骨折飲食與注意事項(xiàng)

1、骨折飲食（一）1 .早期（12周）：受傷部位瘀血月中脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫(yī)認(rèn)為，“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生”?？梢?，消月中散瘀為骨折愈合之首要。飲食原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過(guò)早食用肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，會(huì)拖延病程，使骨痂生長(zhǎng)遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。在此階段，食療可用三七10克，當(dāng)歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進(jìn)，每日1次，連續(xù)7-10天。2 .中期（2-4周）：瘀月中大部分吸收，此期治療以和營(yíng)止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由

2、清淡轉(zhuǎn)為補(bǔ)充高營(yíng)養(yǎng)，以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素A、D、鈣及蛋白質(zhì)。食療可用當(dāng)歸10克，骨碎補(bǔ)15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時(shí)以上，湯肉共進(jìn)，連用2周。3 .后期（5周以上）:受傷5周以后，骨折部瘀月中基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長(zhǎng)，此為骨折后期。治療直補(bǔ)，通過(guò)補(bǔ)益肝腎、氣血，以促進(jìn)更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動(dòng)，恢復(fù)往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)灑、雞血藤灑、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補(bǔ)

3、15克，續(xù)斷10克，四米50克。將骨碎補(bǔ)與續(xù)斷先煎去渣,再加入另2味同煮粥進(jìn)食。每日1次，7天為1療程，每1療程后間隔3-5天，共用34個(gè)療程。骨折飲食（二）1 .均衡飲食很重要，創(chuàng)傷后消耗多，需要營(yíng)養(yǎng)支持，骨折的愈合和組織修復(fù)需要均衡飲食；人體所需的五類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)都要保證攝入，要特別注意增加蛋白攝入量，富含膠原的豬皮或豬蹄類食物對(duì)骨折愈合有益；2 .補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素D賴氨酸：多吃含鈣的食品和促進(jìn)鈣吸收的食品對(duì)骨折有益，如蝦米、芝麻醬、豆制品、奶制品等；3 .補(bǔ)充維生素C:維生素C是骨折愈合促進(jìn)劑，多吃富含維生素C的食物有益骨折病人康復(fù)，富含維生素C的水

4、果有山楂、鮮棗、狷猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜西紅柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青范菜等；4 .補(bǔ)充礦物質(zhì)：多食富含銅、鋅、鐵元素的食物。海產(chǎn)品、黃豆等含鋅比較多；麥片、蛋黃等含鈕較多；5 .補(bǔ)充纖維素：多食蔬菜、水果，除了提供維生素、礦物質(zhì)外，還因纖維含量高，可增加腸蠕動(dòng)，防治臥床期間易發(fā)生的便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤(rùn)腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等；6.另外盡量少吃糖和鹽，因?yàn)闀?huì)阻礙骨折愈合過(guò)程。同時(shí)吸煙明顯抑制骨折愈合；骨折飲食（三）骨頭的生長(zhǎng)需要：膠原、鈣、磷以及維生素C、D,這些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重點(diǎn)補(bǔ)充這些物質(zhì)，尤其是老年人。1、高能量、高蛋白膳食：

5、有助于恢復(fù)元?dú)?。但宜在骨?周后食用。骨折初期還應(yīng)以清淡飲食為宜。2、維生素D:骨折后若一直在室內(nèi)休養(yǎng)，曬不到太陽(yáng)，容易缺乏致維生素D。因此骨折后要多吃富含維生素D的食物（如魚、肝臟、蛋黃等），并盡可能多曬些太陽(yáng)。3、維C:富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、狷猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜則有黃花苜蓿（草頭）、辣椒、甜椒、油菜藁、花椰菜、抱子甘藍(lán)（湯菜）、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青范菜等。4、水：骨折后由于久坐不動(dòng)，容易引發(fā)便秘，此時(shí)應(yīng)多喝些水來(lái)保證腸道暢通。骨折后2周，可補(bǔ)充的飲食有骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素a、d,鈣及蛋白質(zhì)。骨折5周以上，食譜可再配以老母雞湯、豬

