部編版二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)識(shí)字4《中國(guó)美食》優(yōu)秀課件

1、4 4 中國(guó)美食中國(guó)美食中華美食之粽子中華美食之粽子p 認(rèn)真聽(tīng)朗讀，注意生字詞的讀音，試著把認(rèn)真聽(tīng)朗讀，注意生字詞的讀音，試著把課文讀通順。課文讀通順。p 課文介紹了哪幾種中國(guó)美食？找一找并圈課文介紹了哪幾種中國(guó)美食？找一找并圈出來(lái)。出來(lái)。 本文一共介紹了本文一共介紹了_種中國(guó)美食。種中國(guó)美食。1111涼拌菠菜涼拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 紅燒茄子紅燒茄子 烤鴨烤鴨 水煮魚(yú)水煮魚(yú) 蔥爆羊肉蔥爆羊肉小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇 蒸餃蒸餃 炸醬面炸醬面小米粥小米粥 蛋炒飯蛋炒飯涼拌涼拌菠菠菜菜 香香煎煎豆豆腐腐 紅紅燒茄燒茄子子 烤鴨烤鴨 水水煮煮魚(yú)魚(yú) 蔥蔥爆爆羊羊肉肉小小雞燉蘑菇雞燉蘑菇 蒸餃蒸餃 炸醬炸

2、醬面面小米小米粥粥 蛋炒飯蛋炒飯bbjinjinffqiqikokozhzhbobodndn m m zhn jiozhn jiozh jinzh jinzhuzhudndn翹舌音翹舌音（ ）爆炸）爆炸炸炸 媽媽不小心把水濺到了媽媽不小心把水濺到了炸炸（ ）魚(yú)的）魚(yú)的油鍋里，鍋里立馬發(fā)出噼里啪啦的聲音，油鍋里，鍋里立馬發(fā)出噼里啪啦的聲音，仿佛鞭炮的爆仿佛鞭炮的爆炸炸（ ）聲。）聲。（ ）炸魚(yú)）炸魚(yú)zhzhzhzhzhzhzhzh看圖識(shí)記看圖識(shí)記識(shí)記方法識(shí)記方法p 說(shuō)一說(shuō)：這些菜叫什么名字？說(shuō)一說(shuō)：這些菜叫什么名字？涼拌涼拌菠菠菜菜香香煎煎豆豆腐腐紅燒紅燒茄茄子子烤烤鴨鴨水水煮煮魚(yú)魚(yú)蔥蔥爆爆羊肉

3、羊肉小雞小雞燉蘑菇燉蘑菇蒸蒸 餃餃炸醬炸醬面面小米小米粥粥蛋蛋炒飯炒飯p 加一加認(rèn)識(shí)新字。加一加認(rèn)識(shí)新字?；鸹?堯堯 （ ） 火火 考考 （ ）甲甲 鳥(niǎo)鳥(niǎo) （ ） 又又 鳥(niǎo)鳥(niǎo) （ ）火火 少少 （ ） 燒燒烤烤鴨鴨雞雞 炒炒熟字識(shí)記熟字識(shí)記菜名識(shí)記菜名識(shí)記腐腐臭豆臭豆腐腐麻婆豆麻婆豆腐腐醬醬豆豆醬醬辣椒辣椒醬醬芝麻芝麻醬醬粥粥白白粥粥八寶八寶粥粥青菜青菜粥粥聯(lián)系生活識(shí)記聯(lián)系生活識(shí)記p 說(shuō)一說(shuō)你的家鄉(xiāng)還有哪些美食。說(shuō)一說(shuō)你的家鄉(xiāng)還有哪些美食。菠菠 煎煎 腐腐 茄茄 烤烤 煮煮 爆爆 燉燉 蘑蘑 菇菇 蒸蒸 餃餃 炸炸 醬醬 粥粥 蛋蛋燒燒 茄茄 烤烤 鴨鴨雞雞 蛋蛋 炒炒 飯飯肉肉（紅燒）（紅燒

