生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案

1、生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱、代碼專業(yè)名稱：生物工程 專業(yè)代碼：083001二、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有一定人文社科基礎(chǔ)知識和人文修養(yǎng)素質(zhì)，具備扎實的生物工程及技術(shù)方面的基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能，掌握生物工程產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)和工程設(shè)計的基本技能，獲得生物工程領(lǐng)域工程師的基本訓(xùn)練，能在科研機構(gòu)、高等院校和企業(yè)從事生物工程相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用研究、新產(chǎn)品與新技術(shù)開發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。b5E2RGbC三、基本規(guī)格本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物工程的基本知識、基礎(chǔ)理論和技能，通過學(xué)習(xí)掌握生物工程產(chǎn)品的科學(xué)研究方法和操作技術(shù)，受到科學(xué)思維和實踐創(chuàng)新方

2、面的基本訓(xùn)練，具備較好的綜合素養(yǎng)及從事生物工程產(chǎn)品開發(fā)、工藝過程設(shè)計、生產(chǎn)管理及應(yīng)用研究的基本能力。p1EanqFD畢業(yè)生應(yīng)具備以下知識、能力與素質(zhì)：1. 熱愛祖國，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，遵紀(jì)守法，誠實守信。2. 具備較好的人文科學(xué)素養(yǎng)。3. 掌握生命科學(xué)與工程技術(shù)學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基本知識，具備良好的數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)基礎(chǔ)。4. 掌握發(fā)酵工程、生物工程設(shè)備、生物分離工程、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程等生物工程學(xué)科方面的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能。DXDiTa9E5. 具備在生物工程領(lǐng)域從事生物技術(shù)研究、工藝與過程設(shè)計、新產(chǎn)品和新技術(shù)開發(fā)與管理的基本能力。6. 特別掌握生物工程專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)發(fā)酵

3、工程或功能性食品加工技術(shù)等專業(yè)方向的知識與技能，了解生物工程的理論前沿、現(xiàn)代生物工程與技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展動態(tài)和應(yīng)用前景。RTCrpUDG7. 掌握文獻資料查閱的基本方法及基本技能，具備一定的自主學(xué)習(xí)和實際工作能力。具有創(chuàng)造性的設(shè)計實驗，歸納、整理、分析實驗結(jié)果，撰寫研究論文，參與學(xué)術(shù)交流及研究能力。5PCzVD7H8. 熟練應(yīng)用計算機信息與網(wǎng)絡(luò)基本技術(shù)，較好地運用一門外語進行交流與寫作。9. 掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能，具有健康的體魄和健全的心理。四、學(xué)制與修業(yè)年限1標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制：4年。2修業(yè)年限：可根據(jù)學(xué)生具體情況適當(dāng)縮短或延長，修業(yè)年限最短為3年，最長不得超過7年。五、畢業(yè)要求及授予學(xué)位畢業(yè)要求：

4、本專業(yè)學(xué)生在校期間必須修滿本培養(yǎng)方案所規(guī)定的169學(xué)分，方能畢業(yè)。授予學(xué)位：取得畢業(yè)資格并符合學(xué)校規(guī)定的學(xué)士學(xué)位授予條件，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。六、課程結(jié)構(gòu)及學(xué)分學(xué)時比例課程結(jié)構(gòu)及學(xué)分學(xué)時比例課程平臺課程類別學(xué)分及比例學(xué)時及比例學(xué)分合計比例（%）合計（%）學(xué)時合計比例（%）合計（%）通識教育平臺公共必修課程393923.0823.0876076029.9629.96專業(yè)教育平臺專業(yè)必修課程546931.9540.831033136340.7253.73專業(yè)方向模塊課程158.8833013.01素質(zhì)能力拓展平臺公共選修課程11236.5113.611624146.3916.32專業(yè)選修課程127.

5、102529.93實踐教學(xué)平臺383822.4922.49合 計169100.02537100.0說明實踐教學(xué)53學(xué)分，占專業(yè)總學(xué)分的比例為31.4%。其中，獨立開設(shè)的實踐實驗課15學(xué)分，實踐教學(xué)平臺38學(xué)分。七、教育平臺課程教學(xué)學(xué)分、學(xué)時分布通識教育平臺課程課程類別課程名稱課程代碼總學(xué)時學(xué)時分配周學(xué)時（理論+實踐）學(xué)分開課學(xué)期考核方式備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）公共必修課程思想政治理論思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)3100000014228142+1311中國近現(xiàn)代史綱要31000000236362221馬克思主義基本原理概論3100000035436182+1331毛澤東思想和中國特色社會主義理

