配送中心作業(yè)管理教材

1、配送中心作業(yè)管理教材續(xù)上 小王說：小王說：“我們公司那邊有點(diǎn)問題，所以我們公司那邊有點(diǎn)問題，所以才送晚了，又不是成心的，你發(fā)什么火呀。才送晚了，又不是成心的，你發(fā)什么火呀。 然后張老板就氣呼呼的根據(jù)訂單點(diǎn)貨。可然后張老板就氣呼呼的根據(jù)訂單點(diǎn)貨。可是，這一點(diǎn)就更生氣了：是，這一點(diǎn)就更生氣了：“怎么搞的，你怎么搞的，你們送來的貨跟我的訂單根本就不一樣啊們送來的貨跟我的訂單根本就不一樣啊 “你看，我要的是你看，我要的是150150毫升的飲料，你送的毫升的飲料，你送的是是500500毫升的；這個(gè)也不對(duì)，我要毫升的；這個(gè)也不對(duì)，我要3030瓶，你瓶，你們只拿了們只拿了2020瓶！真是亂七八糟的！像你們瓶

2、！真是亂七八糟的！像你們這樣送貨，我怎么做生意呀。算了，我要這樣送貨，我怎么做生意呀。算了，我要退貨。退貨。4/12/20222 這個(gè)案例中的配送中心，他的分揀配貨作這個(gè)案例中的配送中心，他的分揀配貨作業(yè)管理和配送效勞都存在著很多問題，漏業(yè)管理和配送效勞都存在著很多問題，漏洞百出，不但損害了自己的聲譽(yù)，使自己洞百出，不但損害了自己的聲譽(yù)，使自己的客戶流失，也使他的合作伙伴遭受了損的客戶流失，也使他的合作伙伴遭受了損失。使雙方的合作不能繼續(xù)下去。失。使雙方的合作不能繼續(xù)下去。 那么怎樣才能防止出現(xiàn)上述的問題呢。那么怎樣才能防止出現(xiàn)上述的問題呢。 這就是這節(jié)課我們要講的內(nèi)容這就是這節(jié)課我們要講的內(nèi)

3、容4/12/20223倉儲(chǔ)與配送管理倉儲(chǔ)與配送管理 試講內(nèi)容： 第十章 配送中心作業(yè)管理 講授：郭昕郭昕4/12/20224第十章第十章 配送中心的作業(yè)管理配送中心的作業(yè)管理內(nèi)容要點(diǎn)內(nèi)容要點(diǎn)10.1 10.1 配送中心作業(yè)流程配送中心作業(yè)流程10.2 10.2 配送中心分揀配送中心分揀配貨作業(yè)配貨作業(yè)10.3 10.3 流通加工作業(yè)流通加工作業(yè)4/12/20225知識(shí)回憶 1、什么是配送中心物流配送中心是基于物流合理化和開展市場(chǎng)兩個(gè)需要而開展起來的，是以組織配送式銷售和供給，執(zhí)行實(shí)物配送為主要功能的流通型物流結(jié)點(diǎn)。4/12/2022610.1 配送中心作業(yè)流程配送中心作業(yè)流程 一、配送中心作業(yè)

4、工程1、進(jìn)貨2、搬運(yùn)3、儲(chǔ)存4、盤點(diǎn)5、訂單處理6、揀貨7、補(bǔ)貨8、出貨4/12/20227二、配送中心作業(yè)流程 1、進(jìn)貨入庫作業(yè) 進(jìn)貨入庫作業(yè)包括收貨、檢驗(yàn)和入庫環(huán)節(jié)4/12/20228二、配送中心作業(yè)流程 2、在庫保管作業(yè)(儲(chǔ)存)在庫保管的主要目的是加強(qiáng)商品養(yǎng)護(hù)，確保商品質(zhì)量平安4/12/20229二、配送中心作業(yè)流程 3、加工作業(yè) a分割加工、b分裝加工、c分選加工、d促銷包裝 e貼標(biāo)加工4/12/202210二、配送中心作業(yè)流程 4、分揀作業(yè) 分揀作業(yè)是配貨作業(yè)最主要的前置工作 a播種方式、b摘果方式4/12/202211配送中心揀貨作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)4/12/202212二、配送中心作業(yè)流程

