禮儀》說課稿

1、安保禮儀教學(xué)方法改革的探索一、課程改革的整體框架注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，注重課程與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度，緊跟國際安保領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，依據(jù)安?；顒宇愋瓦x取教學(xué)內(nèi)容。三年前在學(xué)院的第一次說課比賽中，楊秋平老師的安保禮儀課程開發(fā)與設(shè)計(jì)評為一等獎。如果說那時(shí)的說課內(nèi)容還是在先進(jìn)高職課程改革理念指導(dǎo)下對課程方案的藍(lán)圖勾畫和整體設(shè)計(jì)，那么三年來，我們的課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)在楊秋平老師的帶領(lǐng)下，逐步將這一規(guī)劃方案付諸實(shí)踐，并取得了一系列的課改成果。我受課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)的委派，對三年來的教學(xué)方法改革成果做一個(gè)匯報(bào)。因?yàn)榻虒W(xué)方法的改革是整個(gè)課程改革不可分割的一部分，所以首先簡要介紹一下三年來這門課程改革的整體框架：改革理念與思路安

2、保人員禮儀修養(yǎng)、形象設(shè)計(jì)、語言表達(dá)、人際溝通四個(gè)模塊。課程內(nèi)容安排課程內(nèi)容的選取與安排側(cè)重實(shí)踐，并安排校外實(shí)踐時(shí)間課時(shí)分配課程考核注重過程，加入素質(zhì)考核指標(biāo)，企業(yè)參與模塊框架下的“任務(wù)驅(qū)動”模式教學(xué)手段教學(xué)模式教學(xué)方法校外實(shí)訓(xùn)基地課程內(nèi)容的實(shí)施與訓(xùn)練真實(shí)情境下的“角色扮演”等方法虛擬環(huán)境中的任務(wù)訓(xùn)練過程虛擬環(huán)境中的“任務(wù)訓(xùn)練”過程安保禮儀實(shí)訓(xùn)室校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)北京市保安服務(wù)總公司、北京市雷盾城保安培訓(xùn)中心、北京偉之杰安保咨詢服務(wù)有限公司、中國安防技術(shù)有限公司、北京當(dāng)代商城、國家會議中心、北京美廉美連鎖超市等十幾家安保企業(yè)雙師隊(duì)伍建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)二、教法改革的具體做法三年來，我們教

3、法改革的指導(dǎo)思想是“教、學(xué)、做” 一體化、以“做”為中心的教學(xué)模式。具體說來，就是通過講授、示范、實(shí)訓(xùn)三位一體的教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐一體化。（一）講授我們結(jié)合新形勢下的高職理念和學(xué)院專業(yè)建設(shè)要求，對講授法進(jìn)行了發(fā)展和完善。我們堅(jiān)持精講多練的原則，采用袖珍講座+體驗(yàn)報(bào)告的形式，在有限的講授中處處體現(xiàn)科學(xué)性、思想性、藝術(shù)性、實(shí)用性，講授內(nèi)容與崗位要求對接，操作方法明確具體。在講授法改革中，我們的創(chuàng)新點(diǎn)體現(xiàn)在：1、學(xué)生講課式教學(xué)根據(jù)“教學(xué)相長”的原理，注重讓學(xué)生參與教學(xué)過程。對一些簡單易懂的內(nèi)容，如問候、握手、各種場合的秩序等禮儀問題，提前出題目，讓學(xué)生上臺講課、演示，教師點(diǎn)評，這樣加深了學(xué)生對

4、知識的印象，也提高了語言表達(dá)能力，對其儀容、儀表、儀態(tài)也是一個(gè)檢驗(yàn)和提升，效果良好。2、討論式教學(xué)我們提前布置思考題，課上分組討論，推薦代表發(fā)言，最后教師概括點(diǎn)評。比如，在講安保禮儀的意義和作用時(shí)，我們讓學(xué)生講評自己所遇到的不文明的安保禮儀行為，開展討論、辯論和演講。許多平時(shí)小事小節(jié)，在討論中就被放大了，正確與錯誤產(chǎn)生強(qiáng)烈對比，讓學(xué)生進(jìn)行自我教育，印象十分深刻。（二）示范讓學(xué)生通過觀察和模仿來矯正不禮儀行為、建立禮儀行為。我們的示范分兩種：目標(biāo)確定性示范（狹義），即專業(yè)學(xué)習(xí)所指向的內(nèi)容；非目標(biāo)確定性示范（廣義），即教師在學(xué)生視線內(nèi)的一切言行。 我們通過圖片、音像和現(xiàn)場示范等方式展示標(biāo)準(zhǔn)的安保禮