6、論體系概論31000000410854543+36561形勢與政策31000000536362182集中分散外語基礎(chǔ)大學(xué)英語I0300000014228142+12.511大學(xué)英語II0300000025436182+12.521大學(xué)英語III0300000035436182+12.531大學(xué)英語IV0300000045436182+12.541體育與健康大學(xué)體育I100000001284242111大學(xué)體育II100000002364322121大學(xué)體育III100000003364322131大學(xué)體育IV100000004364322141信息技術(shù)基礎(chǔ)大學(xué)計算機基礎(chǔ)080000001723

7、6362+2321計算機程序設(shè)計基礎(chǔ)0800000037236362+2331指導(dǎo)與服務(wù)大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)44000000118181182大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育44000000218181182大學(xué)生心理健康教育44000000318181182合 計76041434639專業(yè)教育平臺課程課程類別課程名稱課程代碼總學(xué)時學(xué)時分配周學(xué)時（理論+實踐）學(xué)分開課學(xué)期考核方式備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）專業(yè)必修課程高等數(shù)學(xué)I07021000142423312含專業(yè)所有核心課程大學(xué)物理0702100024228143312無機及分析化學(xué)07021000356564411普通生物學(xué)0702100045

8、6564411高等數(shù)學(xué)II07021000554543321有機化學(xué)07021000636362221工程制圖07021000736362222生物化學(xué)07021000872724431化工原理07021000954543331微生物學(xué)07021001054543341細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程07021001154543351發(fā)酵工程07021001254543351生物工程設(shè)備07021001354543361生物分離工程07021001454543361分子生物學(xué)與基因工程07021001536362242無機及分析化學(xué)實驗07021001627272112普通生物學(xué)實驗07021001730

9、302112有機化學(xué)實驗070210018181810.522化工原理實驗070210019181810.532生物化學(xué)實驗07021002036362132微生物學(xué)實驗07021002130302142分子生物學(xué)與基因工程實驗07021002230302142細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程實驗07021002330302152發(fā)酵工程實驗07021002430302152生物分離工程實驗07021002530302162專業(yè)方向模塊課程發(fā)酵工程方向酶工程07023100136362241必須選一個模塊課程生物工程分析與檢驗07023100236362242釀造學(xué)07023100336362251生物技

10、術(shù)制藥07023100454543352發(fā)酵工藝與工廠設(shè)計07023100554543362酶工程實驗070231006181810.542生物工程分析與檢驗實驗070231007181810.542生物技術(shù)制藥實驗070231008181810.552發(fā)酵工藝與工廠設(shè)計實驗070231009181810.562釀造與發(fā)酵綜合實驗07023101042423162功能性食品加工技術(shù)方向食品營養(yǎng)與健康07023200136362241食品感官評價0702320023618182242功能性食品學(xué)07023200336362251食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)07023200436362252食品分離技術(shù)0

11、7023200536362262食品新產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計07023200636362262食品營養(yǎng)學(xué)實驗070232007181810.542食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)實驗070232008181810.552功能性食品加工實驗07023200928202152食品分離技術(shù)實驗070232010181810.562食品新產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計實驗070232011143020.562合 計136396040370素質(zhì)能力拓展平臺課程課程類別課程名稱課程代碼總學(xué)時學(xué)時分配周學(xué)時（理論+實踐）學(xué)分開課學(xué)期考核方式備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）公共選修課程學(xué)院可根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)限定選修課程，學(xué)生也可自主學(xué)校課程，

12、滿足規(guī)定的公共選修課程學(xué)分要求。學(xué)生可選修網(wǎng)絡(luò)課程。專業(yè)選修課程生物技術(shù)07021100136362222生物統(tǒng)計學(xué)0702110025424302+2332線性代數(shù)07021100318181142生物制品檢驗檢疫技術(shù)07021100436362242植物組織培養(yǎng)07021100536362242免疫學(xué)07021100636362242食品衛(wèi)生與檢驗0702110073618181+11.552藥物制劑技術(shù)07021100836362252疫苗工程學(xué)07021100936362252動植物檢驗檢疫學(xué)07021101036362252生物信息學(xué)07021101136362252生物專業(yè)英語07

