邛崍白酒分析1

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流邛崍白酒分析1.精品文檔.對(duì)邛崍白酒市場(chǎng)的分析邛崍市位于成都平原西南部，距成都市區(qū)65km，在成都 “半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”內(nèi)，是成都重點(diǎn)發(fā)展的中等城市之一。邛崍市占有土地總面積1384km2，轄24個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)，2006年總?cè)丝谶_(dá)到65.1萬(wàn)人。邛崍白酒是邛崍最重要的特色經(jīng)濟(jì)之一，她的白酒生產(chǎn)已有2000多年的歷史，其得天獨(dú)厚的釀酒條件和博大精深的白酒文化，使其成為最著名的原酒生產(chǎn)基地之一。本文將通過(guò)八個(gè)方面來(lái)分析邛崍白酒市場(chǎng)。競(jìng)爭(zhēng)激烈程度和相對(duì)于市場(chǎng)規(guī)模的市場(chǎng)集中度邛崍擁有釀酒車間總面積40余萬(wàn)平方米，生產(chǎn)窖池1.6萬(wàn)余個(gè)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原酒(基礎(chǔ)酒和調(diào)味酒

2、)30余萬(wàn)噸。邛酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員1.5萬(wàn)余人，其中：國(guó)家級(jí)品酒師評(píng)委5人、省級(jí)品酒師評(píng)委25人。邛崍白酒以縣城為中心，涉及24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擁有各種酒類生產(chǎn)、銷售企業(yè)700余個(gè)，其中酒廠大概有400個(gè)，酒業(yè)公司300多個(gè)，但這其中大部分都屬于小規(guī)模企業(yè)或者是家庭作坊式的小酒廠，真正擁有酒類生產(chǎn)許可證的只有160多家，而其中上規(guī)模的企業(yè)有40家左右，例如四川文君酒有限公司、臨邛集團(tuán)、春泉集團(tuán)、古川酒業(yè)、銀帆、萬(wàn)泉春酒廠、金日集團(tuán)、藍(lán)劍邛崍啤酒等企業(yè)?？偟膩?lái)說(shuō)，邛崍雖然酒企業(yè)眾多，但是分散零星，上規(guī)模的企業(yè)并不多，大部分都是小規(guī)模和家庭作坊式的酒廠。邛崍是最古老最著名的原酒產(chǎn)地之一，她的自然條件，氣候、水

3、質(zhì)、土壤非常適合微生物的生長(zhǎng)，微生物的作用在釀酒過(guò)程中起到至關(guān)重要的作用，因此好的微生物能讓釀出來(lái)的酒的品質(zhì)與眾不同。正因如此，全國(guó)各地的酒商都到邛崍來(lái)購(gòu)買原酒，然后再根據(jù)需要勾兌成不同口味的成品酒。也是因?yàn)檫@樣，邛崍的白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，各個(gè)酒企業(yè)都在穩(wěn)固自己原有客戶的基礎(chǔ)上，不斷挖掘潛在客戶。因?yàn)閷?duì)于酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，即時(shí)他們釀出來(lái)的酒再好，如果一直庫(kù)存不銷售出去，酒價(jià)值雖然升值，但始終變不成現(xiàn)金，給酒企業(yè)資金周轉(zhuǎn)造成壓力。另外，還有一個(gè)使得邛崍白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的原因是白酒價(jià)格評(píng)定的主觀性，這一點(diǎn)在小規(guī)模酒企業(yè)之間體現(xiàn)得尤其突出。通常白酒的價(jià)格都是靠人的味覺(jué)來(lái)確定的，雖然現(xiàn)在有專業(yè)的品酒師，他

