第一章---生產(chǎn)運(yùn)作管理概述_第1頁(yè)
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1、1社會(huì)組織的基本職能有三項(xiàng):生產(chǎn)、理財(cái)和營(yíng)銷。社會(huì)組織的基本職能有三項(xiàng):生產(chǎn)、理財(cái)和營(yíng)銷。生產(chǎn)是一切社會(huì)組織最基本的活動(dòng)生產(chǎn)是一切社會(huì)組織最基本的活動(dòng)運(yùn)作管理運(yùn)作管理營(yíng)銷管理營(yíng)銷管理基礎(chǔ)基礎(chǔ)先導(dǎo)先導(dǎo)財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理花花 錢(qián)錢(qián) 掙掙錢(qián)錢(qián)主主 導(dǎo)導(dǎo)2生產(chǎn)運(yùn)作管理 Production and Operation Management3為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理1. 生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的源泉2.2. 各類管理人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí)各類管理人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí)3. 生產(chǎn)與運(yùn)作管理為研究企業(yè)組織過(guò)程提供了系統(tǒng)化方法,并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域4. 生產(chǎn)與運(yùn)作管理提供了

2、誘人的事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)4各類人員均須具備生產(chǎn)運(yùn)作知識(shí)各類人員均須具備生產(chǎn)運(yùn)作知識(shí) 會(huì)計(jì)師需要了解庫(kù)存管理、資源利用率和勞動(dòng)定額才能夠計(jì)算出精確的成本數(shù)據(jù),從而進(jìn)行審核,做出財(cái)務(wù)報(bào)告 財(cái)務(wù)經(jīng)理可運(yùn)用庫(kù)存和生產(chǎn)能力的概念來(lái)確定需要投入的資金量,預(yù)測(cè)現(xiàn)金流量,對(duì)現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行管理 營(yíng)銷專家需要了解怎樣運(yùn)作才能滿足顧客定貨日期,滿足顧客對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的個(gè)性化要求以及進(jìn)行新產(chǎn)品介紹 人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標(biāo)準(zhǔn)與員工激勵(lì)方案之間的關(guān)系,以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù) 企業(yè)家往往因?yàn)闆](méi)有良好的生產(chǎn)計(jì)劃和庫(kù)存管理的知識(shí),不能有效地運(yùn)用資金,而最終經(jīng)營(yíng)失敗5為什么不喜歡生產(chǎn)運(yùn)作管理為什么不喜歡生產(chǎn)運(yùn)作管理1對(duì)

3、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的重要性認(rèn)識(shí)不足2生產(chǎn)與運(yùn)作管理的復(fù)雜性3枯燥6生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理第一章第一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理概述生產(chǎn)運(yùn)作管理概述第二章第二章 設(shè)施選址設(shè)施選址第三章第三章 設(shè)施布置設(shè)施布置第四章第四章 工作設(shè)計(jì)和工作測(cè)量工作設(shè)計(jì)和工作測(cè)量第五章第五章 庫(kù)存管理庫(kù)存管理第六章第六章 綜合生產(chǎn)計(jì)劃綜合生產(chǎn)計(jì)劃第七章第七章 物料需求計(jì)劃物料需求計(jì)劃第八章第八章 生產(chǎn)調(diào)度生產(chǎn)調(diào)度第九章第九章 項(xiàng)目計(jì)劃管理項(xiàng)目計(jì)劃管理第十章第十章 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制7參考書(shū)目:參考書(shū)目: (美)(美)Roger G.Schroeder 運(yùn)作管理運(yùn)作管理 北京大學(xué)出版社北京大學(xué)出版社 (美)(美)Richard

4、 B.Chase 生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理 機(jī)械工業(yè)出版社機(jī)械工業(yè)出版社 陳榮秋陳榮秋 生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理 高等教育出版社高等教育出版社 龔國(guó)華龔國(guó)華 生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理 復(fù)旦大學(xué)出版社復(fù)旦大學(xué)出版社 劉麗文劉麗文生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理 清華大學(xué)出版社清華大學(xué)出版社 8第一章第一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理概述生產(chǎn)運(yùn)作管理概述 第一節(jié) 基本概念 第二節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作分類 第三節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作類型 第四節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理的演變和發(fā)展9 第一節(jié)第一節(jié) 基本概念基本概念 一、生產(chǎn)與運(yùn)作的概念一、生產(chǎn)與運(yùn)作的概念經(jīng)濟(jì)的發(fā)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)前工業(yè)前工業(yè) 社會(huì)社會(huì)工業(yè)化工業(yè)化 社會(huì)社會(huì)后工業(yè)

5、后工業(yè) 社會(huì)社會(huì)農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)制造業(yè)制造業(yè)服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè)生產(chǎn)(生產(chǎn)(Production):有形產(chǎn)品的制造):有形產(chǎn)品的制造 ;運(yùn)作(運(yùn)作(Operations):提供勞務(wù)(無(wú)形產(chǎn)品)的活動(dòng)。):提供勞務(wù)(無(wú)形產(chǎn)品)的活動(dòng)。現(xiàn)在將兩者合稱為現(xiàn)在將兩者合稱為Operations,稱為生產(chǎn)運(yùn)作(運(yùn)營(yíng)),稱為生產(chǎn)運(yùn)作(運(yùn)營(yíng))生產(chǎn)運(yùn)作:一切社會(huì)組織將其輸入(投入)轉(zhuǎn)化為輸出生產(chǎn)運(yùn)作:一切社會(huì)組織將其輸入(投入)轉(zhuǎn)化為輸出(產(chǎn)出)的過(guò)程。(產(chǎn)出)的過(guò)程。10投入投入 人力人力 物料物料 設(shè)備設(shè)備 技術(shù)技術(shù) 信息信息 能源能源 土地土地變換過(guò)程變換過(guò)程產(chǎn)出產(chǎn)出 產(chǎn)品產(chǎn)品 服務(wù)服務(wù)實(shí)施信息反饋實(shí)施信