13、021101236362252食藥用真菌學(xué)0702110133618181+11.562生物制品技術(shù)07021101436362262遺傳學(xué)07021101536362262植物育種學(xué)0702110163624122262現(xiàn)代企業(yè)管理與市場營銷學(xué)07021101736362262農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏070211018322483282科技論文寫作07021101916162182物流學(xué)07021102032324282生物制品檢驗檢疫技術(shù)實驗070211021181810.542植物組織培養(yǎng)實驗070211022181810.542免疫學(xué)實驗070211023181810.542疫苗工程學(xué)實驗07

14、0211024181810.552生物信息學(xué)實驗070211025181810.552遺傳學(xué)實驗070211026181810.562實踐教學(xué)平臺課程類別課程名稱課程代碼總學(xué)時學(xué)時分配周學(xué)時（理論+實踐）學(xué)分開課學(xué)期考核方式備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）集中實踐入學(xué)教育與軍事訓(xùn)練420041001243312專業(yè)見習(xí)420041002225專業(yè)實習(xí)42004100318187學(xué)年論文（設(shè)計）420041004161篇論文畢業(yè)論文（設(shè)計）42004100588782社會實踐42004100612創(chuàng)新實踐科研訓(xùn)練4200410073182五項實踐活動中修夠5分即可創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動42004100831

15、82學(xué)科競賽4200410093182特長及技能證書4200410103182科研成果4200410113182合計38素質(zhì)能力拓展平臺公共選修課程課程類別課程名稱課程代碼總學(xué)時學(xué)時分配周學(xué)時（理論+實踐）學(xué)分開課學(xué)期考核方式開課部門備注理論講授實踐、實驗（個數(shù)）自然科學(xué)課程文獻檢索與利用41000100136362242圖書館物理與電信工程學(xué)院機械與電氣工程學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院功能性食品學(xué)07023200336362251生命科學(xué)與農(nóng)學(xué)學(xué)院食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)07023200436362252計算機科學(xué)與技術(shù)學(xué)院網(wǎng)絡(luò)工程學(xué)院 八、主要課程簡介 1. 課程名稱：工程制圖 課程代碼：07021000

16、7 課程內(nèi)容：本課程是一門研究用投影法繪制工程圖樣的技術(shù)基礎(chǔ)課。本課程主要包括以下五章內(nèi)容：正投影法基礎(chǔ)、制圖基本知識與技能、立體的投影、組合體、機件常用的表達方法。其中正投影法基礎(chǔ)主要講述的是畫法幾何的內(nèi)容，是繪制工程圖樣的基本理論，其余章節(jié)為制圖基礎(chǔ)，主要包括國標(biāo)的規(guī)定、制圖的基本知識和技能。通過本課程的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生了解國家制圖標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生制圖、讀圖的基本能力和空間想象能力。jLBHrnAI推薦教材：工程制圖（第2版）. 李愛軍. 北京：高等教育出版社，2010年.參考書目：1 工程制圖高俊亭北京：高等教育出版社，2008年 xHAQX74J2 工程制圖林慧珠北京：中國石油出版社，2

17、009年 3 工程制圖王蘭美北京：機械工業(yè)出版社，2006年 2.課程名稱：生物化學(xué) 課程代碼：070210008 課程內(nèi)容：生物化學(xué)是研究生命的化學(xué)組成及其在生命活動中變化規(guī)律的一門學(xué)科，主要任務(wù)是從分子水平闡明生物體的化學(xué)組成、性質(zhì)、在生命活動中所進行的化學(xué)變化及其調(diào)控規(guī)律等生命現(xiàn)象的本質(zhì)。主要包括（1）生物大分子的分子結(jié)構(gòu)、主要理化性質(zhì)，并在分子水平上闡述其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；（2）物質(zhì)的代謝變化，重點闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換、代謝途徑間的聯(lián)系以及代謝調(diào)節(jié)原理及規(guī)律；（3）闡明遺傳學(xué)中心法則所揭示的信息流向，包括DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄、翻譯及基因表達調(diào)控；（4）概要地介紹重組D

18、NA和基因工程技術(shù)及其在工農(nóng)業(yè)及各相關(guān)學(xué)科中的應(yīng)用。LDAYtRyK推薦教材：普通生物化學(xué)陳鈞輝，張冬梅北京：高等教育出版社，2015年.參考書目：1生物化學(xué)（第三版-中譯版）David Hames，Nigel Hooper北京：科學(xué)出版社，2010年.Zzz6ZB2L2普通生物化學(xué)王林嵩北京：科學(xué)出版社，2009年.3生物化學(xué)教程（第二版）王鏡巖，朱圣庚，徐長法北京：高等教育出版社，2008年.4生物化學(xué)（第三版）王鏡巖北京：高等教育出版社，2002年.5生物化學(xué)B.D.Hames，N.M.Hooper等北京：科學(xué)出版社，2001年. 3.課程名稱：化工原理 課程代碼：070210009 課

