL/L)硝酸鉀505K195;N705硝酸鈣820CA200;N1405磷酸二氫鈉含水208P411.33硫酸鎂含水369MG243檸檬酸鐵24.5FE5.60.1硫酸錳2.23MN0.550.1硫酸銅含水0.24CU0.0640.001硫酸鋅含水0.29ZN0.0650.001硼酸1.86B0.370.033錳酸銨含水0.035MO0,0190.0002硫酸鈷含水0.028CO0.0060.0001氯化鈉5.85CI3.550.1早期提出的各種營養(yǎng)液配方中，多數(shù)僅含種大量元素，其它微量元素養(yǎng)分者必須另外補充，所需微量元素的種類和

21、濃度可參考休伊特營養(yǎng)液的微量元素成份；也可用阿農(nóng)（）的微量元素混合液，每升溶液中添加微量元素，即可成為養(yǎng)分種類齊全的完全營養(yǎng)液。在日本的營養(yǎng)液栽培中采用的是一種稱為園式配方均衡營養(yǎng)液，目前正被廣泛的應(yīng)用。表：阿農(nóng)微量元素混合液的成份鹽類硼酸2.86含個水的氯化鎂1.81含個水的硫酸鋅0.22含個水的硫酸銅0.08含個水的錳酸（o）0.09表：園試配方均衡營養(yǎng)液（堀，）大量元素微量元素微量元素Ca(NO3)2.4H2O 950NaFe-EDTA 15-25uSO4.5H2O 0.55KNO3 810H2BO3 3Na2MoO4.2H2O 0.02MgSO4.7H2O 500MnSO4.4H2O

22、2或(NH4)2MoO4.4H2O 0.22NH4H2PO4 155ZnSO4.7H2O 0.22（三）營養(yǎng)液的制備 制備營養(yǎng)液應(yīng)按一定的操作步驟進行，總的原則是要避免在府中出現(xiàn)難溶性物質(zhì)沉淀。一個合格的營養(yǎng)液配主所含營養(yǎng)液是不會產(chǎn)生沉淀的，但是如果操作步驟掌握不好，就會出現(xiàn)覺淀現(xiàn)象。生產(chǎn)上制備營養(yǎng)液一般分濃縮貯備液（母液）和營養(yǎng)液（栽培營養(yǎng)液），濃縮營養(yǎng)液一般是生產(chǎn)營養(yǎng)液的倍。稀釋前要在即將盛放營養(yǎng)液的容器中加左右的水，別入一種鹽類溶液后充分攪動，混合好后再加入另一種。加入的順序是先加最易溶的，然后加能使值降低的，這樣可抑制磷酸鹽的沉淀。在制備濃縮營養(yǎng)液時，不能將所有營養(yǎng)化合物的鹽類都溶解在

23、一起，因為濃度高時，一些鹽類易發(fā)生化學反應(yīng)而產(chǎn)生覺淀，稀釋后的溶液則不產(chǎn)生此問題。在制備營養(yǎng)液的許多鹽類中，硝酸鹽最易與其它化合物發(fā)生反應(yīng)，如硝酸鈣和硫酸鉀混合在一起，易產(chǎn)生硫酸鈣沉淀，硝酸鈣與濃磷酸鹽發(fā)生磷酸鈣沉淀。因此在配制營養(yǎng)液時，硝酸鈣要單獨溶解，并放在一個容器中，稀釋后者能和其它的鹽類混合。除硝酸鈣外，還有其它大量元素和微量元素的鹽類，可混合溶進一個容器中，如母液長期貯存，就將其酸化，以防止產(chǎn)生沉淀。一般可用硝酸把值調(diào)到。制備營養(yǎng)液的操作規(guī)程是：（）配方中各種鹽用量計算經(jīng)過反復核對無誤。（）細心閱對有關(guān)肥料和化學試劑的說明書或復核包裝上標簽說明，各原材料名稱相符后方可稱量使用。（）盛

