12歲寶寶菜單輔食的制作方法大全活動(dòng)za

1、一、滑炒鴨絲原料：鴨脯肉克，玉蘭片克，香菜梗克，蛋清克，濕淀粉克，精鹽、料酒、蔥姜絲、味精、植物油各適量。做法：、將鴨脯肉切成絲。玉蘭片切成絲。香菜梗洗凈切成厘米長(zhǎng)的段。、鴨絲放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、蛋清、濕淀粉抓勻。另一碗內(nèi)放入料酒、味精、鹽、蔥姜絲，調(diào)成清汁。、鍋置火上，放油燒至六成熱，將鴨絲下鍋，滑透后立即撈出。、鍋置火上，留少許底油，倒入鴨絲、玉蘭片、香菜梗，烹入清汁，顛翻數(shù)下，出鍋即成。、注意鴨絲不要滑炒進(jìn)度太長(zhǎng)，以免老化。：鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、維生素及鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。此菜適宜幼兒食用，常吃可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，有益健康。特色：鴨絲鮮嫩，清淡可口。二、奶香

2、薯球原料：紅薯、酸奶做法：、紅薯切片放微波爐里高火分鐘。、壓成紅薯泥，然后加鮮奶，調(diào)一調(diào)，讓紅薯泥不要太干，有奶香味！、把調(diào)好的紅薯泥團(tuán)成紅薯球！、在紅薯球上淋上酸奶即可！、可以配上不同的寶寶愛(ài)吃的小點(diǎn)心！提醒：也可以用土豆泥做，里面還可以加奶酪！另外可以加些干果碎或水果碎也可以的！也可以在薯球心里加點(diǎn)肉松、肉末等等，這樣口味就很多變了呀！酸奶也可以變成果醬，番茄醬等等適合寶寶吃的任何東西！適合歲以上寶寶三、雪菜豆腐原料：瘦豬肉克，雪里煎克，豆腐克，植物油克，鹽克,蔥、姜少許做法：.瘦豬肉洗凈，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。.雪里煎洗凈，切碎。蔥、姜切成碎末。豆腐切成小塊，用油略煎后取出

3、。.炒鍋放油，待油熱后，放入肉泥、蔥、姜煽炒。.再放歲半以上的寶寶健康入豆腐、雪里煎末、少量清水、鹽，一起燉爛即成適合人群：適合貼士：本菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素、維生素、維生素、維生素、尼克酸等健康物質(zhì)，能促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、癩皮病等。四、 蛋花麥片粥原料： 麥片克， 雞蛋個(gè)做法： .將雞蛋打入碗中， 打散攪勻。 .把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約分鐘。再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。適合人群：歲到歲半的寶寶健康提示：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、維生素、維生素、鉀、鐵、鋅、硒等健康物質(zhì)，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。五、香菇

4、雞茸蔬菜粥原料：雞胸一塊、干香菇朵、胡蘿卜根、芹菜根、姜小塊、大米克調(diào)料：鹽茶匙（克）做法：、將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個(gè)進(jìn)度，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制。、干香菇要提前小時(shí)用溫水浸泡，浸泡時(shí)，在水中加一點(diǎn)白糖，這個(gè)方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。、胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細(xì)絲。、鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后,倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮分鐘。、待米開(kāi)花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮分鐘，在煮的時(shí)候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。、最

5、后，放入芹菜末即可。健康提示：香菇還含有多種維生素，尤其是維生素，礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。六、沙丁魚粥此粥含豐富的?；撬?、脂肪以及維生素等多種健康素，特別是沙丁魚所含的和?；撬幔瑢?duì)寶寶的大腦發(fā)育及為有益，建議至少每周食用一次。材料：白粥適量，小沙丁魚一小匙，西紅柿末，洋蔥末各少許。做法：、小沙丁魚用熱水迅速燙過(guò)，瀝凈水分，煮爛。、將所有材料放在一起搗爛后加熱即可食用。七、酷魚燉飯?zhí)庺~燉飯人份適合歲以上材料：酷魚克、洋蔥克、紅蘿卜克、綠花椰菜克、白飯碗、鮮奶、無(wú)油高湯、無(wú)鹽奶油小匙、鹽做法：、鞋魚、胡蘿卜、洋蔥洗凈切丁。綠花椰菜取前段小花備用。、先將洋蔥丁以奶油爆香

