運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)復(fù)習(xí)材料

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)復(fù)習(xí)材料 周燁 09體教（2）一：名詞解釋1、酶：酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)，酶具有蛋白質(zhì)的所有屬性，而蛋白質(zhì)不一定都具有催化作用。1、酶促反應(yīng)：人體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)都需要酶來(lái)催化才能進(jìn)行，人們把酶催化的反應(yīng)稱為酶促反應(yīng)。酶促反應(yīng)的反應(yīng)物叫做底物，生成物稱為產(chǎn)物。3、同工酶：人體內(nèi)有一類酶，它們可以催化同一化學(xué)反應(yīng)，但催化特性、理化性質(zhì)和生物學(xué)性質(zhì)均有所不同，這類酶稱為同工酶。4、限速酶：將催化能力較弱，對(duì)整個(gè)代謝過(guò)程的反應(yīng)速度起控制作用的酶稱為限速酶。5、生物氧化：指物質(zhì)在體內(nèi)氧化生成成水和二氧化碳，并釋放能量的過(guò)程。生物氧化的實(shí)質(zhì)是需氧細(xì)胞呼吸作用的一系

2、列氧化-還原反應(yīng)，又稱為細(xì)胞呼吸。6、呼吸鏈：線粒體內(nèi)膜上一系列的遞氫、遞電子體按一定的順序進(jìn)行排列，形成一個(gè)連續(xù)反應(yīng)的生物氧化體系結(jié)構(gòu)，稱為呼吸鏈。7、底物水平磷酸化：將代謝物分子的高能磷酸基團(tuán)全部轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP的方式。8、氧化磷酸化：將代謝物脫下的氫。經(jīng)呼吸鏈傳遞，最終生成水和二氧化碳，并伴有ADP磷酸化合成ATP的過(guò)程。9、三羧酸循環(huán)：最先由乙酰輔酶A與草酰乙酸反應(yīng)縮合成檸檬酸，再經(jīng)過(guò)一系列的酶促反應(yīng)生成草酰乙酸，接著再重復(fù)上述的循環(huán)，形成一個(gè)連接的不可逆的循環(huán)，這個(gè)循環(huán)就叫做三羧酸循環(huán)，又叫做Krebs循環(huán)或檸檬酸循環(huán)。10、糖原合成：葡萄糖、果糖和半乳糖在體內(nèi)合成糖原的過(guò)程稱

3、為糖原合成。11、糖異生作用：人體內(nèi)的丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物質(zhì)在肝臟內(nèi)可以合成葡萄糖或糖原，這種由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成糖原或葡萄糖的過(guò)程稱為糖異生作用。12、乳酸循環(huán)（cori循環(huán)）：血乳酸經(jīng)血液運(yùn)輸至肝臟，通過(guò)糖異生作用生成肝糖原和葡萄糖，并進(jìn)入血液中補(bǔ)充血糖的消耗或被肌肉直接攝取合成肌糖原，這個(gè)過(guò)程稱為乳酸循環(huán)。13、乳酸閾：根據(jù)血乳酸濃度隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度而變化的特點(diǎn)，在遞增強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，血乳酸濃度上升至大約4mmol/L所對(duì)應(yīng)的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。不同健康水平、不同訓(xùn)練水平的受試者，乳酸閾的大小也不一樣。14、必需脂肪酸：人體內(nèi)不能自身合成，并需依靠外界攝取來(lái)滿足營(yíng)養(yǎng)需要的脂肪酸叫做必需脂肪酸

4、。15、脂肪動(dòng)員：脂肪細(xì)胞內(nèi)的脂肪經(jīng)脂肪酶催化水解成脂肪酸，并進(jìn)入血液循環(huán)供給全身各組織攝取利用的過(guò)程。16、脂肪酸的氧化：脂肪酸在一系列酶的作用下，在a，碳原子之間斷裂，碳原子被氧化成羧基，生成含2個(gè)碳原子的乙酰輔酶A，和較之前少了2個(gè)碳原子的脂肪酸。17、脂肪酸的活化：在脂酰輔酶A合成酶的催化作用下，脂肪酸轉(zhuǎn)變成脂酰輔酶A的過(guò)程稱為脂肪酸的活化。18、酮體：脂肪酸氧化不完全，生成的乙酰輔酶A一部分生成乙酰乙酸、羥丁酸、丙酮，這三種物體總稱為酮體。19、肽鍵：一個(gè)a氨基酸的氨基與另一個(gè)a氨基酸的羧基脫水縮合形成的化合物叫做肽，連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵叫做肽鍵。20、氮平衡：人體攝入食物的含氮量

