神氣的小廚師教案

1、神氣的小廚師 光谷八小施先璐教學(xué)目標(biāo)：1.了解美食文化，培養(yǎng)熱愛(ài)勞動(dòng)、珍惜食物的良好生活習(xí)慣和熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)中華傳統(tǒng)文化的思想情感。2.感受食品藝術(shù)之美，學(xué)習(xí)欣賞食品的方法。培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)。 3.感受各種材料特性，進(jìn)入“小廚師”的角色，探討巧妙運(yùn)用各種材料把自己喜愛(ài)的食品表現(xiàn)出來(lái)。 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生感知并發(fā)現(xiàn)食物之美，啟發(fā)想象，探索了解美食的相關(guān)知識(shí)。 教具準(zhǔn)備： 食品圖片及美食錄象、廚師帽 課時(shí)安排：1課時(shí)教學(xué)過(guò)程： 一、組織教學(xué) 教師將學(xué)生分成各個(gè)小組。 二、欣賞觀察，激發(fā)興趣 1.教師：如果你是一名廚師你想做一道什么菜？ 引導(dǎo)學(xué)生回憶想象并說(shuō)出自己喜愛(ài)食品的形色香味等基本特征，

2、了解食品的名字的寓意。 2.欣賞觀察屏幕展示的各式食品圖片。學(xué)習(xí)欣賞美食的方法。 3.回憶并講一講與事物相關(guān)的故事傳說(shuō)。 三、進(jìn)入角色，思考探索 1.欣賞手工食品的形色擺放的美感。 2.展示教師示范制作“食品”過(guò)程。學(xué)習(xí)探索如何巧妙利用廢舊材料去制作各式美食。 3.引導(dǎo)思考：你可以用一張牛皮紙制作什么“食品” 4.師生總結(jié)制作“食品”的方法： （1）根據(jù)材料來(lái)決定要制作的食物。 （2）根據(jù)想好的食物來(lái)選擇制作材料。 5.小組分工合作，開(kāi)始進(jìn)行制作“食品”的活動(dòng)。 四、明確主題，交流合作 1.了解我國(guó)民族傳統(tǒng)節(jié)日及相關(guān)美食文化?；貞浰伎迹捍汗?jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日有什么美食？ 2.各小組

3、根據(jù)多種美食主題命名選擇其中一項(xiàng)進(jìn)行構(gòu)思設(shè)計(jì)，各組員自由選擇某一類進(jìn)行創(chuàng)作活動(dòng)。 3.明確自己創(chuàng)作的主題后，有目的的進(jìn)行討論： （1）本組要制作什么食品？ （2）如何分工合作。 （3）用什么材料？ 小組長(zhǎng)匯報(bào)討論結(jié)果。 五、展示表演，自評(píng)互評(píng) 1.各小組展示自己的作品，進(jìn)行“神氣的小廚師”表演，針對(duì)各小組的食品的情況進(jìn)行小組自評(píng)互評(píng)，評(píng)價(jià)引導(dǎo)：形色、事物拼盤的擺放是否美觀？是否有創(chuàng)意？ 2.思考總結(jié)：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)到了什么？了解了哪些內(nèi)容？學(xué)到了哪些內(nèi)容？學(xué)到了哪些知識(shí)技能？探索了哪些地方的飲食文化？ 3.課后延伸： （1）你還知道其他關(guān)于食物的更多知識(shí)嗎？ （2）你知道本地區(qū)有什么特色食品嗎？有什么相關(guān)