24、裝母液容器必須分別有不同顏色的標記。（）全部原料齊備后放到配制現(xiàn)場，進行一次核對。（）全部操作過程應(yīng)有記錄，備查。（）按照規(guī)定量制備好的營養(yǎng)液，須測試值。如有必要，可用硫酸或氫氧化鉀溶液進行調(diào)整。（五）無土栽培對水質(zhì)的要求水源 在研究營養(yǎng)液新配方時，需要蒸餾水；在生產(chǎn)中則可使用雨水、井水、或自來水。對邊疆、海防、荒島等水質(zhì)不良的地方，收集雨水是十分重要的水源，收集時一般下雨時分鐘的不要收集。井水和自來水必須對水質(zhì)進行調(diào)查，化驗，一般說營養(yǎng)液的水源與飲用水相當。水質(zhì)的要求 水質(zhì)的好壞，對無土栽培的影響很大，最主要的幾項指標是硬度、酸堿度和有毒物質(zhì)的含量。（）硬度，水有軟硬之分。主要是根據(jù)水中含鈣

25、鎂離子的濃度來劃分。其含量標準統(tǒng)一用氧化鈣多少來表示，含氧化鈣在以上的稱為硬水，不足的稱為軟水，電導度在左右，水質(zhì)較好，適宜作為無土栽培用。硬水或軟水配營養(yǎng)液和用肥量（母液L水，灌溉時別水稀釋倍）比較如下：硬水軟水硝酸鈣硝酸鉀硫酸鎂硫酸鉀硝酸銨螯合鐵硫酸錳硼酸硫酸銅硫酸鋅鉬酸銨硝酸磷酸（）酸堿度要調(diào)整到。（）氯化鈉的含量不宜超過，水中鈉離子和氯離子最好小于。城市的自來水含有一定量的氯氣，對植物是有害的。要放置一段時間再用。（）重金屬及有害健康的元素許限量如下：（）汞0.05 鉻0.05 鎘0.01 銅0.1 砷0.01 鋅0.2 硒0.01 鐵0.5 鉛0.05 氟（五）營養(yǎng)液的管理 無土栽培

26、中營養(yǎng)液的管理是一個十分重要環(huán)節(jié)。特別是在自動化、標準化程度不高的情況下，營養(yǎng)液的管理更為重要，如果管理不當，則直接影響作物的生長發(fā)育。營養(yǎng)液濃度的管理 在無土栽培中營養(yǎng)液使用一段時間后，由于營養(yǎng)液中的元素不斷被作物吸收、自然蒸發(fā)等，面而使營養(yǎng)液的濃度不斷發(fā)生變化，一般說隨著時間的延長，營養(yǎng)元素會逐步減少，此時要進行檢查和補充。補充的方法大體有種：（）對營養(yǎng)液進行化驗 了解溶液中的含量，然后按比例推算出其它養(yǎng)分元素的消耗量，并別以補充。（）以減少的水量來推算。這需要各種作物在無土栽培過程中，水份消耗量和養(yǎng)分消耗量之間的關(guān)系，根據(jù)實際水分養(yǎng)活量來推算出養(yǎng)分的補充量，并別以調(diào)整。例如黃瓜吸收硝態(tài)氮

27、與水分的比例是：左右，而總液量是，現(xiàn)在被消耗了，根據(jù)推算需添加營養(yǎng)液（），添加后總液量中需加水。（）根據(jù)電導儀測定的值推算出母液補充量 營養(yǎng)液酸堿度的管理 營養(yǎng)液的值常發(fā)生變化。其變化的方向與營養(yǎng)液配方中所用的鹽類種類有著密切的關(guān)系，如用硝酸鈣、硫酸鉀等時，多呈生理酸性反應(yīng)，因此要盡量使幾種不同的鹽類。當營養(yǎng)液值升高時，可用硫酸或硝酸中和，這兩種酸應(yīng)交替使用，防止酸化或營養(yǎng)過多。加入酸時，不能一次加得過多，要邊加邊攪拌。當營養(yǎng)液的值下降是，要用氫氧化鈉或氫氧化鉀進行中和，離子不是營養(yǎng)元素，會使溶液的鹽份濃度升高。離子則要好得多，但價格較貴。應(yīng)靈活選用。營養(yǎng)液的管理 營養(yǎng)液的溫度直接影響作物對營