6、息反饋顧客或用戶的參與顧客或用戶的參與變換過(guò)程:物理化學(xué)過(guò)程;位置變化過(guò)程;交易過(guò)程;存儲(chǔ)過(guò)程;變換過(guò)程:物理化學(xué)過(guò)程;位置變化過(guò)程;交易過(guò)程;存儲(chǔ)過(guò)程; 生理過(guò)程;信息過(guò)程生理過(guò)程;信息過(guò)程11二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)由人和機(jī)器等構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為輸出的有機(jī)整由人和機(jī)器等構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為輸出的有機(jī)整體(即使上述轉(zhuǎn)化過(guò)程得以實(shí)現(xiàn)的手段)。體(即使上述轉(zhuǎn)化過(guò)程得以實(shí)現(xiàn)的手段)。-人造系統(tǒng)人造系統(tǒng)輸出的是產(chǎn)品、服務(wù)與信息,系統(tǒng)的目的輸出的是產(chǎn)品、服務(wù)與信息,系統(tǒng)的目的輸入的是生產(chǎn)要素輸入的是生產(chǎn)要素: 人力人力/物料物料/設(shè)備設(shè)備/技術(shù)技術(shù)/信息信息/能源能源/土地土地/

7、時(shí)間時(shí)間 前提條件前提條件 實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的保證實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的保證 質(zhì)量、數(shù)量、時(shí)間必須符合生產(chǎn)運(yùn)作需要質(zhì)量、數(shù)量、時(shí)間必須符合生產(chǎn)運(yùn)作需要 按一定比例結(jié)合成有機(jī)的體系按一定比例結(jié)合成有機(jī)的體系轉(zhuǎn)換過(guò)程也就是生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程:物理轉(zhuǎn)換過(guò)程也就是生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程:物理/ 化學(xué)化學(xué)/ 位置的變化位置的變化 要求:采用最經(jīng)濟(jì)的形式進(jìn)行。要求:采用最經(jīng)濟(jì)的形式進(jìn)行。 12生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)舉例生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)舉例13三、生產(chǎn)運(yùn)作管理三、生產(chǎn)運(yùn)作管理 生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行和維護(hù)過(guò)程的管理。生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行和維護(hù)過(guò)程的管理。(一)(一) 生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容1、 生產(chǎn)運(yùn)作系

8、統(tǒng)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 產(chǎn)品或服務(wù)的選擇和設(shè)計(jì);產(chǎn)品或服務(wù)的選擇和設(shè)計(jì); 生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)施的選址;生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)施的選址; 生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)施的布置;生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)施的布置; 服務(wù)交付系統(tǒng)設(shè)計(jì);服務(wù)交付系統(tǒng)設(shè)計(jì); 工作設(shè)計(jì)。工作設(shè)計(jì)。14 生產(chǎn)計(jì)劃:解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少和何時(shí)出產(chǎn)的問(wèn)題。生產(chǎn)計(jì)劃:解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少和何時(shí)出產(chǎn)的問(wèn)題。組織:解決如何合理組織生產(chǎn)要素,使有限的資源得到充分而組織:解決如何合理組織生產(chǎn)要素,使有限的資源得到充分而合理的利用問(wèn)題(生產(chǎn)要素是指投入生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的各種生產(chǎn)合理的利用問(wèn)題(生產(chǎn)要素是指投入生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的各種生產(chǎn)資源,如勞動(dòng)者、勞動(dòng)資料、勞動(dòng)對(duì)象、信息等)。資源,如勞動(dòng)

9、者、勞動(dòng)資料、勞動(dòng)對(duì)象、信息等)??刂疲航鉀Q如何保證按計(jì)劃完成任務(wù)的問(wèn)題??刂疲航鉀Q如何保證按計(jì)劃完成任務(wù)的問(wèn)題。 3、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的維護(hù)、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的維護(hù) 包括設(shè)施的維修和管理、質(zhì)量的保證、整個(gè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的包括設(shè)施的維修和管理、質(zhì)量的保證、整個(gè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的 不斷改進(jìn)等。不斷改進(jìn)等。 2、 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行(二)生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)(二)生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)成本效率、質(zhì)量、時(shí)間、柔性、清潔成本效率、質(zhì)量、時(shí)間、柔性、清潔15 4、柔性(、柔性(Flexibility) 企業(yè)快速應(yīng)變市場(chǎng)市場(chǎng)的能力企業(yè)快速應(yīng)變市場(chǎng)市場(chǎng)的能力;對(duì)顧客需求的反應(yīng)能力對(duì)顧客需求的反應(yīng)能力;提供多種

