酒店管家部PA清潔培訓(xùn)資料(DOC6頁(yè))

1、酒店 PA 清潔一公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作內(nèi)容（一）大廳的清潔1、大廳日間清潔衛(wèi)生(1) 推塵大廳是大理石地面， 在客人活動(dòng)頻繁的白天， 必須不停地進(jìn)行推塵工作，使地面保持光亮如鏡，雨雪天時(shí)，應(yīng)在大廳入口處鋪上蹭鞋墊(踏墊 )和小地毯，放上存?zhèn)慵堋?更多資料在資料搜索網(wǎng)海量資料下載(2) 清理煙類缸和沙缸按清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，公共區(qū)域的煙灰缸應(yīng)及時(shí)替換，煙頭不得多于三只。替換時(shí)，必須用托盤盛放干凈的煙灰缸，先用干凈煙灰缸放到臟煙灰缸上面一起拿掉， 放到托盤里， 然后將干凈的煙灰缸換上， 若此時(shí)有客人正在使用煙灰缸，則應(yīng)把干凈的煙灰缸放回原處，以方便客人。若發(fā)現(xiàn)沙缸內(nèi)有煙頭、紙屑等雜物亦應(yīng)及時(shí)清理

2、掉。(3) 整理座位大廳休息處的沙發(fā)、茶幾、臺(tái)燈等，由于客人使用頻繁，必須隨時(shí)整理歸位；地面上，沙發(fā)、茶幾上若有果皮、紙屑，應(yīng)及時(shí)清理，對(duì)倚地扶手靠背上的客人應(yīng)勸其坐在沙發(fā)座上，不允許在沙發(fā)上睡覺。(4) 除塵負(fù)責(zé)大廳清潔的服務(wù)員必須不斷地巡視大廳各處，抹去浮塵，包括大廳內(nèi)各種指示牌、公用電話機(jī)、總服務(wù)臺(tái)、臺(tái)面燈座、電梯廳、花盆(撿去煙頭、火柴梗等 )和大廳玻璃門等。(5) 其他工作大廳休息處若鋪有地毯，服務(wù)員應(yīng)定時(shí)吸塵，定時(shí)清潔消毒公用電話；還應(yīng)清潔大廳公共洗手間； 經(jīng)常用抹布擦拭大廳區(qū)域綠色植物枝葉上的浮灰，清理過道地面等等。上述工作，一般在日間進(jìn)行，服務(wù)員應(yīng)根據(jù)客流情況。一般要求一至兩小

3、時(shí)循環(huán)一次，進(jìn)行上述工作時(shí)應(yīng)盡量不影響客人和其他員工。2、大廳晚間的清潔大廳進(jìn)一步的清潔保養(yǎng)工作，一般在晚間進(jìn)行，因?yàn)槟菚r(shí)人流量減少，影響較小，夜間大廳保潔員的工作內(nèi)容主要有：地毯保養(yǎng)清洗地毯、吸塵、地面保養(yǎng)，打臘、結(jié)晶處理，電梯清潔、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和污物筒、擦凈墻上、木器上、金屬面上、門上、把手上等處的指印或污點(diǎn)、用銅油或不銹鋼清潔劑擦凈擦亮所有銅器、不銹鋼器具、洗凈擦亮所有的玻璃門和鏡面。3、前臺(tái)公共區(qū)域每周一次的清潔工作大廳、電梯廳等公共區(qū)域每周一次的清潔保養(yǎng)工作包括：(1) 清潔電話間與電話亭。(2) 木器家具的蠟上光。(3) 清潔窗臺(tái)。(4) 對(duì)百頁(yè)窗進(jìn)行吸塵。(5) 用

4、裝有長(zhǎng)吸管的吸塵器對(duì)天花板通風(fēng)口除塵。(6) 用裝有清潔縫隙設(shè)備的吸塵器對(duì)踢腳板進(jìn)行吸塵。(7) 大廳地面清洗并打磨拋光。(8) 擦拭應(yīng)急燈等設(shè)施。(9) 清理各處死角的衛(wèi)生。(10) 公共洗手間的徹底清洗。4、 前臺(tái)公共區(qū)域每月一次的清潔工作(1) 對(duì)軟面家具和窗簾進(jìn)行吸塵，如灰塵堆積得很快，則應(yīng)根據(jù)需要及時(shí)吸塵。(2) 對(duì)燈座及各種裝飾性擺設(shè)進(jìn)行清潔、打蠟，使用減少灰主堆積。(3) 干洗休息處地毯。(4) 窗戶每月輪洗一次，平時(shí)若有臟跡應(yīng)及時(shí)清潔。(5) 對(duì)門的測(cè)柱及門鎖進(jìn)行除塵。(6) 公共區(qū)域尤其是大廳的墻面進(jìn)行清洗。(7) 走廊燈、吊燈和吸頂燈的清潔。(8) 金屬、石料或本制家具的清

