經(jīng)典┃冷庫實用知識問答大全

1、1 1、冷庫是什么？答：以人工制冷方法建立起來的低溫 特種倉庫。其功能是對易腐食品進行加工和貯存。2 2、冷庫設(shè)計有哪幾方面的設(shè)計？答： 建筑設(shè)計、 結(jié)構(gòu)設(shè)計、 制冷工藝設(shè)計、給排水設(shè)計、暖通設(shè)計等內(nèi)容。3 3、冷庫的分類。冷庫有哪些主要冷間? ?答： 1 1、冷卻間； 2 2 、凍結(jié)間； 3 3、凍結(jié)物冷藏間； 4 4 、冷卻物冷藏間； 5 5、貯冰間。4 4、在冷庫圍護結(jié)構(gòu)中設(shè)置隔熱層的目的，認識兩種以上冷 庫常用的隔熱材料的名稱。答：圍護結(jié)構(gòu)敷設(shè)一定厚度的隔 熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射 能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。5 5、何種情況下冷庫的地坪需要防凍

2、? ? 有哪些地坪防凍的形 式？答：凍結(jié)物冷藏間和凍結(jié)間的地坪。除設(shè)隔熱層外，還 需采取地下土壤防凍措施。答： 1 1、架空地坪； 2 2、地坪下敷 設(shè)通風(fēng)管； 3 3、地坪下敷設(shè)蛇形油管； 4 4、電熱防凍。6 6、裝配式冷庫的有哪兩種建筑結(jié)構(gòu)形式？ 室內(nèi)型：設(shè)于室內(nèi)，采用可拆裝結(jié)構(gòu)。由頂板、墻板、底板 組成。采用偏心鉤連接或粘結(jié)連接，無框架。適用于2 220t20t的冷庫。 室外型：為獨立建筑，有基礎(chǔ)、地坪、站臺、機房等輔助設(shè)施。庫內(nèi)凈高 >3.5m>3.5m 。常用金屬框架，也有用鋼筋混凝土框架。多為外承重結(jié)構(gòu)。經(jīng)典冷庫實用知識問答大全7 7、了解裝配式冷庫的

3、基本結(jié)構(gòu)答： 1 1、外圍結(jié)構(gòu)：由鋼結(jié)構(gòu) 架、屋面板和外圍板； 2 2 、圍護結(jié)構(gòu)：預(yù)制復(fù)合隔熱板； 3 3、 地坪結(jié)構(gòu)：同土建冷庫； 4 4 、同土建冷庫。8 8、冷庫采用單、雙級綜合系統(tǒng)的原因、系統(tǒng)的基本構(gòu)成， 示意圖？答：單、雙級壓縮機各自靈活，不同回路相互切換。兩臺雙級機可同時承擔(dān)-28-28C和-33-33C回路，或分別負責(zé)。單 級機同時承擔(dān)-15-15C和-28-28C回路，或分別負責(zé)，冬季-28-28C溫 度可用單級機實現(xiàn)。 9 9、提高制冷系統(tǒng)效率的基本措施。 答：I I 、潤滑油的分離與回收； 2 2、不凝氣體的分離； 3 3、高壓制 冷劑液體的過冷； 4 4、蒸發(fā)器的除霜和

4、排液。1010 、冷庫制冷系統(tǒng)中要設(shè)置油分離器，在哪些設(shè)備底部設(shè)置 放油管道。答：在貯液器、中冷器、低壓循環(huán)桶、汽液分離 器、蒸發(fā)器的底部設(shè)置放油管道。 （氨比油輕，油下沉） 。IIII 、冷庫中常用的幾種除霜方法。各種方法適用何種場合。答：人工掃霜：簡單、庫溫波動小、無融霜滴水。水沖霜：融霜速度快。冷量損失大，起霧、頂棚滴水，若水盤 泄水口冰堵，水滿溢，造成冷間地坪結(jié)冰。制冷劑熱蒸汽融霜。 電熱融霜：簡單，初投資少，耗電量大。 擱架式排管及墻、頂排管：用人工掃霜制冷劑熱蒸汽融霜。干式冷風(fēng)機：水沖霜、制冷劑熱蒸汽融霜。小型制冷機組： 電熱融霜。如電冰箱。1212、為防止液泵氣蝕，在進行泵回路設(shè)