4、）（茄子）（茄子）（烤肉）（烤肉） （鴨子）（鴨子） （果肉）（果肉）（小雞）（小雞）（蛋糕）（蛋糕） （炒菜）（炒菜） （米飯）（米飯）左右結(jié)構(gòu)，寫(xiě)得左窄右寬。左右結(jié)構(gòu)，寫(xiě)得左窄右寬。 “ “火火”作偏旁時(shí)，作偏旁時(shí)，最后一捺變成點(diǎn)。最后一捺變成點(diǎn)。上下結(jié)構(gòu)上下結(jié)構(gòu)茄茄燒燒 茄茄 烤烤 鴨鴨 肉肉 雞雞 蛋蛋 炒炒 飯飯蛋蛋獨(dú)體結(jié)構(gòu)獨(dú)體結(jié)構(gòu)肉肉左右結(jié)構(gòu)左右結(jié)構(gòu)燒燒 烤烤 鴨鴨雞雞 炒炒 飯飯燒燒 shosho結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右部首：部首：火火書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：第六筆斜鉤從豎中線(xiàn)起筆，要舒第六筆斜鉤從豎中線(xiàn)起筆，要舒展，展，“兀兀”的一撇穿插到的一撇穿插到“火火”的下方，豎彎鉤要寫(xiě)舒展。的

5、下方，豎彎鉤要寫(xiě)舒展。茄茄 qiqi結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：上下上下部首：部首：艸艸書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“艸艸”的橫要長(zhǎng)，兩豎往內(nèi)收，的橫要長(zhǎng)，兩豎往內(nèi)收，“加加”的的“力力”和和“口口”在豎中在豎中線(xiàn)兩邊左右對(duì)稱(chēng)。線(xiàn)兩邊左右對(duì)稱(chēng)?？究?koko結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右部首：部首：火火書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“考考”的長(zhǎng)撇要穿插到左邊的長(zhǎng)撇要穿插到左邊“火火”的下方，第九筆短橫壓橫中線(xiàn)，的下方，第九筆短橫壓橫中線(xiàn)，最后一筆為豎折折鉤。最后一筆為豎折折鉤。鴨鴨 yy結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右部首：部首：鳥(niǎo)鳥(niǎo)書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“鳥(niǎo)鳥(niǎo)”的短撇落筆在豎中線(xiàn)上，的短撇落筆在豎中線(xiàn)上，最后一橫不與右邊筆畫(huà)相連。最后一橫不與右邊筆

6、畫(huà)相連。 情境欣賞：舌尖上的中國(guó)之米食的故事情境欣賞：舌尖上的中國(guó)之米食的故事p 課文介紹的美食分別是用什么方法烹飪的？課文介紹的美食分別是用什么方法烹飪的？拌拌煮煮涼拌菠菜涼拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 紅燒茄子紅燒茄子 烤鴨烤鴨 水煮魚(yú)水煮魚(yú) 蔥爆羊肉蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇 蒸蒸 餃餃 炸醬面炸醬面 小米粥小米粥 蛋炒飯蛋炒飯p 讀詞語(yǔ)，說(shuō)說(shuō)下面這些食材可以怎么做。讀詞語(yǔ)，說(shuō)說(shuō)下面這些食材可以怎么做。涼拌涼拌煎煎烤烤燒燒煮煮燉燉蒸蒸炒炒爆爆煎煎 烤烤 煮煮 爆爆 燉燉 蒸蒸p 讀一讀，思考：下面這些詞語(yǔ)有什么特點(diǎn)讀一讀，思考：下面這些詞語(yǔ)有什么特點(diǎn)？底部都是底部都是“灬灬”左邊都是左邊

7、都是“火火” 用少許用少許油加熱食物，油加熱食物，使表面變焦使表面變焦黃。黃。 用炭用炭火或電熱火或電熱使食物變使食物變熟。熟。 用大用大火快炒食火快炒食物。物。加水燒開(kāi)后加水燒開(kāi)后用文火久煮用文火久煮使食物爛熟。使食物爛熟。 結(jié)合生活經(jīng)結(jié)合生活經(jīng)歷可以發(fā)現(xiàn)，這歷可以發(fā)現(xiàn)，這些字在字義上都些字在字義上都與與“火火”有關(guān)。有關(guān)。肉肉 ruru結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：獨(dú)體獨(dú)體部首：部首：肉肉書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：外面的框要寫(xiě)方正，能包住里面外面的框要寫(xiě)方正，能包住里面兩個(gè)兩個(gè)“人人”?！叭巳恕钡膬善簿鶑牡膬善簿鶑呢Q中線(xiàn)起筆，捺變點(diǎn)。豎中線(xiàn)起筆，捺變點(diǎn)。雞雞 jj結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右部首：部首：又又書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：書(shū)寫(xiě)

