《探究植物細胞的吸水和失水》實驗課程設(shè)計

1、探究植物細胞的吸水和失水實驗課程設(shè)計一、關(guān)于教材（一）教材的內(nèi)容特點新教材上將本實驗從驗證性實驗改為探究性實驗，實 驗的目的是觀察植物細胞吸水和失水現(xiàn)象，闡明其原理；嘗 試一般探究性的學(xué)習(xí)方法。更多地要求學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)。（二）教材的地位和作用本實驗屬新課標(biāo)人教版必修1第四章第一節(jié)的內(nèi)容， 是高中生物課程的第一個探究實驗，也是新考綱中的一個重 要考點。它在教材中具有承上啟下的作用，既與第三章“細 胞膜的結(jié)構(gòu)功能”有一定的聯(lián)系，同時又為學(xué)生理解物質(zhì)跨 膜運輸?shù)奶攸c和后面兩節(jié)的學(xué)習(xí)起到鋪墊作用。（三）教學(xué)目標(biāo)1. 知識目標(biāo)：觀察植物細胞吸水和失水現(xiàn)象，闡明其 原理。2. 能力目標(biāo)：嘗試提出問題，作

2、出假設(shè)，設(shè)計實驗， 驗證假設(shè)。3. 情感目標(biāo)：體驗科學(xué)探究的一般過程，培養(yǎng)良好的探究性學(xué)習(xí)思維。（四）教學(xué)重點、難點1教學(xué)重點：闡明植物細胞吸水和失水原理。內(nèi)容涉及原生質(zhì)層、質(zhì)壁分離、質(zhì)壁分離復(fù)原等概念, 涵蓋了本章節(jié)的大部分知識點。理解其原理，就能掌握本節(jié) 課的核心內(nèi)容。2. 教學(xué)難點：嘗試提出問題，作出假設(shè)，設(shè)計實驗， 驗證假設(shè)。由于知識結(jié)構(gòu)以及思維方法的限制，學(xué)生對生活現(xiàn)象 的觀察、思考，以及進一步提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計實驗 等方面會有一定的難度。二、關(guān)于教法（一）教學(xué)策略針對學(xué)生現(xiàn)有的水平，在教學(xué)過程中以問題驅(qū)動式展 開探究，通過有層次的問題，由淺到深一步步啟發(fā)，從而激 發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)

3、興趣，誘導(dǎo)學(xué)生獨立自主地進行探究。（二）教學(xué)方法1. 探究教學(xué)法。提出問題作出假設(shè)一引導(dǎo)學(xué)生探究推 理一設(shè)計實驗進行驗證一歸納總結(jié)分析結(jié)果。2. 直觀教學(xué)法。通過實驗、多媒體輔助教學(xué)軟件，化 靜為動，化抽象為具體，使學(xué)生更好地從感性認識上升為理 性認識。3. 點評法和點撥法。目的在于強化學(xué)生主體活動，同 時幫助學(xué)生建構(gòu)正確的知識結(jié)構(gòu)。同時，有利于學(xué)生掌握正 確的探究方法。三、教學(xué)過程（一）提出問題，作出假設(shè)曬驀的蘿卜放于清水中一段時間會變硬，“涼拌黃 瓜”的盤子里會積水，對農(nóng)作物施肥過多，會造成“燒苗” 的現(xiàn)象。說明植物細胞也可以像動物細胞一樣吸水和失水。 那兩者的原理是一樣的嗎？引導(dǎo)學(xué)生對比

4、分析植物與動物 細胞的結(jié)構(gòu)，參照滲透作用的條件，可提出問題：“植物細 胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜嗎？ ”假設(shè)答案是肯定的， 怎樣設(shè)計實驗進行驗證呢？（二）設(shè)計方案方案一：取紫色洋蔥外表皮作材料，用0.25 g/mL的 蔗糖溶液作試劑，進行實驗。方案二：取紫色洋蔥內(nèi)表皮作材料，用加入紅墨水的 0.2 g/mL的蔗糖溶液作試劑（紅墨水和蔗糖溶液的比例是 1 : 3）,進行實驗。（三）學(xué)生分組實驗并記錄實驗結(jié)果（四）分析結(jié)果，得出結(jié)論方案二實驗結(jié)果及結(jié)論：1. 滴加了加入紅墨水的質(zhì)量濃度為0.2 g/mL的蔗糖 溶液后，無色的液泡體積呈不同程度的縮小，原生質(zhì)層與細 胞壁之間分開，并在其間充滿紅色溶液，即發(fā)生質(zhì)壁分離且 細胞壁具有全透性。2. 滴加清水后，無色的液泡體積逐漸膨大，原生質(zhì)層 與細胞壁之間的紅色溶液逐漸消失，即發(fā)生質(zhì)璧分離復(fù)原。（五）表達交流同時組織學(xué)生組間交流，體驗實驗成敗，將探究的問 題、過程、結(jié)果和結(jié)論與其他同學(xué)交流，通過討論讓學(xué)生進 一步內(nèi)化。培養(yǎng)學(xué)生的表達和交流能力。四、教學(xué)評價與反思本教學(xué)通過問題串的形式引導(dǎo)學(xué)生進行自主探究，基 本實現(xiàn)了實驗探究教學(xué)目標(biāo)。同時，探究過程中體現(xiàn)了實踐 性、自主性、聯(lián)系性、直觀性等特點，落實