28、養(yǎng)元素的吸收，一般講，夏季的溫度不超過度，冬季不低于度。營養(yǎng)液加氧措施 在無土栽培中加氧有兩個方法，一是靠存于營養(yǎng)液中的氧，二是靠植物體內(nèi)的輸導組織從地上部分向根系輸氧。但不是所有植物都有輸導組織，所以補充氧顯得很重要。增氧的方法一是使營養(yǎng)液流動或用壓縮空氣向營養(yǎng)液中增氧。營養(yǎng)液的更換 循環(huán)使用營養(yǎng)液，在使用一段時間后，就需要配制新的營養(yǎng)液，決定是否更換可通過化學測定，當電解率居高不降，而氮、磷、鉀含量又很低時，即可進行更換。在沒有儀器時可根據(jù)使用時間的長短來經(jīng)驗更換。一般來說，用軟水配制的營養(yǎng)液大約三個月更換一次，生長期較長作物可在中期更換一次，生長期短的作物可兩到三茬一次，不必每收獲一茬都

29、更換營養(yǎng)液。如果用硬水配制的營養(yǎng)液，常需進行酸堿中和的，則需每月更換一次，如水的硬度很高，更換的時間則要求更短。當發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)液中有污染或出現(xiàn)藻類時，則要盡快全部了更換。第三節(jié)栽培基質(zhì)一、基質(zhì)的作用無土栽培的生產(chǎn)中，栽培基質(zhì)的使用是一個非常重要的環(huán)節(jié)，在有基質(zhì)營養(yǎng)液栽培中它是一個不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)，即使是在無基質(zhì)的水培中，至少在育苗階段或定植時也要用少量的栽培基質(zhì)來支撐作物。近年來，隨著科學技術(shù)的發(fā)展，對基質(zhì)的研究日益增多，由于生產(chǎn)上工廠化育苗技術(shù)的推廣，開發(fā)出具有良好性能的新型基質(zhì)，如巖棉，在西歐和北美出現(xiàn)了以各種基質(zhì)栽培取代利用溶液循環(huán)的營養(yǎng)液栽培，因為，基質(zhì)栽培具有性能穩(wěn)定、設(shè)備簡單，投資較

30、少，管理比較容易等特點?；|(zhì)的主要作用可歸納為：（一）支持錨定作物（二）吸持水份（三）調(diào)節(jié)水份和空氣兩者間的關(guān)系 此外，一些栽培基質(zhì)有物理化學的吸附功能。因而具有緩沖能力。緩沖作用可使根系的生產(chǎn)環(huán)境比較穩(wěn)定。當外來物質(zhì)或根系自身代謝過程產(chǎn)生的有害物質(zhì)過多時，由于栽培基質(zhì)具有的緩沖力使之減輕。二、基質(zhì)的種。類及常見基質(zhì)的理化性質(zhì)基質(zhì)的分類 用于無土栽培的基質(zhì)很多。隨著科學技術(shù)的發(fā)展，新型的栽培基質(zhì)還在不斷的被發(fā)現(xiàn)，因此只能從不同的角度對其進行分類。常用基質(zhì)的理化性質(zhì)（）砂（）石礫（）巖棉 巖棉是一種吸水能力強的棉狀礦物制品，年發(fā)明于丹麥，年用于無土栽培，現(xiàn)在荷蘭無土栽培種植蔬菜，是利用巖棉做基質(zhì)

31、的。英國、比利時等西方發(fā)達國家也在大力發(fā)展巖棉栽培?，F(xiàn)在，它不僅在蔬菜、花卉、栽培 上廣泛使用巖，而且在組織培養(yǎng)、試管育苗的繁殖上也有用巖棉的。巖棉的化學成份以的輝綠石，的石灰石和的焦炭為原料，混合后在度高溫爐中溶化，然后將溶融物質(zhì)噴成直徑為的細絲，加上粘合劑壓成板而制作，在栽培中不會引起變形。巖棉對人體無害，在酸性和中性環(huán)境下穩(wěn)定，在強堿性條件下會被溶解。（）蛭石 一種由云母片燒至度膨脹而成。（）珍珠巖（）膨脹陶粒（）泡沫塑料（）泥炭 泥炭是人們認為最好的基質(zhì)材料，它與其它基質(zhì)混合使用，效果更好。組成比例用途泥炭 珍珠巖 砂2:02:01盆栽植物泥炭 珍珠巖1:01盆栽蓍、菜及插條繁殖泥炭