8、指導(dǎo)：“又又”的第三筆是長(zhǎng)點(diǎn)，的第三筆是長(zhǎng)點(diǎn)，“鳥(niǎo)鳥(niǎo)”的豎折折鉤的豎筆壓豎中線(xiàn)，左的豎折折鉤的豎筆壓豎中線(xiàn)，左右寫(xiě)緊湊。右寫(xiě)緊湊。蛋蛋 dndn結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：上下上下部首：部首：疋疋書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：上部筆順：橫鉤、豎、橫、撇、上部筆順：橫鉤、豎、橫、撇、捺，捺要寫(xiě)得平而舒展。下邊是捺，捺要寫(xiě)得平而舒展。下邊是一個(gè)蟲(chóng)字，穩(wěn)穩(wěn)托往上方。一個(gè)蟲(chóng)字，穩(wěn)穩(wěn)托往上方。炒炒 chocho結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右部首：部首：火火書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：右邊右邊“少少”第一筆落筆在橫中線(xiàn)第一筆落筆在橫中線(xiàn)上，右點(diǎn)稍高，最后一撇要舒展，上，右點(diǎn)稍高，最后一撇要舒展，穿插到左邊穿插到左邊“火火”的下方。的下方。飯飯 fn

9、fn結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右部首：部首：饣饣書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“饣饣”的撇長(zhǎng)、橫鉤短，的撇長(zhǎng)、橫鉤短，“反反”的第一筆撇短、第三筆撇長(zhǎng)，末的第一筆撇短、第三筆撇長(zhǎng)，末筆捺從中心點(diǎn)起筆，寫(xiě)舒展。筆捺從中心點(diǎn)起筆，寫(xiě)舒展。拓展一拓展一拓展二拓展二西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋認(rèn)一認(rèn)不同做法的美食吧。認(rèn)一認(rèn)不同做法的美食吧。拓展一拓展一洋蔥拌木耳洋蔥拌木耳烤肉烤肉香煎雞翅香煎雞翅山藥燉排骨山藥燉排骨返回返回拓展二拓展二 中國(guó)美食：中國(guó)菜肴有四大風(fēng)味和八大中國(guó)美食：中國(guó)菜肴有四大風(fēng)味和八大菜系之說(shuō)。四大風(fēng)味是：魯、川、粵、淮揚(yáng)；菜系之說(shuō)。四大風(fēng)味是：魯、川、粵、淮揚(yáng)；八大菜系一般是指：魯菜、蘇菜、粵菜、川八大

10、菜系一般是指：魯菜、蘇菜、粵菜、川菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。返回返回一、一、拼一拼，找出正確的音節(jié)打拼一拼，找出正確的音節(jié)打“”。菠（菠（b bb b） 煎（煎（jn jijn ji n n）爆（爆（bo pbo p o o） 粥（粥（zu zhuzu zhu）二、寫(xiě)出帶有下列部首的字，并填空。二、寫(xiě)出帶有下列部首的字，并填空。1.1. 饣：饣：_、_、_，這些字多與，這些字多與_有關(guān)。有關(guān)。2.2. 火：火：_、_、_，這些字多與，這些字多與_有關(guān)。有關(guān)。飲飲飯飯飽飽食物食物燒燒烤烤炒炒火火三、讀一讀。三、讀一讀。關(guān)于飲食衛(wèi)生的諺語(yǔ)關(guān)于飲食衛(wèi)生的諺語(yǔ)早吃好，午吃

