花椒在陜西的分布、種植及經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1、花椒 農(nóng)民群眾致富的好幫手苞谷糊湯 花椒是一種經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益具佳的優(yōu)良樹(shù)種，一直為廣 闊農(nóng)民群眾所喜愛(ài)?；ń吩谖沂∮兄凭玫脑耘鄽v史和大面 積的分布， 關(guān)中平原、 陜南山區(qū)、 渭北高原農(nóng)村的路旁渠邊、 田坎地頭、農(nóng)民房前屋后幾乎隨處可見(jiàn)。當(dāng)前實(shí)施的一些國(guó) 家重點(diǎn)林業(yè)工程中，例如退耕還林，花椒以其良好的特性而 被廣泛栽植，為改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng) 民增收發(fā)揮了積極的作用。花椒原產(chǎn)我國(guó)，又名花椒樹(shù)、秦椒等，為蕓香科花椒屬 落葉灌木或小喬木。樹(shù)高 3-7 米，枝條帶刺，樹(shù)身具有特殊 的香氣；奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生；聚傘狀圓錐花序，頂生，花 單性，雌雄同株；果實(shí)為 蓇葖 果，近球形，紅色至

2、紫紅色； 種子卵圓形，黑色，有光澤?；ㄆ?4-5 月，果期 8-9 月。一、花椒適應(yīng)性強(qiáng)，分布范圍廣花椒根系興旺，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在 pH 值在 6.5 ，較耐 瘠薄瘦地，在山區(qū)、丘陵、平原、肥土、瘠土、河灘等均能 生長(zhǎng)，但以土層深厚、肥沃、濕潤(rùn)的壤土或砂質(zhì)壤土生長(zhǎng)最 正確。較耐嚴(yán)寒，成年樹(shù)能夠抵御-20 C的低溫，當(dāng)氣溫到達(dá)-25 C時(shí)容易凍死，而幼苗約在 -18 C時(shí)受凍害，一般來(lái)說(shuō)， 全年平均氣溫在8-16 C的地區(qū)都能夠栽植。 花椒喜光照，要 求年日照時(shí)數(shù)不應(yīng)少于 1800 小時(shí)。耐干旱，年降水量在 400-500 毫米就可以正常生長(zhǎng)，但耐水性較差，低洼澇地不 宜栽植。總而言之，花椒對(duì)

3、環(huán)境要求不嚴(yán)、而且管理簡(jiǎn)便， 可以營(yíng)造純林，也可采取間套符合經(jīng)營(yíng)模式，能與旁邊的果 樹(shù)、莊稼一起良好的生長(zhǎng)，又加之病蟲害較少，水土保持能 力較強(qiáng)，成為造林綠化的理想樹(shù)種。二、花椒產(chǎn)品繁多，經(jīng)濟(jì)效益顯著，市場(chǎng)前景廣闊 花椒用途十分廣泛， 可食用、 藥用、 榨油、調(diào)配香料等。 花椒作為傳統(tǒng)的調(diào)味佳品，國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)需求量非常大， 經(jīng)過(guò)深加工制成花椒粉、花椒油、花椒醬等，潛力巨大?；?椒果皮和葉含有大量的揮發(fā)性的芳香油，是制作香精的原 料。種子含有豐富的脂肪，能榨油，出油率 23-25% ，椒油 色清味濃， 可食用， 但多做工業(yè)用油。 花椒又是重要的藥材， 果皮、種子、枝、葉等均可以入藥，具有溫中止

4、痛、疏通血 脈、除濕散寒、消食暖胃、消毒殺蟲滅菌等作用。花椒還可以和辛辣物質(zhì)混合來(lái)熬制農(nóng)藥，在的日常生活 中，人們常將花椒的果皮或葉放入糧倉(cāng)、衣柜中，能夠起到 驅(qū)蟲、防蟲的作用?；ń返哪廴~、嫩枝可以食用，有醒腦提 神的特殊成效，食法多樣，但多為零星采摘，沒(méi)有形成規(guī)模 化生產(chǎn)，如果把花椒芽作為商品生產(chǎn)，具有十分廣闊的開(kāi)展 空間?；ń窐?shù)干質(zhì)地堅(jiān)硬，外形美觀是制作手杖、雕刻工藝 品的優(yōu)良材料?；ń访忍Y力強(qiáng)，耐修剪，夏季枝繁葉茂，秋季碩果累累，制作成盆景，別具一格花椒生長(zhǎng)快，結(jié)實(shí)早，一般栽植 2-3 年開(kāi)始結(jié)果， 5-6 年進(jìn)入盛果期， 短期內(nèi)就能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益， 是山區(qū)開(kāi)展經(jīng)濟(jì)， 優(yōu)選樹(shù)種之一。三、花

