2022年美食真人秀活動(dòng)策劃方案

1、高品質(zhì)文檔2022年美食真人秀活動(dòng)策劃方案 引言：美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，廉價(jià)的有街邊小吃。但是不是全部人對(duì)美食的標(biāo)準(zhǔn)都是一樣的，其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜愛的，就可以稱之為美食。吃前有期盼、吃后有回味的東西。 在中國(guó)傳統(tǒng)文化訓(xùn)練中的陰陽五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)養(yǎng)分?jǐn)z生學(xué)說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，制造出彪炳史冊(cè)的中國(guó)烹飪技藝，形成博大精深的中國(guó)飲食文化。 從沿革看，中國(guó)飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)進(jìn)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵席和流光溢彩的風(fēng)味流

2、派，獲得“烹飪王國(guó)”的美譽(yù)。 從內(nèi)涵上看，中國(guó)飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國(guó)泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。 總之，中國(guó)飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、養(yǎng)分保健和飲食審美等方面制造、積累并影響周邊國(guó)家和世界的物質(zhì)財(cái)寶及精神財(cái)寶。 一、活動(dòng)主題 約會(huì)春天美食秀 美味、時(shí)尚、養(yǎng)分、健康 二、活動(dòng)目的 1、 飲食本是人類最基本的活動(dòng)，但若將問題提到為什么吃、怎么吃的層次，它

3、就體現(xiàn)為一種意識(shí)或觀念了。 2、制作的美食的方法形式多樣，可以開動(dòng)大家的思維，加強(qiáng)大家的動(dòng)手力量。本次活動(dòng)是以小組的形式，可以更好的熬煉大家團(tuán)隊(duì)合作的力量。 3、讓人們更了解美食的魅力，美食的文化，讓大家知道怎么吃，吃的歡樂，養(yǎng)分健康。 4、有助于加深同學(xué)間的溝通，培育其人際交往力量。 三、活動(dòng)時(shí)間 報(bào)名時(shí)間：3月9日（星期六） 截至?xí)r間：3月12日（星期二） 初賽時(shí)間：3月17日（星期日） 三強(qiáng)爭(zhēng)霸：3月24日（星期日） 四、活動(dòng)地點(diǎn) 揚(yáng)子津校區(qū)篤行樓五樓豐益國(guó)際烹飪?cè)囼?yàn)室 五、舉辦單位 主辦：揚(yáng)州高校旅游烹飪（食品科學(xué)與工程）學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會(huì) 承辦：揚(yáng)州高校旅游烹飪（食品科學(xué)與工程）學(xué)院烹飪

4、協(xié)會(huì) 六、參賽對(duì)象 揚(yáng)州高校在校本科生（除烹飪專業(yè)）可以邀請(qǐng)烹飪專業(yè)指導(dǎo)，但不允許參與現(xiàn)場(chǎng)烹飪競(jìng)賽。 七、活動(dòng)策劃及相關(guān)材料 1、項(xiàng)目組內(nèi)部綻開爭(zhēng)論,制定方案。 2、制定活動(dòng)策劃書。 3、安排詳細(xì)工作。 4、必需在一個(gè)統(tǒng)一的時(shí)間向競(jìng)賽組織方提交一個(gè)用料跟餐具數(shù)目，種類清單。 八、前期預(yù)備 1、活動(dòng)舉辦申請(qǐng)及活動(dòng)場(chǎng)地申請(qǐng)工作，于3月5日之前完成。 2、活動(dòng)宣揚(yáng)工作： （1）特地負(fù)責(zé)人員設(shè)計(jì)海報(bào)，去五大校區(qū)張貼海報(bào)。 （2）利用菁揚(yáng)網(wǎng)、人人網(wǎng)、172校內(nèi)活動(dòng)玩?zhèn)€、我愛競(jìng)賽網(wǎng)等媒體資源來宣揚(yáng)活動(dòng)。 3、資金來源： （1）查找有意向的活動(dòng)贊助商，盡可能為本次活動(dòng)供應(yīng)更大贊助 并和贊助商達(dá)成完善的協(xié)議。