5、與排泄物中的含氮量相等的情況叫做氮平衡。 正氮平衡：處于生長(zhǎng)發(fā)育的兒童或病后恢復(fù)的病人，吃進(jìn)的氮含量高于排出的氮含量，也就是說(shuō)有一部分的氮被保存在體內(nèi)合成組織，這種狀態(tài)稱為氮平衡。 負(fù)氮平衡：患有消化性疾病，或者是攝入的蛋白質(zhì)量不夠，排出的氮含量高于吃進(jìn)的氮含量，這種狀態(tài)稱為負(fù)氮平衡。21、氨基酸代謝庫(kù)：是一個(gè)虛擬化的概念，只是在表示蛋白質(zhì)不斷合成時(shí)又不斷分解時(shí)，都經(jīng)歷了一個(gè)氨基酸不斷變化的過(guò)程。氨基酸代謝庫(kù)反應(yīng)了氨基酸在體內(nèi)的動(dòng)態(tài)變化，骨骼肌和肝臟是人體主要的氨基酸代謝庫(kù)。22、葡萄糖丙氨酸循環(huán)：運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌中糖分解的丙酮酸與蛋白質(zhì)水解釋放的支鏈氨基酸通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用，丙酮酸轉(zhuǎn)化成丙氨酸釋放入

6、血，經(jīng)血液循環(huán)送至肝臟，經(jīng)過(guò)糖異生作用合成葡萄糖，并轉(zhuǎn)運(yùn)到骨骼肌的代謝過(guò)程。23、尿肌酐指數(shù)：是指在24h內(nèi)每公斤體重排出的尿肌酐的毫克數(shù)。二、選擇、填空、判斷1、酶按分子組成來(lái)分可以分成單純酶（完全由氨基酸組成）和結(jié)合酶（又叫做全酶，結(jié)構(gòu)除了蛋白質(zhì)還有非蛋白質(zhì)組成，酶蛋白和輔助因子構(gòu)成了全酶）。2、酶催化反應(yīng)的特點(diǎn)：高效性、高度專一性、可調(diào)控性。3、影響酶促反應(yīng)速度的因素：底物濃度與酶濃度對(duì)反應(yīng)速度的影響、PH值對(duì)反應(yīng)速度的影響、溫度對(duì)反應(yīng)速度的影響、激活劑與抑制劑對(duì)反應(yīng)速度的影響。（P14）4、運(yùn)動(dòng)時(shí)血清酶活性的影響因素：（P17）運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度：運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大，血清酶活性增加明顯。運(yùn)動(dòng)時(shí)間：相同的

7、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，運(yùn)動(dòng)時(shí)間越長(zhǎng)，血清酶活性增加越明顯。訓(xùn)練水平：運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練水平高，因此完成相同的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷，一般人血清酶活性增高比運(yùn)動(dòng)員明顯。環(huán) 境：低氧、寒冷、低壓環(huán)境下運(yùn)動(dòng)時(shí)，血清酶活性增高比正常環(huán)境下明顯。運(yùn)動(dòng)方式：離心收縮比向心收縮引起血清酶活性升高明顯。5、ATP的再合成途徑：高能磷酸化合物合成、糖的無(wú)氧酵解、有氧代謝 ATP合成的方式有：底物水平磷酸化合氧化磷酸化。6、生物氧化分為3個(gè)階段，狹義的生物氧化特指第三階段，這是體內(nèi)能量生成的主要階段。線粒體是生物氧化發(fā)生的主要部位，生物氧化的第三階段是在線粒體的內(nèi)膜上進(jìn)行的。(P31)7、呼吸鏈包括：NADH+氧化呼吸鏈（復(fù)合體1、3、5）生成3