5、椒的栽培管理技術(shù)1.繁殖：花椒的繁殖有直播、育苗移栽、插條和分株， 在實(shí)際生產(chǎn)中以播種育苗為主。在花椒成熟的季節(jié)，采摘顆 粒飽滿，顏色呈紫紅色的果實(shí)，陰干后取出種子。種子不能 曝曬， 要在室內(nèi)陰干， 以免影響發(fā)芽。 花椒的種子種皮堅(jiān)硬、 而且含有油脂，直接播種會(huì)導(dǎo)致發(fā)芽率低，發(fā)芽緩慢，需進(jìn) 行催芽處理后才能播種。秋播前，可將種子浸泡在堿水中， 搓洗掉外表的油脂， 兩天后撈出即可播種。 來(lái)年春播的種子， 要在播種前大約一個(gè)半月的時(shí)間進(jìn)行沙藏處理，將種子與三 倍的濕沙混合，澆水滲透，再覆蓋上濕土，待大局部種子萌 動(dòng)后，進(jìn)行育苗播種。2.生長(zhǎng)期管理：肥水管理 花椒一般在果實(shí)采摘后施一次基肥，以有機(jī)

6、肥或農(nóng)家肥為主，并配以氮磷鉀肥。 6-7 年樹(shù)施有機(jī)肥 15 公斤左右、氮肥 0.25-0.5 公斤、磷肥 1-2 公斤等，幼樹(shù) 酌情減量。在花期、果實(shí)生長(zhǎng)期還要施兩次追肥，以促進(jìn)果 實(shí)生長(zhǎng)， 提高產(chǎn)量和品質(zhì)。 花椒相對(duì)抗旱， 但適時(shí)適量澆水， 對(duì)其產(chǎn)量和質(zhì)量有很大的影響。澆水要結(jié)合花椒的生長(zhǎng)發(fā)育 特點(diǎn)和氣候等因素綜合考慮，一般要把握越冬、萌芽、座果 幾個(gè)時(shí)期，同時(shí)配合施肥來(lái)澆水，充分提高肥效。中耕除草 花椒屬于淺根系植物，雜草與花椒爭(zhēng)肥爭(zhēng)水 的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，如果不及時(shí)除草，容易導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn) 量低下。花椒每年要墾復(fù)擴(kuò)盤，松土除草 3-4 次。除草的同 時(shí)，要給花椒根部培土。整形修剪 通過(guò)修

7、剪有利于改善樹(shù)冠通風(fēng)透光條件，提 高樹(shù)體光合作用機(jī)能，到達(dá)連年豐產(chǎn)的目的?；ń氛我宰?然開(kāi)心形為主，其主干一般高 40 cm50cm，在主干上均 勻著生主枝3個(gè)5個(gè)，每個(gè)主枝上再選留 2個(gè)-4個(gè)側(cè)枝， 構(gòu)成樹(shù)體骨架。結(jié)果樹(shù)修剪以疏為主，疏除多余的枝條，如 枯枝、病蟲枝、交叉枝、密生枝、重疊枝，并改造和利用徒 長(zhǎng)枝等，以改善通風(fēng)透光條件，保證整個(gè)樹(shù)形均勻，為來(lái)年 的豐產(chǎn)奠定根底。老齡樹(shù)以疏剪為主，抽大枝、去弱枝、除 病枝、留大芽，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。常見(jiàn)病蟲害的的防治 花椒常見(jiàn)的害蟲有：蚜蟲、棉粉 介殼蟲、天牛、鳳蝶等。蚜蟲危害嫩枝梢、幼芽、花等，可 用氧化樂(lè)果或敵殺死液噴灑全樹(shù)；介殼蟲常用速撲殺、介殼 靈、介霸等藥劑噴霧防治， 效果較好； 天牛的幼蟲危害主干， 可采用人工捕捉成蟲，在蟲孔中插入毒簽，或向蟲孔中噴射 氧化樂(lè)果等藥劑的方法進(jìn)行防治；鳳蝶常采用敵百蟲等化學(xué) 藥劑噴殺?；ń返牟『χ饕卿P病、干腐病又稱流膠病 等，防治措施： 加強(qiáng)管理， 增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)， 提高抵御病害的能力； 及時(shí)去除帶病的枝條或植株， 消滅傳染源， 減少病害的發(fā)生； 有針對(duì)性的噴撒、涂抹化學(xué)藥劑如波爾多液、甲基托布津可 濕性粉劑、石硫合劑等進(jìn)行預(yù)防；四、采摘加工 花椒以果大，果皮上的腺點(diǎn)多而大，顏色為深紫紅色者 最好。秋季果實(shí)成熟后及時(shí)