2022年3月優(yōu)秀畢業(yè)生酒店實習(xí)報告范文

1、2022年3月優(yōu)秀畢業(yè)生酒店實習(xí)報告范文 前言 根據(jù)酒店打點專業(yè)教學(xué)準(zhǔn)備，xx年9月-xx年1月，我在上海吉臣酒店進行為其5個月的專業(yè)實習(xí)，實習(xí)崗位分袂為前臺接待、餐飲處事和客房打點。經(jīng)由過程實習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)常識，體會了酒店打點的根基職責(zé)和各崗位的工作流程，把握了酒店打點處事工作的根基手藝，在實踐中找到了理論常識與現(xiàn)實操作的連系點。作為一名旅游打點專業(yè)的同學(xué)，實踐工作雖然勞頓，但同時也帶給我的思慮。 一、上海吉臣酒店簡介 二、實習(xí)崗位與內(nèi)容 (一)酒店前臺接待 1、早班工作流程化妝，簽到體會住宿情形及主要事項交接班(體會房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，細心閱讀接班本)接待來賓(打點入住、退房

2、、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄放、措置根基投訴等各類手續(xù)，給客人供應(yīng)各類力所能及的處事。隨時與樓層連結(jié)聯(lián)系，把握房態(tài)轉(zhuǎn)變，合理分廂房間)協(xié)作收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情形，保證房間帳戶有足夠押金，輔佐客人打點續(xù)房手續(xù)接待來賓(以退房為主)工作午餐搜檢、更新居態(tài)，確保房態(tài)切確，接待來賓(重點催收房費)做交接班籌備。 2、中班工作流程交接班，清點帳目，體會白日住宿情形以及預(yù)訂情形，把握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜接待來賓(重點催收房費)工作晚餐幫助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜搜檢、更新居態(tài)，確保房態(tài)切確，清算預(yù)訂接待來賓(打點入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢

3、、行李寄放、措置根基投訴等各類手續(xù)，給客人供應(yīng)各類力所能及的處事。隨時與樓層連結(jié)聯(lián)系，把握房態(tài)轉(zhuǎn)變，合理分廂房間)，18：00以前完成押金催收工作做交接班籌備。 3、夜班工作流程交接班，清點帳目，體會白日住宿情形，把握押金余額不足的房間接待來賓(打點入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄放、措置根基投訴等各類手續(xù)，給客人供應(yīng)各類力所能及的處事，隨時與樓層連結(jié)聯(lián)系，把握房態(tài)轉(zhuǎn)變，合理分廂房間)跟進上班未進事宜搜檢、更新居態(tài)，確保房態(tài)切確。提取房費、注明余額，措置手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全數(shù)上交財政。電腦過帳，打印制做報表對前臺日常單據(jù)及表格進行清算、歸檔和填補，清

4、算和填補小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記實，掃除前臺內(nèi)部及年夜廳的衛(wèi)生搜檢叫醒處事記實，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并實時與樓層溝通搜檢、更新居態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班籌備。 (二)酒店餐飲處事 1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切籌備工作全數(shù)停當(dāng)后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接來賓的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱號客人。 2、拉椅讓座:當(dāng)客人進入房間后，要自動為客人拉椅讓座。不用為全數(shù)的客人都拉椅讓座，但必定要為女士或者是被邀請的貴賓處事。有小孩子的，要自動詢問是否需要嬰兒椅。 3、派送噴香巾：將已折好的噴香巾放入噴香巾托，處事于客人的左手邊。并說：&quo

5、t;對不起打擾一下。請用噴香巾'。如知道客人姓名，要說："王總，請用噴香巾!' 4、處事茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說："對不起打擾一下。請用茶'。如知道客人的姓名，要說："王總，請用茶'。在倒茶之前必定要先說"對不起打擾一下'來引起客人的注意，否則客人不當(dāng)心會碰著茶壺造成燙傷。 5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于仆人。向客人自動舉薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各類酒水及向女士兒童舉薦軟飲

6、。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫呀?jīng)由過程電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向仆人詢問是否可以通知廚房起頭做菜，若有vvvip，同時要問仆人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)籌備"個吃'。同樣要向仆人舉薦各類酒水及飲品。 6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目別分開在點菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。 本人為臨沂師范學(xué)院06級新聞班專科01班實習(xí)生xxx，從20xx年x月x號開頭至x月x號在廣州眼鏡店進行了為期三個月