6、骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)灑、雞血藤灑、虎骨木瓜酒等。骨折不能吃什么1、骨頭湯：很多人認(rèn)為骨頭湯可以補(bǔ)鈣，其實(shí)骨頭里的鈣質(zhì)并不能直接被人吸收。骨頭湯里面的主要營(yíng)養(yǎng)是膠原，多吃膠原對(duì)骨折病人是有益的，但在骨折后的1-2周內(nèi)不宜多吃，因?yàn)樘^(guò)于肥膩了，可能會(huì)使得瘀血積滯，影響恢復(fù)。2、補(bǔ)鈣：雖然鈣是骨頭的重要成分，但補(bǔ)鈣對(duì)治療骨折并無(wú)好處，反而可能引起血鈣增高。骨折病人如本身并不缺鈣，只要加強(qiáng)功能鍛煉就能促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收，加速斷骨的愈合，不應(yīng)盲目補(bǔ)鈣。3、不消化之物：骨折病人由于長(zhǎng)期在家休養(yǎng)，加上傷處月中痛，因此食欲往往不振。如吃太多有營(yíng)養(yǎng)、滋膩的食物，不但會(huì)更倒胃

7、口，還會(huì)引發(fā)便秘。故骨折后應(yīng)多吃利于消化通便的食物，忌食山芋、芋芳、糯米等易脹氣或不消化食物。4、糖：骨折后如過(guò)量食用糖類，可導(dǎo)致鈣被大量損耗，不利于骨折患者的康復(fù)。過(guò)多的白糖還會(huì)使體內(nèi)維生素B1的含量減少，維生素B1不足，將大大降低神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力，影響功能的恢復(fù)。5、三七片：骨折初期服用三七片能收縮局部血管，治療骨折出血。但骨折恢復(fù)一周后，出血已停，傷骨處需要有新鮮的血液供應(yīng)方能快速?gòu)?fù)原，如此時(shí)還服用三七片會(huì)導(dǎo)致血管一直處于收縮狀態(tài)，血液運(yùn)行不暢，對(duì)骨折愈合不利?？梢姡钦鄄∪顺允裁春?、不能吃什么，還需要根據(jù)骨折恢復(fù)的程度來(lái)劃分。在此提醒骨折病人，骨折愈合需要的時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)

8、充、安心靜養(yǎng)，才能讓骨折好得更快。石膏固定注意事項(xiàng)1、上石膏前，石膏帶必須浸水才能使用，所以剛包好石膏后的一段時(shí)間內(nèi)，石膏還很潮濕，而潮濕的石膏表示尚未硬化，極易變形，因此包上石膏后必須等它晾干（通常需要2448小時(shí)）才可以支撐重量。2、必須保持石膏的干燥與干凈。包好的石膏如果被水侵蝕，不但容易減短它的使用壽命，而且患處傷口也容易造成感染，因此洗澡時(shí)可用塑料袋保護(hù)石膏避免浸水，同時(shí)包裹石膏的患肢也不要踩在潮濕的地面上。3、創(chuàng)傷本身會(huì)導(dǎo)致肢體出血與月中脹，加之石膏的壓迫，患肢更易出現(xiàn)月中脹等不適，建議應(yīng)用下列方法緩解患肢月中脹：(1)抬高患肢，增加靜脈血回流，即使坐下來(lái)也應(yīng)該將患肢抬高置于椅子上。(2)初期24小時(shí)內(nèi)用冰枕裝入冰塊于患處旁冷敷。(3)依照護(hù)士教導(dǎo)的方式運(yùn)動(dòng)患處肌肉，可幫助患處的靜脈回流。4、患者應(yīng)注意觀察患肢肢端的血液循環(huán)情況，若患肢肢端皮膚溫度突然變涼，顏色變青紫，或感覺麻木；則表示患肢可能血液循環(huán)不良，應(yīng)立即到醫(yī)院診治。5、石膏包久了，可能會(huì)覺得石膏內(nèi)的皮膚很癢，千萬(wàn)不可將異物伸到石膏內(nèi)抓癢