旅游學(xué)概論》教學(xué)大綱

1、旅游學(xué)概論教學(xué)大綱一、課程簡(jiǎn)介（一）課程教學(xué)目的與任務(wù)旅游學(xué)概論是旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)學(xué)科基礎(chǔ)課，是該專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)的入門(mén)課程。教學(xué)目的是使旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生初步掌握有關(guān)旅游學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，幫助學(xué)生形成對(duì)旅游的總體認(rèn)識(shí)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以及畢業(yè)后從事旅游相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)。（二）課程教學(xué)的總體要求通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生必須重點(diǎn)掌握旅游、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游產(chǎn)品、旅游市場(chǎng)等基本概念；掌握一些重要的旅游組織；旅游對(duì)于社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的影響以及旅游可持續(xù)發(fā)展的基本內(nèi)容；了解旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游市場(chǎng)在旅游中的地位與作用。學(xué)會(huì)運(yùn)用旅游學(xué)的基

2、本理論來(lái)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。（三）課程的基本內(nèi)容課程的基本內(nèi)容包括：旅游的基本概念、旅游的歷史沿革和未來(lái)發(fā)展；旅游者、旅游業(yè)、旅游資源和旅游市場(chǎng)等的基本概念和主要內(nèi)容；主要的國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游組織；旅游對(duì)社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境的影響等知識(shí)。（四）先修課程及后續(xù)課程本課程是旅游管理專(zhuān)業(yè)的入門(mén)課程，必須開(kāi)設(shè)在所有專(zhuān)業(yè)課程之前。后續(xù)課程：導(dǎo)游實(shí)務(wù)、酒店管理、旅行社管理、旅游政策與法規(guī)等。二、課程教學(xué)總體安排（一）學(xué)時(shí)分配建議表學(xué)時(shí)分配建議表課程內(nèi)容各教學(xué)環(huán)節(jié)的學(xué)時(shí)分配講課習(xí)題實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 緒論2第一章 旅游發(fā)展的歷史沿革4 第二章 旅游活動(dòng)4第三章 旅游者5 第四章 旅游資源7 第五章 旅游業(yè)8 1第六章

3、旅游產(chǎn)品4第七章 旅游組織4第八章 旅游市場(chǎng)7 1第九章 旅游的影響7 合 計(jì)52 21、教材李天元主編 旅游學(xué)概論（第三版），高等教育出版社，2011年6月版2、參考書(shū)目（1）劉偉、朱玉槐 旅游學(xué)，廣東旅游出版社，2001年版（2）馬勇 旅游學(xué)概論，高等教育出版社，2004年版（3）柏楊旅游學(xué)概論，安徽大學(xué)出版社，2009年版（4）謝彥君著，基礎(chǔ)旅游學(xué)， 中國(guó)旅游出版社， 2004年8月版（5）王洪濱旅游學(xué)概論，中國(guó)旅游出版社 2010年版（6）普國(guó)安旅游學(xué)概論，廣東旅游出版社，2013年版（三）課程考核方式1、考核方式：考試（筆試）2、成績(jī)構(gòu)成：課堂（20%）+作業(yè)（10%）+考試（70%

4、）三、課程教學(xué)內(nèi)容及基本要求緒論（ 2 學(xué)時(shí)）1、教學(xué)目的通過(guò)本章教學(xué)，通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握旅游學(xué)的學(xué)科特征、研究?jī)?nèi)容和方法，為后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。2、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)(1)教學(xué)重點(diǎn)：旅游學(xué)的界定；旅游學(xué)的研究對(duì)象、內(nèi)容與任務(wù)(2)教學(xué)難點(diǎn)；旅游學(xué)的界定3、教學(xué)方法：講授、討論4、教學(xué)主要內(nèi)容(1)旅游學(xué)的形成背景 (2)旅游學(xué)的界定 (3)國(guó)內(nèi)、外對(duì)旅游學(xué)的研究概況 (4)旅游學(xué)的研究對(duì)象、內(nèi)容與任務(wù) 5、教學(xué)要求掌握旅游學(xué)的界定；掌握旅游學(xué)的研究對(duì)象、內(nèi)容與任務(wù)；了解旅游學(xué)的形成背景，國(guó)內(nèi)、外對(duì)旅游學(xué)的研究概況。6、學(xué)生練習(xí)課外閱讀相關(guān)知識(shí)第一章 旅游發(fā)展的歷史沿革（ 4 學(xué)時(shí)）1、教