10、產(chǎn)品的能力提供多種產(chǎn)品的能力 5、清潔(、清潔(Clear) 在生產(chǎn)過(guò)程中,節(jié)約原材料和能源,淘汰有毒物質(zhì),減降所在生產(chǎn)過(guò)程中,節(jié)約原材料和能源,淘汰有毒物質(zhì),減降所有廢棄物的數(shù)量和毒性,減少?gòu)脑牧咸釤挼疆a(chǎn)品處理過(guò)程的有廢棄物的數(shù)量和毒性,減少?gòu)脑牧咸釤挼疆a(chǎn)品處理過(guò)程的全生產(chǎn)周期的不利影響。全生產(chǎn)周期的不利影響。 2、質(zhì)量(、質(zhì)量( Quality ) 能提供比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手質(zhì)量更好的產(chǎn)品和服務(wù)的能力。能提供比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手質(zhì)量更好的產(chǎn)品和服務(wù)的能力。3 、時(shí)間(、時(shí)間(Time) 交貨時(shí)間短;準(zhǔn)時(shí)交貨;產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)間短。交貨時(shí)間短;準(zhǔn)時(shí)交貨;產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)間短。 1、成本效率(、成本效率(Cost eff

11、iciency) 低成本、高效率地生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)的能力。低成本、高效率地生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)的能力。16 從管理的角度可將生產(chǎn)運(yùn)作分為兩大類:制造性生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)從管理的角度可將生產(chǎn)運(yùn)作分為兩大類:制造性生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)一、制造性生產(chǎn)(物質(zhì)生產(chǎn)型)一、制造性生產(chǎn)(物質(zhì)生產(chǎn)型)通過(guò)物理和(或)化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過(guò)程。通過(guò)物理和(或)化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過(guò)程。(一)連續(xù)性生產(chǎn)和離散性生產(chǎn):按工藝過(guò)程的特點(diǎn)(一)連續(xù)性生產(chǎn)和離散性生產(chǎn):按工藝過(guò)程的特點(diǎn)連續(xù)性生產(chǎn):物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng),在運(yùn)連續(xù)性生產(chǎn):物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng),在運(yùn)動(dòng)中不斷改變

12、形態(tài)和性能,最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能,最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。又稱流程式生產(chǎn)又稱流程式生產(chǎn)離散性生產(chǎn):物料離散地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng),在運(yùn)動(dòng)中不斷離散性生產(chǎn):物料離散地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng),在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能,最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。改變形態(tài)和性能,最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。 其中大多數(shù)離散性生產(chǎn)其中大多數(shù)離散性生產(chǎn)又稱為加工裝配式生產(chǎn)。又稱為加工裝配式生產(chǎn)。 加工裝配式生產(chǎn)的組織十分復(fù)雜,是生產(chǎn)管理的重點(diǎn)。加工裝配式生產(chǎn)的組織十分復(fù)雜,是生產(chǎn)管理的重點(diǎn)。17流程式生產(chǎn)和加工裝配式生產(chǎn)的比較流程式生產(chǎn)和加工裝配式生產(chǎn)的比較較短較短較長(zhǎng)較長(zhǎng)擴(kuò)充能力的周期擴(kuò)充能力的周期復(fù)雜復(fù)雜簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單協(xié)作

13、關(guān)系協(xié)作關(guān)系較高較高較低較低設(shè)備布置的柔性設(shè)備布置的柔性較多較多較少較少原材料的品種數(shù)原材料的品種數(shù)模糊的模糊的可明確確定可明確確定生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力較低較低較高較高自動(dòng)化程度自動(dòng)化程度分散分散較多較多加工裝配式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)集中集中較少較少流程式生產(chǎn)流程式生產(chǎn)生產(chǎn)設(shè)施地理位置生產(chǎn)設(shè)施地理位置產(chǎn)品品種數(shù)產(chǎn)品品種數(shù) 特征特征18 (二)備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn):按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)劃分(二)備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn):按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)劃分1、備貨型生產(chǎn)、備貨型生產(chǎn)MTS(Make to stock):在沒(méi)有接到用戶):在沒(méi)有接到用戶訂單時(shí),按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行的生產(chǎn)訂單時(shí),按已有的標(biāo)準(zhǔn)

14、產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行的生產(chǎn)2、訂貨型生產(chǎn)、訂貨型生產(chǎn)MTO(Make to order):):按用戶訂單進(jìn)行的生產(chǎn)按用戶訂單進(jìn)行的生產(chǎn) 訂貨型生產(chǎn)又分為以下幾種:訂貨型生產(chǎn)又分為以下幾種: 訂貨裝配型生產(chǎn):以零部件標(biāo)準(zhǔn)化、通用化為前提。訂貨裝配型生產(chǎn):以零部件標(biāo)準(zhǔn)化、通用化為前提。 訂貨制造型生產(chǎn):生產(chǎn)周期較長(zhǎng)。訂貨制造型生產(chǎn):生產(chǎn)周期較長(zhǎng)。 訂貨工程型生產(chǎn):一般為非重復(fù)的單項(xiàng)任務(wù)。設(shè)計(jì)、制造訂貨工程型生產(chǎn):一般為非重復(fù)的單項(xiàng)任務(wù)。設(shè)計(jì)、制造 等工作都要重新開(kāi)始。等工作都要重新開(kāi)始。19MTO與與MTS的區(qū)別的區(qū)別多采用通用設(shè)備多采用通用設(shè)備多為專用高效設(shè)備多為專用高效設(shè)備設(shè)備設(shè)備 按用戶要求生

