夜場(chǎng)管理方案

1、夜場(chǎng)管理方案（一）管理方案管理系統(tǒng)分為營(yíng)業(yè)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)（質(zhì)檢）和保障系統(tǒng)。其中營(yíng)業(yè)系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng)，管理實(shí)行垂直管理，垂直管理下設(shè)玩耍規(guī)劃（工作任務(wù)、工作達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)及服務(wù)流程），人人都要遵守依據(jù)玩耍規(guī)章去開(kāi)展工作，檢查玩耍標(biāo)尺就是公司的員工守則，往往一些企業(yè)存在著人與人之間的沖突及斗爭(zhēng)，也就是所謂的中國(guó)老的傳統(tǒng)管理機(jī)制人管人，為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式，實(shí)行科學(xué)的管理方法，就是玩耍規(guī)劃，管人、約束人，玩耍規(guī)章是衡量一個(gè)部門(mén)一個(gè)管理者及員工是否遵循執(zhí)行達(dá)到公司工作標(biāo)準(zhǔn)，完成公司所交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。管理方法是：每個(gè)部門(mén)設(shè)定工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求，把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化，設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)，大家依

2、據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去監(jiān)督檢查，然后評(píng)估。管理模式是圍繞：方案、實(shí)施、監(jiān)督、檢查、評(píng)估員工守則去開(kāi)展工作。方案：年方案、月方案、周方案、日方案、營(yíng)業(yè)方案、銷(xiāo)售方案、等。管理方案實(shí)行方法：每天領(lǐng)班向主管、副理遞交工作方案，經(jīng)主管、副理審批后按方案實(shí)施完成，主管副理向副總經(jīng)理遞交每天工作方案，經(jīng)審批后貫徹實(shí)施。其中存在監(jiān)督、檢查、評(píng)估過(guò)程，認(rèn)真完成此監(jiān)控過(guò)程，從而對(duì)工作完成狀況有了明確的了解，依據(jù)評(píng)估的過(guò)程，做出評(píng)論，找出方案實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題，并加以改正，加強(qiáng)管理，因此建立良好的管理網(wǎng)絡(luò)。公司的會(huì)議可分為兩大類(lèi)：管理睬議和營(yíng)銷(xiāo)會(huì)議，管理睬議可分：每月員工大會(huì)，管理人員月底總結(jié)會(huì)，每周一經(jīng)理睬，每日總結(jié)會(huì)

3、，員工例會(huì)（注：會(huì)議要有主持人，開(kāi)會(huì)地點(diǎn)參與會(huì)議人員、會(huì)議內(nèi)容、記錄人等）。日常管理睬議：參與的人員有副總經(jīng)理、副理、主管、領(lǐng)班。主持人：經(jīng)理開(kāi)會(huì)地點(diǎn)：經(jīng)理辦公室   開(kāi)會(huì)時(shí)間：自定  會(huì)議具體事項(xiàng)：由經(jīng)理向副總經(jīng)理匯報(bào)一周內(nèi)的經(jīng)營(yíng)管理工作，并針對(duì)經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀提出經(jīng)營(yíng)管理方案，副總經(jīng)理裁決后，把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。每月總結(jié)會(huì)：參與人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班，開(kāi)會(huì)地點(diǎn)在經(jīng)理辦公室，開(kāi)會(huì)時(shí)間為每月，主持人：總經(jīng)理，具體事項(xiàng)：全面總結(jié)當(dāng)月的經(jīng)營(yíng)管理工作、營(yíng)收狀況、工作表現(xiàn)，批判管理工作存在的不足，爭(zhēng)辯擬定下個(gè)月的工作任務(wù)，并裁決。每月員工大會(huì)：

4、參與人員：全體員工，開(kāi)會(huì)地點(diǎn)：各休息廳或餐飲、舞臺(tái)，具體事項(xiàng)：表彰激勵(lì)員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念及經(jīng)營(yíng)思想并把每月的經(jīng)營(yíng)管理狀況公布于員工，望員工再接再厲。召開(kāi)會(huì)議的目的：主要爭(zhēng)辯管理工作消滅的問(wèn)題，我們的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)是否達(dá)成，工作任務(wù)是否完成，如沒(méi)完成拿出什么方法來(lái)解決此類(lèi)問(wèn)題。各項(xiàng)會(huì)議召開(kāi)效果;使各項(xiàng)工作任務(wù)、工作方案得到落實(shí)，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，分工更明確，人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、相互協(xié)作，使各項(xiàng)規(guī)章制度逐步走向完善，全部員工相互打氣、不斷充電，員工得到提升，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理得到提升，企業(yè)品牌得到提升，管理工作漸漸走向正規(guī)化，員工思想得到了統(tǒng)一，工作標(biāo)準(zhǔn)得到了統(tǒng)一，增加了員工的工作責(zé)任感，崗

5、位規(guī)范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化，達(dá)到企業(yè)的管理目標(biāo)。（二）管理模式及管理原則、管理方法1、管理模式：公司每一級(jí)管理人員都對(duì)其直接下級(jí)負(fù)有培訓(xùn)、督導(dǎo)的責(zé)任，并自覺(jué)應(yīng)用PDCA管理模式。（1）plan（方案）各級(jí)管理人均有責(zé)任使下級(jí)了解任務(wù)或目標(biāo)，把握工作流程、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)。（2）Do（執(zhí)行）各級(jí)管理人員須將任務(wù)或目標(biāo)分降落實(shí)到具體個(gè)人，講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時(shí)間要求、操作過(guò)程和最終的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并帶領(lǐng)員工認(rèn)真實(shí)施。（3）Check（檢查）各級(jí)管理人員均有責(zé)任檢查直接下級(jí)的工作進(jìn)展和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)狀況。負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)行中的工作進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，以確保最終質(zhì)量，公司設(shè)有全優(yōu)服務(wù)出品督查專(zhuān)員，依表格化檢查