5、學(xué)目的通過(guò)本章教學(xué)，使學(xué)生能夠?qū)W會(huì)從歷史唯物主義角度觀察人類(lèi)旅行和旅游活動(dòng)的發(fā)展，認(rèn)識(shí)人類(lèi)旅行活動(dòng)和旅游活動(dòng)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物并隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展這一最基本的旅游活動(dòng)發(fā)展規(guī)律。2、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)(1)教學(xué)重點(diǎn)：產(chǎn)業(yè)革命對(duì)近代旅游的影響及現(xiàn)代旅游的概念(2)教學(xué)難點(diǎn)；現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因3、教學(xué)方法：講授、討論、案例分析4、教學(xué)主要內(nèi)容(1)19世紀(jì)以前的旅行活動(dòng)發(fā)展(2)近代旅游和旅游業(yè)的開(kāi)端(3)現(xiàn)代旅游業(yè)迅速發(fā)展的原因5、教學(xué)要求掌握產(chǎn)業(yè)革命對(duì)近代旅游的影響及現(xiàn)代旅游的概念，掌握現(xiàn)代旅游業(yè)迅速發(fā)展的原因，了解旅游的產(chǎn)生條件。6、學(xué)生練習(xí)(1)為什么說(shuō)人類(lèi)的遷移活動(dòng)不屬于旅游活動(dòng)？

6、(2近代以前旅行活動(dòng)的發(fā)展有哪些特點(diǎn)？(3)為什么人們將庫(kù)克視為旅游業(yè)的先驅(qū)？第二章 旅游活動(dòng)（ 4學(xué)時(shí)）1、教學(xué)目的通過(guò)本章教學(xué)，使學(xué)生掌握旅游概念，學(xué)會(huì)分析并掌握旅游活動(dòng)的性質(zhì)，熟悉旅游活動(dòng)的特點(diǎn)及意義，了解旅游活動(dòng)類(lèi)型的劃分。2、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)(1)教學(xué)重點(diǎn)：旅游活動(dòng)的概念(2)教學(xué)難點(diǎn)：旅游活動(dòng)的性質(zhì)3、教學(xué)方法講授、討論、案例分析4、教學(xué)主要內(nèi)容(1)旅游活動(dòng)的概念(2)旅游活動(dòng)的特征和要素構(gòu)成(3)旅游活動(dòng)的類(lèi)型(4)旅游活動(dòng)的性質(zhì)(5)現(xiàn)代旅游活動(dòng)的特點(diǎn)5、教學(xué)要求掌握旅游活動(dòng)的概念，掌握旅游活動(dòng)的特征和要素構(gòu)成，熟悉旅游活動(dòng)的類(lèi)型，了解現(xiàn)代旅游活動(dòng)的特點(diǎn)。6、學(xué)生練習(xí)(1) 在

7、對(duì)旅游活動(dòng)進(jìn)行類(lèi)型劃分方面有哪些常用的標(biāo)準(zhǔn)？(2)試分析國(guó)內(nèi)旅游活動(dòng)與國(guó)際旅游活動(dòng)的差別。(3)簡(jiǎn)述旅游活動(dòng)的基本特征表現(xiàn)在哪些方面。第三章 旅游者（ 5學(xué)時(shí)）1、教學(xué)目的通過(guò)本章教學(xué)使學(xué)生掌握旅游者的概念，掌握影響個(gè)人旅游需求的客觀因素和主觀因素及其意義，熟悉國(guó)內(nèi)外旅游統(tǒng)計(jì)口徑的異同，熟悉不同類(lèi)型旅游者的需求特點(diǎn)，了解旅游者的類(lèi)型的劃分目的和方法。2、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)(1)教學(xué)重點(diǎn)：旅游者的概念及其界定、旅游者的類(lèi)型及特點(diǎn)(2)教學(xué)難點(diǎn)：決定個(gè)人旅游需求的主客觀因素3、教學(xué)方法講授、討論、案例分析4、教學(xué)主要內(nèi)容(1)旅游者的概念界定(2)實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的客觀條件(3)實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的主觀