15、產(chǎn)按用戶要求生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)品訂貨時(shí)確定訂貨時(shí)確定事先確定事先確定價(jià)格價(jià)格需多種操作技能需多種操作技能專業(yè)化人員專業(yè)化人員人員人員很重要,訂貨時(shí)很重要,訂貨時(shí)確定確定不重要,由成品庫(kù)不重要,由成品庫(kù)隨時(shí)供貨隨時(shí)供貨交貨期交貨期難以預(yù)測(cè)難以預(yù)測(cè)可以預(yù)測(cè)可以預(yù)測(cè)對(duì)產(chǎn)品的要求對(duì)產(chǎn)品的要求MTOMTS項(xiàng)目項(xiàng)目20二、二、 服務(wù)性生產(chǎn)(又稱非制造性生產(chǎn))服務(wù)性生產(chǎn)(又稱非制造性生產(chǎn))(一)服務(wù)的概念(一)服務(wù)的概念提供勞務(wù),而不制造有形產(chǎn)品。提供勞務(wù),而不制造有形產(chǎn)品。商品和服務(wù)的連續(xù)統(tǒng)一體:商品和服務(wù)的連續(xù)統(tǒng)一體:純商品生產(chǎn)者純商品生產(chǎn)者 生產(chǎn)商品和提供生產(chǎn)商品和提供服務(wù)的混合體服務(wù)的混合體

16、純勞務(wù)提供者純勞務(wù)提供者農(nóng)場(chǎng)農(nóng)場(chǎng)采礦企業(yè)采礦企業(yè)建筑業(yè)建筑業(yè)汽車制造業(yè)汽車制造業(yè)快餐店快餐店交通、批發(fā)零售交通、批發(fā)零售保險(xiǎn)和房地保險(xiǎn)和房地 產(chǎn)產(chǎn)賓館、教育賓館、教育21(二)服務(wù)性生產(chǎn)的特點(diǎn)(二)服務(wù)性生產(chǎn)的特點(diǎn)與制造性生產(chǎn)相比,服務(wù)性生產(chǎn)有以下幾個(gè)特點(diǎn):與制造性生產(chǎn)相比,服務(wù)性生產(chǎn)有以下幾個(gè)特點(diǎn):1、服務(wù)性生產(chǎn)的生產(chǎn)率難以測(cè)定;、服務(wù)性生產(chǎn)的生產(chǎn)率難以測(cè)定;2、服務(wù)性生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立;、服務(wù)性生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立;3、與顧客接觸;、與顧客接觸;4、純服務(wù)性生產(chǎn)不能通過(guò)庫(kù)存來(lái)調(diào)節(jié)。、純服務(wù)性生產(chǎn)不能通過(guò)庫(kù)存來(lái)調(diào)節(jié)。5、不可觸摸性(無(wú)形過(guò)程)、不可觸摸性(無(wú)形過(guò)程)6、服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)

17、在場(chǎng)地上的同一性、服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)在場(chǎng)地上的同一性22第三節(jié)第三節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作類型生產(chǎn)運(yùn)作類型按專業(yè)化程度劃分的生產(chǎn)運(yùn)作類型按專業(yè)化程度劃分的生產(chǎn)運(yùn)作類型 產(chǎn)品或服務(wù)的專業(yè)化程度:可用產(chǎn)品或服務(wù)的品種數(shù)多少、產(chǎn)品或服務(wù)的專業(yè)化程度:可用產(chǎn)品或服務(wù)的品種數(shù)多少、 同一品種的產(chǎn)量大小和重復(fù)程度來(lái)衡量。同一品種的產(chǎn)量大小和重復(fù)程度來(lái)衡量。工作地的專業(yè)化程度:工人從事同樣的操作的重復(fù)程度。工作地的專業(yè)化程度:工人從事同樣的操作的重復(fù)程度。工作地:工人應(yīng)用機(jī)器設(shè)備和工具對(duì)物料進(jìn)行加工制作或?yàn)轭櫣ぷ鞯兀汗と藨?yīng)用機(jī)器設(shè)備和工具對(duì)物料進(jìn)行加工制作或?yàn)轭櫩头?wù)的場(chǎng)所客服務(wù)的場(chǎng)所。按上述分類標(biāo)準(zhǔn),可分為以下三類:按

18、上述分類標(biāo)準(zhǔn),可分為以下三類:大量大批生產(chǎn):品種單一,產(chǎn)量大,生產(chǎn)重復(fù)程度高;大量大批生產(chǎn):品種單一,產(chǎn)量大,生產(chǎn)重復(fù)程度高;單件小批生產(chǎn):品種繁多,每一品種生產(chǎn)的數(shù)量甚少,生產(chǎn)單件小批生產(chǎn):品種繁多,每一品種生產(chǎn)的數(shù)量甚少,生產(chǎn)的重復(fù)程度低;的重復(fù)程度低;成批生產(chǎn):介于上述兩者之間,品種不單一,每種都有一定的成批生產(chǎn):介于上述兩者之間,品種不單一,每種都有一定的重復(fù)性。重復(fù)性。23(一)大量大批生產(chǎn)的特征一)大量大批生產(chǎn)的特征大量大批生產(chǎn)易實(shí)現(xiàn)高效率、低成本和高質(zhì)量。大量大批生產(chǎn)易實(shí)現(xiàn)高效率、低成本和高質(zhì)量。1、生產(chǎn)周期短;、生產(chǎn)周期短;2、機(jī)械化、自動(dòng)化水平高;、機(jī)械化、自動(dòng)化水平高;3、