19、程內(nèi)容：本課程主要闡述流體流動、傳熱和傳質(zhì)即“三傳過程”的基本原理及主要單元操作的典型設(shè)備構(gòu)造、操作原理、過程計算、設(shè)備選型及實驗研究方法。主要內(nèi)容包括：流體流動，即流體靜力學(xué)、管內(nèi)流體流動的基本方程式、管內(nèi)流體流動現(xiàn)象、管內(nèi)流體流動的摩擦阻力損失及其計算、管路計算及流量的測定；流體輸送機械，即液體和氣體輸送機械的構(gòu)造、工作原理及相關(guān)選型與計算；沉降與過濾，即沉降與過濾的基本原理及設(shè)備選型與計算；傳熱，即傳熱方式及熱傳導(dǎo)、熱對流、熱輻射的傳熱機理；吸收，即吸收機理、過程計算及吸收設(shè)備的工藝尺寸計算；蒸餾，即蒸餾機理、精餾塔的相關(guān)計算；干燥，即干燥基本原理、過程計算及干燥設(shè)備。dvzfvkwM推

20、薦教材：化工原理（第四版王志魁北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2010年.參考書目：1化工原理（第三版）. 陳敏恒. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2006年.2化工原理（第二版）. 鄒華生. 北京：高等教育出版社，2009年.3化工原理. 夏清主編. 天津：天津大學(xué)出版社，2005年.4.課程名稱：微生物學(xué) 課程代碼：070210010課程簡介：微生物學(xué)從細(xì)胞、分子或群體水平上研究各類微小生物（細(xì)菌、放線菌、真菌、病毒、立克次氏體、支原體、衣原體、原生動物以及單細(xì)胞藻類等）的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生長繁殖、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類進化等生命活動的基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)學(xué)衛(wèi)生和生物工程等領(lǐng)域的科學(xué)。內(nèi)

21、容包括微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能，微生物的營養(yǎng)、代謝、生長繁殖及其控制，微生物的生態(tài)，微生物的遺傳變異和育種，微生物的分類和鑒定等。rqyn14ZN推薦教材：微生物學(xué)（第三版）蔡信之，黃君紅主編北京：科學(xué)出版社，2013年 參考書目：1微生物學(xué)（第二版）沈萍，陳向東北京：高等教育出版社，2006年2微生物學(xué)（第三版）黃秀梨，辛明秀北京：高等教育出版社，2009年3微生物學(xué)教程（第三版）周德慶北京：高等教育出版社，2011年5.課程名稱：發(fā)酵工程 課程代碼：070210012課程內(nèi)容：本課程以微生物學(xué)、生物化學(xué)和化學(xué)理論為基礎(chǔ)，以發(fā)酵過程中的關(guān)鍵工程技術(shù)和生物學(xué)需要為主線，講述發(fā)酵工程的基本原理、

22、重要發(fā)酵工程產(chǎn)業(yè)、發(fā)酵工程的特殊應(yīng)用和發(fā)酵工程的生物學(xué)基礎(chǔ)，主要內(nèi)容包括發(fā)酵工程各產(chǎn)業(yè)用原料的選擇、處理和培養(yǎng)基的制備，發(fā)酵工業(yè)微生物的擴大培養(yǎng)和染菌的控制，發(fā)酵過程的變化規(guī)律及其控制和優(yōu)化，發(fā)酵動力學(xué)原理及發(fā)酵設(shè)備和反應(yīng)器，發(fā)酵產(chǎn)物和生物技術(shù)產(chǎn)品的分離、提取、精制原理和技術(shù)等。EmxvxOtO推薦教材：發(fā)酵工程（第一版）徐巖北京：高等教育出版社，2011年.參考書目：1發(fā)酵工程原理與技術(shù)（第一版）李艷北京：高等教育出版社，2007年.2微生物工程（第一版）張卉北京：中國輕工業(yè)出版社，2010年.3發(fā)酵工程（第二版）黃方一武漢：華中師范大學(xué)出版社，2008年.6.課程名稱：生物工程設(shè)備 課程代碼：070210013課程內(nèi)容：本課程是生物工程技術(shù)和化學(xué)工程與設(shè)備交叉的結(jié)合體，是一門實踐性很強的學(xué)科。