8、分子ATP和琥珀酸氧化呼吸鏈（復(fù)合體2、3、5）生成2分子ATP.8、在無(wú)氧代謝供能為主的運(yùn)動(dòng)中，肌肉收縮所需的ATP主要以底物水平磷酸為主。正常人體內(nèi)所利用的ATP約有百分之90來(lái)自于氧化磷酸化的合成。9、氧化磷酸化進(jìn)行必須滿足4個(gè)條件：必須要有NADH+H+或FADH2提供氫、必須要有ADP和磷酸根離子存在、必須要有氧、必須保證線粒體內(nèi)膜的完整性。10、糖可分為單糖、寡糖、多糖。寡糖有：麥芽糖（可水解成葡萄糖）、蔗糖（可水解成果糖和葡萄糖）、乳糖（可水解成半乳糖和葡萄糖）。11、植物中的多糖有淀粉和纖維素，動(dòng)物多糖有糖原，糖原有成為動(dòng)物淀粉，其水解的產(chǎn)物是葡萄糖。人體不能直接利用纖維素，但

9、動(dòng)物可以。12、游離態(tài)的糖主要是在血液中的葡萄糖，是糖的運(yùn)輸形式，化合態(tài)的糖有肌糖原和肝糖原等，是糖在體內(nèi)的儲(chǔ)存形式。13、糖酵解過(guò)程中的三種限速酶是：乙糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶。其中果糖磷酸激酶是最關(guān)鍵的限速酶。14、糖有氧氧化的過(guò)程包括3個(gè)階段：葡萄糖或糖原氧化生成丙酮酸（生成3分子的ATP）、丙酮酸氧化脫羧生成乙酰輔酶A（生成 分子ATP）、乙酰輔酶A進(jìn)入三羧酸循環(huán)（生成12分子的ATP）。15、一份子的葡萄糖有氧氧化可生成38分子的ATP；一份子的糖原有氧氧化可生成39分子的ATP；16、糖原合成的原料是血液中的葡萄糖，肝臟和肌肉是合成糖原的主要器官。17、脂質(zhì)分為：?jiǎn)渭冎|(zhì)（

10、動(dòng)物脂肪、植物油）復(fù)合脂質(zhì)（蠟、糖脂、磷脂）衍生脂質(zhì)（脂蛋白、膽固醇）。18、脂肪酸的氧化是在線粒體中進(jìn)行的。19、在細(xì)胞液中合成的脂酰輔酶A不能透過(guò)線粒體內(nèi)膜，必須依靠?jī)?nèi)膜上的載體肉堿攜帶，以脂?；男问娇缭絻?nèi)膜進(jìn)入基質(zhì)20、每次的脂肪酸氧化作用包括脫氫水化再脫氫-硫化4個(gè)連續(xù)反應(yīng)的過(guò)程。21、一分子長(zhǎng)鏈脂肪酸經(jīng)過(guò)（n-2）/2次（n為長(zhǎng)鏈脂肪酸碳原子數(shù)目）氧化作用，完全降解稱為n/2分子乙酰CoA 22、酮體生成的原料：乙酰CoA.。產(chǎn)所：肝臟23、運(yùn)動(dòng)時(shí)人體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪參與分解供能的三種主要來(lái)源：肌細(xì)胞漿中脂肪滴、血漿脂蛋白中的脂肪、儲(chǔ)存在脂肪組織中的脂肪。24、血漿游離脂肪酸（FFA）

11、是脂肪酸在血液中的運(yùn)輸形式，以清蛋白為脂肪酸的載體。25、血脂是人體血漿中的脂質(zhì)，包括膽固醇、三酰甘油、磷脂和游離脂肪酸。26、血漿中構(gòu)成的脂蛋白包括：乳糜微粒（CM）極低密度脂蛋白（VLDL）低密度脂蛋白（LDL）高密度脂蛋白（HDL）。血漿脂蛋白是血脂的運(yùn)輸形式。27、蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，參與蛋白質(zhì)組成的氨基酸有20多種，這20多種氨基酸都是a氨基酸。28、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸統(tǒng)稱為支鏈氨基酸。29、蛋白質(zhì)是實(shí)現(xiàn)其生物功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，主要取決于它的一級(jí)結(jié)構(gòu)。30、蛋白質(zhì)分子的典型特征是含氮量穩(wěn)定，一般是16%。31、氨基酸分解代謝的基本過(guò)程有：脫氨基作用（聯(lián)合脫氨基作用【轉(zhuǎn)氨