19、人力、物力消耗少,成本低;、人力、物力消耗少,成本低;4、產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定。、產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定。(二)單件小批生產(chǎn)類型的特征(二)單件小批生產(chǎn)類型的特征難以實(shí)現(xiàn)高效率、低成本和高質(zhì)量。難以實(shí)現(xiàn)高效率、低成本和高質(zhì)量。1、產(chǎn)品制造周期長(zhǎng),訂貨期長(zhǎng)。、產(chǎn)品制造周期長(zhǎng),訂貨期長(zhǎng)。2、通用化設(shè)備,用人多,生產(chǎn)效率低,勞動(dòng)生產(chǎn)率低。、通用化設(shè)備,用人多,生產(chǎn)效率低,勞動(dòng)生產(chǎn)率低。3、成本高。、成本高。4、產(chǎn)品質(zhì)量不易保證。、產(chǎn)品質(zhì)量不易保證。(三)成批生產(chǎn)類型的特征:介于兩者之間。(三)成批生產(chǎn)類型的特征:介于兩者之間。24 三種生產(chǎn)類型的比較三種生產(chǎn)類型的比較高高中中低低成本成本通用通用部分通用部分通

20、用專用專用設(shè)備設(shè)備很多很多較多較多少少品種品種柔性柔性均衡性均衡性連續(xù)性連續(xù)性追求目標(biāo)追求目標(biāo)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)短不一長(zhǎng)短不一短短生產(chǎn)周期生產(chǎn)周期少少中中大大產(chǎn)量產(chǎn)量單件小批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)成批生產(chǎn)成批生產(chǎn)大量生產(chǎn)大量生產(chǎn)總結(jié):大量大批生產(chǎn)有很大優(yōu)勢(shì),但其應(yīng)用有一個(gè)先決條件,即總結(jié):大量大批生產(chǎn)有很大優(yōu)勢(shì),但其應(yīng)用有一個(gè)先決條件,即所選定的單一產(chǎn)品必須是市場(chǎng)上在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大量需要的產(chǎn)品。所選定的單一產(chǎn)品必須是市場(chǎng)上在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大量需要的產(chǎn)品。單件小批生產(chǎn)類型正好相反。單件小批生產(chǎn)類型正好相反。 而當(dāng)今社會(huì)已進(jìn)入多樣化時(shí)代,而當(dāng)今社會(huì)已進(jìn)入多樣化時(shí)代,多品種小批量的混合生產(chǎn)類型成為主流。多品種小批量的混合生

21、產(chǎn)類型成為主流。25大量定制生產(chǎn)(大量定制生產(chǎn)(Mass Customization,MC) 定制生產(chǎn):根據(jù)每個(gè)顧客的特別要求定制產(chǎn)品或服務(wù)定制生產(chǎn):根據(jù)每個(gè)顧客的特別要求定制產(chǎn)品或服務(wù)即即 “一對(duì)一一對(duì)一”的定制化服務(wù)的定制化服務(wù) 大量定制生產(chǎn):生產(chǎn)按照大規(guī)模大量生產(chǎn)方式去進(jìn)行,但卻大量定制生產(chǎn):生產(chǎn)按照大規(guī)模大量生產(chǎn)方式去進(jìn)行,但卻可以按個(gè)性化要求接受訂貨,而其售價(jià)和成本可以做到不因這可以按個(gè)性化要求接受訂貨,而其售價(jià)和成本可以做到不因這種單獨(dú)需求訂貨而提高。種單獨(dú)需求訂貨而提高。 定制生產(chǎn)的必要性:定制生產(chǎn)的必要性: 滿足消費(fèi)者需求多樣化的需求;滿足消費(fèi)者需求多樣化的需求; 實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和銷

22、售的緊密結(jié)合;實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和銷售的緊密結(jié)合; 滿足消費(fèi)者要求產(chǎn)品變化快速的需要。滿足消費(fèi)者要求產(chǎn)品變化快速的需要。定制生產(chǎn)的運(yùn)行:產(chǎn)品設(shè)計(jì)定制生產(chǎn)的運(yùn)行:產(chǎn)品設(shè)計(jì) 制造流程設(shè)計(jì)制造流程設(shè)計(jì) 靈活的供給網(wǎng)絡(luò)靈活的供給網(wǎng)絡(luò)26第四節(jié)第四節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理的演變和發(fā)展生產(chǎn)運(yùn)作管理的演變和發(fā)展一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的演變一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的演變1、19世紀(jì)末,由于實(shí)行了勞動(dòng)分工,并按勞動(dòng)技巧和效率世紀(jì)末,由于實(shí)行了勞動(dòng)分工,并按勞動(dòng)技巧和效率的差別支付工人的勞動(dòng)報(bào)酬,使工資制度逐步合理化。這是生的差別支付工人的勞動(dòng)報(bào)酬,使工資制度逐步合理化。這是生產(chǎn)管理的初級(jí)階段。產(chǎn)管理的初級(jí)階段。2、20世紀(jì)初,泰勒首創(chuàng)科學(xué)管理

