小學生營養(yǎng)改善計劃實施方案

1、小學生營養(yǎng)改善計劃實施方案為全面貫徹國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，增強學生體質，全面落實好學生營養(yǎng)早餐工作，使這項惠民政策真正落到實處，特制定本實施方案。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的早餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。二、組織機構及職責學生營養(yǎng)改善”實施工作領導小組組長：李老師副組長：杜老師王老師成員：各班班主任及課任教師精選公文范文職責：1、全面負責學生營養(yǎng)餐的落實工作，建立健全各種管理制。2、負責對

2、食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、早餐質量等工作進行監(jiān)督檢查，確保營養(yǎng)餐安全發(fā)放。3、按各班學生人數(shù)，分發(fā)給各班主任，由班主任按人發(fā)放。4、負責對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、早餐質量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時聯(lián)系解決。三、供餐模式：我校共有6個教學班，13名教師，在校學生82人，全部為走讀生。學校選擇企業(yè)供餐，所有營養(yǎng)餐都要由配餐中心按時配送，營養(yǎng)餐管理員王芳莉老師要負責對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質量等工作進行監(jiān)督檢查，按各班學生人數(shù)，分發(fā)給各班主任，由班主任按人發(fā)放。并陪同督促學生及時、安全食用。四、每天營養(yǎng)餐食譜及循環(huán)周期1、周一：雞蛋、牛奶精選公文范文2、周:雞蛋、牛奶。3、周三：雞蛋、牛奶。4、周四：雞蛋、牛

3、奶。5、周五：雞蛋、牛奶。五、實施時間：2013年5月20日八、1、發(fā)放，8用餐相關安排夕:00-8:10-8:2、用餐地點:七、工作流程10完成學生的營養(yǎng)餐30學生吃早餐各班教室工作時間工作內容責任人工作要求學習宣傳制定方案杜老師組織師生認真學習各級關于營養(yǎng)餐”的文件，并做好宣傳，制定學校營養(yǎng)餐設施方案調查學生身體狀況各班班主任調查學生是否有高蛋白過敏等其它食品過敏現(xiàn)象，并造冊存檔每日確定供餐數(shù)據(jù)張老師根據(jù)當日學校實際在校學生數(shù)確定供餐數(shù)量，明天有準確記錄組織用餐班主任負責本班學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食品發(fā)放工作登記供餐學生及數(shù)量班主任實名登記就餐學生數(shù)量，按時上報學精選公文范文校管

4、理人員，核實并簽字認可每月學生及家長意見調查許老師每月至少組織一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見調查，及時整改發(fā)現(xiàn)的問題，努力做到學生滿意，家長放心學校信息公示賈老師每月在校務公開專欄定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、食品數(shù)量及價格，接受學生、家長及社會的監(jiān)督八、食品采購供給1、符合國家有關食品安全標準和規(guī)定的有關要求，不得采購食品安全法第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法第三十三條規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品。2、采購時索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應索取許可證、檢驗（檢疫）合格證明等。3、入校前嚴格驗收，如實登記，作好記錄

5、。4、食品運輸工具要保持清潔，防止食品在運輸過程中受到污染。5、營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單，出售人員簽字，采購員簽字。食用品要合格，實物要留樣檢查。6、出售人員必須經(jīng)防疫衛(wèi)生部門體檢，辦理健康證，衛(wèi)生許可證，持證上崗。九、食品衛(wèi)生安全管理1、食用品要合格，實物要留樣檢查，此項組織機構全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。2、班主任負責本班營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。3、每天早上學生到指定領餐地點，以便班主任分發(fā)早餐。4、課間操由班主任到食堂統(tǒng)一領取，發(fā)給本班學生，保證食品衛(wèi)生清潔。5、對玩忽職守，

6、疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分。情節(jié)嚴重的，要上報司法部門追究法律責任。6、貫徹實行誰主管、誰負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成不良后果者，應追究其責任。十、資金安全管理及食堂財務管理1、學校安排報賬員專管營養(yǎng)餐收支，進行日清月結，負責督促各班輪流做好食堂各方面工作。2、定期公布學生營養(yǎng)改善計劃基金總量、學生名單、及受益學生人數(shù)等相關信息。3、建立專項資金管理問責機制。學生營養(yǎng)改善計劃資金實行誰使用，誰負責”的責任追究制度。對于虛報、冒領、擠占、挪用等行為，一經(jīng)查實，嚴肅處理。4、學校食堂必須設立專帳。5、所有的支出必須有票據(jù)，據(jù)實

7、核實入賬。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、兩名經(jīng)審員、分管領導簽字后才能入賬。6、實事求是地核實早餐品種成本，規(guī)范早餐銷售價格，保本經(jīng)營，服務學生，不得以贏利為目的。7、學校飲食安全必須按教育局、中心學校相關要求落實到位。十一、規(guī)章制度建設1、食品衛(wèi)生管理制度根據(jù)食品安全法和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我校就食品衛(wèi)生管理工作，制定相關制度。2食品安全管理制度為做好食品經(jīng)營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特制定食品安全管理人員制度、食品安全檢查制度、食品采購管理制度、食品從業(yè)人員健康管理制度、食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度、食品倉庫衛(wèi)生崗位責任制。3、資金安全管理制度(1)學校食堂必須設立專帳。(2

8、)所有的支出必須有票據(jù)，據(jù)實核實入賬。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、經(jīng)審員、分管領導簽字后才能入賬。(3)實事求是地核實早餐品種成本,規(guī)范早餐銷售價格，保本經(jīng)營，服務學生，不得以贏利為目的。(4)學校飲食安全必須按教育局、中心學校相關要求落實到位。5、食堂管理制度。實行專人專管，充分發(fā)揮學校現(xiàn)有工人的有利條件。6、食品采購制度。成批量進貨必須由后勤負責人和相關領導到市場考察采購(零星、少量的除外)，公開亮價，陽光操作。7、營養(yǎng)改善計劃實施評估檢測制度8、管理及各項規(guī)章制度落實監(jiān)督檢查制度9、責任追究制度10、食堂從業(yè)人員的培訓健康檢查制度11、事故處理應急預案制度。依據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例和食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定和衛(wèi)生監(jiān)測法等相關文件的要求，制定預案。十二、宣傳教育工作1、學