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文檔簡介
1、景區(qū)農(nóng)家樂管理制度為進一步規(guī)范農(nóng)家樂管理,確保用餐人員飲食衛(wèi)生,太和鎮(zhèn)結(jié)合該鎮(zhèn)實際,特制定農(nóng)家樂衛(wèi)生管理制度如下:一是農(nóng)家樂是有食品衛(wèi)生管理組織,須落實專人負責(zé)和管理。二是須持衛(wèi)生許可證,上墻公布,從業(yè)人員持有效健康合格證,經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗。三是確保食用工具潔凈,做到一刮、二洗、三消毒、四保潔。四是不采購、加工、出售腐爛、變質(zhì)、有毒、有害、超過保質(zhì)期的食品或無標(biāo)簽的定型包裝食品。五是不供應(yīng)隔夜、隔餐或外購散裝未經(jīng)重新充分加熱的食品,冷菜和其他熟菜從制好到食用不超過2小時。六是生、熟食品,成品、半成品的加工和存放分開,標(biāo)記明顯,分類存放。七是冷菜間須專用,專人規(guī)范操作。八是確保農(nóng)家樂內(nèi)部及四周環(huán)
2、境整潔、有序,無生活垃圾、堆放物,無亂吊掛等現(xiàn)象,廁所符合衛(wèi)生要求。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂消防安全管理制度一、營業(yè)期間確保安全出口、疏散通道暢通。 二、按規(guī)定配備滅火器應(yīng)急照明燈和疏散標(biāo)志等消防設(shè)施,確定專人負責(zé),加強維護保養(yǎng),確保完整好用。 三、嚴格用火用電管理,嚴禁超負荷使用電器,私拉亂接電氣設(shè)備,嚴禁在客房內(nèi)使用明火。 四、嚴禁存放過量易燃易爆化學(xué)物和其它危險物品。 五、做好值班巡查工作,發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時消防。 六、全體員工必須熟悉滅火疏散預(yù)案,會報警、會使用消防器材、會組織引導(dǎo)顧客疏散,積極向游客宣傳消防安全知識和森林防火知識。 七、積極整改上級監(jiān)督部門檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患。 農(nóng)家樂入住登記制度
3、一、農(nóng)家樂應(yīng)安裝旅館前臺登記系統(tǒng),設(shè)專人負責(zé)入住登記,及時上報住宿人員信息,并保證所填寫的資料真實性。凡入住農(nóng)家樂的住宿人員一律憑身份證、護照、旅行證等有效證件登記住宿。 二、確實無法安裝旅館前臺登記系統(tǒng)的農(nóng)家樂,應(yīng)將住宿登記情況于當(dāng)天21時30分前報當(dāng)?shù)嘏沙鏊?三、沒有證件或證件可疑的旅客,要問清情況和原因,先安排住宿,并立即報告當(dāng)?shù)毓膊块T,不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇。 四、發(fā)生以下情況農(nóng)家樂不應(yīng)接待客人: (一)攜帶危害農(nóng)家樂安全的物品入店者; (二)從事違法活動者; (三)影響農(nóng)家樂形象者; (四)無支付能力或曾有過逃帳記錄者; (五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他情況。 農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生制