5、5、配送作業(yè) 配送作業(yè)管理過程包括方案、實(shí)施、評(píng)價(jià)三個(gè)階段4/12/202213作業(yè) 結(jié)合配送中心作業(yè)流程，談?wù)勅绾翁岣吲渌椭行淖鳂I(yè)效率。4/12/202214 掌握分揀配貨作業(yè)類型；掌握分揀配貨作業(yè)類型； 掌握揀選策略掌握揀選策略10.2 配貨中心分揀配貨作業(yè)配貨中心分揀配貨作業(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)4/12/202215一、一、 揀貨作業(yè)管理揀貨作業(yè)管理一、揀貨作業(yè)含義一、揀貨作業(yè)含義 每張用戶訂單中最少有一種以上的商品，如何每張用戶訂單中最少有一種以上的商品，如何把這些不同種類、數(shù)量的商品由物流配送中心把這些不同種類、數(shù)量的商品由物流配送中心集中在一起，這就是所謂的揀貨作業(yè)。集中在一起，這就是

6、所謂的揀貨作業(yè)。4/12/202216圖圖10.1 10.1 一般揀貨作業(yè)程序一般揀貨作業(yè)程序4/12/202217二、分揀配貨作業(yè)的類型重點(diǎn)二、分揀配貨作業(yè)的類型重點(diǎn)1 1本錢角度本錢角度 物流本錢約占商品最終售價(jià)的物流本錢約占商品最終售價(jià)的3030包括配送、搬運(yùn)和儲(chǔ)存等本錢。包括配送、搬運(yùn)和儲(chǔ)存等本錢。一般揀貨本錢約是其他堆疊、裝卸和庫內(nèi)運(yùn)輸?shù)缺惧X的總和的一般揀貨本錢約是其他堆疊、裝卸和庫內(nèi)運(yùn)輸?shù)缺惧X的總和的9 9倍，占倍，占物流搬運(yùn)本錢的絕大局部物流搬運(yùn)本錢的絕大局部2 2人力需求的角度人力需求的角度 目前大多數(shù)配送中心仍屬于勞力密集型產(chǎn)業(yè)，而與揀貨作業(yè)直接相關(guān)的目前大多數(shù)配送中心仍屬于

7、勞力密集型產(chǎn)業(yè)，而與揀貨作業(yè)直接相關(guān)的人力更占人力更占5050以上，且揀貨作業(yè)的時(shí)間投入也占整個(gè)物流中心的以上，且揀貨作業(yè)的時(shí)間投入也占整個(gè)物流中心的30304040。因此，規(guī)劃合理的揀貨作業(yè)方法，對(duì)于日后物流中心的運(yùn)作效率。因此，規(guī)劃合理的揀貨作業(yè)方法，對(duì)于日后物流中心的運(yùn)作效率具有決定性的影響。具有決定性的影響。4/12/202218一、分揀配貨作業(yè)的類型重點(diǎn)一、分揀配貨作業(yè)的類型重點(diǎn)1 1、按訂單分揀分類、按訂單分揀分類1 1按單分揀：按客戶的每張單進(jìn)行分揀，再按單分揀：按客戶的每張單進(jìn)行分揀，再將訂單匯總將訂單匯總2 2批量分揀：匯總客戶訂貨進(jìn)行分揀，再按批量分揀：匯總客戶訂貨進(jìn)行分揀

