食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀市食用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告

1、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀_*市食用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告摘要：我市地處陸性溫帶干旱氣候區(qū)，年平氣溫93C,縣已累積建成食用菌棚705座面積00萬(wàn)平方米總產(chǎn)量000萬(wàn)公斤，總產(chǎn)值087萬(wàn)元，強(qiáng)化示，型引路、紅山窯、焦莊每鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展重村實(shí)施整村推進(jìn)市食用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)報(bào)告我市地處陸性溫帶干旱氣候區(qū)，年平氣溫93C其縣鎮(zhèn)、紅山窯鄉(xiāng)、焦莊鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、東寨鎮(zhèn)、南壩鄉(xiāng)、六壩鄉(xiāng)7鄉(xiāng)拔00000米年氣溫C氣候冷涼屬沿山冷涼灌區(qū)有利食用菌生產(chǎn)二十世紀(jì)初，我市食用菌生產(chǎn)開(kāi)紿起步上述鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)平菇、雙抱菇打開(kāi)了省外市場(chǎng)近十年發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模高原名優(yōu)食用菌市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)初步顯現(xiàn)、食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)概況目前，縣已累積建成食用菌棚705座面

2、積00萬(wàn)平方米總產(chǎn)量000萬(wàn)公斤，總產(chǎn)值087萬(wàn)元主栽品種有雙抱菇、平菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、白靈菇、黑木耳、姬菇、姬松茸共9名優(yōu)品種其生產(chǎn)數(shù)量雙抱菇年產(chǎn)量3870噸，占食用菌總產(chǎn)量9%總產(chǎn)值3870萬(wàn)元主要栽培模式棚立體化栽培（采用糞草栽培法和代栽培法）其推廣立體栽培技術(shù)07座二次發(fā)酵技術(shù)637座近幾年涌現(xiàn)出了批食用菌產(chǎn)業(yè)重鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專(zhuān)業(yè)村社、龍頭企業(yè)和合作組織食用菌產(chǎn)業(yè)我市呈現(xiàn)良發(fā)展態(tài)勢(shì)，已形成優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品主要銷(xiāo)往北京、上海、四川、福建等地、產(chǎn)業(yè)效益筆者通對(duì)縣紅山窯鄉(xiāng)土溝村雙抱菇生產(chǎn)示調(diào)種植平方米雙抱菇可產(chǎn)鮮菇0公斤高可達(dá)公斤按每公斤0元計(jì)每平方米產(chǎn)值00元扣除成338元平方米凈收入67

3、元平方米種植座50平方米菌棚凈收入03元是種植麥、麥?zhǔn)杖?30倍更重要是其節(jié)水效益顯著每畝雙抱菇全生育期水僅050方較麥類(lèi)每畝節(jié)水3060方3、產(chǎn)業(yè)龍頭我市食用菌龍頭企業(yè)、種植戶(hù)有3其玉森農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司其業(yè)主李春祖投000萬(wàn)元建成了“食用菌工廠化立體栽培示基地”新建工廠化栽培專(zhuān)用菇房30000實(shí)現(xiàn)周年工廠化栽培;縣焦莊鄉(xiāng)南沿溝村種植戶(hù)馬兆俊年種植3棚5500生產(chǎn)鮮雙孢菌6萬(wàn)公斤年銷(xiāo)量7萬(wàn)公斤；縣鎮(zhèn)通信堡村種植戶(hù)王守軍利用廢棄舊教室種植750新建菌棚0座實(shí)施組5層架立體種植帶動(dòng)鎮(zhèn)000座食用菌棚種植規(guī)模逐年擴(kuò)二、存問(wèn)題我市冷涼灌區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)雖然取得了顯著成效形成了定規(guī)模生產(chǎn)基地和產(chǎn)業(yè)鏈條但也存

4、幾突出問(wèn)題、集約化程低農(nóng)戶(hù)分散,零星種植,難以適應(yīng)市場(chǎng)變化致使部分農(nóng)民寧愿外出工增收也不愿種植食用菌、產(chǎn)業(yè)化程低我市除玉森農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司外沒(méi)有食用菌深加工銷(xiāo)售企業(yè)食用菌銷(xiāo)售依賴(lài)外客商,且多以鮮品銷(xiāo)售加工僅僅是清洗保鮮和然晾曬風(fēng)干,產(chǎn)品附加值低,定程上挫傷了農(nóng)戶(hù)種桿積極性3、科技支持力省市立項(xiàng)課題少,缺乏食用菌研發(fā)機(jī)構(gòu)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員影響了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)研發(fā)、創(chuàng)新與推廣高檔菇數(shù)量偏少,普通菇如雙孢菇占了總產(chǎn)量90%以上,致使整產(chǎn)業(yè)濟(jì)效益較低、食用菌病蟲(chóng)害嚴(yán)重由多年連作,加對(duì)菇棚、水池滅菌消毒不徹底導(dǎo)致食用菌病蟲(chóng)害逐年加重尤其是雙孢菇疣孢霉褐腐病頻發(fā)防治難較對(duì)食用菌生產(chǎn)造成威脅影響了農(nóng)民種植積

5、極性5、生產(chǎn)價(jià)格上漲制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展由投入價(jià)格和勞工上漲加二次發(fā)酵、立體栽培等新技術(shù)投較等現(xiàn)實(shí)因素每棚新增投入80000000元影響了菇農(nóng)生產(chǎn)積極性制約了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三、發(fā)展思路、通引進(jìn)新品種和新建基地促進(jìn)生產(chǎn)規(guī)模引進(jìn)適宜我市種植食用菌新品種00對(duì)現(xiàn)有食用菌基地按照綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行提升改造新建批規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、工廠化生產(chǎn)基地力爭(zhēng)把我市食用菌產(chǎn)業(yè)做做強(qiáng)成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、通優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展根據(jù)我市沿山冷涼灌區(qū)食用菌發(fā)展現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展具體目標(biāo)任因地制宜統(tǒng)籌規(guī)劃合理布局以發(fā)展重村、專(zhuān)業(yè)村心實(shí)施整村推進(jìn)戰(zhàn)略制定具有定操作性發(fā)展規(guī)劃確定主栽品種壯生產(chǎn)基地形成村品產(chǎn)業(yè)化格局3、通示引導(dǎo)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)化示,型引路、紅山窯、焦莊每鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展重村實(shí)施整村推進(jìn)重村要有30%0%農(nóng)戶(hù)種植食用菌積極與省農(nóng)科院蔬菜所合開(kāi)展工作抓紅山窯鄉(xiāng)土溝村和焦莊鄉(xiāng)南沿溝村兩雙孢菇示基地建設(shè)和品牌建設(shè)輻射帶動(dòng)周?chē)r(nóng)戶(hù)發(fā)展食用菌種植規(guī)?；a(chǎn)品牌化發(fā)展、通新技術(shù)引進(jìn)和全員培訓(xùn)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展認(rèn)真搞技術(shù)培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)著力抓三層次培訓(xùn)是要對(duì)縣、鄉(xiāng)項(xiàng)目管理人員進(jìn)行培訓(xùn)提高他們管理水平；二是聘請(qǐng)省科研單位對(duì)縣鄉(xiāng)村技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)提高他們專(zhuān)業(yè)技能；三是組織農(nóng)牧系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)農(nóng)民進(jìn)行實(shí)用技