4、度一、農(nóng)家樂應(yīng)保持室內(nèi)及房前屋后清潔整齊。做到垃圾入箱、家禽家畜圍欄圈養(yǎng)、無雜物隨意堆放,清除露天糞坑。 二、農(nóng)家樂須按要求建設(shè)污水處理設(shè)施,嚴格按要求排放。 三、杜絕亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為,農(nóng)家樂改造和搭建新設(shè)施要符合村莊規(guī)劃并保證周圍環(huán)境風(fēng)貌不受破壞。 四、愛護村內(nèi)公共設(shè)施,村內(nèi)路燈、公共休閑場所,保持村內(nèi)道路路面完整、暢通。 五、保護村內(nèi)古樹名木,愛護花草樹木,禁止游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。 食 品 衛(wèi) 生 制 度一、衛(wèi)生許可證懸掛于顯目處,從業(yè)人員應(yīng)持證上崗。 二、從業(yè)人員每年體檢一次,凡患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工種。 三、工作人員應(yīng)穿戴工作服,并保持個人清潔衛(wèi)生
5、。 四、保持室內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每周一次洗掃。 五、食用工具應(yīng)洗凈,保持潔凈,食具做到“一沖、”“二洗、”“三消毒”、“四保管”。 六、不購進、不加工出售腐爛變質(zhì)、有毒有害食物。 七、生、熟食;成品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記,不得混放。 八、搞好操作間衛(wèi)生,冷葷配餐所用工具必須專用,并有明顯標(biāo)志。 九、保持倉庫整潔,食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志、離地離墻保管。 十、及時處理好垃圾,垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記,搞好“三防”工作。 農(nóng)家樂安全巡視制度一、農(nóng)家樂實行全天24小時值班制度,值班人員應(yīng)按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責(zé),維護住宿人員的合法權(quán)益和農(nóng)家樂的正常秩序。 二、農(nóng)家樂應(yīng)重點巡
6、查:消防器材是否完好、食品來源是否符合要求、煤氣、鍋爐等安全重點是否存在隱患、是否按要求進行住宿旅客登記等。 三、客流高峰期間應(yīng)加強安全巡視次數(shù)。 四、發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時排除,一時無法處理的情況應(yīng)立即向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門報告。 五、農(nóng)家樂安全巡視人員要高度重視安全巡查,避免發(fā)生因不按上述規(guī)定履行職責(zé)而發(fā)生的安全事件。 農(nóng)家樂質(zhì)量承諾制度一、農(nóng)家樂應(yīng)主動納入中心統(tǒng)一管理,按要求辦理各類證照,取得縣農(nóng)家樂規(guī)范管理辦公室的授牌后方可營業(yè)。所有證件應(yīng)放在營業(yè)場所顯眼位置,方便游客查詢。 二、農(nóng)家樂應(yīng)當(dāng)遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的原則,對所提供的餐飲、住宿、娛樂等服務(wù)向游客做出質(zhì)量承諾。 三、農(nóng)家樂應(yīng)嚴