7、的實習(xí)。在實習(xí)期間，深受公司領(lǐng)導(dǎo)的照看和關(guān)懷，并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，仔細負責(zé)，做好各項業(yè)務(wù)工作，完成任務(wù)要求，努力做一名. 不經(jīng)一番寒徹骨,怎得梅花撲鼻香。這是古人得之于實踐的名句,千百年來始終回蕩在一代又一代人的耳際。如今，即將離開象牙塔的我，也應(yīng)在一番寒徹骨之后尋得人生的梅花香。 在錦江理諾士酒店管理學(xué)校結(jié)束了一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，帶著一種興奮和緊急進入相應(yīng)的實習(xí)期在一個5星級酒店。我原先以為，作為實習(xí)生來說一般都會做行李或者客房之類的事情。很幸運的是我竟然一次實習(xí)就被放在前臺的位置。 本人*，在*生物(中國)有限公司財務(wù)部實習(xí)，并兼處理選購部的有關(guān)工作。在財務(wù)部，主要負責(zé)帳單和憑證的核對，對金

8、碟k3財務(wù)系統(tǒng)也有肯定的接觸。選購部方面，負責(zé)iso環(huán)境認證體系的建立。 一.實習(xí)目的實習(xí)是統(tǒng)計學(xué)專業(yè)教學(xué)方案的重要組成部分，是對同學(xué)進行實際統(tǒng)計工作力量初步訓(xùn)練的基本形式，是培育同學(xué)職業(yè)技能與力量的重要環(huán)節(jié)，是全面檢驗和提高我校訓(xùn)練教學(xué)質(zhì)量的必要措施。 暑假期間，為了響應(yīng)學(xué)校號召，也為了熬煉自己的力量，我參與了杏壇社會實踐隊赴淄博高青縣黑里寨中學(xué)義務(wù)支教的社會實踐活動。本次實踐活動從7月15號開頭，至7月24號結(jié)束，歷時十天。 實習(xí)單位：xx中學(xué) 實習(xí)時間：XX.10XX.12專業(yè)時間：英語訓(xùn)練專業(yè)班級：09級英教6班 學(xué)號：姓名：關(guān)于在xx中學(xué)的頂崗實習(xí)報告隨著社會的快速進展，當(dāng)代社會對即

9、將畢業(yè)的高校生的要求越來越高，對于即將畢業(yè)的我們而言，為了能更好的適應(yīng). 超市應(yīng)當(dāng)是結(jié)構(gòu)最簡潔的企業(yè)，但是它的經(jīng)營管理卻是不容小視的。作為連接產(chǎn)商與消費者之間的樞紐，它起著至關(guān)重要的作用。超市的最主要成員就是經(jīng)營管理者與銷售人員，諸如會計，保安等當(dāng)然也是不行或缺的部分，但是真正主宰超市命運與發(fā). 12下一頁 7、處事酒水：如客人有非凡要求的話，根據(jù)客人的意思分先后挨次斟倒。如客人沒有要求，則根據(jù)先女士兒童、主賓、后仆人的挨次順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全數(shù)連底倒完。 8、上菜處事(分餐)：上菜時，要在客人斗勁稀有的處所上菜，或者選擇不主要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向仆人詢問

10、是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展現(xiàn)，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。全部菜品全數(shù)出完后，要向客人聲名："您的菜已經(jīng)全數(shù)上齊了，請慢用!' 9、餐間處事(改換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個煙頭就改換一次;實時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就改換一次骨碟;上果盤之前改換一次;客人碰杯喝酒時，要立刻手持酒瓶籌備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時辰，包間至少要有兩個處事員在處事;若是所點的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問仆人是否要再加。 10、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提示;正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿

11、帳單到仆人面前，不要當(dāng)著世人面高聲報價錢。查找恰當(dāng)?shù)臋C緣向客人詢問用餐對勁度，將客人定見實時反饋給處事司理。 11、拉椅送客：客人起身要分開時，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝感動客人的惠臨。然后以最快的速度搜檢一遍桌面上是否有客人落下的物品。 12.餐后清算工作：歸整坐椅，干凈地面衛(wèi)生;收臺：先收口布、噴香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最終收瓷器制品，將垃圾各臟餐具輸送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下干凈，收失蹤臟臺布。 (三)酒店客房處事 1、客房部樓層處事員：領(lǐng)取做房表備車推車至房門口敲門開門拉開窗簾清理煙缸，倒垃圾做床擦塵，搜檢設(shè)備改換茶具填補用品地毯吸塵調(diào)

