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文檔簡介
1、糖 尿 病 飲 食 指 南一、治療方針主要通過飲食控制、運動,降低體重并聯(lián)合降糖藥物降血糖。二、飲食調(diào)理1.控制總熱量。 2.少量多餐。 3.高纖維飲食。 4.飲食清淡。三、其他注意糖尿病人在日常生活中盡量避免出現(xiàn)使血糖升高的因素,每天的生活、學(xué)習(xí)、吃飯、活動、休息、睡眠等日常生活起居要有規(guī)律,做到合理安排,定時定量。四、糖尿病人飲食原則 1、少吃多餐 對于糖尿病患者來說,糖尿病人的飲食,首先要做到少吃多餐。這樣可以有效的控制體內(nèi)血糖的升高速度,對糖尿病的治療有很大的幫助。 2、多吃膳食纖維 為了健康,人們不要只吃精糧,而忽視了粗糧的重要性。糖尿病人尤其要多吃一些含膳食纖維的粗糧,這樣可以減慢
2、人體對食物的吸收,讓血糖可以盡可能的平穩(wěn)一些。 3、多吃蛋白質(zhì)食物 在糖尿病人的飲食中,要注意蛋白質(zhì)的攝取。經(jīng)常吃一些豆制品,可以很好的補充植物蛋白質(zhì),這對健康是很有好處的。而且,還有降糖、將血脂的功效。 4、不吃甜食 糖尿病人就是身體里的胰島素遭到了破壞,所以,不能及時將攝入的糖類分解。因此,在糖尿病人的飲食中,要少吃含糖量高的食物,這樣才能不給身體增加負(fù)擔(dān)。 5、少吃主食 專家發(fā)現(xiàn),主食中的含糖量是非常高的,所以,對于糖尿病人的飲食中,要注意控制主食的攝入量??梢猿砸恍┐旨Z,如麥片、玉米面,這樣才能更好的控制血糖。五、糖尿病人吃什么糖尿病人的飲食治療是控制糖尿病的首要手段,其重要性不亞于藥
3、物治療。民以食為天,糖尿病人并不是吃得越少越好,重要的是合理搭配,平衡飲食,既享受吃的快樂,保證充足的營養(yǎng),又不增加身體的負(fù)擔(dān),維持理想體重。1、糖尿病患者不宜食用:香煙、酒、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可樂等飲料、糖果、葷油、動物內(nèi)臟。盡量少食用:稀飯、核桃、瓜子、花生、巧克力。2、糖尿病患者在食品飲食方面應(yīng)該選擇:糙米、粗雜糧,因為粗雜糧(如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等)富含膳食纖維、B族維生素及多種微量元素,糖尿病患者長期食用可收到降低血糖、血脂的效果。蛋白質(zhì)應(yīng)首先選擇瘦肉、魚蝦、禽蛋類;其次為豆類及各種豆制品。脂肪應(yīng)選擇花生油、豆油、芝麻油、玉米油、茶油等。3、并不是主食(饅頭、米飯、面
4、條)吃得越少越好,每天必須保證一定量的碳水化合物攝入,因此每天主食總量應(yīng)大約4兩6兩。4、葷菜要限量,盡量不吃肥肉,可適量食用瘦肉、魚、蝦等優(yōu)質(zhì)動物蛋白和黃豆、豆腐等植物蛋白,每天可以吃1個雞蛋。5、蔬菜也不是吃的越多越好,土豆、山芋、南瓜、玉米等淀粉含量高的蔬菜不能多吃;油菜、白菜、菠菜、芹菜、萵筍、芹菜、花菜、韭黃、蒜苗、西葫蘆、冬瓜等含糖較少,富含纖維素,可以適當(dāng)多食用;黃瓜、西紅柿等富含水分,也可以適當(dāng)多吃。蔬菜是人們每天必不可少的食物,它們的特點是含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。這些營養(yǎng)素對糖尿病人是非常重要的,而且有的還對糖尿病起很好的治療作用。如維生素C、維生素B族、鈣、磷、
5、鐵、鎂等。蔬菜中的膳食纖維可以增加飽腹感,保持大便通暢,有利于降低血糖。 6、如果您的血糖控制不佳,請不要吃水果。如果控制良好,可以在減少部分主食的前提下,每日分次(不要一次吃完)少量食用獼猴桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、蘋果等水果,每天不超過200克。7、糖尿病人適宜少吃多餐,將平常三餐進餐的量各減少1/3左右,放到早餐后兩小時、中午午睡后、晚上十點前后進行小的加餐。同樣飲食規(guī)律非常重要,不要經(jīng)常隨意改變飲食的量和進餐的時間,更不要隨意改變降糖藥與進餐間隔的時間。8、糖尿病是糖的利用發(fā)生障礙才導(dǎo)致高血糖并出現(xiàn)饑餓感,但更多的飲食只會導(dǎo)致惡性循環(huán)。所以飲食控制保持輕度的饑餓感是必須的,只有適
6、當(dāng)控制飲食,同時在運動、藥物的協(xié)同作用下打斷糖尿病導(dǎo)致高血糖的鏈條,讓身體各個器官能夠正常利用血糖,才能走上良性循環(huán)。六、日常飲食應(yīng)注意1、谷薯類占1/4原則:粗細搭配,谷薯交替粗糧富含多種營養(yǎng)素,尤其是富含膳食纖維,可延緩血糖上升速度,每日主食中粗糧的比例應(yīng)為1/3。薯類(如紅薯、土豆等)富含膳食纖維、礦物質(zhì),有利于維持血糖平穩(wěn)。但因其含有較多的淀粉,能量較高,故應(yīng)減少一部分主食。2、蛋白質(zhì)類占1/4原則:蛋肉奶豆,擇優(yōu)適量每天保證一個雞蛋;可攝入適量瘦肉,肉類最好選擇魚禽類,盡量不吃肥肉及動物內(nèi)臟、加工肉制品;可增加大豆及其制品的攝入量,但需替換掉一部分肉類。 3、蔬果類占1/2原則:多吃蔬菜,水果適量建議每日食用蔬菜的種類多樣、五顏六色,科學(xué)搭配。低糖蔬菜(如冬瓜、茄子等)應(yīng)多于500克,其中深色蔬菜要占一半以上;如果吃高糖蔬菜(如南瓜、柿子椒、胡蘿卜等),應(yīng)替換掉一部分主食。血糖如果控制平穩(wěn),可適量食用水果( 每天200 克左右),但高糖水果(如香蕉、葡萄、荔枝等)應(yīng)慎重選擇。食用水果建議在兩餐間,也需替換掉一部分主食。4、合理烹調(diào)加工飲食要清淡、少油、少鹽、限糖。烹調(diào)油宜選擇植物油,每日20-25克;食鹽每日不超過5 克;嚴(yán)格限制精制糖及甜食的攝入量。食物加工得越精細、越成熟、越軟糯就越容易吸收,升糖作用也就越大。比如,主食對餐后血糖升高速度的影響為
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