6、后，加入鮮奶、無(wú)油高湯及白飯，以中火煮至滾沸時(shí)，放入酷魚、胡蘿卜、綠花椰菜及鹽，再以小火繼續(xù)煮分鐘即可。熱量：大卡蛋白質(zhì)：克脂肪：克糖類:克健康小典處魚屬于深海魚類，且含有大量的和成分，可說(shuō)是小朋友腦部發(fā)育不可或缺的重要成分。加上牛奶含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，是幫助寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的重要健康素，加上胡蘿卜、綠花椰菜等食材，顏色豐富、好吃且健康，很能吸引寶寶的味蕾呢！八、酷魚炒飯酷魚炒飯人份適合歲以上材料：白飯克、酷魚克、紅蘿卜克、玉米粒克、洋蔥克、青豆仁克、蒜末少許、鹽克、油小匙做法：、將紅蘿卜、洋蔥切小丁備用。、酷魚切丁汆燙備用。、起油鍋放入酷魚丁、洋蔥丁、紅蘿卜丁、蒜末一起拌炒約分鐘，至香味溢

7、出后放入白飯，轉(zhuǎn)大火，將白飯炒散并加入玉米粒，及青豆仁拌勻約分鐘，最后放入鹽調(diào)味即可。熱量：大卡蛋白質(zhì)：克脂肪：克糖類：克健康小典紅蘿卜、玉米粒、青豆、洋蔥等食材，加上酷魚，一起拌炒，然后再加入白飯，就成了一道色香味俱全的五色炒飯，非常適合寶寶食用，豐富的健康成分，還能提供寶寶腦部良好的發(fā)育。止匕外，五色鞋魚炒飯，也很適合懷孕后期的媽媽食用，它不但能提供足夠的熱量，另外優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可使媽媽肚子里的寶寶頭發(fā)育良好！九、干貝冬瓜泥【材料】冬瓜片（約克），胡蘿卜小半根，干貝個(gè)，蟹腿肉杯【調(diào)料】高湯杯，鹽少許【做法】.冬瓜去皮，切片，蒸熟后趁熱碾碎。 .胡蘿卜去皮，刨絲。干貝洗凈泡軟，蒸爛后撕成細(xì)絲

8、，蟹腿肉用開(kāi)水加大匙酒氽燙過(guò)撈出。.調(diào)料燒開(kāi)，放入所有材料煮滾即熄火，盛出食用。【小貼士】這道健康餐含有豐富的維生素，能滿足寶寶的健康需求，干貝健康豐富，所含蛋白質(zhì)比雞蛋高近倍，是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。古書記裁：干貝味關(guān)，無(wú)物可與倫比，食后三日，猶覺(jué)雞蝦乏味?！笔?、胡蘿卜土豆泥材料：土豆（新土豆仔比較好）。胡蘿卜。做法:將胡蘿卜、土豆洗凈，用保鮮膜覆蓋，放入鍋中蒸到熟爛。將蒸好的材料放入碗中用湯匙壓碎成泥狀即可?？筛鶕?jù)口味適當(dāng)添加一些調(diào)料。這道健康餐中含有豐富的胡蘿卜素，而且具有淡淡的香甜氣味，特別適合歲左右的寶寶食用。十一、西紅柿拌蛋這道西紅柿拌蛋含有豐富的維生素、維生素等健康素，既