5、潔、打蠟。5、前臺(tái)公共區(qū)域每季進(jìn)行(或視需要 )的清潔工作。(1) 座椅的坐墊，靠背與扶手的清洗。(2) 帷簾與軟墻體的清洗。(3) 濕洗地毯等。（二）電梯的清潔酒店的電梯包括客用電梯、職工電梯、餐梯、貨梯等幾種，而客用電梯也和大廳一樣，是客人使用頻繁，需經(jīng)常清理地方，現(xiàn)代酒店多使用自動(dòng)電梯，其清潔保養(yǎng)難度更大。 更多資料在資料搜索網(wǎng)海量資料下載對(duì)客用電梯的清潔一般分午、晚、深夜三次進(jìn)行，清潔項(xiàng)目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、電話機(jī)除塵及地面吸塵，要特別注意對(duì)金屬部分或鏡面的除漬保養(yǎng)，對(duì)電梯按鈕也要不時(shí)用干抹布擦拭，以保持清潔。電梯廂內(nèi)的地面整天都受到踩踏，十分容易受損，每天夜班對(duì)大理石地面進(jìn)

6、行養(yǎng)。對(duì)酒店的其他電梯也應(yīng)參照客用電梯的清潔方法進(jìn)行清理保養(yǎng)，以保證酒店所用電梯的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。（三）公共洗手間的清潔一般要求每隔一小時(shí)小清理一次；每日夜間及下午1516 時(shí)客人活動(dòng)低峰時(shí)，各安排一次徹底清潔， 使公共洗手間始終保持清潔、 干凈、無水跡、無污漬。1、公共洗手間小清理程序(1) 檢查洗手間小清理程序(2) 倒空所有垃圾容器，放水沖凈客人用過的恭桶等。(3) 抹凈臺(tái)面，地面及恭桶上的水跡、污跡。(4) 擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。(5) 補(bǔ)充洗手液、卷紙等用品。2、公共洗手間設(shè)備有無損壞。(1) 檢查洗手間設(shè)備有無損壞。(2) 倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋。(3) 放水沖凈恭桶、便

7、池等，將座廁清潔劑倒入。(4) 戴上橡膠手套，用經(jīng)消毒劑浸泡過的抹布擦拭恭桶、污跡。(5) 用清水沖凈漂清消毒劑殘留液，再抹干，要不留水跡，污跡。(6) 用柔軟的平紋抹布擦凈擦亮鏡面、金屬器件。(7) 用恭桶刷清潔恭桶； 用經(jīng)消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座圈、 外壁及水箱，再洗凈、抹凈。同樣刷洗便池。(8) 配齊洗手液、卷紙等物品。(9) 拖凈或擦凈地面，使其無水跡，無污漬。（四）其他區(qū)域的清潔其他區(qū)域包括健身房、游泳池、桑拿及康樂區(qū)域等。其正常清潔工作一般由各營(yíng)業(yè)點(diǎn)自行承擔(dān)， 而公共區(qū)域定期保養(yǎng)部分，則根據(jù)其地面材料、 營(yíng)業(yè)時(shí)間等不同的分別進(jìn)行，負(fù)責(zé)其徹底的清潔保養(yǎng)。二工作流程及周期工作計(jì)劃（一

8、） PA 日工作流程時(shí)間工作內(nèi)容班次7：20簽到開會(huì)早班7：30巡視保潔推塵抹塵早班7： 30 至大廳保潔高峰時(shí)5 分鐘一次尋客廁；其他10早班11： 00分鐘一次，包括客梯11： 30金屬閃銅并保潔早班12： 30大廳推塵，保潔客廁、客梯早班15： 00推塵保潔早班15： 00計(jì)劃衛(wèi)生中班16： 001-4F 客廁 客梯保潔推塵保潔中班醫(yī)務(wù)室抹塵拖地17： 301-4F客廁保潔計(jì)劃衛(wèi)生中班財(cái)務(wù)室吸塵抹塵18： 00辦公區(qū)清掃中班辦公室客梯客廁保潔21： 002F 商務(wù)中心吸塵抹塵會(huì)議室抹塵中班21： 301-4F 收垃圾中班22： 00客廁保潔中班23： 00清理收拾工具中班（二） PA 夜

9、班日常工作1、 1F 4F 所有大理石地面邊角吸塵、沙發(fā)及沙發(fā)下方地面吸塵。包括客梯、旋轉(zhuǎn)樓梯及前臺(tái)接待臺(tái)內(nèi)邊角。2、 1 至 4F 所有地毯吸塵，包括保險(xiǎn)箱房、中餐廳、西餐廳、多功能廳通道地毯。3、清潔 1-4F 所有客廁。4、 1-4F 所有電梯（內(nèi)外）清潔。5、清潔 1-4F 、地下室地面、安全樓梯及電梯間地面。6、清潔 1-4F 所有垃圾桶內(nèi)外并拋光，更換米石。7、清洗 1-4F 所有（包括2F 西廚房?jī)?nèi)門口）墊腳毯。（注：所有防粗沙粒墊每晚必須沖洗和干泡機(jī)洗） 。8、機(jī)洗大門口臺(tái)階和側(cè)門臺(tái)階花崗巖及1-4F 大理石地面。9、 50-80 塊大理石晶亮磨光處理（目前最新的一種大理石亮光處理系統(tǒng)）。10 、外圍全方位清掃。更多資料在資料搜索網(wǎng)海量資料下載（三） PA 周期計(jì)劃清潔序號(hào)時(shí)間工作內(nèi)容完成班次1星期一清洗外圍玻璃早班完成所有大理石墻面清洗。中班完成天花清潔、風(fēng)口、機(jī)洗外廣場(chǎng)地面夜班完成2星期二清洗外圍地溝、廣告牌、閃銅早班完成機(jī)洗辦公區(qū)地面中班完成燈筒清潔夜班完成3星期三所有玻璃清洗早班完成所有玻璃清洗中班完成墻紙清潔夜班完成4星期