8、，再按不同客戶進(jìn)行分貨不同客戶進(jìn)行分貨3 3按單分揀與批量分揀的組合按單分揀與批量分揀的組合4/12/202219按單分揀按單分揀4/12/202220批量分揀批量分揀4/12/2022212、按作業(yè)程序分類、按作業(yè)程序分類1 1一人分揀法一人分揀法2 2分程傳遞法接力式分程傳遞法接力式 3 3區(qū)間分揀法區(qū)間分揀法4 4分類分揀法分類分揀法3、按作業(yè)方法分類、按作業(yè)方法分類1揀選式摘果式揀選式摘果式2分貨式播種式分貨式播種式3總量分揀法總量分揀法4/12/2022221摘果式揀貨摘果式揀貨 指分揀人員或分揀工具巡回于各個(gè)儲(chǔ)存點(diǎn)指分揀人員或分揀工具巡回于各個(gè)儲(chǔ)存點(diǎn)并將訂單上新需貨物取出，完成配貨

9、任務(wù)，并將訂單上新需貨物取出，完成配貨任務(wù)，貨位相對(duì)固定，而分揀人員與分揀工具相貨位相對(duì)固定，而分揀人員與分揀工具相對(duì)運(yùn)動(dòng)的方法。類似人們進(jìn)入果園，在一對(duì)運(yùn)動(dòng)的方法。類似人們進(jìn)入果園，在一果樹上摘下熟了的果子后，再轉(zhuǎn)到另一顆果樹上摘下熟了的果子后，再轉(zhuǎn)到另一顆樹前摘果。對(duì)應(yīng)于按單揀貨。樹前摘果。對(duì)應(yīng)于按單揀貨。4/12/2022232播種式揀貨播種式揀貨 指分貨人員或工具從儲(chǔ)存點(diǎn)集中取出各個(gè)用指分貨人員或工具從儲(chǔ)存點(diǎn)集中取出各個(gè)用戶共同需要的一種貨物，然后巡回于各用戶戶共同需要的一種貨物，然后巡回于各用戶的貨位之間，將貨物按用戶需求量放在各用的貨位之間，將貨物按用戶需求量放在各用戶的貨位上，再

10、取出下一種共同需求商品，戶的貨位上，再取出下一種共同需求商品，如此反復(fù)進(jìn)行直至按用戶需求將全部貨物取如此反復(fù)進(jìn)行直至按用戶需求將全部貨物取出并分放完畢的方法。類似農(nóng)民播種時(shí)先準(zhǔn)出并分放完畢的方法。類似農(nóng)民播種時(shí)先準(zhǔn)備幾畝地的種子，再進(jìn)行播種。備幾畝地的種子，再進(jìn)行播種。4/12/202224三、三、 揀貨作業(yè)目的和功能揀貨作業(yè)目的和功能目的：在于正確而迅速地把用戶所需商品集中目的：在于正確而迅速地把用戶所需商品集中起來。起來。功能：在物流配送中心內(nèi)部所涵蓋的作業(yè)范功能：在物流配送中心內(nèi)部所涵蓋的作業(yè)范圍中，揀貨作業(yè)是其中極為重要的一環(huán)，圍中，揀貨作業(yè)是其中極為重要的一環(huán)，其重要性相當(dāng)于人體的心

11、臟局部。其重要性相當(dāng)于人體的心臟局部。4/12/202225四、揀選策略四、揀選策略 揀貨策略一般可做如下劃分：揀貨策略一般可做如下劃分：(1) (1) 分區(qū)策略分區(qū)策略ZoningZoning(2) (2) 訂單分割策略訂單分割策略 (3) (3) 訂單分批策略訂單分批策略 Batch pickBatch pick(4) (4) 分類揀貨分類揀貨Sort-While-PickSort-While-Pick 4/12/202226五、五、 揀貨單位揀貨單位 揀貨單位分成托盤、箱和單品三種形式。揀貨單位分成托盤、箱和單品三種形式。l l單品單品board case board case ：揀貨的

