第三方物流企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)與配送服務(wù)提供與組織

1、第三方物流企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)與配送服務(wù)提供與組織第三方物流企業(yè)：3PLs是指為公司提供全部或部分物流服務(wù)的外部供應(yīng)商。3PL供應(yīng)商提供的物流服務(wù)一般包括運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)管理、配送等。在此過(guò)程中3PL供應(yīng)商即非生產(chǎn)方，又非銷售方，而是在從生產(chǎn)到銷售的整個(gè)物流過(guò)程中進(jìn)行服務(wù)的第三方，它一般不擁有商品，而只是為客戶提供倉(cāng)儲(chǔ)、配送等物流服務(wù)。相關(guān)案例：以麥當(dāng)勞為例在麥當(dāng)勞的物流中,質(zhì)量永遠(yuǎn)是權(quán)重最大、被考慮最多的因素。麥當(dāng)勞重視品質(zhì)的精神,在每一家餐廳開業(yè)之前便可見一斑。餐廳選址完成之后,首要工作是在當(dāng)?shù)亟⑸a(chǎn)、供應(yīng)、運(yùn)輸?shù)纫幌盗械木W(wǎng)路系統(tǒng),以確保餐廳得到高品質(zhì)的原料供應(yīng)。無(wú)論何種產(chǎn)品,只要進(jìn)入麥當(dāng)勞的采購(gòu)和物流鏈

2、,必須經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格的質(zhì)量檢查。麥當(dāng)勞對(duì)土豆、面包和雞塊都有特殊的嚴(yán)格的要求。比如,在面包生產(chǎn)過(guò)程中,麥當(dāng)勞要求供應(yīng)商在每個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理。比如裝面粉的桶必須有蓋子,而且要有顏色,不能是白色的,以免意外破損時(shí)碎屑混入面粉,而不易分辨;各工序間運(yùn)輸一律使用不銹鋼筐,以防雜物碎片進(jìn)入食品中。談到麥當(dāng)勞的物流,不能不說(shuō)到夏暉公司,這家?guī)缀跏躯湲?dāng)勞“御用3pl”(該公司客戶還有必勝客、星巴克等)的物流公司,他們與麥當(dāng)勞的合作,至今在很多人眼中還是一個(gè)謎。麥當(dāng)勞沒有把物流業(yè)務(wù)分包給不同的供應(yīng)商,夏暉也從未移情別戀,這種獨(dú)特的合作關(guān)系,不僅建立在忠誠(chéng)的基礎(chǔ)上,麥當(dāng)勞之所以選擇夏暉,在于后者為其提供了優(yōu)質(zhì)的服

3、務(wù)。麥當(dāng)勞要求夏暉提供一條龍式物流服務(wù),包括生產(chǎn)和質(zhì)量控制在內(nèi)。這樣,在夏暉設(shè)在臺(tái)灣的面包廠中,就全部采用了統(tǒng)一的自動(dòng)化生產(chǎn)線,制造區(qū)與熟食區(qū)加以區(qū)隔,廠區(qū)裝設(shè)空調(diào)與天花板,以隔離落塵,易于清潔,應(yīng)用嚴(yán)格的食品與作業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)。所有設(shè)備由美國(guó)SASIB專業(yè)設(shè)計(jì),生產(chǎn)能力每小時(shí)24,000個(gè)面包。在專門設(shè)立的加工中心,物流服務(wù)商為麥當(dāng)勞提供所需的切絲、切片生菜及混合蔬菜,擁有生產(chǎn)區(qū)域全程溫度自動(dòng)控制、連續(xù)式殺菌及水溫自動(dòng)控制功能的生產(chǎn)線,生產(chǎn)能力每小時(shí)1500公斤。此外,夏暉還負(fù)責(zé)為麥當(dāng)勞上游的蔬果供應(yīng)商提供咨詢服務(wù)。麥當(dāng)勞利用夏暉設(shè)立的物流中心,為其各個(gè)餐廳完成訂貨、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及分發(fā)等一系列工作

4、,使得整個(gè)麥當(dāng)勞系統(tǒng)得以正常運(yùn)作,通過(guò)它的協(xié)調(diào)與聯(lián)接,使每一個(gè)供應(yīng)商與每一家餐廳達(dá)到暢通與和諧,為麥當(dāng)勞餐廳的食品供應(yīng)提供最佳的保證。目前,夏暉在北京、上海、廣州都設(shè)立了食品分發(fā)中心,同時(shí)在沈陽(yáng)、武漢、成都、廈門建立了衛(wèi)星分發(fā)中心和配送站,與設(shè)在香港和臺(tái)灣的分發(fā)中心一起,斥巨資建立起全國(guó)性的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。例如,為了滿足麥當(dāng)勞冷鏈物流的要求,夏暉公司在北京地區(qū)投資5500多萬(wàn)元人民幣,建立了一個(gè)占地面積達(dá)12000平方米、擁有世界領(lǐng)先的多溫度食品分發(fā)物流中心,在該物流中心并配有先進(jìn)的裝卸、儲(chǔ)存、冷藏設(shè)施,5到20噸多種溫度控制運(yùn)輸車40余輛,中心還配有電腦調(diào)控設(shè)施用以控制所規(guī)定的溫度,檢查每一批進(jìn)貨