12、基作用和氧化脫氨基作用】和嘌呤核苷酸循環(huán)）、氨的代謝（合成尿素、在腎臟以銨鹽的形式由尿排出體外、重新合成氨基酸、合成谷氨酰胺或天冬酰胺）、酮酸的代謝（氧化功能、經(jīng)氨基化生成非必需氨基酸、轉(zhuǎn)變?yōu)樘呛椭|(zhì)及其代謝物）。32、人體內(nèi)占優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)氨酶有谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶。其中谷丙轉(zhuǎn)氨酶主要存在于肝細(xì)胞中。33、氧化脫氫基是在氧化脫氫酶的作用下，氨基酸轉(zhuǎn)化成亞氨基酸，后者水解成a酮酸和NH3。.體內(nèi)催化氨基酸氧化脫氫基的酶又很多，其中以谷氨酸脫氫酶最為重要。34、嘌呤核苷酸循環(huán)是存在于骨骼肌和心肌的一種氨基酸分解代謝的過(guò)程。骨骼肌和心肌中的谷氨酸脫氫酶的活性弱，不能進(jìn)行聯(lián)合脫氨基。肌肉中含有活性較高的

13、腺苷酸脫氨酶。35、谷氨酰胺是體內(nèi)氨基的儲(chǔ)存形式，也是體內(nèi)氨基的運(yùn)輸形式。36、色氨酸與兒茶酚胺是從芳香族氨基酸衍生而來(lái)，所以芳香族氨基酸與中樞神經(jīng)系統(tǒng)疲勞有密切聯(lián)系。37、不同強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中磷酸原的變化： 極限強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)至力竭時(shí)，CP儲(chǔ)量接近耗竭，達(dá)到安靜值的3%一下，ATP儲(chǔ)量不會(huì)低于安靜值的80% 當(dāng)以75%VO2max強(qiáng)度持續(xù)運(yùn)動(dòng)到疲勞時(shí)，CP儲(chǔ)量可降低到原儲(chǔ)量的20%左右，ATP儲(chǔ)量略低于安靜值。 以低于60%VO2max的強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，CP儲(chǔ)量幾乎不下降。ATP的合成主要是糖、脂肪的有氧代謝供能。38、運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)主要是在細(xì)胞代謝、器官代謝、整體代謝上進(jìn)行的。39、運(yùn)動(dòng)性疲勞分為：

14、運(yùn)動(dòng)性中樞疲勞和運(yùn)動(dòng)性外周疲勞。40、短時(shí)間大強(qiáng)度外周疲勞的生化特點(diǎn)：短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)主要是以無(wú)氧代謝供能為主，主要表現(xiàn)在磷酸原、糖原大量消耗，乳酸的產(chǎn)生和大量堆積。41、耐力運(yùn)動(dòng)性外周疲勞的生化特點(diǎn)（P151）了解42、研究表明，運(yùn)動(dòng)中消耗的ATP、CP，其恢復(fù)的半時(shí)反應(yīng)是2030S，23min可達(dá)到基本恢復(fù)。43、肌糖原的恢復(fù)： 短時(shí)間極限強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后肌糖原的恢復(fù)規(guī)律：開始5h內(nèi)，肌糖原恢復(fù)速度最快，5h后，肌糖原恢復(fù)速率減慢；肌糖原的完全恢復(fù)要24h；高糖膳食對(duì)短時(shí)間極限強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后肌糖原的恢復(fù)速度影響不大。 長(zhǎng)時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后肌糖原的恢復(fù)規(guī)律：前10h,肌糖原恢復(fù)速率高，肌糖原完全恢復(fù)要4