5、計時應(yīng)采取的措施？ 答： 1 1）低壓循環(huán)桶正常液位控制及設(shè)置加壓管。“凈正吸入 壓頭”防氣蝕。2 2）液泵裝抽氣管和壓差控制器。防氣蝕。1313、冷庫制冷系統(tǒng)中常用的供液方式？答：1 1、直接膨脹供液； 2 2、重力供液 ；3 3、液泵供液； 4 4、氣泵供液。1414、冷間的冷卻方式？答： 1 1、直接冷卻方式：制冷劑在冷 間的蒸發(fā)器中直接蒸發(fā)。傳熱效率高，但對系統(tǒng)密封性要求 高，普遍應(yīng)用。2 2、間接冷卻方式： 由載冷劑通過冷間的冷 卻設(shè)備冷卻冷間。 傳熱效率低，費用大。目前僅鹽水制冰采 用。1515、在冷庫設(shè)計中，設(shè)計庫房溫度 tntn 與蒸發(fā)溫度 tztz 的差值， 對凍結(jié)間和低溫冷

6、藏間一般為多少；新鮮果蔬貯藏間其差值 一般控制的范圍。答： 1 1、蒸發(fā)溫度的確定。蒸發(fā)溫度與庫 溫存在溫差，溫差值 t=tn-tet=tn-te 取決于：1 1 ）冷卻設(shè)備的一次 投資；At小，投資大；2 2 ）壓縮機運轉(zhuǎn)費；At小，壓縮機功 率小，運轉(zhuǎn)費低；3 3）與食品貯藏要求的相對濕度有關(guān)。At大干耗大。凍結(jié)間、低溫冷藏間、冰庫：At=10t=10C如魚、肉類凍結(jié)間tn=-23tn=-23 ； te=-33te=-33C魚、肉類冷藏間：tn=-tn=- 1818C； te=-28te=-28C貯 冰間：tn=-4tn=-4-6-6C；te=-15te=-15C果蔬貯藏間：At=5t=5

7、8 8C1717、由于不同性質(zhì)的庫房對庫溫要求不一樣，在冷庫設(shè)計中，采取什么方法可使得一個制冷系統(tǒng)具有不同的蒸發(fā)溫度。答：總調(diào)節(jié)站的配置，作用： 1 1 ）向低壓部分分配制冷劑液 體； 2 2）根據(jù)負荷變化調(diào)節(jié)控制制冷劑供液量1818、在冷庫設(shè)計中，“2828C回路”是什么意思？為什么要進行蒸發(fā)溫度回路合并？合并的方法？答：合并后最低溫度為2828C的回路 1 1 ）、回路：一個制冷系統(tǒng)若存在幾個不同的蒸發(fā)溫度，通常要用不同的壓縮機來升壓，用不同的節(jié)流閥來 降壓，即不同蒸發(fā)溫度的制冷劑循環(huán)的路徑不同，其路徑稱 為“回路”。方法：1 1 、把蒸發(fā)溫度相差不大的的制冷劑共用一種壓縮機 升壓。2 2

8、、為保證各自的蒸發(fā)溫度，在蒸發(fā)壓力較高的蒸發(fā) 器出口處設(shè)置氣體降壓閥。1 1 9 9 、氨用油分離器主要有哪三種？答： 1 1 、過濾式； 2 2、 離心式 ；3 3 、洗滌式。2020、為什么有些冷庫制冷系統(tǒng)需設(shè)排液桶？怎么處理排液桶 積存的制冷劑？答：除霜前，停止向蒸發(fā)器供液，同時排 掉其中的制冷劑液體，以發(fā)揮除霜效果。除霜時，將熱蒸 汽冷凝下的液體排出。方案： A A、引至其它冷間正在使用的蒸發(fā)器。用于小型冷 庫。 B B、至排液桶。放油、加壓回高調(diào)站。用于重力及液 泵供液系統(tǒng)。 C C、至低壓循環(huán)桶。用于液泵供液系統(tǒng)。2121 、試畫出雙閥雙流向供液、回汽調(diào)節(jié)站示意圖及液雙、汽 單調(diào)節(jié)