12、最小單位。單：揀貨的最小單位。單品可由箱中取出，可以用一只手進(jìn)行揀貨。品可由箱中取出，可以用一只手進(jìn)行揀貨。2 2箱箱container container ：由單品所組成，可由托：由單品所組成，可由托盤上取出，用人手時(shí)必須用雙手進(jìn)行揀貨。盤上取出，用人手時(shí)必須用雙手進(jìn)行揀貨。 3 3托盤托盤palletpallet：由箱疊積而成，無法用人：由箱疊積而成，無法用人手直接搬運(yùn)，必須利用堆垛機(jī)或拖板車等機(jī)手直接搬運(yùn)，必須利用堆垛機(jī)或拖板車等機(jī)械設(shè)備。械設(shè)備。4/12/202227 揀貨單位是根據(jù)訂單分析結(jié)果而決定的。揀貨單位是根據(jù)訂單分析結(jié)果而決定的。 客戶訂單決定揀選單位，揀選單位決定儲(chǔ)客戶訂單

13、決定揀選單位，揀選單位決定儲(chǔ)存單位，再由儲(chǔ)存單位要求供給商的入庫存單位，再由儲(chǔ)存單位要求供給商的入庫單位。單位。4 4特殊品。體積大、形狀特殊，無法按托盤、特殊品。體積大、形狀特殊，無法按托盤、箱歸類，或必須在特殊條件下作業(yè)者，如大型箱歸類，或必須在特殊條件下作業(yè)者，如大型家具、桶裝油料、長桿形貨物、冷凍貨品等，家具、桶裝油料、長桿形貨物、冷凍貨品等，都具有特殊的商品特性，揀貨系統(tǒng)的設(shè)計(jì)將嚴(yán)都具有特殊的商品特性，揀貨系統(tǒng)的設(shè)計(jì)將嚴(yán)格受其限制。格受其限制。4/12/202228案例案例2 糖果公司的計(jì)算機(jī)分揀系統(tǒng)糖果公司的計(jì)算機(jī)分揀系統(tǒng) 一家生產(chǎn)糖果的公司，使用一種完善的計(jì)一家生產(chǎn)糖果的公司，使

14、用一種完善的計(jì)算機(jī)分揀系統(tǒng)。每個(gè)訂單分揀人員攜帶一算機(jī)分揀系統(tǒng)。每個(gè)訂單分揀人員攜帶一臺(tái)手持終端機(jī)，該機(jī)起著訂單分揀終端的臺(tái)手持終端機(jī)，該機(jī)起著訂單分揀終端的作用。它告訴分揀人員所要分揀的產(chǎn)品名作用。它告訴分揀人員所要分揀的產(chǎn)品名稱、數(shù)量和產(chǎn)品的存儲(chǔ)地點(diǎn)。當(dāng)每種產(chǎn)品稱、數(shù)量和產(chǎn)品的存儲(chǔ)地點(diǎn)。當(dāng)每種產(chǎn)品揀選完畢后，工作人員就接通揀選完畢后，工作人員就接通“任務(wù)已完任務(wù)已完鍵，倉庫的總控計(jì)算機(jī)就通過手持終端鍵，倉庫的總控計(jì)算機(jī)就通過手持終端告訴分揀人員下一步的工作安排。告訴分揀人員下一步的工作安排。 4/12/2022291 1分區(qū)揀貨分區(qū)揀貨ZoningZoning所謂分區(qū)作業(yè)就是將揀貨作業(yè)場(chǎng)地

15、做區(qū)域劃所謂分區(qū)作業(yè)就是將揀貨作業(yè)場(chǎng)地做區(qū)域劃分，每一個(gè)作業(yè)員負(fù)責(zé)揀貨固定區(qū)域內(nèi)的分，每一個(gè)作業(yè)員負(fù)責(zé)揀貨固定區(qū)域內(nèi)的商品。而其分區(qū)方式可分為貨品特性分區(qū)、商品。而其分區(qū)方式可分為貨品特性分區(qū)、揀貨單位分區(qū)、揀貨方式分區(qū)及工作分區(qū)。揀貨單位分區(qū)、揀貨方式分區(qū)及工作分區(qū)。P190 P190 4/12/2022304/12/2022312 2訂單分割揀貨訂單分割揀貨 為在短時(shí)間內(nèi)完成揀貨處理，將訂單切分成為在短時(shí)間內(nèi)完成揀貨處理，將訂單切分成假設(shè)干個(gè)訂單，交由不同的揀貨人員同時(shí)進(jìn)假設(shè)干個(gè)訂單，交由不同的揀貨人員同時(shí)進(jìn)行揀貨作業(yè)以便加速揀貨。行揀貨作業(yè)以便加速揀貨。 訂單分割必須與分區(qū)策略聯(lián)合運(yùn)用才