23、運(yùn)動(dòng),將科學(xué)的定量分析方世紀(jì)初,泰勒首創(chuàng)科學(xué)管理運(yùn)動(dòng),將科學(xué)的定量分析方法引入到生產(chǎn)與作業(yè)管理中(標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間研究和工作研究),使法引入到生產(chǎn)與作業(yè)管理中(標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間研究和工作研究),使生產(chǎn)與作業(yè)管理擺脫了經(jīng)驗(yàn)管理的束縛。生產(chǎn)與作業(yè)管理擺脫了經(jīng)驗(yàn)管理的束縛。274、二次世界大戰(zhàn)后,生產(chǎn)過(guò)程的機(jī)械化、自動(dòng)化發(fā)展迅速,、二次世界大戰(zhàn)后,生產(chǎn)過(guò)程的機(jī)械化、自動(dòng)化發(fā)展迅速,開(kāi)創(chuàng)了生產(chǎn)管理的新時(shí)代。開(kāi)創(chuàng)了生產(chǎn)管理的新時(shí)代。另外,線性規(guī)劃、網(wǎng)絡(luò)分析技術(shù)、價(jià)值工程、從物料需求計(jì)劃另外,線性規(guī)劃、網(wǎng)絡(luò)分析技術(shù)、價(jià)值工程、從物料需求計(jì)劃到制造資源計(jì)劃等一些新的生產(chǎn)管理方式和方法的應(yīng)用,使生到制造資源計(jì)劃等一些新的生產(chǎn)

24、管理方式和方法的應(yīng)用,使生產(chǎn)管理進(jìn)入了現(xiàn)代管理階段。產(chǎn)管理進(jìn)入了現(xiàn)代管理階段。3、1913年,福特發(fā)明了流水線生產(chǎn)方式年,福特發(fā)明了流水線生產(chǎn)方式大批量、經(jīng)濟(jì)規(guī)大批量、經(jīng)濟(jì)規(guī)模的生產(chǎn)方式(大量生產(chǎn)方式)。拉開(kāi)了現(xiàn)代大工業(yè)生產(chǎn)的模的生產(chǎn)方式(大量生產(chǎn)方式)。拉開(kāi)了現(xiàn)代大工業(yè)生產(chǎn)的序幕。序幕。2829305、進(jìn)入、進(jìn)入50年代,美國(guó)管理專家戴明和朱蘭把統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制年代,美國(guó)管理專家戴明和朱蘭把統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制技術(shù)和工人參與質(zhì)量管理改進(jìn)的思想傳播到日本。日本企技術(shù)和工人參與質(zhì)量管理改進(jìn)的思想傳播到日本。日本企業(yè)經(jīng)過(guò)業(yè)經(jīng)過(guò)20年的實(shí)踐,創(chuàng)造出全面質(zhì)量管理(年的實(shí)踐,創(chuàng)造出全面質(zhì)量管理(TQC)。)。 6、

25、日本豐田汽車公司從、日本豐田汽車公司從50年代起,化了年代起,化了30年時(shí)間創(chuàng)造出來(lái)獨(dú)具年時(shí)間創(chuàng)造出來(lái)獨(dú)具一格的生產(chǎn)方式一格的生產(chǎn)方式準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式(準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式(JIT)。在此基礎(chǔ)上,美)。在此基礎(chǔ)上,美國(guó)用了國(guó)用了5年時(shí)間,花費(fèi)了年時(shí)間,花費(fèi)了500萬(wàn)美元的巨資,概括出目前廣泛采萬(wàn)美元的巨資,概括出目前廣泛采用的用的“精益生產(chǎn)方式(精益生產(chǎn)方式(LP)”。 7、進(jìn)入、進(jìn)入70年代,計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展和計(jì)算機(jī)的小型化、微年代,計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展和計(jì)算機(jī)的小型化、微型化,使得計(jì)算機(jī)開(kāi)始大量進(jìn)入企業(yè)管理領(lǐng)域,生產(chǎn)管理進(jìn)型化,使得計(jì)算機(jī)開(kāi)始大量進(jìn)入企業(yè)管理領(lǐng)域,生產(chǎn)管理進(jìn)入新的發(fā)展階段。出現(xiàn)了敏捷制

26、造(入新的發(fā)展階段。出現(xiàn)了敏捷制造(AM)、企業(yè)資源計(jì)劃)、企業(yè)資源計(jì)劃(ERP)、柔性制造系統(tǒng)()、柔性制造系統(tǒng)(FMS) 、計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)(CIMS)等)等 8、進(jìn)入、進(jìn)入90年代,業(yè)務(wù)流程重組(年代,業(yè)務(wù)流程重組(BPR)、供應(yīng)鏈管理)、供應(yīng)鏈管理(SCM)、大規(guī)模定制)、大規(guī)模定制31Oracle公司公司客戶服務(wù)器軟件客戶服務(wù)器軟件供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理微軟公司微軟公司計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)電子企業(yè)電子企業(yè)哈默哈默基本變化圖基本變化圖業(yè)務(wù)流程再造業(yè)務(wù)流程再造格勞亞特格勞亞特約束優(yōu)化理論約束優(yōu)化理論同步制造同步制造梅奧梅奧工作活動(dòng)的抽樣分析工作活動(dòng)的抽樣分析霍桑試驗(yàn)霍