5、儀，學(xué)生分組練習(xí)，互相觀摩、互相糾正，共同提高。（三）訓(xùn)練這是我們教法改革的重中之重。1、項(xiàng)目式教學(xué)教師與學(xué)生共同完成具體的、具有實(shí)際價(jià)值的安保禮儀服務(wù)項(xiàng)目，比如為某個(gè)大型社會活動免費(fèi)提供安保禮儀方面的服務(wù)。這對學(xué)生而言有一定難度，學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐的過程中，要理解課程要求的知識和技能，體驗(yàn)創(chuàng)新的艱辛與樂趣，鍛煉分析和解決問題的能力，并且訓(xùn)練與外界協(xié)調(diào)、合作的能力。我們隨時(shí)把企業(yè)前沿的真實(shí)問題作為項(xiàng)目任務(wù)帶到課堂。例如在講授“剪彩儀式中的安保禮儀”這個(gè)任務(wù)時(shí)，我們把“家樂福分店開業(yè)剪彩策劃”這個(gè)任務(wù)帶到課堂，以這個(gè)任務(wù)為驅(qū)動，以完成這個(gè)策劃案為任務(wù)考核。學(xué)生們完成后，經(jīng)過小組討論， 全班評議，評出

6、一個(gè)最佳方案，交給家樂福分店，體現(xiàn)了教學(xué)成果的應(yīng)用價(jià)值。三年來，我們先后組織學(xué)生開展了安保禮儀情景劇比賽、模擬招聘訓(xùn)練、安保人員個(gè)人形象設(shè)計(jì)評比、自我介紹演講、警情通報(bào)新聞發(fā)布會、剪彩儀式禮儀知識大賽等活動，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神，提高了學(xué)生解決問題的能力，實(shí)踐教學(xué)效果顯著。2、模擬崗位實(shí)訓(xùn)我們模擬安保工作場景，突出禮儀技能的運(yùn)用，使課堂訓(xùn)練內(nèi)容與崗位標(biāo)準(zhǔn)對接。比如在學(xué)習(xí)簽字儀式中的安保禮儀時(shí)，學(xué)生提前準(zhǔn)備桌牌、簽字本、簽字筆、國旗等道具，把安保禮儀實(shí)訓(xùn)室布置成簽字廳，在真實(shí)的場景下完成簽字文本的準(zhǔn)備、簽字廳的座次安排、簽字儀式流程等技能訓(xùn)練。比如，學(xué)習(xí)“安保人員的日常交際禮儀”章節(jié)時(shí)，我們將學(xué)

7、生分成小組，以安保人員的平日生活為藍(lán)本，自編一個(gè)生活情景劇，在情景模擬中要運(yùn)用見面、稱呼、介紹、握手、交換名片、電話等日常交際的禮儀規(guī)范。對每組學(xué)生的“表演”進(jìn)行了錄像，回放錄像，現(xiàn)場點(diǎn)評，課堂氣氛十分熱烈，學(xué)生非常投入，使抽象的理論變成了直觀形象的體驗(yàn)，收到了理想的教學(xué)效果。（有實(shí)訓(xùn)資料圖片）再比如，在講授企業(yè)談判場合主客雙方位次安排時(shí)，學(xué)生分別扮演主客雙方以及同一個(gè)談判小組內(nèi)的不同角色，例如總經(jīng)理、翻譯等，反復(fù)演練。在角色扮演的過程中，學(xué)生不僅學(xué)習(xí)了相關(guān)技能點(diǎn)，還培養(yǎng)了語言表達(dá)、溝通協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力等素質(zhì)。3、真實(shí)崗位實(shí)訓(xùn)我們課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)聘請了偉之杰安保公司、北京高尼國際體育發(fā)展有限公司的專