16、能有效訂單分割必須與分區(qū)策略聯(lián)合運(yùn)用才能有效發(fā)揮長處。發(fā)揮長處。即把多張訂單集合成一批，依商品類別將數(shù)量即把多張訂單集合成一批，依商品類別將數(shù)量相加后再進(jìn)行揀貨，之后依客戶訂單作分類相加后再進(jìn)行揀貨，之后依客戶訂單作分類處理。處理。 3訂單分批策略訂單分批策略4/12/202232 總和計(jì)量分批總和計(jì)量分批 時(shí)窗分批時(shí)窗分批 固定訂單量分批固定訂單量分批 智能型分批智能型分批4/12/2022334 4分類策略分類策略 即一次處理多張即一次處理多張訂單，且在揀選各訂單，且在揀選各種商品的同時(shí)，按種商品的同時(shí)，按照客戶訂單分類放照客戶訂單分類放置。置。4/12/2022341分揀時(shí)分類分揀時(shí)分類

17、如一次揀貨五六張訂單時(shí)，每次揀貨用臺(tái)車如一次揀貨五六張訂單時(shí)，每次揀貨用臺(tái)車或籠車帶此五六家客戶的籃子，一邊揀貨或籠車帶此五六家客戶的籃子，一邊揀貨一邊按客戶分類。如此可減輕事后分類的一邊按客戶分類。如此可減輕事后分類的麻煩，提高了揀貨效益。這種方式適合每麻煩，提高了揀貨效益。這種方式適合每張訂單量不大的情況。張訂單量不大的情況。 2分揀后集中分類分揀后集中分類 分批按合計(jì)量分揀后再集中分類。分批按合計(jì)量分揀后再集中分類。 人工作業(yè)，訂單量不宜過大；人工作業(yè)，訂單量不宜過大； 分類輸送機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)用，訂單分割細(xì)、分分類輸送機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)用，訂單分割細(xì)、分批品項(xiàng)多時(shí)使用。批品項(xiàng)多時(shí)使用。4/12/20

18、2235六、配送中心分揀系統(tǒng)規(guī)劃六、配送中心分揀系統(tǒng)規(guī)劃1 1、揀選單位確實(shí)定、揀選單位確實(shí)定2 2、分揀方式確實(shí)定、分揀方式確實(shí)定EIQEIQ分析分析3 3、揀選策略的運(yùn)用、揀選策略的運(yùn)用4 4、揀選信息的處理、揀選信息的處理5 5、揀選系統(tǒng)設(shè)備配置、揀選系統(tǒng)設(shè)備配置4/12/20223610.3 10.3 流通加工流通加工1 1、明確流通加工作業(yè)的含義、根本工程和類、明確流通加工作業(yè)的含義、根本工程和類型；型；2 2、了解流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別和聯(lián)系；、了解流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別和聯(lián)系；3 3、了解流通加工開展的原因；、了解流通加工開展的原因；4 4、了解流通加工的地位及作用。、了解流

19、通加工的地位及作用。學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)4/12/202237引例：阿迪達(dá)斯公司鞋店流通加工引例：阿迪達(dá)斯公司鞋店流通加工 阿迪達(dá)斯公司在美國有一家超級(jí)市場(chǎng)，設(shè)立了組合式阿迪達(dá)斯公司在美國有一家超級(jí)市場(chǎng)，設(shè)立了組合式鞋店，擺放著不是做好的鞋，而是做鞋用的半成品，鞋店，擺放著不是做好的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多樣，有款式花色多樣，有6 6種鞋跟、種鞋跟、8 8種鞋底，均為塑料制造種鞋底，均為塑料制造底，鞋面底顏色以黑、白為主，搭帶的顏色有底，鞋面底顏色以黑、白為主，搭帶的顏色有8080種，種，款式有百余種。顧客進(jìn)來可任意挑選自己所喜歡的各款式有百余種。顧客進(jìn)來可任意挑選自己所喜歡的各個(gè)部位，