9、站等示意圖，說明該調(diào)節(jié)站的適用場合，以及如何進行供液、回氣和熱氨除霜的？ 2222 、了解冷庫制冷系統(tǒng)中的 四大部分中，各包含的設(shè)備和作用。如：中間冷卻器、低壓 循環(huán)桶、空氣分離器、氣液分離器、集油器等的作用。答： 中間冷卻器：降低高壓級壓縮機的排溫避免潤滑油焦化。低 壓循環(huán)桶：貯存低壓的氟利昂液體、氣液分器的作用、兼做 排液桶使用。空氣分離器：分離管道中的不凝性提起。氣液 分離器：分離氣態(tài)制冷劑和液態(tài)制冷劑。集油器：收集潤滑 油（在集油器內(nèi)除氨 -有處理設(shè)備再生手動或自動返回壓縮機）。2323 、庫房自控的項目。答：庫溫控制（供、停液控制），濕度控制， 融霜控制。2424、 計算冷庫庫房耗冷

10、量的目的是什么？它由哪幾項組成？ 答： 目的：為正確選擇制冷機器、設(shè)備、管道提供依據(jù)，冷 卻設(shè)備負荷和壓縮機負荷。本文來源制冷百科公眾號： hvacrbkhvacrbk 。2525 、庫房鄰室的計算溫度應(yīng)如何確定？答：1 1、鄰間為冷藏間，按冷藏間的設(shè)計庫溫計。 2 2 、為冷卻間或凍結(jié)間，取其 空庫保溫溫度。冷卻間為 1010C;凍結(jié)間為-10-10C。3 3、冷間地 坪下設(shè)有通風(fēng)加熱裝置，按 1 12 2C計；4 4、兩用間，作為本 房間熱量計算時，按低溫度計;作為鄰室時，按高溫度計。2626 、為什么庫房耗冷量、機械負荷、冷卻設(shè)備負荷三者不相 等？答：庫房耗冷量：即在單位時間離必須從庫房

11、內(nèi)取走的熱量。機械負荷：壓縮機選型的依據(jù)，要滿足冷庫高峰負荷 要求和經(jīng)濟性、合理性（按最不利的因素確定的） 。庫房冷 卻設(shè)備負荷 ：蒸發(fā)器負荷在庫房各不利因素同時出現(xiàn)，仍 保證冷量供給2828 、計算機械負荷的目的是什么？為什么機械負荷必 須按 不同的蒸發(fā)溫度回路分別統(tǒng)計匯總？答：目的在考慮到經(jīng)濟 性和合理性是能滿足冷庫生產(chǎn)的高峰負荷。匯總的目的是不 同的蒸發(fā)溫度負荷來選配壓縮機和其他的設(shè)備。2929、壓縮機選型的原則？答： （一）型號 1 1 、 盡量選用大型 機（輸氣系數(shù)和效率高）。2 2 、同一機房的壓縮機型號不超 過兩個系列（便于零件互換） 。僅兩臺壓縮機時選同一系列。3 3 、盡量用

12、單機雙級壓縮機， （與配組雙級機比，制冷效率 高，設(shè)備費低，占地少） 。（二）臺數(shù) a a） 、臺數(shù)盡量少，但不宜少于兩臺。 （便于調(diào)節(jié) 和檢修）。b b）、不設(shè)備用機。c c）、帶能量調(diào)節(jié)的壓縮機，只宜 用于適應(yīng)負荷波動時的調(diào)節(jié)，不宜用于季節(jié)性的調(diào)節(jié)。本文 來源制冷百科公眾號： hvacrbkhvacrbk 。（三）壓縮機的工作條件符合制造廠規(guī)定的使用條件。 3030、各種設(shè)備選型需計算的參數(shù)。如： 1 1）中間冷卻器選型 時為什么要計算桶徑和蛇管冷卻面積兩項？2 2）低壓循環(huán)桶的選型計算包括的內(nèi)容。 3 3）氨泵的選型計算參數(shù)。答： 1 1、 桶徑計算的目的是設(shè)中間冷卻器桶體內(nèi)制冷劑氣體的