5、 （2）向院團(tuán)委申請(qǐng)肯定活動(dòng)資金并邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)出席競(jìng)賽。（競(jìng)賽食材自備，調(diào)料可以統(tǒng)一供應(yīng)ps.特別調(diào)料除外） 4、人員物資預(yù)備工作（附錄3） （1）評(píng)委（會(huì)邀請(qǐng)專業(yè)評(píng)委，大眾評(píng)委和媒體）、工作人員的確定。 （2）競(jìng)賽環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人的確定。 （3）海報(bào)、宣揚(yáng)資料的制作。 九、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置 一等獎(jiǎng): 一隊(duì) 二等獎(jiǎng): 兩隊(duì) 三等獎(jiǎng): 三隊(duì) 最佳風(fēng)味獎(jiǎng): 一隊(duì) 評(píng)委最佳人氣獎(jiǎng): 一名（初賽） 十、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算 物品 數(shù)量 價(jià)格 原料 若干 200元 海報(bào) 5 150元 獎(jiǎng)品 8 200元 其他 50元 總計(jì) 600元 十一、活動(dòng)流程 1、活動(dòng)發(fā)起與報(bào)名： 發(fā)起動(dòng)員本次活動(dòng)，在宣揚(yáng)欄內(nèi)張貼海報(bào)，并由相關(guān)負(fù)責(zé)人通知宣

6、揚(yáng)到本院同學(xué)本次活動(dòng)狀況，在幾天時(shí)間內(nèi)（3月6日至3月8日）完成各班級(jí)的參加報(bào)名。 2、競(jìng)賽流程： 初賽： 家常菜 這一輪的菜肴沒有特別的要求，菜肴為家常菜，各隊(duì)選擇自己擅長(zhǎng)的一道家常菜。各隊(duì)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，完成烹調(diào)。選手只需要預(yù)備自己制作所需要的原料，我們只供應(yīng)鹽、味精、醋、醬油、色拉油、案板、刀具、盛器。特色用具、調(diào)料自備。（競(jìng)賽時(shí)間為45分鐘） 此環(huán)節(jié)會(huì)依據(jù)菜肴的味道、色澤兩方面進(jìn)行評(píng)分。 三強(qiáng)爭(zhēng)霸： 第一輪：天生我才 每一組選手提前購(gòu)買自己所需要的原料，構(gòu)想好菜肴的方法，包括菜肴的制作，裝盤，還可以考慮一下裝飾。（特色菜自費(fèi)備料，不管那場(chǎng)競(jìng)賽，都允許將自己做的菜打包帶走，杜絕鋪張，一是傳

7、承一個(gè)好的文化，二是咱自己清場(chǎng)也便利)我們供應(yīng)鹽、味精、醋、醬油、色拉油、案板、刀具、盛器。特色用具、調(diào)料自備。（競(jìng)賽的時(shí)間為一個(gè)小時(shí)）。 此環(huán)節(jié)會(huì)依據(jù)菜肴的味道、色澤、裝盤三方面進(jìn)行評(píng)分。 第二輪：一招必殺 我們會(huì)供應(yīng)一個(gè)神奇原料，現(xiàn)場(chǎng)會(huì)請(qǐng)一位師傅教大家怎么加工一種原料，然后大家在規(guī)定時(shí)間內(nèi)仿照操作，最終由評(píng)委進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。 3、賽后結(jié)果 競(jìng)賽結(jié)束后，全部參賽人員聽各位評(píng)委對(duì)一些菜肴的點(diǎn)評(píng)并提出相應(yīng)的見解，當(dāng)場(chǎng)公布成果。 十二、活動(dòng)后續(xù)支配 1、工作人員整理和整理。 2、活動(dòng)結(jié)束后，保持活動(dòng)場(chǎng)地的潔凈。 3、打點(diǎn)，整理活動(dòng)所需的工具和道具，準(zhǔn)時(shí)歸還。 4、對(duì)活動(dòng)進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。 十三、活動(dòng)留意事項(xiàng) 1、留意刀具使用平安，由于參賽人員不是烹飪專業(yè)學(xué)生，平安措施和意識(shí)需提前留意。 2、