4、們的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)統(tǒng)一，但是也做不到絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)化。正是由于酒價(jià)格存在主觀化，同樣品質(zhì)的酒，在不同人的嘴里可能品出不同的價(jià)格，這樣就導(dǎo)致了酒市場(chǎng)價(jià)格的無(wú)序化。小規(guī)模酒廠的客戶大多數(shù)也是規(guī)模較小的，購(gòu)買量不大。若這些小規(guī)模酒廠之間對(duì)同類酒的報(bào)價(jià)差別較大，這樣下游商家就能夠比較輕易地轉(zhuǎn)換購(gòu)買廠家，這樣就使得小規(guī)模酒廠之間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。而對(duì)于上規(guī)模酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們的客戶一般規(guī)模也較大，這些上規(guī)模酒企業(yè)與客戶之間的議價(jià)能力比較相當(dāng)，雙方都不愿意放棄對(duì)方，因?yàn)檗D(zhuǎn)換成本比較高，雙方都是基于現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上尋求更多的合作。 行業(yè)的相對(duì)盈利能力和行業(yè)盈利前景在談這個(gè)之間，先說(shuō)一下邛崍白酒企業(yè)的稅負(fù)問(wèn)題。酒稅是從兩方

5、面來(lái)征收的，從價(jià)稅和從量稅：從價(jià)稅是指征收17%的增值稅和25%的消費(fèi)稅；從量稅是指每賣一斤白酒要征收五角的消費(fèi)稅。邛酒一企業(yè)介紹，1噸白酒大概需要2.52.7噸糧食釀造，其中60原料是高粱，其他包括大米、小麥、玉米、糯米等。1噸酒僅原料成本就差不多4000元左右，另外還要加上運(yùn)輸費(fèi)用、人員工資、儲(chǔ)存等，這樣1噸酒的總成本不會(huì)低于6000元。按照現(xiàn)在的酒稅政策，不論銷售原酒還是成品白酒，邛酒企業(yè)交納的稅收包括17的增值稅和25的消費(fèi)稅，即使購(gòu)買原料可以相應(yīng)進(jìn)行部分抵扣，但總體來(lái)說(shuō)稅率大約會(huì)在40左右，那么1噸原酒的稅后成本就是8400元，這其中還沒(méi)有包括每斤0.5元的從量稅。這樣的稅負(fù)對(duì)于邛酒

6、企業(yè)來(lái)說(shuō)是非常重的，正因如此，許多企業(yè)紛紛歇業(yè)關(guān)門。邛崍地稅部門曾經(jīng)進(jìn)行過(guò)一次秘密的調(diào)查，結(jié)果顯示，只有50余家白酒企業(yè)在納稅運(yùn)轉(zhuǎn)，更不要談小規(guī)模和家庭作坊式的小酒廠了。但是，現(xiàn)在邛崍政府為了大力扶持邛酒企業(yè)，實(shí)施了許多優(yōu)惠政策。據(jù)酒企業(yè)介紹，現(xiàn)在他們的稅負(fù)基本控制在18%左右，消費(fèi)稅實(shí)際上也是交納的定額稅。另外，許多酒企業(yè)還單獨(dú)成立了銷售公司，這樣從銷售公司銷售出去的酒就不用交納消費(fèi)稅了。現(xiàn)在的邛酒企業(yè)的稅負(fù)減輕了不少，他們就有了更大的盈利空間。白酒行業(yè)不同于其他行業(yè)，酒企業(yè)對(duì)于固定資產(chǎn)投入相對(duì)較少，而且固定資產(chǎn)科技含量較低。酒企業(yè)只需要一廠房，在里面挖好酒窖、敷上窖泥，準(zhǔn)備好烤酒的蒸子就可

7、以雇傭工人烤酒了。烤酒的設(shè)備雖然具備了，但是出酒率和酒品質(zhì)對(duì)于酒企業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。酒企業(yè)通常會(huì)雇傭幾個(gè)核心技術(shù)人員，他們能熟練掌握烤酒的火候和糧食發(fā)酵時(shí)間，能夠有效把出酒率控制在40%左右。但冬天最冷和夏天最熱的時(shí)候，由于溫度對(duì)于微生物發(fā)酵的影響，出酒率會(huì)有所降低。除了出酒率外，酒質(zhì)也非常重要。在烤酒的過(guò)程中，每個(gè)時(shí)期烤出來(lái)的酒的品質(zhì)都是不同的，一般中間部分酒質(zhì)最好，可以作為調(diào)味酒，最后部分最差，通常稱為尾酒。糧食的發(fā)酵程度對(duì)酒質(zhì)也有影響，這些技術(shù)通常都是由核心人員掌握。白酒不同于其他商品，在烤出來(lái)后，即使暫時(shí)銷售不出去，在庫(kù)存的期間其價(jià)值是不斷升值的。因此，酒企業(yè)的盈利水平相對(duì)于其他行業(yè)較高