9、能對(duì)抗自由基，又能防癌抗癌，同時(shí)又具有酸甜香美的口感，一定會(huì)讓寶寶大飽口福，適合斷奶后的寶寶食用。材料：熟蛋黃半個(gè)，西紅柿適量。做法：蛋黃磨成泥，西紅柿去皮去子，搗成泥，加入蛋黃泥調(diào)勻即可。十二、絲瓜蝦仁糙米粥糙米富含碳水化合物，能為寶寶補(bǔ)充能量。如果媽媽擔(dān)心糙米煮不爛，可以在清洗后加水浸泡約分鐘，寶寶就能吃料：鹽做法：、將糙米、蝦仁洗凈一同放入鍋中。、加入碗水，用中火煮分鐘成粥狀。、絲瓜洗凈，加到已煮好的粥內(nèi)，煮一會(huì)后加少許鹽調(diào)味即可。十三、青豆土豆泥這道健康餐含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)，而且色彩明鮮，口喊軟嫩，會(huì)給寶寶帶來(lái)視覺(jué)上的享受。材料：青豆適量，土豆半個(gè)制作：、把土豆切

10、成小塊，厘米左右，然后用開(kāi)水煮透，煮到能輕松壓成泥狀就好。、青豆煮熟，壓成泥狀。、把土豆泥青豆泥混在一起攪拌均勻，放少許的鹽。十四、紫菜豆腐羹（補(bǔ)碘）補(bǔ)鈣又補(bǔ)碘：紫菜豆腐羹此菜含大量鈣質(zhì)的食品，幫助骨骼生長(zhǎng)，豆腐含豐富的鈣質(zhì)，紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì)，碘是甲狀腺素的基本原素，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。主料：紫菜（干）克豆腐克番茄克調(diào)料：鹽克小米面克制作工藝。紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開(kāi)，再用沸水煮一會(huì)，拭干水分，剪成粗條。豆腐切成小方粒備用。番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約湯匙，放下番茄略炒，加入水碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。以湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的

11、紫菜湯內(nèi)，加鹽調(diào)味，便可關(guān)火進(jìn)食。十五、蔥白粳米粥如果寶寶在感冒初期咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、大便白而干、尿很多、不愛(ài)喝水，一般就是寒性感冒，多是因?yàn)楹浴⒅鴽鏊碌母忻?。這時(shí)，寶寶適合有健康的飲食來(lái)調(diào)理，此粥很適合這樣的寶寶食用。【原料】蔥白（蔥的根部）一段，生姜一片、粳米適量?！局谱鞑襟E】、將米煮成粥。、將蔥白到軟、滑的糙米粥了材料：絲瓜大匙，蝦仁小匙，糙米大匙。調(diào)放入粥中，快好時(shí)放入生姜煮一分鐘后就可熄火。【要點(diǎn)】粥將熟時(shí)再放入生姜煮制，生姜片不要給寶寶吃。【適合年齡段】歲月大的寶寶適用十六、葭仁綠豆粥方葭仁茅根粥組成：鮮茅根克，生葭仁克。用法：先煮茅根分鐘后去渣留汁，納生葭

12、仁煮成粥。功效：清熱涼血，除濕利尿。主治：濕疹濕熱蘊(yùn)結(jié)型皮損潮紅，丘疹水皰廣泛，尿赤者。方葭仁綠豆粥組成：綠豆克，惹葭仁克用法：加水煮粥服食。功效：清熱利濕。主治：急性濕疹皮膚紅斑、丘疹、水皰伴滲出較多者。方綠豆百合葭仁湯組成：綠豆克，百合克，葭仁克，英實(shí)克，淮山藥克，冰糖適量。用法：將綠豆、百合、葭仁、英實(shí)、淮山藥一起下鍋，加水適量，爛熟后，加冰糖即成。每日分次服完，連服數(shù)日。功效：清熱解毒，健脾除濕。主治：脾虛濕盛型濕疹，皮損不紅，滲出較多，瘙癢不劇，口炎，舌苔膩者。十七、扁豆粥用料：扁豆克，米克。做法：（）扁豆、米洗凈。（）武火煮滾清水，放人扁豆、米，水滾后，改文火煲至扁豆軟熟即成粥，調(diào)

