浙科生物必修1第二章22細(xì)胞膜與細(xì)胞壁ppt課件

1、第二節(jié)：細(xì)胞膜與細(xì)胞壁第二節(jié)：細(xì)胞膜與細(xì)胞壁驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)：細(xì)胞吸收的選擇性驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)：細(xì)胞吸收的選擇性實(shí)驗(yàn)處理實(shí)驗(yàn)處理泡漲的玉米種子中胚泡漲的玉米種子中胚泡漲并煮熟的玉米種子中胚泡漲并煮熟的玉米種子中胚實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象沒有被染色沒有被染色染成紅色染成紅色思索：這闡明了什么問題細(xì)胞膜允許某種物質(zhì)透過的特性細(xì)胞膜允許某種物質(zhì)透過的特性-細(xì)胞膜的選擇透性細(xì)胞膜的選擇透性細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？生物膜構(gòu)造的探求歷程生物膜構(gòu)造的探求歷程: 資料一：1885年，奧弗頓在研討各種未受精卵細(xì)胞的透性時(shí)，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)容易透過細(xì)胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)透過細(xì)胞膜非常困難。非脂溶性物質(zhì)非脂溶性

2、物質(zhì)脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)對膜的化學(xué)成分提出假說對膜的化學(xué)成分提出假說: 膜是由脂質(zhì)組成的膜是由脂質(zhì)組成的他從以上實(shí)驗(yàn)中能推測出什么結(jié)論？他從以上實(shí)驗(yàn)中能推測出什么結(jié)論？ 科學(xué)家對細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會被蛋白酶分解提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)。細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì) 資料二資料二運(yùn)用化學(xué)手段分析闡明：運(yùn)用化學(xué)手段分析闡明： 膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì) 組成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多組成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多 磷脂和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合磷脂和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？構(gòu)成膜的呢？磷脂分

3、子的構(gòu)造磷脂分子的構(gòu)造尾部尾部頭部頭部親水親水疏水疏水繪圖活動：將磷脂分子在空氣繪圖活動：將磷脂分子在空氣水界面上鋪展水界面上鋪展成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？空氣空氣 水水時(shí)間：時(shí)間：19251925年年實(shí)驗(yàn)：兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮一種有實(shí)驗(yàn)：兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮一種有機(jī)溶劑，可以溶解脂質(zhì)從人的紅細(xì)胞機(jī)溶劑，可以溶解脂質(zhì)從人的紅細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展膜中提取脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰好成單分子層，測得單分子層的面積恰好為紅細(xì)胞外表積的為紅細(xì)胞外表積的2 2倍。倍。 得出結(jié)論：細(xì)胞膜由雙層脂質(zhì)分子組成得出結(jié)

4、論：細(xì)胞膜由雙層脂質(zhì)分子組成 嘗試畫出細(xì)胞膜中嘗試畫出細(xì)胞膜中雙層磷脂分子的排布雙層磷脂分子的排布 蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？推測:? ? ? ? ? ?“蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)- -脂質(zhì)脂質(zhì)- -蛋白質(zhì)三層的一致構(gòu)造方式圖蛋白質(zhì)三層的一致構(gòu)造方式圖 標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的誘導(dǎo)交融人細(xì)胞人細(xì)胞鼠細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)志 蛋白質(zhì)40分鐘后370C實(shí)驗(yàn)結(jié)論:細(xì)胞膜具有流

5、動性細(xì)胞膜具有流動性實(shí)例1 1、磷脂雙分子層構(gòu)成膜的根本支架，磷、磷脂雙分子層構(gòu)成膜的根本支架，磷脂具有流動性脂具有流動性2 2、蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層外、蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層外表，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層表，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。這中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。這表達(dá)了膜構(gòu)造內(nèi)外的不對稱性。大多表達(dá)了膜構(gòu)造內(nèi)外的不對稱性。大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運(yùn)動。數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運(yùn)動。 膜中各組分的作用 脂雙層是膜構(gòu)造的根底脂雙層是膜構(gòu)造的根底 膜蛋白有許多功能：膜蛋白有許多功能： 1.1.控制物質(zhì)出入控制物質(zhì)出入 2.2.可作催化劑可作催化劑 3.3.作為細(xì)胞標(biāo)志物作為細(xì)胞標(biāo)志物 所以以為質(zhì)膜在細(xì)胞控制和細(xì)胞通訊所以以為質(zhì)膜在細(xì)胞控制和細(xì)胞通訊方面都有重要作用。方面都有重要作用。三.細(xì)胞壁： 成分：纖維素和果膠 功能：支持和維護(hù)概念圖小結(jié)概念圖小結(jié)生物膜生物膜構(gòu)造特點(diǎn)構(gòu)造特點(diǎn)功能特點(diǎn)功能特點(diǎn)構(gòu)造組成構(gòu)造組成決議決議 流動性流動性選擇透過性選擇透過性磷脂雙分子層磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子細(xì)胞膜是靜止的，變形蟲為什么會運(yùn)動？細(xì)細(xì)胞膜是靜止的，變形蟲為什么會運(yùn)動？細(xì)胞為什么會生長？細(xì)胞之間為什么會發(fā)生交胞為什么會生長？細(xì)胞之間為什么會發(fā)生交融