8、，毛利率基本在30%左右，凈利率基本在15%左右。據(jù)酒企業(yè)介紹，只要能把酒賣出去，盈利狀況就比較樂(lè)觀，而且好品質(zhì)的酒，是不愁買家的。另外，大規(guī)模酒企業(yè)相對(duì)于小酒廠來(lái)說(shuō)利潤(rùn)還要高些，因?yàn)樾【茝S滿足不了產(chǎn)量要求，他們一般都是把酒賣給大規(guī)模酒企業(yè)，價(jià)格自然就不會(huì)很高?？偟膩?lái)說(shuō)，邛崍白酒行業(yè)的盈利水平是比較高的，只要酒企業(yè)有銷售渠道，他們的發(fā)展前景就比較樂(lè)觀。進(jìn)入壁壘和退出的難易程度從20世紀(jì)90年代末以來(lái)，中國(guó)白酒行業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的調(diào)控下，從體制、觀念的改變，到技術(shù)、產(chǎn)品、人才、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，再到企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的全新定位，白酒行業(yè)在極其艱難的調(diào)整中實(shí)現(xiàn)著再造與更新，企業(yè)的適應(yīng)能力與競(jìng)爭(zhēng)能力得到考驗(yàn)。根

9、據(jù)相關(guān)規(guī)定：在1999年以后，新建酒廠一律不發(fā)酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。這樣，投資者若想建廠產(chǎn)酒，就只有購(gòu)買別人的酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。邛崍雖然是最大的原酒產(chǎn)地之一，但許多企業(yè)觀念仍然比較落后，很多企業(yè)是家族企業(yè)，他們不愿意主動(dòng)出擊也不愿意被兼并，就連許多小酒廠也不愿意出賣自己的經(jīng)營(yíng)許可證。因?yàn)槔习鍌冋J(rèn)為只要酒窖還在，酒廠就有出頭之日。這樣一來(lái)，就給許多新進(jìn)入行業(yè)的企業(yè)造成了一定的困難。而且，現(xiàn)在邛崍白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，許多酒廠即時(shí)有生產(chǎn)許可證，如果沒(méi)有銷售渠道，也很難在這個(gè)市場(chǎng)立足。前面已經(jīng)介紹過(guò)，邛酒企業(yè)對(duì)固定資產(chǎn)的投入是相對(duì)較少的，他們?nèi)粝胪顺鲞@個(gè)行業(yè)是相對(duì)容易的。據(jù)企業(yè)介紹，若他們不干這行，

10、他們可以選擇出讓經(jīng)營(yíng)許可證或者出租廠房，對(duì)于他們來(lái)講，庫(kù)存酒是最重要的，只要酒能賣出去，基本上所有成本都能收回。監(jiān)管、財(cái)政制度和市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力邛酒曾經(jīng)非常輝煌，但后來(lái)因?yàn)槌林氐亩愗?fù)，給邛酒企業(yè)打擊很大，使得大部分企業(yè)紛紛倒閉，或者外遷至其他地方。現(xiàn)在邛崍政府為了重塑邛酒輝煌，對(duì)邛崍白酒市場(chǎng)的發(fā)展非常重視，政府加強(qiáng)了對(duì)白酒市場(chǎng)的監(jiān)管，加大整頓酒類行業(yè)的稅收秩序，支持酒類企業(yè)爭(zhēng)取名牌。目前，政府規(guī)劃了5平方公里(臥龍鎮(zhèn))的邛崍名優(yōu)白酒釀造基地(近期規(guī)劃1.7平方公里) 。根據(jù)規(guī)劃，新南橋至臥龍鎮(zhèn)將按照臨邛工業(yè)園區(qū)的規(guī)格修建公路；同時(shí)，將啟動(dòng)臥龍鎮(zhèn)自來(lái)水廠以及園區(qū)污水處理廠項(xiàng)目；另外，基地內(nèi)的電、氣等