8、家為兼職教師，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行會務(wù)安保禮儀和形體訓(xùn)練。學(xué)生在偉之杰等公司體驗(yàn)了企業(yè)真實(shí)的工作場景和企業(yè)文化。此外，我們結(jié)合國際網(wǎng)球公開賽，學(xué)生在門衛(wèi)、巡邏等現(xiàn)場管理活動中總結(jié)提升所學(xué)的安保禮儀知識。三、教法改革的創(chuàng)新點(diǎn)（一）注重課程與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度課程內(nèi)容方面，借鑒企業(yè)員工崗位標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)訓(xùn)資料，縮短了課堂與企業(yè)的距離；教學(xué)團(tuán)隊(duì)方面，3位專職教師均具有企業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，還聘請了2名校外兼職教師；教學(xué)資源方面，教材的編寫得到企業(yè)行家的指導(dǎo)與參與，合作企業(yè)為我們提供了操作流程和指導(dǎo)手冊。（二）按照工作過程組織教學(xué)內(nèi)容以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)重新對課程進(jìn)行了設(shè)計(jì)，形成“一大基礎(chǔ)”，“四大學(xué)習(xí)領(lǐng)域”，“十四個(gè)學(xué)習(xí)情境”的

9、安保禮儀課程內(nèi)容體系，“一大基礎(chǔ)”是指禮儀概述；“四大學(xué)習(xí)領(lǐng)域”是安保人員禮儀修養(yǎng)、形象設(shè)計(jì)、語言表達(dá)、人際溝通四個(gè)模塊；以“工作任務(wù)”為載體，每個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域下設(shè)若干個(gè)學(xué)習(xí)情境，共計(jì)14個(gè)學(xué)習(xí)情境。（三）首次編寫完成了虛擬環(huán)境下的“任務(wù)訓(xùn)練”習(xí)題庫我們設(shè)計(jì)了該課程的互動習(xí)題集庫，共設(shè)置了簡單實(shí)用、生動有趣的51個(gè)任務(wù)訓(xùn)練。通過創(chuàng)設(shè)場景、讓學(xué)生以點(diǎn)擊飛行物的方式選擇工作任務(wù)，掌握技能點(diǎn)，充分調(diào)動了學(xué)習(xí)興趣。（四）首次編寫完成了體現(xiàn)“任務(wù)驅(qū)動”高職理念的教案資源庫我們按照“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式編寫的教案資源庫已完工。每份教案都包括任務(wù)名稱、任務(wù)描述、技能點(diǎn)學(xué)習(xí)、任務(wù)訓(xùn)練、任務(wù)考核5個(gè)環(huán)節(jié)。每個(gè)模塊、任

10、務(wù)和技能點(diǎn)都有編號，便于組織學(xué)習(xí)。（五）首次編寫完成了獨(dú)具特色的安保禮儀教材即將由高教出版社出版，這是校企合作試驗(yàn)田的第一批成果，也是任務(wù)驅(qū)動型教材的有益嘗試。四、教法改革的成效（一）教學(xué)效果得到學(xué)生和企業(yè)認(rèn)可學(xué)生方面，課程受到普遍歡迎，歷次“評教”中都被評價(jià)為優(yōu)秀；企業(yè)方面，該課程得到偉之杰安保咨詢公司總裁者美杰、天津優(yōu)立安安防公司、家樂福風(fēng)險(xiǎn)總監(jiān)等高度評價(jià)。（二）立足首都、輻射全國作為全國首門安保禮儀課程，我們的教學(xué)模式、教學(xué)方法等被多所高職院校借鑒。特別是最近又傳來喜訊，楊秋平老師主編的這門課的教材被指定為全國高職院校通用教材，這些都推動了全國高職院校該課程的改革和建設(shè)。（三）促進(jìn)了學(xué)生習(xí)慣養(yǎng)成教育在大家的共同努力下，文明禮儀之花已開遍校園每一個(gè)角落。五、努力的方向和途徑在楊老師和課程團(tuán)隊(duì)的努力下，這門課是一門積淀深厚、規(guī)劃完善的課程。我們要做的是把既定方案有計(jì)劃有步驟地實(shí)施和完善。教法改革方面，下一步要做的是繼續(xù)完善“教、學(xué)、做”一體化、以“做”為中心的教學(xué)模式；完善實(shí)訓(xùn)基地，增加校外訓(xùn)練場；做好網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，利用校園網(wǎng)做好開放式教學(xué)