7、格按標(biāo)價收費,季節(jié)性產(chǎn)品臨時提價或個別服務(wù)需加收服務(wù)費應(yīng)當(dāng)事先向游客說明。 四、游客消費過程中如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,經(jīng)質(zhì)量監(jiān)督部門鑒定為不合格或者假冒偽劣產(chǎn)品,應(yīng)給予退換、賠償。 五、農(nóng)家樂應(yīng)設(shè)立游客意見簿,及時認真處理游客投訴。下面是贈送的兩篇散文欣賞,可以仔細閱讀,不需要的朋友可以下載后編輯刪除!謝謝!腳下的時光不知走過多少地方,不知看過多少風(fēng)景,不知聽說過多少軼事;不知經(jīng)歷過多少歲月,不知邂逅過多少良人,不知變換過多少心情;不知理想的未知是否在前路等待······題記:蒲公英悠悠歲月,時間蒼蒼!( 文章閱讀網(wǎng): )在這繁花似
8、錦的青蔥歲月里,我們不斷的接受新鮮的美好事物,不斷的享受科技發(fā)展所帶來的高品質(zhì)生活;我們總是隨大流的,去跟風(fēng)一些前衛(wèi)潮流的思想;然而,很少有人去整理那些過往的斷壁殘垣!我走過很多地方,但是同樣的,我也有更多的地方?jīng)]去過!我渴望走遍地球上每一寸土地,我期許世界上每一個地方的人都善良!從踏入社會的那一刻起,我就覺得人應(yīng)該是自由的;應(yīng)該去做自己喜歡的事,看自己喜歡的風(fēng)景,愛自己喜歡的人;一切都那么單純,完美!然而,現(xiàn)實的世界告訴我;理想的豐滿一定要遇到擁有相同理想的另一半!我喜歡珠海,一個美麗的花園城市;我喜歡那里的天氣,沒有北方的寒冷;四季如春的溫度感覺非常愜意,不用擔(dān)心換季帶來的差異!走在市區(qū)的
9、街道上,綠化的花草樹木被園丁修剪的井然有序;形態(tài)各異的花卉搭配得格外美觀!尤其是除過草之后的綠地,泥土的芬芳與綠草的清新?lián)浔嵌鴣?,有一種身處大草原的感覺,使人心曠神怡!我時常一個人發(fā)呆,散步;看著過往的人群,車水馬龍的街道;也時常去繁華的街巷,擁擠的商業(yè)中心;感覺這才是生活,正因為世界有了這么多事物的陪伴,才使我有了對美好生活的向往與喜悅!珠海的夜,很美;到處燈紅酒綠,一派歌舞升平的祥和;每當(dāng)夜幕降臨,才是廣東因有的生活的開始!溜冰場,酒吧,迪廳,大排檔等等等等;我很慶幸在這里認識了很多人,他們教會了我很多,也幫助了我很多;我們都是來自五湖四海,為了同一個目標(biāo)而聚集在一起的年輕人;我們時常出去
10、聚會,嗨皮;但等到散場后,又回到了應(yīng)有的孤寂!白天,可以去漁女,公園,九州城,免稅店等等都是不錯的地方!人常說,一個時代會有一個時代的代表;而我在這個曾經(jīng)為之奮斗的地方,也時常會想起曾經(jīng)相識的人,走過的地方,看過的風(fēng)景;有時候,聽著當(dāng)時的流行歌曲,也會感傷;也會自嘲一笑;還有那公車到站的粵語提醒,還有那想見卻永遠沒見的人;一篇篇,一幕幕久久回蕩在腦海;早晨的腸粉,中午的餐飯,下午的炒粉,晚上的燒烤;好像味道還回味在口中一樣!人,只有在對自己真誠的人的眼里,才會感覺到親切;而我,也著實喜歡這座城市帶給我家一樣的溫暖感覺!在這短暫而悠長的時光里,我成長了很多,也磨礪了很多;正是因為思想的成熟,閱歷
11、的增長,我選擇了離開;去尋找屬于自己的新的天地,新的開始,新的征程!其實,無論走過多少地方;都不重要!重要的是你從中得到什么!知識!閱歷!思想!······每個人,在人生的道路上;難免遇到挫折困苦,也難免會因為一些因素而錯失機緣!不可能因為一時的艱難險阻而放棄將要來臨的幸福!也不可能因為一時的過失而自暴自棄頹廢一生!人,應(yīng)該用豁達的心態(tài)來迎接下一秒的新鮮時光;而不是沉溺在上一秒的懊惱當(dāng)中!每個人的路,都在自己的腳下;只有自己醒悟才能把未來的路走好,反之只會讓錯誤延續(xù)到未來,從而影響以后的健康生活!即便曾經(jīng)的時光再美好,那也只是人生道路