15、6h，高糖膳食能明顯加快肌糖原的恢復(fù)速度。44、運(yùn)動(dòng)性疲勞和過(guò)度訓(xùn)練的常用指標(biāo)：(p161)了解45、評(píng)定運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能的生化指標(biāo)的選擇有：用代謝產(chǎn)物作為指標(biāo)（血乳酸、血氨、血尿素）、用功能性物質(zhì)作為指標(biāo)（血紅蛋白）、用代謝調(diào)節(jié)物質(zhì)作為指標(biāo)（酶、激素）46、運(yùn)動(dòng)后，血乳酸應(yīng)在運(yùn)動(dòng)后35min取樣；測(cè)定尿蛋白的尿液要在運(yùn)動(dòng)后1520min取樣；測(cè)定血尿素的應(yīng)在運(yùn)動(dòng)后立即取樣；血紅蛋白、尿肌酐等測(cè)試應(yīng)在早晨安靜時(shí)取樣。47、目前，常采用血乳酸、血蛋白、血清肌酸激酶等生化指標(biāo)來(lái)評(píng)定運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度；用血尿素、血紅蛋白、血睪酮和尿膽原來(lái)評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷；用尿肌酐和乳酸閾來(lái)評(píng)定運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練水平。48、測(cè)定血睪酮/皮質(zhì)醇的

16、比值，是目前公認(rèn)的監(jiān)測(cè)過(guò)度訓(xùn)練和疲勞恢復(fù)狀態(tài)的最靈敏指標(biāo)。49、肌酐是磷酸肌酸的代謝產(chǎn)物。50、磷酸原供能系統(tǒng)供能能力的評(píng)定方法：尿肌酐評(píng)定法、血乳酸評(píng)定法【AQ】（10S快速運(yùn)動(dòng)評(píng)定法、磷酸原商評(píng)定法、30m沖刺評(píng)定法） 糖酵解供能系統(tǒng)供能能力評(píng)定方法：血乳酸最大濃度與糖酵解系統(tǒng)的供能能力、血乳酸評(píng)定速度耐力訓(xùn)練效果的方法（乳酸能商【LQ】評(píng)定法、實(shí)驗(yàn)室負(fù)荷法、400米全力跑血乳酸評(píng)定法） 有氧供能系統(tǒng)供能能力的評(píng)定方法：乳酸閾（P206了解）三、1、運(yùn)動(dòng)與酶適應(yīng)（P16） 酶催化能力的適應(yīng)：有效的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可以使人對(duì)酶的調(diào)控能力增強(qiáng)，酶更容易被激活。訓(xùn)練引起的酶催化能力的適應(yīng)性變化，可以因停

17、訓(xùn)而消退。 酶含量的適應(yīng)：運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，使酶含量增多，長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練造成的酶含量的適應(yīng)性變化，維持時(shí)間較長(zhǎng)，消退較慢。2、血糖與運(yùn)動(dòng)能力（P60） 運(yùn)動(dòng)時(shí)血糖濃度的變化： 安靜狀態(tài)時(shí)，人體正常血糖濃度在4、4-6、6mmol/L（80120mg/dL） 進(jìn)行12min的短時(shí)大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，血糖濃度無(wú)明顯變化 進(jìn)行410min的全力運(yùn)動(dòng)，血糖濃度明顯上升，甚至超過(guò)腎閾值。 進(jìn)行1530min的全力運(yùn)動(dòng)，血糖濃度開始回落，但高于安靜時(shí)。 進(jìn)行12h的全力運(yùn)動(dòng)，血糖濃度低限或下降 進(jìn)行23h的全力運(yùn)動(dòng)，血糖濃度下降，嚴(yán)重的可導(dǎo)致低血糖休克。 運(yùn)動(dòng)時(shí)血糖濃度的調(diào)節(jié)： 組織器官的調(diào)節(jié)（腎臟、肝臟

