魯教版九年級(jí)化學(xué)全冊(cè)10.2化學(xué)元素與人體健康 導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案）

1、.化學(xué)元素與人體安康【學(xué)習(xí)目的】 1理解人體的組成元素，知道常量元素與微量元素。2理解一些元素對(duì)人體的安康的重要作用。3養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、樹(shù)立正確的安康觀?！净顒?dòng)方案】【創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入】貴州某山區(qū)盛產(chǎn)芭蕉，一外地人問(wèn)賣(mài)蕉人怎么賣(mài)？答：1角錢(qián)3只。4只行不？答：不賣(mài)。2角錢(qián)賣(mài)一串少的也有十多只行嗎？答：行。這個(gè)賣(mài)蕉人數(shù)學(xué)概念為何這樣差？原來(lái)他在嬰兒時(shí)期因缺碘而得了呆小癥，智力缺陷。本節(jié)課我們一起來(lái)探究人體的元素組成和一些元素對(duì)人體安康的影響既然化學(xué)元素與人體安康關(guān)系親密，那構(gòu)成人體的元素有哪些？它們又是如何分布的？請(qǐng)完成活動(dòng)單活動(dòng)一活動(dòng)一、理解閱讀：教材，完成以下各題1組成人體的元素約有多少種，

2、人體中含量較多的元素有幾種？2的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)是什么？鈣元素、鐵元素屬哪一類(lèi)？3在人體中，C、H、O、N幾種元素存在于哪些物質(zhì)中？哪些元素存在于水溶液中？【過(guò)渡】：知道了人體的元素組成及在人體中的分布，那這些微量元素與常量元素在人體中到底有何作用呢？下面讓我們一起走進(jìn)活動(dòng)二活動(dòng)二、理解一些元素對(duì)人體的安康的重要作用1閱讀以下資料，先獨(dú)立完成以下各題后小組交流鈣是一種生命必需元素，也是人體中含量最豐富的宏量金屬元素，含量?jī)H次于C、H、O、N。正常成人體內(nèi)總鈣可達(dá)1 0001 200 g，約占人體體重的2左右。其中99以上的鈣存在于骨骼、牙齒中、余下的缺乏1的鈣分布在體液及其它組織中。食物中鈣的來(lái)源以奶

3、及奶制品最好，不但含量豐富，而且吸收率高，是人體最理想的鈣源。蔬菜、豆類(lèi)和油料種子含鈣也較多、各種瓜子、芝麻醬、蝦米皮、發(fā)菜、海帶等含鈣也特別豐富。在膳食中，不利于鈣的吸收因素有：食物中的植酸和草酸可與鈣結(jié)合成不溶性的鈣鹽影響鈣的吸收。因此，在選用食物時(shí)應(yīng)注意防止菠菜、莧菜等與豆腐、牛奶、高脂飲食同餐，同時(shí)還要多食富含維生素D的食物。當(dāng)攝入鈣量缺乏時(shí)，在兒童?？梢鹕L(zhǎng)緩慢，出現(xiàn)佝僂病。老年人導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，在很小外力作用下就可能出現(xiàn)骨折，脊柱骨也難于承受身體重量而壓縮變形。由于意識(shí)到鈣對(duì)人體生理活動(dòng)的重要性，人們的補(bǔ)鈣意識(shí)普遍增強(qiáng)，但應(yīng)注意的是，人體過(guò)多的攝入鈣也是有害的。人體內(nèi)鈣過(guò)量，會(huì)使骨

4、骼脫鈣，引起軟骨?。烩}過(guò)量還能引起腎衰、軟組織鈣化、易興奮、頭痛、便秘等病癥。1成人體中的鈣元素約有多少千克？，主要存在于哪些物質(zhì)中？2幼兒缺鈣會(huì)患何種疾??？老年人呢？3某保健食品的外包裝標(biāo)簽上的部分內(nèi)容如下：“主要原料：碳酸鈣 食用方法：每日一次，每次1片，嚼食。該保健食品的主要功能是什么？服用后，該保健食品中的碳酸鈣與胃液中的鹽酸反響，寫(xiě)出反響的方程式_食用方法中嚼食的作用是什么？2閱讀：教材，獨(dú)立完成以下各題后小組交流1成人體內(nèi)含鈉多少克？，其中一半以什么形式存在于何物質(zhì)中？成人每千克體重含鉀約多少克？，主要以何種形式存在于何物質(zhì)中？2人體中細(xì)胞內(nèi)、外液中的K+、Na+各自保持一定的濃度

5、，有何生理作用？ 3人體非必需元素有有哪些？，有害元素有哪些？ 4人體缺少必需元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為何？以硒、氟元素為例加以說(shuō)明5作為醫(yī)生，請(qǐng)你根據(jù)某些病人的病癥做出診斷結(jié)論，并向病人提出飲食、藥物或保健品建議。病人病癥診斷結(jié)論飲食、藥物或保健品建議食欲不振，發(fā)育不良表皮角質(zhì)化甲狀腺腫大齲齒比較多【歸納提升】：我們從平衡吸收營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，人體所需營(yíng)養(yǎng)元素應(yīng)該盡量從食物中獲取.因此我們不能挑食、偏食?！緳z測(cè)反響】1我國(guó)采用食鹽中參加碘酸鉀的方法防止缺碘引起的疾病。 1在人體中，碘是屬于_選填“常量或“微量元素。 2成年人體內(nèi)缺碘易產(chǎn)生病癥是 A夜盲癥 B貧血 C地方性甲狀腺腫大 D骨質(zhì)疏松3碘酸鉀KIO3受熱易分解，烹飪時(shí)，添加加碘食鹽應(yīng)注意_2以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是： A有機(jī)磷農(nóng)藥能殺菌除蟲(chóng)是因?yàn)閷?duì)人體來(lái)說(shuō)磷元素是有害元素B小孩咬鉛筆易導(dǎo)致鉛中毒C兒童缺鈣易患佝僂病D“黃金伙伴提供的鈣、鐵、鋅、硒都是微量元素3下表是豆腐中一些成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：成分水蛋白質(zhì)脂肪糖類(lèi)鈣磷鐵VB1VB2質(zhì)量分?jǐn)?shù)%904.7