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1、法式鐵板燒特色代表菜 法國(guó)鵝肝： 歐洲人將鵝肝與魚(yú)子醬，黑松露并列為“世界三大珍饈”。鵝肝含有豐富的不飽和脂肪和卵磷脂?？山档腿梭w血液中的膽固醇含量。抑制其它脂肪的吸收，對(duì)人體極為有益，是軟化血管、延緩衰老。防治心腦血管疾病的頂級(jí)美食之稱(chēng)。 鵝肝為貴族食品一點(diǎn)也不夸張，在法語(yǔ)中鵝肝為“Foie Gras”這個(gè)字代表的意思就是“頂級(jí)”。沒(méi)嘗試鵝肝，不能算是真正吃過(guò)法國(guó)菜。如果做一個(gè)類(lèi)比的話，鵝肝的珍貴程度等同于我們中餐的魚(yú)翅、海參。 法國(guó)是一個(gè)浪漫的國(guó)度，當(dāng)優(yōu)雅的法國(guó)男女再品嘗鵝肝的時(shí)候通常會(huì)先喝一口茶水清清口，然后再細(xì)細(xì)品味原汁原味的鵝肝與唇齒接觸間柔柔的感覺(jué)，有比喻成初戀情人相接吻時(shí)的曼妙感

2、覺(jué)。 澳洲利亞和牛： 澳大利亞和牛，自日本引進(jìn)，包裝也能夠了其純正血統(tǒng)，其飼養(yǎng)方法也堪稱(chēng)“奢華”到了極致：純凈的自然環(huán)境里，飲水和谷物飼料得到了嚴(yán)格控制，杜絕任何生長(zhǎng)激素和抗生素類(lèi)藥物，甚至讓他們聽(tīng)音樂(lè)，喝啤酒、做按摩，只為放松心情成長(zhǎng)，肉質(zhì)更健康。 和牛最鮮明的特點(diǎn)在于其上的大理石紋理，又稱(chēng)“雪花肉”。其肉多只細(xì)嫩、其脂肪中多為不飽和脂肪，在溫室下即可融化，從而讓肉質(zhì)異?；?。澳洲自然天成的地理環(huán)境也牛肉帶來(lái)的特別之處，如這些黑毛和牛生長(zhǎng)在澳洲新南威爾士州的廣闊草原，當(dāng)?shù)氐哪翀?chǎng)用黑毛和牛與澳洲飼牛繁殖出來(lái)的澳洲黑毛和牛。谷飼喂養(yǎng)450天，然后就會(huì)被屠宰分塊裝入保鮮膜，保持在0度得狀態(tài)下運(yùn)送到廣州，大約20天左右，正好牛肉在保鮮膜里自動(dòng)完成了WET排酸過(guò)程，這樣使得牛肉更加嫩滑，正是因?yàn)榘闹藓团；虻奶厥猓赓|(zhì)的鮮美，讓懂得享受的人們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，輕松獲得健康保健。 當(dāng)然在法式鐵板燒的領(lǐng)域里還有很多產(chǎn)品，像海鮮類(lèi)的，肉類(lèi)

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