用酒糟栽培雞腿菇的技術(shù)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、用酒糟栽培雞腿菇的技術(shù) 酒糟是一種良好的食用菌栽培原料。它的養(yǎng)分成分適合雞腿菇等菌絲生長(zhǎng)，既可以降低食用菌生產(chǎn)的成本，又可解決環(huán)境污染。酒糟含有少量對(duì)菌絲生長(zhǎng)有害的乙醇、活性酵母菌，酸度大，pH值大約在3-5之間。 選用新奇的酒糟，配以其它物質(zhì)，配方有以下幾種： 配方一：90%酒糟，8%石灰，1%石膏，1%碳酸氫銨，生物效率為120-130%；配方二：39%酒糟，39%玉米芯，10%米糠，8%石灰，2%石膏，1%過(guò)磷酸鈣，1%碳酸氫銨，生物效率130%；配方三：50%酒糟，30%棉皮，8%麩皮，8%石灰，2%石膏，1%過(guò)磷酸鈣，1%碳酸氫銨，生物效率130%。 一、拌料。將石灰、石膏、碳酸氫銨

2、直接拌入酒糟中，調(diào)整pH值為9-11，其它物料（棉皮、玉米芯）仍按平菇、雞腿菇配方配制，然后勻稱拌入酒糟中發(fā)酵5-8小時(shí)，攤開(kāi)晾涼后裝袋。拌料必需要?jiǎng)颍琾H值前期必需提高至9-11。 二、選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌株，并使用優(yōu)質(zhì)栽培種。優(yōu)良菌株是高產(chǎn)的首要條件，是高產(chǎn)的前題，而且優(yōu)良的菌種生活力強(qiáng)，對(duì)基質(zhì)的分解力量強(qiáng)，菌絲生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，成菇率高。 三、裝袋、播種。調(diào)好料后，選用50×26的聚乙烯袋，采納分層播種法，即三層料四層種，袋的兩頭將菌種勻稱擺開(kāi)，中間兩層菌種緊貼于塑料袋的外側(cè)，裝完袋后在每個(gè)菌種塊上用手縫針扎3-4個(gè)眼，以利通氣。依據(jù)氣溫打算所碼袋子的層數(shù)，發(fā)菌期最適溫

3、度23-26，此溫度菌絲生長(zhǎng)最快，且不適合雜菌生長(zhǎng)，為了平安發(fā)菌，發(fā)菌溫度最好低一些，既無(wú)礙于菌絲生長(zhǎng)，又能抑制雜菌生長(zhǎng)。 四、出菇期管理。經(jīng)過(guò)30-35天的發(fā)菌期，即可進(jìn)行出菇期管理，棚內(nèi)陽(yáng)畦要提前進(jìn)行滅菌防蟲(chóng)處理，提前用2%甲醛與1%敵敵畏混合液堆悶所蓋土壤24小時(shí)。 把發(fā)好菌的雞腿菇或平菇菌袋去掉薄膜橫臥于陽(yáng)畦內(nèi)，用土蓋好，厚度為4厘米左右，然后噴一次重水，再蓋一層小拱棚，此期間要留意空間濕度及溫度的調(diào)整，雞腿菇出菇期的相宜溫度為13-26，空間濕度為85%左右，經(jīng)過(guò)10天左右土壤表面長(zhǎng)出氣生菌絲后，要定時(shí)通風(fēng)，同時(shí)進(jìn)行噴水，噴水的原則要少噴、輕噴，待消失子實(shí)體后不能直接噴水，此時(shí)要提高空間濕度，并加強(qiáng)通風(fēng)，通風(fēng)前菇房要先噴水。實(shí)踐證明，在出菇期噴水的詳細(xì)管理中要遵循蕾期菇體禁噴，空間勤噴，見(jiàn)菌柄酌噴，保持潮濕，現(xiàn)蓋輕噴的科學(xué)用水方法。 五、采收。雞腿菇子實(shí)體在七成熟時(shí)采摘最好，且質(zhì)量好，產(chǎn)量高。采收時(shí)用手捏住基部左右轉(zhuǎn)動(dòng)后輕輕拔出，勿帶出基部土壤。采收后準(zhǔn)時(shí)清理畦面，勿留殘菇，每天向畦面噴1-2次“保持”水，保持土層潮濕，勿噴水過(guò)多，直到下批菇消失