5、的溫度。有效率地計(jì)劃一星期每家餐廳送幾次貨,怎么控制餐廳和分發(fā)中心的存貨量,同時(shí)培養(yǎng)出很多具有管理思想的人案例分析：案例包含了供應(yīng)物流、生產(chǎn)物流跟銷售物流三方面,而對(duì)供應(yīng)物流和銷售物流來(lái)說(shuō),夏暉公司特別之處在于,它不僅扮演了第三方物流公司的角色,而且還承擔(dān)著供應(yīng)商的責(zé)任。一方面可以說(shuō)是麥當(dāng)勞采用了委托第三方物流代理的方式為其制造、庫(kù)存、配送及管理,另一方面,他完全采用了供應(yīng)商代理的形式,由供應(yīng)商掌握麥當(dāng)勞的庫(kù)存,采購(gòu)也是由夏暉公司來(lái)完成,而麥當(dāng)勞和其供應(yīng)商夏暉公司的關(guān)系也就完全成為了伙伴型的,不管夏暉是作為點(diǎn)三方物流公司也好,作為供應(yīng)商也好,他無(wú)疑都在整個(gè)物流運(yùn)作過(guò)程中起到了不可忽視的作用。夏

6、暉作為麥當(dāng)勞第三方物流的SWOT分析：強(qiáng)勢(shì)1、麥當(dāng)勞遵從了企業(yè)物流合理化近距離的原則上。從夏暉公司為麥當(dāng)勞建立面包廠和在北京地區(qū)投資5500多萬(wàn)元人民幣建立了一個(gè)占地面積達(dá)12000平方米、擁有世界領(lǐng)先的多溫度食品分發(fā)物流中心為例可以看出。同時(shí),這種做法也大大地減少了麥當(dāng)勞的庫(kù)存,滿足了在制品庫(kù)存最小原則。 2、夏暉采用了準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)方式。供應(yīng)物流活動(dòng)的主導(dǎo)是麥當(dāng)勞,它可以按照最理想的方式選擇供應(yīng)物流,而供應(yīng)物流的承擔(dān)者夏暉,必須以最優(yōu)的服務(wù)才能被用戶所接受。這也是麥當(dāng)勞和夏暉之間能保持幾十年合作關(guān)系的原因。麥當(dāng)勞因?yàn)橄臅煹墓?yīng)而節(jié)約了巨大的物流成本,下回也因此有生意可做,兩家企業(yè)互相扶持,形成了

7、堅(jiān)不可摧的伙伴型關(guān)系。3、夏暉還采用了供應(yīng)鏈采購(gòu)。麥當(dāng)勞只需把自己需求信息向供應(yīng)商連續(xù)及時(shí)傳遞,由供應(yīng)商根據(jù)用戶的需求信息,預(yù)測(cè)用戶未來(lái)的需求量,并根據(jù)這個(gè)預(yù)測(cè)需求量制定自己的生產(chǎn)計(jì)劃和送貨計(jì)劃,主動(dòng)小批量多頻次向用戶補(bǔ)充貨物庫(kù)存,既保證滿足用戶需求又使貨品庫(kù)存量最少、浪費(fèi)最小。這種VMI采購(gòu)的最大受益者是麥當(dāng)勞,它可以擺脫繁瑣的采購(gòu)事務(wù),從采購(gòu)事務(wù)中解脫出來(lái),甚至連庫(kù)存負(fù)擔(dān)、運(yùn)輸進(jìn)貨等負(fù)擔(dān)都已經(jīng)有夏暉承擔(dān),而服務(wù)率還特別高。4、麥當(dāng)勞與夏暉的這種合作關(guān)系既屬于長(zhǎng)期目標(biāo)型,又屬于滲透型。我們都知道與供應(yīng)商保持長(zhǎng)期的關(guān)系是十分重要的,他們?yōu)榱穗p方的共同利益對(duì)改進(jìn)各自的工作感興趣,并在此基礎(chǔ)上建立