8、條件(4)旅游者的類(lèi)型5、教學(xué)要求通過(guò)對(duì)本章學(xué)習(xí)了解旅游者的概念界定，以及掌握實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的主客觀條件。6、學(xué)生練習(xí) (1)一個(gè)人要成為現(xiàn)實(shí)旅游者應(yīng)具備哪些條件？(2)影響旅游需求的個(gè)人因素主要有哪些？這些因素如何起作用？(3)討論我國(guó)是否該實(shí)行帶薪假期制度？怎樣推行？第四章 旅游資源（7 學(xué)時(shí)）1、教學(xué)目的通過(guò)本章教學(xué)，使學(xué)生掌握旅游資源的概念以及旅游資源對(duì)發(fā)展旅游業(yè)的重要性，熟悉旅游資源的分類(lèi)方法，了解旅游資源的特點(diǎn)及其認(rèn)識(shí)意義；認(rèn)識(shí)旅游資源開(kāi)發(fā)的必要性。 2、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)(1)教學(xué)重點(diǎn)：旅游資源的分類(lèi)和旅游資源的特點(diǎn)(2)教學(xué)難點(diǎn)：旅游資源保護(hù)工作的原則與措施3、教學(xué)方法講授、討論

9、、案例分析4、教學(xué)主要內(nèi)容(1)旅游資源(2)旅游資源的開(kāi)發(fā)(3)旅游資源的保護(hù)5、教學(xué)要求要求學(xué)生掌握開(kāi)發(fā)工作的主要內(nèi)容和應(yīng)當(dāng)遵循的原則，認(rèn)清開(kāi)發(fā)與保護(hù)之間的辯證關(guān)系并熟悉旅游資源保護(hù)工作的實(shí)施原則和基本措施。6、學(xué)生練習(xí)(1)試歸納人們對(duì)旅游資源的分類(lèi)，并舉例說(shuō)明？(2)簡(jiǎn)述旅游資源開(kāi)發(fā)的必要性。(3)討論保護(hù)旅游資源的可行措施。第五章 旅游業(yè)（8學(xué)時(shí)）1、教學(xué)目的通過(guò)本章教學(xué)，使學(xué)生了解旅游業(yè)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在劃定標(biāo)準(zhǔn)上的差異，熟悉旅游業(yè)的構(gòu)成；了解旅游業(yè)在推動(dòng)旅游活動(dòng)發(fā)展中的作用。2、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)(1)教學(xué)重點(diǎn)：旅游業(yè)的性質(zhì)、旅行社；旅游飯店；旅游交通(2)教學(xué)難點(diǎn)：旅游業(yè)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在劃定

10、標(biāo)準(zhǔn)上的差異3、教學(xué)方法講授、討論、案例分析4、教學(xué)主要內(nèi)容(1)旅游業(yè)的概念(2)旅行社(3)住宿業(yè)與飯店(4)旅游交通(5)旅游景點(diǎn)5、教學(xué)要求要求學(xué)生掌握旅游業(yè)及旅行社、旅游住宿業(yè)、旅游交通、旅游景區(qū)的概念、性質(zhì)及其特點(diǎn)；掌握旅行社、旅游住宿業(yè)、旅游交通、旅游景區(qū)等旅游業(yè)主要經(jīng)營(yíng)部門(mén)的基本常識(shí)，熟悉旅游業(yè)的一般特點(diǎn)，并能利用所學(xué)的理論知識(shí)正確分析旅游現(xiàn)象。6、學(xué)生練習(xí)(1)試分析旅游業(yè)的性質(zhì)。(2)簡(jiǎn)述歐美國(guó)家及我國(guó)對(duì)旅行社的分類(lèi)。(3)簡(jiǎn)述團(tuán)體包價(jià)旅游迅速普及的原因。(4)飯店等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)涉及的內(nèi)容主要包括哪些方面？(5)影響人們選擇旅行方式的主要因素有哪些？第六章 旅游產(chǎn)品（4學(xué)時(shí)）