11、飽，晚吃巧。早吃好，午吃飽，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。飯前一口湯，勝過(guò)良藥方。飯前一口湯，勝過(guò)良藥方。五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。粥里加紅棗，常吃皮膚好。粥里加紅棗，常吃皮膚好。讀一讀，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到讀一讀，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。這些方法。炒烤燒爆燉炸煎蒸煮炒烤燒爆燉炸煎蒸煮 參考答案：炒：炒豆芽、炒青菜?？荆簠⒖即鸢福撼矗撼炊寡?、炒青菜?？荆嚎鞠隳c、烤羊腿。燒：紅燒雞塊、紅燒排骨?？鞠隳c、烤羊腿。燒：紅燒雞塊、紅燒排骨。爆：爆炒雞胗爆：爆炒雞胗（zhnzhn）、醬爆牛肉。燉：燉、醬爆牛

12、肉。燉：燉羊肉、燉豬蹄。炸：炸丸子、炸油條。煎：羊肉、燉豬蹄。炸：炸丸子、炸油條。煎：煎雞蛋、煎帶魚(yú)。蒸：蒸饅頭、清蒸鱸煎雞蛋、煎帶魚(yú)。蒸：蒸饅頭、清蒸鱸（ll）魚(yú)。煮：水煮魚(yú)、水煮肉片。魚(yú)。煮：水煮魚(yú)、水煮肉片。用部首查字法查下面的字，再說(shuō)說(shuō)你用部首查字法查下面的字，再說(shuō)說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)。的發(fā)現(xiàn)。灶灶 焰焰燙燙 煲煲烈烈 熏熏 老師指導(dǎo)：用部首查字法查這些字，可老師指導(dǎo)：用部首查字法查這些字，可以按照下面的步驟進(jìn)行：以按照下面的步驟進(jìn)行：確定所查字的部首，數(shù)清部首的筆畫(huà)數(shù)。確定所查字的部首，數(shù)清部首的筆畫(huà)數(shù)。 在在“部首目錄部首目錄”中找到這個(gè)部首所在的頁(yè)中找到這個(gè)部首所在的頁(yè)碼。按照頁(yè)碼，在碼。

13、按照頁(yè)碼，在“檢字表檢字表”中找到這個(gè)中找到這個(gè)部首。數(shù)清所查字的筆畫(huà)數(shù)（除去部首的部首。數(shù)清所查字的筆畫(huà)數(shù)（除去部首的筆畫(huà)數(shù)），按這一部首中筆畫(huà)的排列順序找筆畫(huà)數(shù)），按這一部首中筆畫(huà)的排列順序找到要查的字。到要查的字。生字生字部首部首 去除部首筆畫(huà)數(shù)去除部首筆畫(huà)數(shù)讀音讀音灶火3zo焰火8yn燙火6tn煲火9bo烈灬6li熏灬10 xn參考答案：參考答案：我發(fā)現(xiàn)：這我發(fā)現(xiàn)：這些字都帶有些字都帶有“火火”字旁字旁（底）或者（底）或者“灬灬”，都，都與與“火火”有有關(guān)。關(guān)。 以以“家鄉(xiāng)的美食家鄉(xiāng)的美食”為主題制作一份手為主題制作一份手抄報(bào)，可以介紹幾種家鄉(xiāng)的美食，也可收抄報(bào)，可以介紹幾種家鄉(xiāng)的美食

14、，也可收集家鄉(xiāng)美食圖片，文章剪貼在手抄報(bào)上，集家鄉(xiāng)美食圖片，文章剪貼在手抄報(bào)上，附上美食的名稱(chēng)，與大家分享。附上美食的名稱(chēng)，與大家分享。 語(yǔ)文語(yǔ)文 二年級(jí)二年級(jí) 下冊(cè)下冊(cè)第一課時(shí)第一課時(shí)第二課時(shí)第二課時(shí)中國(guó)美食中國(guó)美食4 4猜猜這是什么字？ “民以食為天”中國(guó)飲食文化歷史悠久，從南到北中國(guó)美食真是數(shù)也數(shù)不清，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)中國(guó)美食。食食第一課時(shí)第一課時(shí)初讀課文初讀課文朗讀課文，朗讀課文，讀準(zhǔn)字音讀準(zhǔn)字音，圈圈出生字出生字。點(diǎn)擊圖標(biāo)，聽(tīng)范讀點(diǎn)擊圖標(biāo)，聽(tīng)范讀bn菠菠 煎煎 腐腐 茄茄 烤烤 煮煮 爆爆 燉燉b dn jinfqi ko bomzhnzh jin zhujio zh 蘑蘑 菇菇 蒸