13、味供用。功效：健脾祛濕，潔膚除斑。適應(yīng)癥：用于脾虛有濕，體倦乏力，食少便濾，皮膚暗黑、色斑?；蛩[，婦女帶下?；蚴顫褡铚?、脾胃不和之嘔吐腹瀉等。注釋：脾虛運(yùn)化力弱可生濕、困濕，而濕盛又可傷脾，脾虛濕盛則諸證自生，濕濁停聚可使肌膚不潔而成色斑。濕濁下注則成滯下，或泄瀉。濕留肌膜可致水腫，濕困脾胃則氣血之源不足而體倦乏力等。治宜健脾和中，祛濕化濁。扁豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅、維生素和、煙酸、泛酸、豆番醇、磷脂、富苴、血球凝結(jié)素等成分，有健脾胃、化濕濁的作用。性味甘，微溫。補(bǔ)脾氣而不變滯。米能益胃健脾。扁豆與米合用，健脾化濕之力大，并有潔膚除斑美容的作用。延年秘旨說(shuō)扁豆粥有和中補(bǔ)五臟

14、”的作用，亦有說(shuō)它能消暑除濕解毒，久服者發(fā)不白。注意和禁忌：扁豆若取其解暑濕者宜生用。若取其健脾胃者宜炒用。十八、豬肝菠菜面寶寶吃肝類食物可以補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅，前提是媽媽們要買到很新鮮的好豬肝哦。原料：新鮮豬肝、菠菜、面條、蔥姜調(diào)料：橄欖油、鹽、生抽、雞精制作方法：、新鮮的肝尖洗凈剁碎（很碎的那種），菠菜用開(kāi)水焯一下也剁碎。、鍋燒熱加入橄欖油燒熱，加水燒開(kāi)后加入面條，煮一會(huì)再加入豬肝，切一小片生姜和小半根蔥（不要切碎了，就一整片煮好后用筷子把姜蔥挑出），加入姜蔥為了給豬肝去腥提香，最后放入剁好的菠菜，加一點(diǎn)鹽，生抽,幾粒雞精淋幾滴香油就可以出鍋了，最后把蔥姜挑出。媽媽心得:這款面也可以用骨頭湯下，是補(bǔ)

15、鐵和鋅的佳品。十九、雞肉面條適合月齡：個(gè)月材料說(shuō)明：、亨氏面條、雞胸肉、菠菜、紅蘿卜、油、鹽適量面條美味，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，促進(jìn)鍛練寶寶的咀嚼磨牙，是寶寶最為夢(mèng)想的一頓美味餐：將雞胸肉用攪拌機(jī)絞碎，：將菠菜洗凈切碎，胡蘿卜切成小塊，：將水加入鍋中煮沸，放入雞碎肉再放面條再加紅蘿卜，最后加切碎的菠菜同煮至熟即可專家點(diǎn)評(píng)：從圖片、創(chuàng)意到食物賣相，都顯示出這位媽媽對(duì)寶寶的用心和呵護(hù)。紅綠搭配，顏色鮮明，吸引寶寶注意力，有主食，加之雞肉蔬菜的搭配，給寶寶全面的健康，而且鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力，對(duì)他們語(yǔ)言發(fā)育也有好處呀！給寶寶食用菠菜時(shí)要注意：要先將菠菜剁碎、再用水焯一下，這樣可以去除草酸，有利