11、1、教學(xué)目的通過(guò)本章教學(xué)，使學(xué)生能夠了解掌握旅游產(chǎn)品的概念、特性和構(gòu)成；掌握旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的原則和策略，了解旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的定位；掌握旅游產(chǎn)品組合的原則和形式。2、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)(1)教學(xué)重點(diǎn)：旅游產(chǎn)品的概念、特性；旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的原則和策略；(2)教學(xué)難點(diǎn)：旅游產(chǎn)品組合的原則和形式3、教學(xué)方法講授、討論、案例分析4、教學(xué)主要內(nèi)容(1) 旅游產(chǎn)品的概念、特性和構(gòu)成(2) 旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)(3) 旅游產(chǎn)品組合5、教學(xué)要求掌握旅游產(chǎn)品的概念、特性和構(gòu)成；掌握旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的原則和策略，了解旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的定位；掌握旅游產(chǎn)品組合的原則和形式。6、學(xué)生練習(xí)(1)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的原則有哪些？(2)簡(jiǎn)述旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)。(

12、3)聯(lián)系實(shí)際，談?wù)勗鯓舆M(jìn)行旅游產(chǎn)品的組合。第七章 旅游組織（4學(xué)時(shí)）1、教學(xué)目的通過(guò)本章教學(xué)，使學(xué)生能夠了解政府支持發(fā)展旅游和旅游業(yè)的動(dòng)機(jī)以及對(duì)旅游發(fā)展行使干預(yù)的必要性；熟悉政府干預(yù)旅游發(fā)展的主要手段。2、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)(1)教學(xué)重點(diǎn)：國(guó)家政府支持發(fā)展旅游和旅游業(yè)的動(dòng)機(jī)(2)教學(xué)難點(diǎn)：政府干預(yù)旅游發(fā)展的手段3、教學(xué)方法講授、討論、案例分析4、教學(xué)主要內(nèi)容(1)國(guó)家旅游組織(2)我國(guó)的旅游組織(3)國(guó)際旅游組織5、教學(xué)要求掌握國(guó)家旅游組織的概念及其主要職能；熟悉我國(guó)旅游組織的基本狀況并了解同我國(guó)有關(guān)系的主要國(guó)際旅游組織。6、學(xué)生練習(xí)(1)政府干預(yù)旅游發(fā)展的主要手段有哪些？(2)簡(jiǎn)述國(guó)家旅游組織的

13、基本職能。(3)簡(jiǎn)述我國(guó)的旅游管理體制。第八章 旅游市場(chǎng)（7 學(xué)時(shí)）1、教學(xué)目的通過(guò)本章教學(xué)，使學(xué)生掌握旅游市場(chǎng)的概念以及對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行劃分的原因、意義和常用的劃分標(biāo)準(zhǔn)，熟悉全球國(guó)際旅游客源和客流的地區(qū)分布格局，并能據(jù)此分析國(guó)際旅游客流的主要流動(dòng)規(guī)律。2、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)(1)教學(xué)重點(diǎn)：旅游市場(chǎng)的劃分的概念和意義及重點(diǎn)客源市場(chǎng)的選擇(2)教學(xué)難點(diǎn)：我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題3、教學(xué)方法講授、討論、案例分析4、教學(xué)主要內(nèi)容(1)旅游市場(chǎng)的基本概念(2)全球國(guó)際旅游客流狀況(3)我國(guó)旅游業(yè)的客源市場(chǎng)5、教學(xué)要求要求學(xué)生在了解我國(guó)旅游業(yè)海外客源市場(chǎng)狀況的基礎(chǔ)上，熟悉選擇海外客源市場(chǎng)時(shí)應(yīng)重點(diǎn)考慮的因素，并能夠分析和認(rèn)識(shí)我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際客源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題。 6、學(xué)生練習(xí)(1)討論旅游市場(chǎng)細(xì)分的常用標(biāo)準(zhǔn)。(2)簡(jiǎn)述全球國(guó)際旅游接待量的地區(qū)分布格局。 (3)我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際客源競(jìng)爭(zhēng)中存在哪些問(wèn)題？第九章 旅游的影響（7學(xué)時(shí)）1、教學(xué)目的通過(guò)本章教學(xué)，使學(xué)生熟悉旅游影響的基本表現(xiàn)，了解其產(chǎn)生的基本原因以及決定其程度大小的條件，從而為探討和認(rèn)識(shí)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)旅游發(fā)展的途徑打下基礎(chǔ)。2、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)(1)教學(xué)重點(diǎn)：可持續(xù)旅游發(fā)展的