九年級(jí)科學(xué)食物地消化和吸收

1、九年級(jí)科學(xué)食物地消化和吸收第一頁(yè)，共12頁(yè)。一一.消化系統(tǒng)的組成和功能消化系統(tǒng)的組成和功能口腔口腔消化道的起始部消化道的起始部位位,內(nèi)有內(nèi)有牙齒牙齒.舌舌和唾液腺和唾液腺. .唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉能夠初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通過(guò)蠕動(dòng)通過(guò)蠕動(dòng)將食物推入胃中將食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初步有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用消化蛋白質(zhì)的作用肝臟肝臟人體最大的消化人體最大的消化腺腺,分泌膽汁分泌膽汁胰胰十二指腸十二指腸分泌胰液分泌胰液小腸的起始部位小腸的起始部位,內(nèi)

2、有內(nèi)有膽管和胰管的開(kāi)口膽管和胰管的開(kāi)口.消化和吸收的消化和吸收的主要場(chǎng)所主要場(chǎng)所小腸小腸大腸大腸肛門(mén)肛門(mén)暫時(shí)貯存糞便暫時(shí)貯存糞便大腸的起始部位大腸的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲腸盲腸闌尾闌尾第二頁(yè)，共12頁(yè)。返回返回上皮凹陷入胃壁中形上皮凹陷入胃壁中形成成胃腺胃腺,胃腺分泌的胃腺分泌的胃液中鹽酸和蛋白酶胃液中鹽酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白質(zhì)可以初步消化蛋白質(zhì)。胃液又稱(chēng)。胃液又稱(chēng)胃酸胃酸。胃壁肌肉發(fā)達(dá)胃壁肌肉發(fā)達(dá),肌肉收縮使食肌肉收縮使食物與胃液充分物與胃液充分混合有助于食混合有助于食物的消化物的消化.第三頁(yè)，共12頁(yè)。返回返回膽囊膽囊(貯存膽汁貯存膽汁)你知道肝臟的功能你知道肝臟

3、的功能? ?1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進(jìn)脂膽汁能促進(jìn)脂肪的消化肪的消化.2.具有解毒的作用具有解毒的作用.第四頁(yè)，共12頁(yè)。通入小腸通入小腸分泌胰液分泌胰液, ,通過(guò)胰導(dǎo)管進(jìn)通過(guò)胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸入十二指腸, ,胰液中含有胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶的酶. .返回返回肝臟和胰臟位置圖肝臟和胰臟位置圖第五頁(yè)，共12頁(yè)。 是消化道中最長(zhǎng)的一段是消化道中最長(zhǎng)的一段(5-6(5-6米米),),消化食物和吸消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所. . 表面向腸腔內(nèi)形成許多指表面向腸腔內(nèi)形成許多指狀（絨毛狀）的突起狀（絨毛狀）的突起小

4、腸絨毛小腸絨毛; ; 上皮凹陷形成上皮凹陷形成腸腺腸腺. .小小腸腸絨絨毛毛毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管毛細(xì)血管毛細(xì)血管分泌腸液分泌腸液,胰液中含有胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶脂肪的酶. .思思考考為什么小腸是消化食物和吸收為什么小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)？ 最長(zhǎng)最長(zhǎng),面積大面積大,腸腸壁四層壁四層,肌肉層發(fā)達(dá)肌肉層發(fā)達(dá),消化液的種類(lèi)多消化液的種類(lèi)多,小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)點(diǎn).返回返回腸腺腸腺第六頁(yè)，共12頁(yè)。小結(jié)小結(jié)小結(jié)小結(jié)消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門(mén)肛門(mén)消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)

5、物質(zhì)的場(chǎng)所消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.消化腺消化腺: :分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝臟肝臟、 胃腺、胃腺、 腸腺腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液唾液胰液胰液膽汁膽汁胃液胃液腸液腸液(淀粉酶淀粉酶)(多種酶多種酶)(沒(méi)有消化酶沒(méi)有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多種酶多種酶)第七頁(yè)，共12頁(yè)。唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺腸腺腸腺肝肝膽膽口腔口腔咽咽食道食道小腸小腸大腸大腸消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪胃胃液液腸液腸液糞便糞

6、便食物食物食物的消化過(guò)程食物的消化過(guò)程胰液胰液膽汁膽汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 第八頁(yè)，共12頁(yè)。1.你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過(guò)消化才能你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過(guò)消化才能吸收吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你解釋什么是解釋什么是“消化消化”? ?2.你認(rèn)為食物消化有哪些方式你認(rèn)為食物消化有哪些方式?它們之間有何區(qū)它們之間有何區(qū)別別? 食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以

7、吸收的成分(溶于水的小分子物質(zhì)溶于水的小分子物質(zhì))的過(guò)程的過(guò)程消化的方式有消化的方式有物理性消化物理性消化和和化學(xué)性消化化學(xué)性消化兩。前兩。前者物質(zhì)成分沒(méi)有發(fā)生改變者物質(zhì)成分沒(méi)有發(fā)生改變,只是分子大小的變化只是分子大小的變化,后后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。第九頁(yè)，共12頁(yè)。 少量水、少量水、無(wú)機(jī)鹽和部無(wú)機(jī)鹽和部分維生素分維生素少量水少量水和酒精和酒精 水、無(wú)機(jī)鹽、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄維生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸思考思考思考思考1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用吸收作用?其

8、吸收的主要部位是什其吸收的主要部位是什么？為什么？么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物各部分能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？質(zhì)？3.你認(rèn)為這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？你認(rèn)為這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？4.你能夠解釋你能夠解釋“吸收吸收” 的概念嗎的概念嗎？消化道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的： 胃胃、小腸小腸、大腸。、大腸。循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈?。由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈帯?吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。系統(tǒng)的過(guò)程。第十頁(yè)，共12頁(yè)。 2 2圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_,_,它在它在CDCD段減少原因段減少原因

9、_,_,在在DEDE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴嵌螠p少直至變?yōu)榱愕脑蚴?_. _. 曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,可以直觀地反映事物在時(shí)可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異以及不同事物之間量的差異 右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)人體消化道各段時(shí)人體消化道各段時(shí), ,其含量的變化情況其含量的變化情況, ,其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量的含量, ,橫坐標(biāo)示消化道的各部分橫坐標(biāo)示消化道的各部分. .請(qǐng)分請(qǐng)分析此圖析此圖. .解讀曲線圖解讀曲線圖1.1.圖

10、中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在它在OAOA段的減少是段的減少是_的緣故的緣故. .在在DEDE段減少直至變?yōu)榱愣螠p少直至變?yōu)榱? ,是由于是由于_的緣故的緣故. . 3.3.圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在它在OAOA段增加的原因是段增加的原因是_._.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉淀粉部分被消化部分被消化部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化麥芽糖麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖第十一頁(yè)，共12頁(yè)。4.4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_,_,它們消化的起始部位分別是它們消化的起始部位分別是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既無(wú)既無(wú)消化作用又無(wú)吸收作用的是消化作用又無(wú)吸收作用的是_.口腔口腔大腸大腸胃胃 小腸小腸咽咽 食道食道 肛門(mén)肛門(mén)2.2.消化系統(tǒng)由消化系統(tǒng)由_和和_組成組成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_,_,