32、砂1:01盆栽蓍、菜及插條繁殖泥炭 蛭石1:01袋栽蓍、菜、花卉插條泥炭 浮石 砂2:02:01盆栽植物（）炭化稻殼（）鋸末三基質(zhì)的利用從原則上講，選用基質(zhì)要考慮其適用性和經(jīng)濟性?；|(zhì)要消毒可選用蒸氣消毒和化學消毒。第四節(jié) 無土栽培的類型一 基質(zhì)缽栽法二 基質(zhì)槽栽法栽培槽的設(shè)置方式是用磚和水泥砌成永久性的栽培槽，也可用木板做成半永久性的槽。槽長為，寬，高。在槽的長度方向極一定的坡降，以利排水，在栽培槽的上端，設(shè)置一個貯液池，用管子引出，伸入槽內(nèi)，安上閥門以便控制供液，在栽培槽的另一端，設(shè)置回收液池，由排液管子引入回收的營養(yǎng)液?，F(xiàn)以草炭和蛭石的復合基質(zhì)為例，說明其具體操作方法，在草炭與蛭石混合前

33、，就分別測定它們的電導度，草炭還要測定其氮磷鉀的含量，蛭石要測定鉀鎂的含量，草炭和蛭石一般等比例混合。為了調(diào)節(jié)其酸堿度和增加混合物的營養(yǎng)成份，還應(yīng)加入一定量的石灰粉和各種營養(yǎng)物質(zhì)，即肥料?？刹捎孟铝信浞剑翰萏?石灰石粉克 蛭石 過磷酸鈣克硝酸鉀克 螯合鐵克 硼酸 克上述配方中硝酸鉀螯合鐵和硼酸可用熱水溶解，而石灰石粉應(yīng)粉碎，過磷酸鈣都應(yīng)均勻的拌入基質(zhì)中，混合后的基質(zhì)不應(yīng)久放。表示為草炭蛭石混合基質(zhì)栽培番茄和黃瓜的液配方（）肥料種類番茄黃瓜營養(yǎng)液營養(yǎng)液營養(yǎng)液營養(yǎng)液從定植到第一穗花著果開始收獲從定植到第一穗花著果開始收獲硫酸鎂500500500500磷酸二氫鉀270270270270硝酸鉀2002

34、00200200硫酸鉀100100硝酸鈣5006806801375螯合鐵25252525微量元素微量元素配方（）：硼酸7.5 氯化錳6.75 氯化銅0.37 鉬酸0.15 硫酸鋅1.18三 袋栽法 用尼龍或塑料代裝入基質(zhì)，按一定的跳距離代上打孔，作物栽在孔內(nèi)，通過管道、以滴灌的方式向作物供應(yīng)營養(yǎng)液，這就是代栽法。袋栽法可以為桶式，也可以掛在室內(nèi)的某個地方栽培。四 巖棉法各國用巖棉栽培的方法很多，但大體可分為兩類：一是營養(yǎng)液循環(huán)式巖棉栽培法，二是滴灌式巖棉栽培法。五 營養(yǎng)液膜栽培法營養(yǎng)液膜技術(shù)是水培的一種形式，其作物根系一部分浸在淺層的營養(yǎng)液中，另一部分則暴露于種植的槽內(nèi)濕空氣中，由于維持淺層的

35、液在根系周圍循環(huán)流動，它很好地解決了水培品空氣不足的問題。營養(yǎng)液膜水培技術(shù)簡稱為。這方法是由英國的庫柏首先發(fā)明的，它主要用于栽培萵苣、草莓、芹菜等果蔬作物。第五節(jié)無土栽培的實施與管理一、無土育苗為了適應(yīng)無土栽培的要求，必須進行無土育苗。所謂無土育苗，即在一定的容器內(nèi)，用培養(yǎng)基質(zhì)和營養(yǎng)液進行育苗，無土育苗是無土栽培的組成部分，用無土栽培的方法育苗培育出的幼苗素質(zhì)比土壤整齊而且育成的幼苗要好。幼苗整齊一致，成苗快，壯苗率高，而且便于機械化操作。栽植后，幼苗緩苗時間短。但是，無土育苗需要一定的條件和技術(shù)。（一）無土育苗的設(shè)備一般說，無土育苗比土壤育更為要求嚴格，最基本育苗設(shè)備是育苗場地，應(yīng)是具備溫室

