第六章-果實的類型 (1)

1、第六章第六章 果實的類型果實的類型第一節(jié)第一節(jié) 果實的形成和特征果實的形成和特征果實為果實為被子植物被子植物特有的繁殖器官特有的繁殖器官果實由果實由果皮果皮和和種子種子構成構成果實的作用：果實的作用：保護種子保護種子和和散布種子散布種子果實的發(fā)育果實的發(fā)育 花經(jīng)過傳粉、受精后，胚珠發(fā)育為種子，花經(jīng)過傳粉、受精后，胚珠發(fā)育為種子，子房增大發(fā)育為果實。子房增大發(fā)育為果實。 只由子房發(fā)育成的稱只由子房發(fā)育成的稱真果真果(true fruit)，如如杏。杏。 除子房外，花的其他部分也參與成果的除子房外，花的其他部分也參與成果的稱稱假果假果(false fruit)，如山楂。如山楂。 單性結實單性結實

2、只經(jīng)傳粉而未經(jīng)受精作用發(fā)育成的只經(jīng)傳粉而未經(jīng)受精作用發(fā)育成的果實，這樣的果實呈果實，這樣的果實呈無子果實無子果實自發(fā)單性結實：自發(fā)單性結實：香蕉、柑橘、柿、葡萄香蕉、柑橘、柿、葡萄誘導單性結實：誘導單性結實：無子番茄無子番茄果皮果皮外果皮外果皮 (exocarp)：由一列表皮細由一列表皮細胞或表皮與某些相鄰組織構成胞或表皮與某些相鄰組織構成 中果皮中果皮 (mesocarp)：由薄壁細胞組由薄壁細胞組成，占果皮的大部分，常含石細胞、成，占果皮的大部分，常含石細胞、纖維、油細胞等纖維、油細胞等 內果皮內果皮 (endocarp)：果皮的最內果皮的最內層，常由一層薄壁細胞組成，有層，常由一層薄壁細

3、胞組成，有的由多層石細胞組成的由多層石細胞組成 梔子果實果皮梔子果實果皮橫切面詳圖橫切面詳圖1 1外果皮外果皮 2 2中果皮中果皮 3 3簇晶簇晶 4 4石細胞石細胞 5 5中柱鞘纖維中柱鞘纖維 6 6韌皮部韌皮部 7 7木質部木質部8 8內果皮石細胞內果皮石細胞 9 9方晶方晶第二節(jié)第二節(jié) 果實的類型果實的類型 依據(jù)果實的、來源、結構、果皮性質依據(jù)果實的、來源、結構、果皮性質將果實分為將果實分為單果、聚合果、聚花果單果、聚合果、聚花果 果實類藥材：山茱萸、五味子、山果實類藥材：山茱萸、五味子、山楂、枸杞子等楂、枸杞子等 果實果實的類型的類型漿果漿果核果核果柑果柑果梨果梨果瓠果瓠果蓇葖果蓇葖果

4、莢果莢果角果角果蒴蒴果果 瘦果瘦果穎果穎果胞果胞果翅果翅果堅果堅果雙懸果雙懸果肉果肉果干果干果裂果裂果不裂果不裂果一、單果一、單果果實的類型（肉果）果實的類型（肉果）干果干果果實的類型（開裂干果）果實的類型（開裂干果）果實的類型（不裂干果）果實的類型（不裂干果）漿漿 果果肉果肉果漿漿 果果肉果肉果漿漿 果果肉果肉果核果核果肉果肉果核果核果肉果肉果梨梨 果果肉果肉果梨梨 果果肉果肉果柑柑 果果肉果肉果柑柑 果果肉果肉果肉果肉果瓠瓠 果果裂果裂果-蓇葖果蓇葖果干果干果干果干果裂果裂果-蓇葖果蓇葖果干果干果裂果裂果莢果莢果裂果裂果-蒴果蒴果干果干果裂果裂果-蒴蒴 果果干果干果裂果裂果-蒴果蒴果干果干

5、果不裂果不裂果-瘦果瘦果干果干果干果干果不裂果不裂果堅果堅果干果干果不裂果不裂果胞果胞果不裂果不裂果-雙懸果雙懸果干果干果不裂果不裂果-雙懸果雙懸果干果干果二、聚合果二、聚合果一朵花中的許多離生單雌蕊聚集生長在一朵花中的許多離生單雌蕊聚集生長在花托上，并與花托共同發(fā)育成的果實花托上，并與花托共同發(fā)育成的果實聚合蓇葖果：八角茴香、芍藥聚合蓇葖果：八角茴香、芍藥聚合瘦果：草莓、毛茛聚合瘦果：草莓、毛茛聚合核果：懸鉤子聚合核果：懸鉤子聚合漿果：五味子聚合漿果：五味子聚合堅果：蓮聚合堅果：蓮果實的類型（聚合果）果實的類型（聚合果）三、聚花果三、聚花果又稱又稱復果復果，有整個花序發(fā)育而成的果實，有整個花序發(fā)育而成的果實果實的類型（聚花果）果實的類型（聚花果）第三節(jié)第三節(jié) 果實的生理功能果實的生理功能保護種子保護種子散布種子散布種子主要功能主要功能 適合人和動物傳播種子的果實多為肉適合人和動物傳播種子的果實多為肉質果實，如桃、梨、柑橘質果實，如桃、梨、柑橘 有的果實具特殊的鉤刺突起或有粘液有的果實具特殊的鉤刺突起或有粘液分泌，如蒼耳、鬼針草刺蒺藜分泌，如蒼耳、鬼針草刺蒺藜 適應于風力傳播種子的果實多質輕