15、蒸 餃餃 炸炸 醬醬 粥粥 蛋蛋dn 學(xué)認(rèn)字學(xué)認(rèn)字艸艸+ +加加= =茄茄弓弓+ +米米+ +弓弓= =粥粥校校- -木木+ +饣饣= =餃餃剪剪- -刀刀+ +灬灬= =煎煎加一加加一加換一換換一換識(shí)字識(shí)字方法方法菜名識(shí)字菜名識(shí)字麻婆豆麻婆豆腐腐臭豆臭豆腐腐芝麻芝麻醬醬辣椒辣椒醬醬帶帶“灬灬”的字：的字： 煎煎 煮煮 蒸蒸 帶帶“火火”的字：的字： 烤烤 爆爆 燉燉 炸炸 帶帶“艸艸”的字：的字： 菠菠 茄茄 蘑蘑 菇菇 蒸蒸歸類(lèi)識(shí)字歸類(lèi)識(shí)字炸炸醬面醬面zh炸炸魚(yú)魚(yú) 炸炸雞雞 炸炸油條油條爆爆炸炸 炸炸彈彈 炸炸藥藥zhzh多音字多音字把餃子夾到盤(pán)子里把餃子夾到盤(pán)子里菠菠餃餃煮煮爆爆茄茄煎煎

16、菇菇蒸蒸蛋蛋燒燒烤烤識(shí)字識(shí)字游戲游戲再讀課文 不破詞、不拖腔，不破詞、不拖腔，詞語(yǔ)詞之間適當(dāng)停頓，詞語(yǔ)詞之間適當(dāng)停頓，有一定的節(jié)奏。有一定的節(jié)奏。bn 課文一共介紹課文一共介紹了了 種種中國(guó)中國(guó)美食。美食。1111整體感知整體感知bn看圖片，識(shí)菜名，畫(huà)出帶有看圖片，識(shí)菜名，畫(huà)出帶有“艸艸”的字。的字。涼拌菠菜涼拌菠菜紅燒茄子紅燒茄子小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇互動(dòng)課堂互動(dòng)課堂 結(jié)合圖片，觀察帶有結(jié)合圖片，觀察帶有“艸艸”字的字的詞語(yǔ)詞語(yǔ)，你你發(fā)現(xiàn)了什么？發(fā)現(xiàn)了什么？菠菜菠菜茄子茄子蘑菇蘑菇帶帶“艸艸”的字大多都與的字大多都與植物植物有關(guān)。有關(guān)。 讀一讀，說(shuō)說(shuō)這些美食中的食材有什么特點(diǎn)。讀一讀，說(shuō)說(shuō)這些

17、美食中的食材有什么特點(diǎn)。涼拌菠菜涼拌菠菜香煎豆腐香煎豆腐紅燒茄紅燒茄子子 制作原料都是豆類(lèi)或蔬菜，制作原料都是豆類(lèi)或蔬菜，我們把它們叫作我們把它們叫作“素菜素菜” 。 讀一讀讀一讀，說(shuō)說(shuō)這四種美食的食材有什么特點(diǎn)？，說(shuō)說(shuō)這四種美食的食材有什么特點(diǎn)？烤鴨烤鴨水煮魚(yú)水煮魚(yú)蔥爆羊肉蔥爆羊肉小雞小雞燉燉蘑菇蘑菇 所用食材含有肉類(lèi)，我所用食材含有肉類(lèi)，我們把它們叫作們把它們叫作“葷菜葷菜”。蒸蒸餃餃炸炸醬醬面面想一想，說(shuō)說(shuō)下列四想一想，說(shuō)說(shuō)下列四種食物都可以稱(chēng)為種食物都可以稱(chēng)為什么。什么。小小米米粥粥蛋蛋炒炒飯飯都是都是主食主食菜肴菜肴葷素葷素搭配。搭配。菜肴和菜肴和主食主食搭配。搭配。 健康飲食 你能

