檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定之人員

1、 1 人員要點(diǎn)一一人員解讀二二 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù) 目錄頁(yè) 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件 第五章 人員 第十八條檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備充足的技術(shù)人員，其數(shù)量、專業(yè)技術(shù)背景、工作經(jīng)歷、檢驗(yàn)?zāi)芰Φ葢?yīng)當(dāng)與所開(kāi)展的檢驗(yàn)活動(dòng)相匹配，并符合以下要求： （一）技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)熟悉食品安全法及其相關(guān)法律法規(guī)以及有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法的原理，掌握檢驗(yàn)操作技能、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、質(zhì)量控制要求、實(shí)驗(yàn)室安全與防護(hù)知識(shí)、計(jì)量和數(shù)據(jù)處理知識(shí)等，并應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)食品相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理和有關(guān)專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)和考核。 （二）技術(shù)負(fù)責(zé)人、授權(quán)簽字人應(yīng)當(dāng)熟悉業(yè)務(wù)，具有食品、生物、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)的中級(jí)及以上技術(shù)職稱或者

2、同等能力。 （三）檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)具有食品、生物、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)?？萍耙陨蠈W(xué)歷并具有1年及以上食品檢測(cè)工作經(jīng)歷，或者具有5年及以上食品檢測(cè)工作經(jīng)歷。 （四）從事國(guó)家規(guī)定的特定檢驗(yàn)活動(dòng)的人員應(yīng)當(dāng)取得相關(guān)法律法規(guī)所規(guī)定的資格。 第十九條檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)為正式聘用人員，并且只能在本檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中從業(yè)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不得聘用相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定禁止從事食品檢驗(yàn)工作的人員。具有中級(jí)及以上技術(shù)職稱或同等能力的人員數(shù)量應(yīng)當(dāng)不少于從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)的人員總數(shù)的30%。要點(diǎn)要點(diǎn) 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù) 食 品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件 第五章 人員 “充足”的含義包括二個(gè)方面： 一是在數(shù)量方面要滿足與所開(kāi)展的檢測(cè)專業(yè)類別（如食品理化檢驗(yàn)、微生物學(xué)檢驗(yàn)、毒理學(xué)檢驗(yàn)等）和承擔(dān)的檢測(cè)（監(jiān)督抽檢任務(wù)、委托檢驗(yàn)業(yè)務(wù)）工作量的需要；每個(gè)檢驗(yàn)專業(yè)學(xué)科至少要有二名檢驗(yàn)人員。 二是在專業(yè)理論、操作技能和經(jīng)驗(yàn)方面要滿足正確選擇和應(yīng)用檢驗(yàn)方法與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能夠獨(dú)立和科學(xué)對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果做出分析、判斷的需要，能勝任崗位要求，符合本檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的質(zhì)量管理體系要求。 強(qiáng)調(diào)了技術(shù)管理人員應(yīng)該掌握相應(yīng)的操作技術(shù)，檢驗(yàn)人員應(yīng)了解法律法規(guī)及質(zhì)量管理知識(shí)：法律法規(guī)，尤其是食品安全法及其相關(guān)法律法規(guī)；有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)；檢驗(yàn)方法原理；掌握檢驗(yàn)操作技能；標(biāo)準(zhǔn)操作程序；質(zhì)量控制要求；質(zhì)量管理；實(shí)驗(yàn)室安全與防護(hù)知