食堂食品安全衛(wèi)生整改報告_2

1、食堂食品平安衛(wèi)生整改報告簡易版The Short-Term Results Report By Individuals Or Institutions At Regular Or Irregular Times, Including Analysis, Synthesis, Innovation, Etc., Will Eventually Achieve Good Planning For The Future?編訂： xxxxxxxx20XX 年 XX 月 XX 日食堂食品平安衛(wèi)生整改報告簡易版 溫馨提示：本報告文件應用在個人或機構組織在宦時或不定時情況下進行的近期成果匯報，衣 達方式以表

2、達、 說明為主，內(nèi)容包含分析， 綜合，新盤，重點等，最終實現(xiàn)對未來的良好規(guī) 劃。 文檔下載完成后可以直接編輯，請根據(jù)自己的需求進行套用。宜章縣食品平安委員會：XX 年 9 月貴單位組織人員對我校食堂進行 了 食品平安衛(wèi)生工作檢查， 并提出相應的要求 和希望， 在此，由衷地感謝你們對我校工作的 關心和支持。在虛心聽取你們的意見后，學校領導和食 堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工 作會議， 針對我校食堂存在問題并參照其他學 校食 堂存在的問題，進行了全面分析和認真整 改： ' 進一步強化校長為第一責任人的校長負責制度，強化學校食品衛(wèi)生管理，進一步明確專人負責學校食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，

3、建立建 全監(jiān) 督管理與定期檢查制度，加大檢查力度， 完善設施 設備。、進一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關產(chǎn)品的采購查驗和索票索證制度，完善供貨商檔案，實行定點采購，簽訂購銷合 同， 建立健全各類臺賬。三、組織人員對原有貨物進行徹底排查 , 清理“三無“及過期產(chǎn)品對 銷毀，對檢驗檢疫不嚴格或者手續(xù)不不全的產(chǎn)品 進行 清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用 合格的名 牌產(chǎn)品“元寶牌八餐飲大豆油。四、加大資金的投入，改善倉儲設施，加 裝倉庫排風扇，并方案在最近時間內(nèi)改裝地 樓。同時 要求倉管員加強倉庫管理，合理擺 放，定期盤查， 確保貨物質(zhì)量。五、改善消毒設施，加強消毒管理，增設 餐 具保潔柜

4、，進一步加強場所、炊具、餐具的 清洗消毒管理工作， 安排人員對保潔消毒工作 進行全程監(jiān) 管。六、加強添加劑使用管理，不使用非食用 物質(zhì)加工食物。七、進一步標準餐廚廢棄油脂的處理，與 潴 水收取人員簽訂?潴水處理協(xié)議?，安排值 班人員 對潴水處理情況進行登記，并隨時跟蹤 考察。八 ' 對于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi) 生、 食品平安預警、食品留樣 ' 含毒測試、消 毒及記錄健康管理、衛(wèi)生許可等，我們一并 予以完善和加 強。再次感謝上級對我們的關心和支持，歡送 上級相關部門隨時對我校食品平安工作進行監(jiān) 督指導！宜章縣第八中學xx 年 12 月 25 日該位置可填寫公司名或者個人品牌名Company