18、根據(jù)提供的食材，為自己定制一份你能根據(jù)提供的食材，為自己定制一份健康的健康的午餐嗎午餐嗎？ 雞雞 鴨鴨 肉類(lèi)肉類(lèi) 雞蛋雞蛋 小白菜小白菜 茄子茄子 米飯米飯 粥粥 面條面條我我 的的 午午 餐餐 葷菜葷菜 素菜素菜 湯湯 主食主食紅燒雞塊紅燒雞塊蒸茄子蒸茄子蒸米飯蒸米飯白菜湯白菜湯茄茄qi上下結(jié)構(gòu)上下結(jié)構(gòu)鴨鴨y左右左右結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)學(xué)寫(xiě)字學(xué)寫(xiě)字（茄子）（茄子）（番茄）（番茄）（鴨子）（鴨子）（鴨毛）（鴨毛）烤烤ko（烤鴨）（烤鴨）（烤肉）（烤肉）燒燒sho（紅燒）（紅燒）（燒水）（燒水） 仔細(xì)觀察仔細(xì)觀察這些字這些字，說(shuō)說(shuō)它們的偏旁發(fā)生，說(shuō)說(shuō)它們的偏旁發(fā)生了什么變化。了什么變化。燒燒 烤烤 雞雞捺變

19、點(diǎn)捺變點(diǎn)火火又又重難點(diǎn)字書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)重難點(diǎn)字書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)sho結(jié)構(gòu)：左右 部首：火書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：第六筆斜鉤從豎中線(xiàn)起筆，要舒展，“兀”的一撇穿插到“火”的下方，豎彎鉤要寫(xiě)舒展。結(jié)構(gòu)：上下 部首：艸書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“艸”的橫要長(zhǎng)，兩豎往內(nèi)收，“加”的“力”和“口”在豎中線(xiàn)兩邊左右對(duì)稱(chēng)。qi結(jié)構(gòu)：左右 部首：火書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“考”的長(zhǎng)撇要穿插到左邊“火”的下方，第九筆短橫壓橫中線(xiàn)，最后一筆為豎折折鉤。ko結(jié)構(gòu)：左右 部首：鳥(niǎo)書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“鳥(niǎo)”的短撇落筆在豎中線(xiàn)上，最后一橫不與右邊筆畫(huà)相連。y一、認(rèn)一認(rèn)一、認(rèn)一認(rèn)，連一連。，連一連。粥 燉 蒸 菇 菠 煎 腐b jin f dn zhn zhu 課堂演練課堂演練二、根據(jù)提示

20、，補(bǔ)充菜名。二、根據(jù)提示，補(bǔ)充菜名。炒（炒（ ） 烤（烤（ ） 燒（燒（ ）燉（燉（ ） 炸（炸（ ） 煎（煎（ ） 蘑菇蘑菇豆芽豆芽雞蛋雞蛋雞雞茄子茄子鴨鴨 讀讀一讀一讀，找一找在，找一找在菜名和主食中有哪些菜名和主食中有哪些烹飪方法。烹飪方法。涼拌菠菜涼拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 紅燒茄子紅燒茄子 烤鴨烤鴨水煮魚(yú)水煮魚(yú) 蔥爆羊肉蔥爆羊肉小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇蒸餃蒸餃 炸醬面炸醬面小米粥小米粥 蛋炒飯蛋炒飯第二課時(shí)第二課時(shí)互動(dòng)課堂互動(dòng)課堂 你知道這些烹飪方法有什么區(qū)別嗎？你知道這些烹飪方法有什么區(qū)別嗎？點(diǎn)擊圖片播放點(diǎn)擊圖片播放煎煎烤烤燒燒煮煮燉燉 蒸蒸炒炒爆爆炸炸 烹飪的方法多種多樣，烹飪的方法