6、全部部門(mén)及人員的工作狀況。（4）Action（評(píng)估）各級(jí)管理人員必需制止不合理或錯(cuò)誤的操作，對(duì)造成后果者賜予相應(yīng)處理，公正評(píng)價(jià)員工工作結(jié)果，對(duì)優(yōu)秀者賜予表彰或嘉獎(jiǎng)。2、管理原則及管理方法（1）管理原則A、堅(jiān)持方案管理與機(jī)敏管理相結(jié)合的原則；B、堅(jiān)持以人為中心的管理原則；C、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算的管理原則；D、責(zé)權(quán)相結(jié)合的原則。管理人員必需以身作則、嚴(yán)于律已、公正待人、努力完成管理責(zé)任，保證公司正常運(yùn)行，同時(shí)切實(shí)遵循以下原則：一、垂直管理二、分工負(fù)責(zé)：每位員工依據(jù)分工，對(duì)自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面責(zé)任。三、責(zé)權(quán)利相結(jié)合：每位員工的責(zé)、權(quán)、利三方面連帶生效。四、聽(tīng)從命令：每一位員工必需執(zhí)行上級(jí)的命令。五、全員督

7、導(dǎo)：每一位員工對(duì)發(fā)生在公司任何人身上的過(guò)失均有責(zé)任和全力制止，訂正或向上級(jí)反映。六、全員參與：每一位員工均有權(quán)就本部門(mén)或公司的經(jīng)營(yíng)與管理完善提出口頭或書(shū)面建議。七、友好協(xié)作：在不影響本部門(mén)部正常運(yùn)行的前提下，公司各部門(mén)有責(zé)任為其他部門(mén)供應(yīng)所需的協(xié)作。八、特殊授權(quán)：每一們員工均有無(wú)條件接受公司授權(quán)人員指揮。九、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣：每一位員工的功績(jī)都將受到表彰或嘉獎(jiǎng)，過(guò)失者也要受到相應(yīng)的懲罰。十、強(qiáng)化管理：管理人員必需以身作則，權(quán)責(zé)結(jié)合，違規(guī)違紀(jì)加重懲罰。（2）垂直管理原則A、公司實(shí)行董事會(huì)授權(quán)的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，各級(jí)管理人員只對(duì)本崗位的直接上級(jí)負(fù)責(zé)，不行任憑越級(jí)，自上而下共分為如下等級(jí)：（01）總經(jīng)理（02）

8、執(zhí)行副總（03）部門(mén)副理（04）部門(mén)主管（05）部門(mén)領(lǐng)班（06）員工/服務(wù)員B、營(yíng)業(yè)部主管或領(lǐng)班在人事管理及營(yíng)業(yè)管理方面的分工界限。（01）人事管理：各主管/領(lǐng)班只對(duì)所授權(quán)管轄區(qū)域的人員擁有培訓(xùn)、管理及獎(jiǎng)懲權(quán)，并負(fù)責(zé)接連帶責(zé)任。（2）營(yíng)業(yè)管理：當(dāng)由于輪休或值班只按排一名主管/領(lǐng)班在崗時(shí)，由該主管/領(lǐng)班負(fù)責(zé)包括自己區(qū)域內(nèi)及全部區(qū)域的管理工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員的表現(xiàn)有準(zhǔn)時(shí)訓(xùn)導(dǎo)權(quán)，但該人員的獎(jiǎng)懲仍歸該人員的直接主管/領(lǐng)班處理（可提交該人員的隔級(jí)上級(jí)責(zé)成該人員的直接主管/領(lǐng)班處理）（2）管理方法一、    目標(biāo)管理方法二、    

9、;標(biāo)準(zhǔn)管理方法三、    統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)管理方法四、    重視人才和智力投資的管理方法五、    通過(guò)監(jiān)督和評(píng)價(jià)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的管理方法六、    全員參與管理方法七、    通過(guò)良好的溝通方法激勵(lì)員工所謂的垂直管理就是工作方案涉及協(xié)作分工，分工明確，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，層層落實(shí)，層層把關(guān)，負(fù)連帶負(fù)任，統(tǒng)一考核標(biāo)準(zhǔn)，接受流淌式、人性化的管理就是垂直化管理。垂直管理干部所具備的素養(yǎng)：德才兼?zhèn)?、廉潔奉公、?yán)于律已、業(yè)務(wù)精通、追求效益、比學(xué)趕邦、做事執(zhí)著認(rèn)真、追求高效。垂直管理的效果，服務(wù)無(wú)盲點(diǎn)、全程化、不斷檔、不脫節(jié)做好交接，溝通人性化，從工作中找到榜樣，作為自己的學(xué)習(xí)榜樣及標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)得到了提升，各部門(mén)的服務(wù)出品才能達(dá)到最高境界。對(duì)員工實(shí)行流淌性管理，加強(qiáng)督導(dǎo)，工作標(biāo)準(zhǔn)化，員工不斷獲得新的學(xué)問(wèn)，精神不斷提升，使員工感到有家的感覺(jué)和暖和。管理對(duì)人、財(cái)、物