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食品安全基本知識部分培訓(xùn)課件最適溫度最適溫度高溫度高溫度 溫溫 度度生生長長速速率率低溫度低溫度0 560危險溫度區(qū)域危險溫度區(qū)域中心溫度：指塊狀或有容器存放的液態(tài)食 品或食品原料的中心部位的溫度。食品安全無小事食品安全無小事

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