21、多種多樣，想一想：還有想一想：還有哪些食物在烹哪些食物在烹飪時(shí)需要用飪時(shí)需要用到到課文課文中中提到的烹飪方法？（提到的烹飪方法？（課后第一題課后第一題） 炒炒雞蛋、雞蛋、炒炒芹菜、芹菜、烤烤羊肉串、紅羊肉串、紅燒燒牛排、牛排、紅紅燒燒排骨、排骨、燉燉鯽魚(yú)、鯽魚(yú)、炸炸丸子丸子、炸炸油餅、油餅、煎煎雞蛋、雞蛋、煎煎魚(yú)、魚(yú)、蒸蒸饅頭、饅頭、蒸蒸餃子、餃子、煮煮魚(yú)、魚(yú)、煮煮豆腐。豆腐。 你喜歡吃什么美食，說(shuō)說(shuō)它是用什么烹飪你喜歡吃什么美食，說(shuō)說(shuō)它是用什么烹飪方法制作的？方法制作的？羊肉串羊肉串牛排牛排烤烤煎煎煮煮炸炸面條面條薯?xiàng)l薯?xiàng)l 回顧烹飪方法，觀察下列漢字，說(shuō)說(shuō)有什回顧烹飪方法，觀察下列漢字，說(shuō)說(shuō)

22、有什么發(fā)現(xiàn)。么發(fā)現(xiàn)。煎煎 蒸蒸 煮煮爆爆 燒燒 炸炸 炒炒 烤烤第一行都有第一行都有“灬灬”，第二行都有火字旁。第二行都有火字旁。 烹飪食物都要用到火，這些漢字中的烹飪食物都要用到火，這些漢字中的“灬灬”跟跟火有火有關(guān)系嗎？查字典，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。關(guān)系嗎？查字典，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。生字部首除部首外有幾畫(huà) 讀音灶焰燙煲熏煦火火火火火火火火灬灬灬灬3869zoyntnbo10 xn9x 帶有帶有“灬灬”旁的旁的字 ， 都字 ， 都 與 火 有 關(guān)與 火 有 關(guān) 。“火火”字作偏旁時(shí)，字作偏旁時(shí)，有時(shí)在左邊，有時(shí)在有時(shí)在左邊，有時(shí)在下邊。放在下面時(shí)，下邊。放在下面時(shí)，有時(shí)為了整個(gè)字的美有時(shí)為了整個(gè)字的

23、美觀，就變成了觀，就變成了“灬灬”。 說(shuō)一說(shuō)：你說(shuō)一說(shuō)：你還知道哪些還知道哪些帶有帶有“火火”或或“灬灬”的字的字。熱熱 燈燈 煙煙 焦焦 熟熟 點(diǎn)點(diǎn) 烘烘 炮炮這些字的字義都和火有關(guān)。這些字的字義都和火有關(guān)。 想一想，你的想一想，你的家鄉(xiāng)有哪些美食呢？家鄉(xiāng)有哪些美食呢？和同學(xué)們分享一下。和同學(xué)們分享一下。炒炒蛋蛋chodn （雞蛋）（雞蛋）（鴨蛋）（鴨蛋）（炒飯）（炒飯）（炒菜）（炒菜）飯飯fn（米飯）（米飯）（早飯）（早飯）肉肉ru（羊肉）（羊肉）（牛肉）（牛肉）雞雞j（公雞）（公雞）（小雞）（小雞）學(xué)寫(xiě)字學(xué)寫(xiě)字重難點(diǎn)字書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)重難點(diǎn)字書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)結(jié)構(gòu)：獨(dú)體 部首：肉書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：外面的框要寫(xiě)方正，能包住里面兩個(gè)“人”?！叭恕钡膬善簿鶑呢Q中線(xiàn)起筆，捺變點(diǎn)。ru結(jié)構(gòu)：左右 部首：又書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“又”的第二筆是長(zhǎng)點(diǎn)，“鳥(niǎo)”的豎折折鉤的豎筆壓豎中線(xiàn)，左右寫(xiě)緊湊。j結(jié)構(gòu)：上下 部首：疋書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：上部筆順為橫鉤、豎、橫、撇、捺，捺要寫(xiě)得平而舒展。下邊“蟲(chóng)”穩(wěn)穩(wěn)托往上方。dn結(jié)構(gòu)：左右 部首：火書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：右邊“少”第一筆落筆在橫中線(xiàn)上，右點(diǎn)稍高，最后一撇要舒展，穿插到左邊“火”的下方。cho結(jié)構(gòu)：左右 部首：饣書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“饣”的撇長(zhǎng)、橫鉤短，“反”的第一筆撇短、第三筆撇長(zhǎng)，末筆捺從中心點(diǎn)起筆，寫(xiě)舒展。fn本文介紹了我國(guó)的美食，列舉