20、交給職員當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行組合。個(gè)部位，交給職員當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行組合。 只要只要1010分鐘，一雙嶄新的鞋便可拿到手。這家鞋店晝分鐘，一雙嶄新的鞋便可拿到手。這家鞋店晝夜?fàn)I業(yè)，職員技術(shù)嫻熟，鞋子的售價(jià)與成批制造的價(jià)夜?fàn)I業(yè)，職員技術(shù)嫻熟，鞋子的售價(jià)與成批制造的價(jià)格差不多，有的還稍廉價(jià)些。所以，顧客絡(luò)繹不絕，格差不多，有的還稍廉價(jià)些。所以，顧客絡(luò)繹不絕，銷售金額比臨近的鞋店多銷售金額比臨近的鞋店多1010倍。倍。4/12/202238一、流通加工的含義一、流通加工的含義 所謂流通加工，就是商品在從生產(chǎn)者向消所謂流通加工，就是商品在從生產(chǎn)者向消費(fèi)者流通過程中，為了增加附加價(jià)值、滿費(fèi)者流通過程中，為了增加附加價(jià)值、滿足

21、客戶需求、促進(jìn)銷售而進(jìn)行簡(jiǎn)單的組裝、足客戶需求、促進(jìn)銷售而進(jìn)行簡(jiǎn)單的組裝、剪切、套裁、刷標(biāo)志、分裝、檢量、彎管、剪切、套裁、刷標(biāo)志、分裝、檢量、彎管、打孔等加工作業(yè)。打孔等加工作業(yè)。 這些流通加工作業(yè)多在配送中心、流通倉這些流通加工作業(yè)多在配送中心、流通倉庫、卡車終端等物流場(chǎng)所進(jìn)行。庫、卡車終端等物流場(chǎng)所進(jìn)行。4/12/202239二、流通加工開展的原因二、流通加工開展的原因1 1、社會(huì)化分工的產(chǎn)物；、社會(huì)化分工的產(chǎn)物；2 2、創(chuàng)造附加價(jià)值，提高用戶效勞水平；、創(chuàng)造附加價(jià)值，提高用戶效勞水平；3 3、節(jié)約材料，降低物流本錢；、節(jié)約材料，降低物流本錢；4/12/202240三、流通加工與生產(chǎn)加工

22、的區(qū)別與三、流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別與聯(lián)系聯(lián)系 加工方法；加工方法； 加工組織；加工組織； 生產(chǎn)管理；生產(chǎn)管理；4/12/202241生產(chǎn)加工與流通加工區(qū)別匯總表生產(chǎn)加工與流通加工區(qū)別匯總表區(qū)別點(diǎn)區(qū)別點(diǎn)生產(chǎn)加工生產(chǎn)加工流通加工流通加工加工對(duì)象加工對(duì)象 原材料、半成原材料、半成品或零部件品或零部件商品商品加工程度加工程度 復(fù)雜加工復(fù)雜加工簡(jiǎn)單加工簡(jiǎn)單加工價(jià)值觀點(diǎn)價(jià)值觀點(diǎn) 創(chuàng)造價(jià)值和使創(chuàng)造價(jià)值和使用價(jià)值用價(jià)值完善使用價(jià)值，增完善使用價(jià)值，增加附加價(jià)值加附加價(jià)值組織者組織者生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)企業(yè)商貿(mào)企業(yè)或物資流商貿(mào)企業(yè)或物資流通企業(yè)通企業(yè)加工目的加工目的 交換或消費(fèi)交換或消費(fèi)消費(fèi)或流通消費(fèi)或流通4/12/202242四、流通加工的地位與作用四、流