16、于鈣的吸收。二十、小兔豬肝飯適合月齡：個(gè)月材料說(shuō)明：米飯，豬肉豬肝泥。寶寶吃飯?jiān)谟谂d趣，對(duì)小白兔的造型感興趣，同時(shí)補(bǔ)充維生素和鐵質(zhì)，培養(yǎng)寶寶吃輔食的興趣。：將米飯蒸熟，蒸爛：將豬肝肉泥瓶倒入盤中：再將將米飯擺成小白兔造型放在肉泥上專家點(diǎn)評(píng)：個(gè)月以上的寶寶，已具備一定的咀嚼能力，可以食用軟米飯，但若僅是白飯，健康較單薄同時(shí)對(duì)寶寶興趣不大，非常欣賞這位媽媽的創(chuàng)意，將米飯擺成小白兔的可愛(ài)造型，同時(shí)配上豬肉豬肝泥，鐵和蛋白質(zhì)尤為豐富，與米飯中的健康相互補(bǔ)充，讓菜肴更美味，而且這頓寶寶餐制作簡(jiǎn)單，媽媽們不妨一試喲。二H一、南瓜奶酪材料：南瓜奶酪勺做法：、南瓜切成大小后煮軟。、把煮好的南瓜一部分切成有趣的

17、形狀。一部分添加奶酪攪拌。、將混合好的奶酪添加在南瓜上。二十二、南瓜雞肉飯材料：南瓜雞肉末無(wú)鹽黃油少量軟飯番茄醬少量西蘭花做法：、南瓜切成大小后煮軟。西蘭花煮軟。、煎鍋內(nèi)放少量的油，放入雞肉炒熟，添加軟飯，最后添加番茄醬調(diào)味。、軟飯盛出裝盤，添加南瓜和西蘭花，最后用番茄醬點(diǎn)綴。二十三、香香骨湯面原料：豬或牛脛骨或脊骨克、龍須面克、青菜克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。制法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮分鐘。將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟。加鹽推勻即成。二十四、蝦皮碎菜包原料：蝦皮克、小白菜克、雞蛋個(gè)、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。制法：用溫水

18、把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋。小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料。自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。補(bǔ)鈣奧秘：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說(shuō)，個(gè)月以上的寶貝一定會(huì)非常喜歡這種鮮香的小包子。二十五、番茄汁番茄味甘、酸，性涼，能清熱止渴、養(yǎng)陰涼血，同時(shí)能養(yǎng)肝胃、清血熱。小兒有急驚風(fēng)時(shí)，常飲番茄汁可見(jiàn)療效。原料：鮮番茄克，白糖克。制作：將番茄洗凈，用沸水燙后，除去皮，用干凈的紗布包好絞汁，或用榨汁機(jī)榨汁。然后加白糖拌勻，隨時(shí)飲用。特點(diǎn)：味鮮，酸甜適口，還可解渴。二十六、魚菜米糊（補(bǔ)鈣

19、）原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各克，食鹽少許。制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋,旺火燒沸約分鐘。將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。補(bǔ)鈣奧秘：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進(jìn)寶貝長(zhǎng)個(gè)子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進(jìn)腦發(fā)育，滿足身體對(duì)多種健康素的需求，不妨經(jīng)常給個(gè)月以上的寶貝做一些吃。二十七、什錦炒飯?jiān)希很浢罪?，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉。做法：蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下。再倒入什錦丁翻炒，斷生后倒入米飯，撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可。二十八、絲瓜香菇湯原料：絲瓜，香菇，蔥、姜適量。做法：絲瓜洗凈刨皮切片，絲瓜泡軟后切絲。蔥、姜切細(xì)末。油鍋稍熱后將香菇炒一下，加清水煮沸后，加入絲瓜和調(diào)料煮熟即可。功效：絲瓜清熱消暑，香菇解毒。二十九、絲瓜木耳原料：絲瓜，木耳，蒜，水淀粉適量。做法：絲瓜刨皮切片。木耳洗凈。蒜切細(xì)末。油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煽炒，將熟時(shí)放入蒜和鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是補(bǔ)血佳品。三十、鶴鶉燉枸杞原料：鶴鶉，枸杞。做法：將鶴鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內(nèi)，加少許鹽隔水蒸兩個(gè)小時(shí)即可。功效：補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血明目。三