11、要素都將全部配套，為入駐企業(yè)提供全方位保障。同時(shí)，邛崍政府也逐步完善出臺(tái)酒業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)邛酒企業(yè)聯(lián)合國(guó)內(nèi)名酒企業(yè)進(jìn)入白酒基地投資建廠。2009年2月3日，金六福固態(tài)生態(tài)白酒釀酒基地項(xiàng)目正式落戶四川邛崍，總投資20億元，占地1000畝。其它已有意入駐的全國(guó)規(guī)模以上的知名酒類企業(yè)有：杜康酒業(yè)、瀏陽(yáng)河酒業(yè)、軒尼詩(shī)文君酒業(yè)、枝江酒業(yè)、白大倉(cāng)、雙溝大曲等，據(jù)統(tǒng)計(jì)，以上規(guī)模酒類企業(yè)入駐不僅可解決邛崍當(dāng)?shù)?萬(wàn)余名勞動(dòng)力就業(yè)，預(yù)計(jì)3年內(nèi)，邛酒企業(yè)入庫(kù)稅收將突破5億元。 白酒基地建成后，邛酒企業(yè)將陸陸續(xù)續(xù)集中搬遷至新基地，這樣以往邛酒企業(yè)的分布都是零星分散的，現(xiàn)在將變得相對(duì)比較集中。而且新基地中所有配套設(shè)

12、施都是齊備的，對(duì)酒企業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境要求也是符合的。 在邛崍政府的大力支持下，邛崍白酒市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展前景是良好的。而且我行已與邛崍政府簽訂了協(xié)議，表示大力支持邛酒企業(yè)開(kāi)展業(yè)務(wù)。目前，我行邛崍支行開(kāi)展的特色業(yè)務(wù)（酒類庫(kù)商銀業(yè)務(wù)）就是專門針對(duì)邛酒企業(yè)的，給邛酒企業(yè)的融資提供了很大的幫助。具體的操作模式就是，酒剛被烤出來(lái)的時(shí)候是不能賣的，至少要庫(kù)存1年的時(shí)間，在這個(gè)期間，企業(yè)剛好就可以把原酒質(zhì)押給我行貸出資金。待1年過(guò)后，企業(yè)歸還我行貸款取回白酒，此時(shí)的白酒在經(jīng)過(guò)1年的庫(kù)存后，價(jià)值也升值了。這時(shí)，企業(yè)若繼續(xù)需要資金，就又可以利用新烤出來(lái)的酒再次進(jìn)行融資。企業(yè)除了將酒質(zhì)押給我行以外，銀帆還會(huì)簽署一份回購(gòu)協(xié)議，承諾借款企業(yè)在不能歸還我行貸款本金及利息的時(shí)候，將全額回購(gòu)借款企業(yè)質(zhì)押在我行的原酒。白酒的特性就是越存越值錢，而且在質(zhì)押給我行的時(shí)候價(jià)格是打了折的，銀帆回購(gòu)的時(shí)候是以打折后的價(jià)格回購(gòu)的，因此對(duì)于銀帆來(lái)說(shuō)他們是樂(lè)意回購(gòu)的，而且他們也有回購(gòu)及消耗能力。同時(shí)，對(duì)于我行來(lái)說(shuō)，貸款的回收更加有保障。通過(guò)這樣的合作，企業(yè)很好地盤活了資金，相信在未來(lái)將會(huì)有越來(lái)越多的酒企業(yè)同我行合作，這樣對(duì)白酒行業(yè)的發(fā)展起到了很好的