27、桑試驗(yàn)福特、甘特福特、甘特活動(dòng)規(guī)劃表活動(dòng)規(guī)劃表流水裝配線流水裝配線吉爾布雷斯夫婦吉爾布雷斯夫婦動(dòng)作研究動(dòng)作研究工業(yè)心理學(xué)工業(yè)心理學(xué)ISO組織組織大野耐一、戴明、大野耐一、戴明、朱蘭朱蘭丹齊茲丹齊茲羅米格羅米格泰勒泰勒代表人物代表人物ISO9000、國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)、價(jià)、國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)、價(jià)值工程值工程看板管理、看板管理、CAD、機(jī)器人、機(jī)器人MRP、項(xiàng)目管理、項(xiàng)目管理線性規(guī)劃、模擬、排隊(duì)論線性規(guī)劃、模擬、排隊(duì)論控制圖與抽樣檢驗(yàn)控制圖與抽樣檢驗(yàn)時(shí)間研究、工作研究時(shí)間研究、工作研究工具工具全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理JIT、TQC、工廠自動(dòng)化、工廠自動(dòng)化計(jì)算機(jī)的使用計(jì)算機(jī)的使用運(yùn)籌學(xué)的發(fā)展運(yùn)籌學(xué)的發(fā)展統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理

28、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理科學(xué)管理科學(xué)管理概念概念20世紀(jì)世紀(jì)90年代年代20世紀(jì)世紀(jì)80年代年代20世紀(jì)世紀(jì)70年代年代20世紀(jì)世紀(jì)4060年代年代20世紀(jì)世紀(jì)30年代年代20世紀(jì)世紀(jì)10年代年代年代年代生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展簡(jiǎn)史生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展簡(jiǎn)史321、生產(chǎn)運(yùn)作管理涵蓋的范圍越來(lái)越大。、生產(chǎn)運(yùn)作管理涵蓋的范圍越來(lái)越大。2、市場(chǎng)需求的多樣化、多變化、個(gè)性化、市場(chǎng)需求的多樣化、多變化、個(gè)性化生產(chǎn)管理面臨新生產(chǎn)管理面臨新的挑戰(zhàn)。的挑戰(zhàn)。3、信息技術(shù)已成為生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要手段。、信息技術(shù)已成為生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要手段。4、全球化、全球化“全球生產(chǎn)運(yùn)作管理全球生產(chǎn)運(yùn)作管理”。5、跨行業(yè)的集成管理、跨行業(yè)的集成

29、管理供應(yīng)鏈管理、虛擬企業(yè)、戰(zhàn)略聯(lián)盟。供應(yīng)鏈管理、虛擬企業(yè)、戰(zhàn)略聯(lián)盟。二、現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的新特征二、現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的新特征33小結(jié):思考題:634第二章第二章 設(shè)施選址設(shè)施選址 第一節(jié)第一節(jié) 設(shè)施選址決策設(shè)施選址決策 第二節(jié)第二節(jié) 設(shè)施選址的評(píng)價(jià)方法設(shè)施選址的評(píng)價(jià)方法 35 第一節(jié)第一節(jié) 設(shè)施選址決策設(shè)施選址決策一、設(shè)施選址決策的特點(diǎn)一、設(shè)施選址決策的特點(diǎn) (一一)重要性重要性 1.投資投資 2.成本成本 3.職工職工 4. 改變困難改變困難,作用深遠(yuǎn)作用深遠(yuǎn) (二二)目標(biāo)目標(biāo) 潛在利潤(rùn)最大化潛在利潤(rùn)最大化 (三三)選擇選擇 1.擴(kuò)張現(xiàn)有設(shè)施擴(kuò)張現(xiàn)有設(shè)施 2.增加新地點(diǎn)增加新地點(diǎn) 3.搬遷搬

30、遷36 (四四)難度難度 1.選址因素相互矛盾選址因素相互矛盾 2.不同因素的相對(duì)重要性很難確定和度量不同因素的相對(duì)重要性很難確定和度量 3.不同的決策部門(mén)利益不同不同的決策部門(mén)利益不同,追求的目標(biāo)不同追求的目標(biāo)不同 4.判別的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)隨時(shí)間變化判別的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)隨時(shí)間變化37二、設(shè)施選址決策要考慮的因素二、設(shè)施選址決策要考慮的因素 (一)經(jīng)濟(jì)因素(一)經(jīng)濟(jì)因素 1 、交通運(yùn)輸條件及費(fèi)用、交通運(yùn)輸條件及費(fèi)用; 2 、接近原料或材料產(chǎn)地;、接近原料或材料產(chǎn)地; 3 、接近消費(fèi)市場(chǎng)或顧客;、接近消費(fèi)市場(chǎng)或顧客; 4 、勞動(dòng)力可獲性、費(fèi)用及質(zhì)量;、勞動(dòng)力可獲性、費(fèi)用及質(zhì)量; 5、 能源可獲性及費(fèi)用;能源可獲

31、性及費(fèi)用; 6、 供應(yīng)商供應(yīng)商 (二)其它因素(二)其它因素 1、政治因素、政治因素 2、社會(huì)因素、社會(huì)因素 3、地理因素、地理因素38 三、選址的一般步驟三、選址的一般步驟 (一)選擇某一地區(qū)(一)選擇某一地區(qū) 1、城市設(shè)廠、城市設(shè)廠 2、農(nóng)村設(shè)廠、農(nóng)村設(shè)廠 3、城郊設(shè)廠、城郊設(shè)廠 (二)選擇適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)(二)選擇適當(dāng)?shù)攸c(diǎn) 1、考慮廠區(qū)平面布置、考慮廠區(qū)平面布置,留有適當(dāng)擴(kuò)充余地留有適當(dāng)擴(kuò)充余地 2、整理場(chǎng)地環(huán)境的費(fèi)用、整理場(chǎng)地環(huán)境的費(fèi)用 3、職工生活方便、職工生活方便39 第二節(jié)第二節(jié) 設(shè)施選址的評(píng)價(jià)方法設(shè)施選址的評(píng)價(jià)方法 一、量本利分析法一、量本利分析法(盈虧平衡點(diǎn)分析法盈虧平衡點(diǎn)分析法)