18、、骨骼?。?激素調(diào)節(jié)（上升：腎上腺素、去甲腎上腺素、胰高血糖素；下降：胰島素神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)3、糖代謝與運(yùn)動(dòng)適應(yīng)（P66） 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練與糖代謝適應(yīng)：無(wú)氧代謝能力訓(xùn)練的適應(yīng)性變化：體現(xiàn)在提高無(wú)氧耐力素質(zhì)方面 有氧代謝能力訓(xùn)練的適應(yīng)性變化：體現(xiàn)在改善糖有氧代謝能力方面 體育鍛煉與糖代謝適應(yīng)：無(wú)氧代謝能力鍛煉的適應(yīng)性變化：力量、速度、速度耐力 有氧代謝能力鍛煉的適應(yīng)性變化4、酮體代謝與運(yùn)動(dòng)：（83） 運(yùn)動(dòng)對(duì)酮體濃度的影響：主要發(fā)生在中低強(qiáng)度長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)，短時(shí)劇烈運(yùn)動(dòng)，酮體濃度無(wú)明顯變化，長(zhǎng)時(shí)間耐力運(yùn)動(dòng)時(shí)，酮體濃度明顯上升。 運(yùn)動(dòng)時(shí)酮體代謝的生理意義： 是體內(nèi)能源物質(zhì)運(yùn)輸?shù)囊环N形式 參與腦組織和肌肉的能量代

19、謝 參與脂肪酸動(dòng)員的調(diào)節(jié) 血、尿酮體濃度可評(píng)定體內(nèi)糖儲(chǔ)備狀況5、運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪酸的利用（P86）了解6、脂肪分解代謝與運(yùn)動(dòng)適應(yīng)：（P89） 耐力訓(xùn)練與脂肪分解代謝的適應(yīng)：耐力訓(xùn)練使運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的脂肪百分率減小，血漿中脂蛋白脂肪酶活性增高， 產(chǎn)生適應(yīng)的機(jī)制：耐力訓(xùn)練可以提高脂肪的分解代謝水平，提高運(yùn)動(dòng)員的耐力運(yùn)動(dòng)水平7、運(yùn)動(dòng)對(duì)血脂代謝的影響：(P90) 運(yùn)動(dòng)對(duì)血脂含量的影響：主要集中在血漿中的三酰甘油和總膽固醇上長(zhǎng)時(shí)期的中低強(qiáng)度的有氧鍛煉可以降低血脂三酰甘油的水平。原因：一方面，體育鍛煉可以提高脂蛋白脂肪酸酶的活性，從而促進(jìn)血脂三酰甘油的水解。 另一方面，訓(xùn)練引起骨骼肌毛細(xì)血管通透性適應(yīng)性增加和毛細(xì)血

20、管內(nèi)皮細(xì)胞的表面積增大，加速了骨骼肌等組織對(duì)脂肪酸的利用從而加速了血脂三酰甘油從肝中排出 運(yùn)動(dòng)對(duì)血漿脂蛋白含量的影響：運(yùn)動(dòng)可提高高密度脂蛋白（HDL）水平； LDL與AS、CHD發(fā)病率呈正相關(guān)，HDL與AS、CHD發(fā)病率成負(fù)相關(guān) 8、蛋白質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)適應(yīng)？（P110） 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練引起骨骼肌的變化主要體現(xiàn)在2個(gè)方面： 外觀上，骨骼肌較之前變得粗壯發(fā)達(dá) 原因：長(zhǎng)期的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練使蛋白質(zhì)的合成增加，運(yùn)動(dòng)后蛋白質(zhì)的合成促進(jìn)了骨骼肌損傷的恢復(fù)。 骨骼肌的代謝能力增強(qiáng) 原因：與線粒體數(shù)量增加、酶的活性升高和肌肉毛細(xì)血管數(shù)量的增加有直接的關(guān)系。9、磷酸原供能系統(tǒng)對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的適應(yīng)？（P124） 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可提高ATP