13、流速 在 0.5m/s0.5m/s ，從而設(shè)低壓級排出的過熱氣體冷卻飽和氣體， 所 挾帶的潤滑油得到分離，計算盤管面具的目的是為了確保高 壓制冷劑在節(jié)流閥前據(jù)有一定的過冷度。 2 2 、1 1）桶徑；2 2） 容 積 3 3 、流程和揚程3131 、制冷管道的管徑選擇主要考慮哪兩個問題？答：（1 1）制冷劑流經(jīng)管道的阻力損失引起的額外電耗不宜太大；（ 2 2）制冷劑流管道型號不宜太大以免造價太高3232 、冷庫制冷系統(tǒng)中的制冷劑管、鹽水管、潤滑油管常采用什么材料？答： 1 1、氨管 -A10A10 、 A20A20 無縫鋼管。 2 2、氟利 昂管-無縫鋼管或紫銅管。 3 3、鹽水管 -無縫鋼管

14、或焊接鋼管。 4 4、冷卻水管鍍鋅鋼管。 5 5、潤滑油管。3333 、冷庫的機器設(shè)備中，哪些應(yīng)置于機器間、設(shè)備間、室 外？答：機器間壓縮機、中間冷卻器；設(shè)備間制冷輔助 設(shè)備 1 1 、冷凝器立式：室外，離機房出入口近處。臥式：設(shè) 備間或室外。 2 2、油分離器： 融霜用油分離器設(shè)在機器間內(nèi)， 帶自動回油裝置的可隨機安裝，裝機容量大于 230kW230kW 布置 于室外。 3 3、集油器： 高壓集油器布置于室外，低壓集油器 可設(shè)于設(shè)備間。 4 4、空氣分離器：靠近冷凝器和貯液器，臥 式設(shè)于設(shè)備間的墻上，立式設(shè)于貯液器或排液桶上。本文來源制冷百科公眾號： hvacrbkhvacrbk 。3535

15、、冷卻物冷藏間的冷卻設(shè)備為什么采用配均勻送風(fēng)管的冷 風(fēng)機？若采用排管回出現(xiàn)什么問題？答：若采用排管作冷卻 設(shè)備，當(dāng)制冷系統(tǒng)停止運行時，排管表面霜層則會融化而滴 水，平時進貨時也會因帶入大量的水汽在排管冷表面凝結(jié)而 滴水。本文來源制冷百科公眾號：hvacrbkhvacrbk 。3737、有哪些 IQFIQF 凍結(jié)裝置？ 答： 1 1、強吹風(fēng)隧道網(wǎng)袋式速凍 裝置；2 2、強吹風(fēng)螺旋網(wǎng)帶式速凍裝置； 3 3、強吹風(fēng)鏈傳動隧 道式速凍裝置。3838 、同一庫房設(shè)置多組墻排管和頂排管時， 應(yīng)怎樣連接？答： 為了保證供液均勻，一般頂、排墻管應(yīng)分別供液。當(dāng)庫房較 小時，其供液管應(yīng)分別設(shè)置，回氣管可以合用，對于小型冷 庫，則其供液回氣管可以合用。但供液應(yīng)先進頂排管，后進 墻排管。3939、簡述鹽水制冰的制冷工藝流程。答：鹽水制冰屬于間接 冷卻系統(tǒng)。蒸發(fā)器和冰桶均布置在鹽水制冰池內(nèi)，氨在蒸發(fā) 器管內(nèi)蒸發(fā)，將管外的鹽水冷卻，然后冷鹽水在攪拌器的作 用下流過冰桶外壁，吸收桶內(nèi)水的熱量，使之結(jié)成冰。鹽水 溫度升高，又循環(huán)進入蒸發(fā)器管外，再被制冷劑制冷。4040、鹽水制冰設(shè)備主要有哪些？答： 制冰