12、整窗簾到衛(wèi)生間開燈，沖水撤棉織品清洗面盆，浴缸，恭桶擦鏡子，墻面，毛巾架等填補棉織品及客用品查漏項關(guān)燈，關(guān)門鎖房間門填寫干凈陳述表。 2、客房部處事臺人員：查看交接班記實寫房態(tài)表前臺報入住改房態(tài)通知處事員吊水通知總機開市話結(jié)帳處報退房改房態(tài)通知處事員查房通知總機查話費做記實，報結(jié)帳處補酒水寫房態(tài)表夜12:00總結(jié)當(dāng)日退房記實，計較房數(shù)和天數(shù)填寫客用品分房，做房表未完成工作記其實交接本上。 3、客房部工服房：發(fā)放樓層所需客用品領(lǐng)取次日所需客用品收、發(fā)客衣并記實員工換洗工服并記實與洗衣廠結(jié)算當(dāng)天棉織數(shù)月底客用品消帳，報財政洗滌費表。 4、總機：查看交接班記實本一人負責(zé)接轉(zhuǎn)電話，一人負責(zé)核對住房情形

13、，搜檢空屋是否關(guān)線并抄房態(tài)按叫醒時刻供應(yīng)叫醒處事前臺報入住(散客)開市話，遠程并奉告客人撥打體例在房態(tài)表上掛號入住結(jié)帳處報退房關(guān)線在房態(tài)表上掛號退房時刻搜檢是否有話費并報結(jié)帳處夜12:00將當(dāng)日全數(shù)長話單報送結(jié)帳處. 5、年夜堂pa：到客房部領(lǐng)取所需客用品拖年夜堂地面倒煙缸，收垃圾，倒垃圾掃年夜堂門口擦凈面盆沖刷恭桶擦鏡子及臺面沖衛(wèi)生間鏡面擦電梯吸電梯地毯擦樓梯扶手擦年夜堂墻面及衛(wèi)生間墻面擦年夜堂玻璃擦廣告牌及年夜堂柱子擦衛(wèi)生間門，燈及年夜堂裝飾擦圈椅，茶幾擦立式煙缸擦轉(zhuǎn)門玻璃拖年夜堂地面倒煙缸收垃圾。 三、實習(xí)收成與體會 (一)實習(xí)收成 1、熟識了酒店打點的根基職責(zé)與工作流程 2、把握了酒店

14、打點處事工作的根基手藝 (二)實習(xí)體會 1、酒店處事業(yè)是社會文明的一個窗口 2、誠信與微笑是酒店打點的根基理念 3、處事質(zhì)量是酒店打點的永恒主題 4、酒店文化是酒店閱歷的魂靈 本人為臨沂師范學(xué)院06級新聞班專科01班實習(xí)生xxx，從20xx年x月x號開頭至x月x號在廣州眼鏡店進行了為期三個月的實習(xí)。在實習(xí)期間，深受公司領(lǐng)導(dǎo)的照看和關(guān)懷，并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，仔細負責(zé)，做好各項業(yè)務(wù)工作，完成任務(wù)要求，努力做一名. 不經(jīng)一番寒徹骨,怎得梅花撲鼻香。這是古人得之于實踐的名句,千百年來始終回蕩在一代又一代人的耳際。如今，即將離開象牙塔的我，也應(yīng)在一番寒徹骨之后尋得人生的梅花香。 在錦江理諾士酒店管理學(xué)

15、校結(jié)束了一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，帶著一種興奮和緊急進入相應(yīng)的實習(xí)期在一個5星級酒店。我原先以為，作為實習(xí)生來說一般都會做行李或者客房之類的事情。很幸運的是我竟然一次實習(xí)就被放在前臺的位置。 本人*，在*生物(中國)有限公司財務(wù)部實習(xí)，并兼處理選購部的有關(guān)工作。在財務(wù)部，主要負責(zé)帳單和憑證的核對，對金碟k3財務(wù)系統(tǒng)也有肯定的接觸。選購部方面，負責(zé)iso環(huán)境認證體系的建立。 一.實習(xí)目的實習(xí)是統(tǒng)計學(xué)專業(yè)教學(xué)方案的重要組成部分，是對同學(xué)進行實際統(tǒng)計工作力量初步訓(xùn)練的基本形式，是培育同學(xué)職業(yè)技能與力量的重要環(huán)節(jié)，是全面檢驗和提高我校訓(xùn)練教學(xué)質(zhì)量的必要措施。 暑假期間，為了響應(yīng)學(xué)校號召，也為了熬煉自己的力量，我參與了杏壇社會實踐隊赴淄博高青縣黑里寨中學(xué)義務(wù)支教的社會實踐活動。本次實踐活動從7月15號開頭，至7月24號結(jié)束，歷時十天。 實習(xí)單位：xx中