21、酶的活性 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可提高肌酸激酶的活性 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可增加骨骼肌中CP儲(chǔ)存量 四、簡(jiǎn)答題1、ATP的生物學(xué)功能？ 生命活動(dòng)的直接能源：ATP水解釋放的能量可供應(yīng)合成代謝和其他一切需能的生理活動(dòng)。 合成磷酸肌酸和高能磷酸化合物2、生物氧化的特點(diǎn)？ 物質(zhì)的氧化方式是脫氫。 在細(xì)胞內(nèi)37度及近中性的水環(huán)境中，通過(guò)酶催化作用逐步進(jìn)行。 物質(zhì)中的能量逐步釋放，ATP生成效率高。 生物氧化生成的水是由物質(zhì)脫下的氫和氧結(jié)合產(chǎn)生，二氧化碳是由有機(jī)酸脫羧產(chǎn)生3、生物氧化的意義？ 生物氧化在生命活動(dòng)的意義：能量逐漸釋放，持續(xù)利用；合成人體的直接能源ATP；產(chǎn)生熱量，維持體溫； 運(yùn)動(dòng)時(shí)生物氧化的意義：運(yùn)動(dòng)時(shí)，能源物質(zhì)通

22、過(guò)生物氧化釋放能量；運(yùn)動(dòng)后運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)時(shí)所消耗的物質(zhì)需要進(jìn)一步合成，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物要消除、排出體外。4、糖的生物學(xué)功能？ 提供人體所需的能量 參與脂肪代謝的調(diào)節(jié) 具有節(jié)約蛋白質(zhì)運(yùn)用的功能 促進(jìn)運(yùn)動(dòng)性疲勞的恢復(fù)5、糖酵解的生理意義？ 糖酵解是無(wú)氧條件下能量來(lái)源的有效方式：是短時(shí)劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉獲得能量的主要來(lái)源，也是中長(zhǎng)跑、游泳等項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員完成加速和沖刺時(shí)的主要能量來(lái)源。 正常安靜狀態(tài)時(shí)，少數(shù)組織如視網(wǎng)膜、皮膚、紅細(xì)胞等利用糖酵解供給能量。6、血糖、血乳酸的來(lái)源與去路？血糖 來(lái)源：食物中的糖 糖異生作用 肝臟釋放入血的葡萄糖 其他單糖物質(zhì)的合成 去路：進(jìn)入組織合成糖原 氧化供給能量 合成其他非糖物質(zhì)

23、超過(guò)腎糖閾，從尿液排出血乳酸 來(lái)源：安靜時(shí)機(jī)體氧氣充足，骨骼肌存在低效率的乳酸形成，一些組織像視網(wǎng)膜、皮膚、紅細(xì)胞等是考糖酵解功能，這些組織生產(chǎn)的乳酸是安靜時(shí)血乳酸是主要來(lái)源。 運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體局部氧氣不足，骨骼肌主要是靠糖酵解功能，這時(shí)糖酵解生成的乳酸是運(yùn)動(dòng)時(shí)血乳酸的主要來(lái)源。 去路：在心肌、骨骼肌中氧化水解生成水和二氧化碳 在肝臟、腎臟中通過(guò)糖異生作用合成葡萄糖或糖原 經(jīng)汗、尿液排出體外 在肝臟中合成其他物質(zhì)7、脂質(zhì)在運(yùn)動(dòng)中的生物學(xué)功能？ 脂肪氧化供給能量 復(fù)合脂質(zhì)和衍生脂質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分 可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收 具有防震保護(hù)和隔熱保溫的作用 可以減少蛋白質(zhì)和糖的消耗8、影響脂代謝的因素： 運(yùn)動(dòng)員身體素質(zhì)水平 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間 脂肪動(dòng)員和脂肪酸轉(zhuǎn)化的能力 脂肪酸的碳鏈及飽和度 膳食干擾9、葡萄糖丙氨酸循環(huán)的意義？ 丙氨酸在肝臟異生為糖，有利于維持血糖的濃度 防止運(yùn)動(dòng)肌丙酮濃度升高所導(dǎo)致的乳酸增加 將肌肉中的NH3以無(wú)毒的形式運(yùn)輸至肝臟，避免血氨濃度過(guò)度升高，對(duì)健康和維持運(yùn)動(dòng)能力有利。10、氧化分解的共同規(guī)律？ 乙酰輔酶A是三大能源物質(zhì)分解代謝的共同的中間代謝物 三羧酸循環(huán)是三大能源物質(zhì)分解代謝的最終共同途徑 三大能源物質(zhì)氧化分解釋放的能量均儲(chǔ)存在ATP的高能磷酸健中。11、三大供能系統(tǒng)的特