36、或大棚設(shè)備，在大規(guī)模育苗生產(chǎn)中，基本設(shè)備應(yīng)包括催芽設(shè)備、育苗溫室或大棚、電熱溫床等。育苗設(shè)備可根據(jù)育苗的要求、目的加以綜合考慮。（一）基質(zhì)的選擇目前用于無土栽培的基質(zhì)種類很多，如蛭石、巖棉、草炭、河砂等，只要具有良好的物理穩(wěn)定性，又有一定的持水力和透氣性，就可因地制宜的選用。上述基質(zhì)配合成為復合基質(zhì)，效果會更好。根據(jù)試驗，育苗基質(zhì)中爐炭渣占，蛭石占以上，幼苗移栽時容易散坨，影響定植的成活率。珍珠巖含氧化鈉較多，比例太大也會影響幼苗的生長。用蛭石作為蓋種子的材料，即能保溫，又能保證良好的通氣，有利于出苗。倩使用巖棉育苗，大多采用播種在蛭石里，等幼苗出芽后再栽到巖棉塊上，移前先在巖棉上扎小孔，將幼

37、苗插入，然后澆上營養(yǎng)液即可。（二）營養(yǎng)液 育苗所用的營養(yǎng)液，從成份、配方，配制技術(shù)等與移栽后的要求并無多大差別，所以育苗所應(yīng)用的配方與成株衙的營養(yǎng)液配方是相同的。有不少資料表明，幼苗期營養(yǎng)液的濃度可適當?shù)南∫恍脴藴蕜┝康幕蚨嗷?，多年的實際表明果蔬菜作物育苗時所使用的是較稀的營養(yǎng)液。（三）無土育苗技術(shù)育苗前的準備 育工作開始前，對育苗場地、如溫室、大棚和苗床等應(yīng)作必要準備。對選用的基質(zhì)應(yīng)準備就緒，包括播種盒或育苗缽等。種子處理 一是種子消毒，主要方法有：熱水湯種、干熱衡溫處理、藥物浸種。二是種子浸種。催芽浸種后的種子用濕布包好，放在度的高溫下催芽應(yīng)注意的是要經(jīng)常用清水清洗。瓜類經(jīng)天，番茄經(jīng)天

38、；茄子、青椒經(jīng)天可露根發(fā)芽。芹采、萵苣等作物的種子需入度的溫度下催芽。發(fā)芽后的種子應(yīng)立即播種。無土育苗的播種工作是在事先準備好的苗床內(nèi)進行的。播種前用清水噴透基質(zhì)。苗床播種后，再覆蓋的基質(zhì)，并噴以透水。播種可按一定的株行距進行，待出苗后進行分苗。苗期管理也是無土育苗的重要一環(huán)。一是營養(yǎng)液的供給。要注意供液的濃度、時間和次數(shù)。一般上午和下午各供給一次即可。如果采用無基質(zhì)的循環(huán)供液，則不可間斷供液。二是濕溫度一般來說，苗期對溫度適應(yīng)力較強，但根系對溫度適應(yīng)范圍較小。幾種主要蔬菜育苗適宜溫度蔬菜種類氣溫(度)土溫(度)晝適溫夜適溫夜最低溫適溫實用最低溫番茄20-2512月16日520-2313茄子2

39、3-2816-201023-2515辣椒23-2817-201223-2515黃瓜22-2815-181020-2515南瓜23-3018-201020-2515西瓜25-30201523-2515甜瓜18-26201323-2515菜豆18-2613-181218-2315毛豆15-2213-181318-2315白菜15-228月15日815-1813甘蘭15-228月15日515-1813花椰菜15-228月15日515-1813萵苣15-228月15日515-1813芹菜15-228月15日515-1812草莓15-228月15日815-1815在無土栽培中，常因營養(yǎng)液的配制不當或因濃