8、起超越買賣關(guān)系的合作。像麥當(dāng)勞對(duì)物流服務(wù)的要求是比較嚴(yán)格的,在食品供應(yīng)中,除了基本的食品運(yùn)輸之外,麥當(dāng)勞要求物流服務(wù)商提供其它服務(wù),比如信息處理、存貨控制、貼標(biāo)簽、生產(chǎn)和質(zhì)量控制等諸多方面;麥當(dāng)勞要求夏暉提供一條龍式物流服務(wù),包括生產(chǎn)和質(zhì)量控制在內(nèi)。這樣,在夏暉設(shè)在臺(tái)灣的面包廠中,就全部采用了統(tǒng)一的自動(dòng)化生產(chǎn)線,并采用了更先進(jìn)的設(shè)施。這樣,既滿足了麥當(dāng)勞對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格要求,又使夏暉能在技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展上促進(jìn)企業(yè)的產(chǎn)品改進(jìn),所以這樣做對(duì)雙方都有利,從而更加增清了企業(yè)的外部競(jìng)爭(zhēng)力。弱勢(shì)麥當(dāng)勞只有一家主要原料的供應(yīng)商,會(huì)使產(chǎn)品原料單一,難以滿足顧客越來(lái)越挑剔的要求,顧客會(huì)需要多元化的產(chǎn)品出現(xiàn),麥當(dāng)勞

9、只有不斷變化的產(chǎn)品出現(xiàn)才能擁有競(jìng)爭(zhēng)力。 機(jī)遇擁有大陸這塊廣泛的市場(chǎng),只要好好利用,還會(huì)取得更好的成績(jī),當(dāng)然,物流是非常重要的一部分。威脅物流的理念和實(shí)踐都發(fā)展得很快,其他快餐連鎖如果響應(yīng)的快,就會(huì)把麥當(dāng)勞吞掉,向肯德基等,無(wú)疑是麥當(dāng)勞的一大威脅。不斷貨是麥當(dāng)勞的另外一個(gè)要求。這聽起來(lái)很簡(jiǎn)單,但具體運(yùn)作卻非常麻煩。想象一下麥當(dāng)勞在全國(guó)有多少家連鎖店,盡管通過(guò)POS機(jī)能夠?qū)崟r(shí)知道每一種商品的銷售情況,但是如何運(yùn)輸、怎樣在全國(guó)范圍內(nèi)建物流中心、如何協(xié)調(diào)社會(huì)性物流資源、如何在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中做到嚴(yán)格的質(zhì)量控制(麥當(dāng)勞的很多產(chǎn)品都需要嚴(yán)格的冷藏運(yùn)輸),這些非常復(fù)雜的工程,需要有極好的供應(yīng)鏈管理能力。因此有人

10、說(shuō),多次挑戰(zhàn)麥當(dāng)勞、肯德基的國(guó)內(nèi)連鎖快餐無(wú)一勝出,不僅僅是中國(guó)快餐管理的失敗,同樣是缺乏供應(yīng)鏈管理能力的中國(guó)物流業(yè)的失敗。個(gè)人觀點(diǎn)：麥當(dāng)勞倉(cāng)儲(chǔ)與配送甚至說(shuō)整個(gè)物流服務(wù)都交給了第三方物流企業(yè)夏暉公司，夏暉作為第三方物流公司為麥當(dāng)勞提供了一條龍的服務(wù)，其最大的特點(diǎn)就是夏暉在作為第三方物流代理過(guò)程中還擔(dān)任著供應(yīng)商的責(zé)任這在整個(gè)物流過(guò)程中起著不可忽視的作用。其針對(duì)麥當(dāng)勞的要求采取一對(duì)一策略，如專門為麥當(dāng)勞建設(shè)面包房、冷藏室倉(cāng)庫(kù)等。相關(guān)支持材料：第三方物流服務(wù)供應(yīng)商的特點(diǎn)（1）能提供集成物流服務(wù)：第三方物流服務(wù)企業(yè)不但為貨主企業(yè)提供倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)然净顒?dòng)，而且還可以進(jìn)行物流活動(dòng)的組織、協(xié)調(diào)和管理，為貨主企業(yè)設(shè)計(jì)最優(yōu)物流方案，提供物流全程的信息搜索以及管理等。（2）能提供定制服務(wù)：不僅僅只像傳統(tǒng)物流服務(wù)企業(yè)那樣單一的完成實(shí)際的物流業(yè)務(wù)，它還從客戶的產(chǎn)品銷售預(yù)測(cè)、生產(chǎn)計(jì)劃等企業(yè)戰(zhàn)略出發(fā)，研究、建議從選擇包裝方法、運(yùn)輸路線、運(yùn)輸方式、時(shí)機(jī)等到倉(cāng)庫(kù)設(shè)立、庫(kù)存設(shè)置等客戶貨物流動(dòng)全過(guò)程的供應(yīng)鏈解決方案，即按照客戶特定的業(yè)務(wù)流程，設(shè)計(jì)如何捆包、在哪里的倉(cāng)庫(kù)保管、采用哪個(gè)運(yùn)輸部門、途徑及哪條運(yùn)輸路線、在哪個(gè)恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)發(fā)送貨物等，以達(dá)到謀求客戶的物流業(yè)務(wù)