2015大學(xué)生食品企業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

1、2015大學(xué)生食品企業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告首先十分感謝賀總給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓我能將在大學(xué)里所學(xué) 到的理論知識(shí)能與社會(huì)實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)。鑒于本人水平有限， 并且在公司實(shí)習(xí)的時(shí)間不長(zhǎng)， 在這篇報(bào)告中，如有謬誤敬請(qǐng)指正。我將自己在宏興隆食品有限公司的這段實(shí)習(xí)期間，對(duì)公司的一些認(rèn)識(shí)總結(jié)為 四個(gè)關(guān)于與八點(diǎn)建議 ，希望能對(duì)公司有用。一關(guān)于企業(yè)使命 所謂企業(yè)使命，就是指一個(gè)企業(yè)向社會(huì)宣布 我 為什么要存在，我的發(fā)展方向，原則以及哲學(xué)取向 是一張向消費(fèi)者展 示的 身份證 。如一家湘潭本土的糕點(diǎn)公司提出 為湘潭人民提供健康安全的有機(jī)食品 ，就是一個(gè)十分明確具體的企業(yè)使命。很遺憾，我在本公司實(shí)習(xí)期間， 一直無(wú)法獲知本公司的企

2、業(yè)使命。我覺(jué)得，能否也打出本公司獨(dú)有的企業(yè)使命以展示宏興隆為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的偉大愿景。二關(guān)于企業(yè)規(guī)章制度 企業(yè)即國(guó)家 ，國(guó)家依法治國(guó)，法律越詳盡越明確就越能促進(jìn)國(guó)家的興旺發(fā)展。同理，企業(yè)的規(guī)章制度就是企業(yè)的法律。一個(gè)好的規(guī)章制度能更好規(guī)范企業(yè)的內(nèi)部管理，降低風(fēng)險(xiǎn)和交易成本以及激發(fā)員工的學(xué)習(xí)能力，創(chuàng)新能力及工作積極性。實(shí)踐中在戰(zhàn)略允許的范圍內(nèi)，企業(yè)應(yīng)不惜利潤(rùn)下降，市場(chǎng)份額減少的代價(jià)來(lái)塑造一套對(duì)自己適用的 鐵律 ， 正所謂 但有高位， 豈無(wú)實(shí) 地 ，企業(yè)一切競(jìng)爭(zhēng)力的來(lái)源僅體現(xiàn)于此。因此，規(guī)章制度在一定意義上來(lái)講也是另一種生產(chǎn)力，同時(shí)也要 注意對(duì)規(guī)章制度以適當(dāng)?shù)纳炜s性和彈性設(shè)計(jì)，不可過(guò)分僵化。我

3、來(lái)實(shí)習(xí)的第一天就發(fā)現(xiàn)公司已新發(fā)布了很多工作規(guī)范，都是十 分合理適用的，希望宏興隆公司能堅(jiān)持對(duì)規(guī)章制度的完善。三關(guān)于組織結(jié)構(gòu) 經(jīng)本人在宏興隆實(shí)習(xí)期間的思考觀察， 本公司實(shí)際實(shí)行的應(yīng)當(dāng)是職能制組織結(jié)構(gòu)。這是一個(gè)適用于單一業(yè)務(wù)企業(yè)的職能結(jié)構(gòu)，在現(xiàn)階段是非常適用 于本公司的實(shí)際情況的。一是便于集中單一部門(mén)內(nèi)所有某一類(lèi)型的活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。 比如：所有產(chǎn)品的生產(chǎn)都由生產(chǎn)部門(mén)來(lái)執(zhí)行。二在于最高領(lǐng)導(dǎo)層便于監(jiān)控各個(gè)部門(mén)，但隨著上市工作的全面展開(kāi)，對(duì)于如何確定上市后企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)類(lèi)型應(yīng)盡早提上日程。上市后，企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，產(chǎn)品線和消費(fèi)者市場(chǎng)將迅速擴(kuò)張。職能制組織結(jié)構(gòu)由于其對(duì)戰(zhàn)略重要性流程（如質(zhì)量控制）進(jìn)行了過(guò) 度細(xì)分，職能間相互沖突（如我在實(shí)習(xí)期間，銷(xiāo)售部和生產(chǎn)部同時(shí)要求 小蓮子包裝車(chē)間包裝不同的產(chǎn)品）等缺點(diǎn)而不再適用于本公司的發(fā)展。根據(jù)本公司 立足湖南，帶動(dòng)周邊，輻射全國(guó)，開(kāi)拓全世界 的戰(zhàn) 略目標(biāo)，個(gè)人認(rèn)為下一階段暫時(shí)采用區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)較為合理。區(qū)域事業(yè)部制結(jié)構(gòu)是按照特定的地理位置來(lái)對(duì)企業(yè)的活動(dòng)和人員進(jìn)行分類(lèi)這意味著為了保障經(jīng)營(yíng)的靈活性和反應(yīng)的快速性， 有必要進(jìn)行分 權(quán)。在董事會(huì)中劃分a區(qū)域董事，b區(qū)域董事，c區(qū)域董事 每個(gè)董事?lián)碛凶约旱囊惶最I(lǐng)導(dǎo)班子，這樣有利于削減差旅和交通費(fèi)用，應(yīng)對(duì)各 種環(huán)境之變化。但同時(shí)， 也會(huì)帶來(lái)管理成本增加， 如每