12、上的一段插曲;沒必要去糾結(jié)當(dāng)時的愕然,愚昧!就像我,從來不對上一秒的事情產(chǎn)生情緒一樣!一切都是恬淡的樣子,順其自然比什么都好!對于未來,只要真誠的去善待身邊的所有;我相信,未來的時光,也該是你想象的模樣!蒲公英家鄉(xiāng)的茶籽林坐落在戴云山脈西麓的高才坂,屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),夏無酷暑,冬無嚴寒,日照充足,雨量充沛,山區(qū)丘陵滿地盡是紅壤土,非常適宜茶籽樹的生長。高才坂種植小果油茶有著悠久的歷史,是遠近聞名的茶籽油之鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)高才坂,一年四季茶籽林郁郁蔥蔥,枝繁葉茂。村頭的亭后坑、銀珠壟、赤土嶺、牛脊崎,村尾的庵墘頭、虎坪林、下淂,村莊對岸的牌匾山、坑里、墘頭、下坋、坑柄里等等,山坡上,山坳里,道路邊,田
13、邊地頭,屋后山邊,漫山遍野到處是一片連著一片的茶籽林。那里是我兒時與伙伴們捉迷藏、摘茶苞、采茶菇、撿茶籽的地方。每當(dāng)春風(fēng)拂來,幾場淅淅瀝瀝的春雨之后,喚醒沉睡了一個冬季的茶籽樹林。老茶樹開始發(fā)出新枝,抽出嫩芽,嫩芽吐露出嫩紅嫩紅的葉片,轉(zhuǎn)眼間,嫩紅的葉片又變成稚嫩的綠葉。整片茶籽林綠浪濤濤,層層疊疊,在家鄉(xiāng)群山環(huán)抱的山腰上,形成一道翠綠的屏障。清明節(jié)后,兒時的我常與伙伴們在嬉戲玩耍的同時,十分注意尋找茶籽樹梢上的“茶苞”,這是一種生長在茶籽樹上的果實,果熟時表面會脫去一層薄如蟬翼的白皮,淡綠色的形似胖胖的壽桃,中空,果瓤可以食用,果肉脆而汁多,清甜爽口?!安璋笔莾簳r伙伴們最喜歡的果實,從茶籽
14、樹上摘下,在袖口上來回擦幾下,脫去表層酥松的外皮,饞貓似地往嘴里塞,津津有味地品嘗著大自然恩賜的美食,這是我與伙伴們喜歡到茶籽林玩耍的原因之一。秋季來臨,茶籽樹上掛滿了青色中夾雜著褐色的茶籽果,茶樹枝被壓彎下垂,這是村民一年的希望。全村的村民這時節(jié)荷鋤上山為茶籽林鋤草,將林地里各種雜草鋤掉,并填埋在茶籽樹頭下作為有機肥,鋤后的茶籽林寸草不留。這是家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)慣,很少采擷樹上的油茶果,而是在鋤得干干凈凈的林地上撿茶籽。村民在鋤草中,時常發(fā)現(xiàn)茶籽林里長的一種真菌茶樹菇,菇傘灰色如碗口大,菇腿灰白色很長,采摘回家煮湯或煮米粉湯味道極其甜美。清爽的秋風(fēng)送來百花仙子的柔情蜜意,吹開了丹桂的花骨朵,讓
15、神州大地香氣四溢的同時,茶籽樹也毫不猶豫地綻放自己的花朵,展示自己最妖艷的容貌,一夜之間,漫山遍野的茶籽林中雪白的油茶花盛開了,白色花朵中間吐露出金黃色的花蕊,散發(fā)出沁人心脾的芬芳,茶籽林變成一片白色的花海。成群的蜜蜂“嗡嗡嗡”在花叢中飛來飛去,落在金黃色的花蕊中不知疲倦地采蜜,也為油茶花義務(wù)傳授花粉,為明年茶籽樹掛果立下汗馬功勞。兒時,我和伙伴們像一群快樂的小蜜蜂,一頭扎進茶籽林里,一邊觀賞著潔白嬌艷的油茶花,一邊折一根抽去內(nèi)心的赤蕨桿當(dāng)吸管,插入金黃色的花蕊中,輕輕一吸,芬芳甜美、味道香醇的花蜜便進入口中。我們小心翼翼地攀下茶樹枝,如癡如醉地在一朵又一朵的油茶花中滋滋有聲吮吸著花蜜,比供銷社賣的硬糖粒還要甜美十倍。到了秋高氣爽的秋末,山區(qū)空氣相對干燥,白天依然烈日炎炎,可夜晚卻出現(xiàn)霜凍,晝夜溫差很大。這時,茶籽樹上的茶籽果由原來的青色轉(zhuǎn)瞬間全部變成深褐色,已經(jīng)熟透的茶籽果一顆顆裂開大嘴,露出大嘴里油光發(fā)亮的油茶籽。陣陣秋風(fēng)送爽,茶籽樹梢隨風(fēng)搖曳,催促油茶籽快快離開樹梢,灑脫地墜落在村民鋤得干干凈凈的地板上,幾天時間,茶樹林的地面上便鋪上一層深褐色的油茶籽。此時的茶籽林沸
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