32、例例 某一機(jī)動(dòng)汽化器制造商考慮將新建一處生產(chǎn)制造某一機(jī)動(dòng)汽化器制造商考慮將新建一處生產(chǎn)制造廠廠,在在A、B、C三個(gè)城市進(jìn)行選擇三個(gè)城市進(jìn)行選擇,條件如下表(元)條件如下表(元):1200120020002000250250110110萬(wàn)萬(wàn)C C12001200200020004504506060萬(wàn)萬(wàn)B B12001200200020007507503030萬(wàn)萬(wàn)A A預(yù)計(jì)預(yù)計(jì)銷售價(jià)格銷售價(jià)格預(yù)測(cè)銷量預(yù)測(cè)銷量單位單位變動(dòng)成本變動(dòng)成本固定成本固定成本方案方案40 解 TCA = 300000+750*2000 = 1800000 TCB = 600000+450*2000 = 1500000 TCC

33、 = 1100000+250*2000 = 1600000 LB = 1200*2000- 1500000 = 90000041 二、評(píng)分法 1. 一般評(píng)分法 (見(jiàn)例1) 2. 加權(quán)評(píng)分法 (見(jiàn)例2) 步驟:(1)列出相關(guān)因素清單 (2)制定權(quán)重 (3)制定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) (4)打分 (5)加權(quán)評(píng)分 (6)進(jìn)行選址42 例例1 1 有三個(gè)候選廠址:有三個(gè)候選廠址:A A、B B、C C,它們經(jīng)濟(jì)因素相,它們經(jīng)濟(jì)因素相當(dāng),現(xiàn)按當(dāng),現(xiàn)按7 7個(gè)難以量化的因素進(jìn)行進(jìn)一步比較。個(gè)難以量化的因素進(jìn)行進(jìn)一步比較。8009008401100合 計(jì)2208020010014030302509020012016040

34、402008022012016030303001002501502005050未來(lái)燃料可獲性水源供應(yīng)的充足程度勞動(dòng)力供應(yīng)情況生活條件運(yùn)輸?shù)撵`活性及前景環(huán)境污染法規(guī)稅收穩(wěn)定性CBA候選廠址最高分?jǐn)?shù)選址因素43 例例22加權(quán)評(píng)分:考慮在某城市的高速發(fā)展區(qū)域新開(kāi)加權(quán)評(píng)分:考慮在某城市的高速發(fā)展區(qū)域新開(kāi)設(shè)一醫(yī)療診所,其相關(guān)因素及權(quán)重如下表,求該選設(shè)一醫(yī)療診所,其相關(guān)因素及權(quán)重如下表,求該選址的加權(quán)評(píng)分。址的加權(quán)評(píng)分。3401006060601050加權(quán)評(píng)分(ab)433415評(píng)分(b)選址的加權(quán)評(píng)分 252020151010每人病人公里設(shè)施利用率緊急出診平均往返時(shí)間高速交通易達(dá)到程度土地費(fèi)用與建造成本

35、員工的偏好程度權(quán)重(a)地理位置因素44工廠工廠生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力 ( (噸噸/ /月月) )到各倉(cāng)庫(kù)單位運(yùn)費(fèi)到各倉(cāng)庫(kù)單位運(yùn)費(fèi)( (元元) )P PQ QX XY YABC24002400180015274527122448249512715三、線性規(guī)劃運(yùn)輸問(wèn)題算法三、線性規(guī)劃運(yùn)輸問(wèn)題算法 1.1.供應(yīng)過(guò)程運(yùn)費(fèi)最少問(wèn)題供應(yīng)過(guò)程運(yùn)費(fèi)最少問(wèn)題 例例33某公司有三工廠某公司有三工廠:A:A、B B、C,C,在三個(gè)城市;有兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)在三個(gè)城市;有兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)P P、Q Q,位于不同城市。每個(gè)倉(cāng)庫(kù)月需供應(yīng)市場(chǎng)位于不同城市。每個(gè)倉(cāng)庫(kù)月需供應(yīng)市場(chǎng)21002100噸產(chǎn)品。為更好的服務(wù)噸產(chǎn)品。為更好的服務(wù)顧客,公司決定再設(shè)一新倉(cāng)庫(kù)。經(jīng)調(diào)查確定顧客,公司決定再設(shè)一新倉(cāng)庫(kù)。經(jīng)調(diào)查確定X X和和Y Y兩個(gè)點(diǎn)可建倉(cāng)庫(kù)。兩個(gè)點(diǎn)可建倉(cāng)庫(kù)。根據(jù)以下資料請(qǐng)選擇其一。根據(jù)以下資料請(qǐng)選擇其一。45工工 廠廠倉(cāng)倉(cāng) 庫(kù)庫(kù)能能 力力PQX虛擬倉(cāng)庫(kù)虛擬倉(cāng)庫(kù)A2100 15 27 48300 02400B 272100 12300 24 02400C 45 241800 9 01800需需 求求210021002100300 解解 首先首先, ,假定假定X X選中,其解如下表。月總運(yùn)輸費(fèi)用為:選中,其解如下表。月總運(yùn)輸費(fèi)用為:2100210015 + 210015 + 210012 + 30

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