40、度過大、元素比例推失調(diào)以及其它因影響作物對元素的正常吸收而發(fā)生營養(yǎng)元素缺乏或過多的現(xiàn)象。一般從作物形態(tài)上可表現(xiàn)出不正常的現(xiàn)象。缺乏養(yǎng)份時稱為缺素癥，過多時效地出現(xiàn)中毒，而多數(shù)情況下是缺素癥。在栽培上可根據(jù)作物所表現(xiàn)的現(xiàn)象確定其原因，并及時加以調(diào)整，幫助作物恢復生長?，F(xiàn)將植物營養(yǎng)元素缺素癥的簡要檢索表列于表供形態(tài)診斷時參考。現(xiàn)象可能缺乏元素根系生長短粗，發(fā)褐缺鈣，過敏或鋁銅中毒新梢不張開，幼葉卷曲，葉尖壞死，植株灰綠銅新梢凋萎而死，葉柄或莖生長衰弱植株新梢短小全株仍為綠色。鈣幼葉灰綠或老化，葉尖壞死，暗綠硼 新葉黃綠，葉脈間黃綠或完全變白，有黃邊。鐵或錳新葉或中部葉發(fā)灰，生長變粗，有時出現(xiàn)葉簇。

41、鋅新葉或中部葉灰綠，邊緣有斑駁，或者灰色，除葉基部和中肋外其余部位發(fā)紅錳病癥無一定的部位，主要發(fā)生在老葉，全株發(fā)灰，老葉黃化或有黃邊，葉柄發(fā)紅或葉背發(fā)紅。氮、硫、有時缺磷植株綠色，老葉除基部和中肋外發(fā)黃錳植株綠色，葉柄或葉緣有黃點壞死。鉀植株綠色，老葉黃化并大面積壞死，鉬，硝酸鹽、銨、鈉、鉀、氯中毒植株暗綠，葉柄出現(xiàn)紅綠或藍綠磷增施肥料是溫室、大棚內(nèi)進行無土栽培的一種技術(shù)措施，土壤栽培時，溫室內(nèi)的可從土壤中的有機肥料的分解過程中得到補充。有機肥料多時，一般不必再補充，但是，現(xiàn)代化的無土栽培時，全部用無期肥料，地面也大多用水泥覆蓋，因此，溫室內(nèi)為了保溫，經(jīng)常通風不足，濃度低于。事實上，如增施溫室

42、內(nèi)的達時，只要其它生長因素配合得好，能使凈光合率增加產(chǎn)量提高，可見溫室增施是十分重要的。增施有以下幾種方法。（一）液化 液化是石油工業(yè)的副產(chǎn)品，壓后用鋼筒盛裝，直接放在溫室中，經(jīng)減壓閥調(diào)節(jié)釋放。但成本較高。也有使用干冰的。（二）燃燒石臘、天然氣、丙烷或白煤油等 但這種方法易產(chǎn)生一些有害氣體。在我國有用碳酸氫銨肥料加濃硫酸的方法解決補充的問題，方法雖土，但效果好，值得推廣。增加能提高溫室中作物的產(chǎn)量，這是肯定的，但濃度大了以后，會使葉片中的淀粉產(chǎn)生累積，易產(chǎn)生葉片卷曲現(xiàn)象，反而會影響葉片的光合作用。些現(xiàn)象在番茄上尤明顯；葉片容易早衰，因此應(yīng)在增施的同時，加強肥水管理，以減輕植株衰老程度。無土栽培

43、配制營養(yǎng)液大全在配制營養(yǎng)液時，由于育苗的蔬菜種類不同，以及肥料條件不同等因素，因此選擇的營養(yǎng)液配方也有所不同。現(xiàn)列舉部分營養(yǎng)液配方，供選擇使用。在所列的配方中，配方4至配方14為大量元素配方，微量元素按配方15添加。配方1 日本園藝配方均衡營養(yǎng)液 肥料名稱 用量(毫克升) 硝酸鈣950 硝酸鉀810 硫酸鎂500 磷酸二氫銨155 EDTA鐵鈉鹽1525 硼 酸3 硫酸錳2 硫酸鋅0.22 硫酸銅0.05 鉬酸鈉或鉬酸銨0.02配方2 番茄營養(yǎng)液配方(荷蘭溫室園藝研究所，1989) 肥料名稱 用量(毫克升) 硝酸鈣 l216 硝酸銨42.1磷酸二氫鉀208 硫酸鉀393 硝酸鉀395 硫酸鎂466配方3 番茄營養(yǎng)液配力(陳振德等，1994) 肥料名稱 用量(毫克升) 尿 素427 磷酸二銨600