市級(jí)公開課真菌

1、第3節(jié) 真 菌教學(xué)設(shè)計(jì)【教材分析】 本節(jié)內(nèi)容選自人教版八年級(jí)上第四章第三節(jié)真菌。本章第一節(jié)內(nèi)容是細(xì)菌和真菌的分布第二節(jié)內(nèi)容是細(xì)菌，通過這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)有了細(xì)菌真菌分布十分廣泛的概念，并通過細(xì)菌的學(xué)習(xí)了解微生物一些特點(diǎn)。但對(duì)真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)，生活方式和繁殖卻模糊不清，通過本節(jié)學(xué)習(xí)學(xué)生可以在心中明確真菌這一類型生物的特點(diǎn)。本節(jié)教材內(nèi)容主要通過觀察與思考活動(dòng)，認(rèn)識(shí)日常生活中常見的真菌，從而知道真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式、繁殖等方面的特征。由于教材注重與學(xué)生日常生活知識(shí)的密切結(jié)合，所以，非常有利于學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)。利用圖片和實(shí)物觀察，介紹蘑菇的組成，為后續(xù)指導(dǎo)學(xué)生制作孢子印打下了良好的基礎(chǔ)。本節(jié)

2、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生日常生活密切相關(guān)，教師要注意引導(dǎo)學(xué)生不僅了解真菌的結(jié)構(gòu)，更重要的是要認(rèn)識(shí)日常生活中常見的真菌以及它們生命活動(dòng)的特點(diǎn)，同時(shí)了解一些食用菌養(yǎng)殖的過程和方法。關(guān)于真菌的生殖，教師指導(dǎo)學(xué)生在課前先制作孢子印，在學(xué)生了解了青霉的結(jié)構(gòu)，并對(duì)青霉通過孢子進(jìn)行繁殖有了初步的認(rèn)識(shí)后，再觀察蘑菇的孢子印，這樣會(huì)對(duì)蘑菇孢子的位置、形態(tài)、作用有更深入的認(rèn)識(shí)。【學(xué)情分析】 本節(jié)課的教學(xué)班級(jí)為初二，初二的學(xué)生具備了一定的分析解決問題的能力和動(dòng)手實(shí)踐的能力，課外知識(shí)也較豐富。所以本節(jié)教學(xué)充分從學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)入手，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和求知欲望，在師生互助，生生互動(dòng)中不斷的發(fā)展自己、完善自己?！救S目標(biāo)】1、知

3、識(shí)目標(biāo)：（1） 說出真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)并歸納真菌的主要特征；（2） 列舉日常生活中常見的真菌，描述霉菌和蘑菇的營(yíng)養(yǎng)方式；（3） 區(qū)別比較不同真菌繁殖的方式；2、技能目標(biāo)：（1） 嘗試運(yùn)用不用的方式完成對(duì)青霉菌的結(jié)構(gòu)觀察（2） 從“觀察與思考入手”，了解常見真菌青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，推測(cè)真菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式等特征；3、情感態(tài)度與價(jià)值觀： （1）通過對(duì)真菌在生產(chǎn)生活中應(yīng)用的學(xué)習(xí)，養(yǎng)成理論與實(shí)踐相結(jié)合的習(xí)慣； （2）通過觀察和分析，嘗試關(guān)注真菌與生活之間的關(guān)系，養(yǎng)成認(rèn)真求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，體驗(yàn)學(xué)習(xí)生物學(xué)的樂趣。【教學(xué)重點(diǎn)】 1、歸納真菌的主要特征； 2、觀察能力的訓(xùn)練【教學(xué)難點(diǎn)】1使用顯微鏡觀察青霉菌；2

4、歸納真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。【課時(shí)安排】1課時(shí)?！菊n前準(zhǔn)備】教師準(zhǔn)備：用橘子培養(yǎng)青霉，新鮮的蘑菇，幾種食用真菌的形態(tài)圖，制作有關(guān)青霉和蘑菇結(jié)構(gòu)課件（或投影片），指導(dǎo)學(xué)生制作子印，準(zhǔn)備有關(guān)真菌的知識(shí)圖片或錄像，酵母菌結(jié)構(gòu)圖等。學(xué)生準(zhǔn)備：制備孢子印?！窘虒W(xué)過程】教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖新課導(dǎo)入問題1：“同學(xué)們，通過之前的學(xué)習(xí)我們知道了真菌和細(xì)菌一樣分布廣泛，幾乎無處不在，那么你舉例說說什么是真菌嗎？”問題2：“下面先讓我們一起看一段視頻，思考真菌的類型有幾種？”（播放視頻各種各樣的真菌）在已有生活經(jīng)驗(yàn)上，結(jié)合視頻資料說出真菌的類型。聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，在學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上達(dá)到知識(shí)的正遷移。對(duì)個(gè)別

5、有爭(zhēng)議的對(duì)象提出質(zhì)疑，設(shè)疑，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。觀察青霉菌“今天我們的主角是霉菌，無所不在，取之不盡下面我們以青霉菌為例”問：霉菌種類繁多，你知道它喜歡呆在什么環(huán)境中？（食物、人體、衣服洗衣機(jī)等）展示發(fā)霉的橘子（實(shí)物及圖片），問題：”顯微鏡下青霉表面呈現(xiàn)什么顏色？形態(tài)像什么？”毛毯（注意：玻片移動(dòng)方向？放大倍數(shù)？）從宏觀角度觀察食物的霉變，使用立體顯微鏡觀察青霉菌的表面形態(tài)特點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生觀察能力，了解青霉菌的宏觀形態(tài)結(jié)構(gòu)。霉菌的結(jié)構(gòu)“通過立體顯微鏡，我們可以清晰的看到青霉的表面形態(tài)，但是其細(xì)胞結(jié)構(gòu)等顯微結(jié)構(gòu)還是無法辨識(shí)?！碧釂枺?、你能找到青霉菌的細(xì)胞嗎？2、青霉菌是單細(xì)胞還是多細(xì)胞的？3、請(qǐng)展

6、開想象，青霉菌的菌體形狀像什么？4、閱讀教材，說出構(gòu)成青霉菌的絲狀結(jié)構(gòu)叫什么？5、你能指出兩種菌絲的位置嗎？6、 小結(jié)：霉菌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： （1）、多細(xì)胞結(jié)構(gòu)。（2）、菌體由菌絲構(gòu)成。（3）、細(xì)胞結(jié)構(gòu)包含：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。（4）、屬于真核生物。（補(bǔ)充說明永久裝片中的青霉是經(jīng)過染色處理的，實(shí)際上青霉的菌絲不是綠色的。圖片展示說明）1、使用顯微鏡觀察青霉菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)。2、結(jié)合自學(xué)課本，進(jìn)行表達(dá)交流。4、請(qǐng)學(xué)生結(jié)合視頻找出直立菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲在哪？如何生長(zhǎng)？引發(fā)學(xué)生思考，并關(guān)注生活中真菌的生長(zhǎng)和繁殖。1、訓(xùn)練學(xué)生操作顯微鏡的能力。培養(yǎng)學(xué)生觀察、發(fā)現(xiàn)、表達(dá)、合作能力。2、通過顯微鏡觀察的物象和

7、課本結(jié)構(gòu)圖的對(duì)比，培養(yǎng)學(xué)生比較分析及知識(shí)運(yùn)用能力。霉菌的生殖1、在青霉直立菌絲頂端，生有綠色的孢子。孢子在適宜的環(huán)境下，將發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。這種生殖方式稱為孢子生殖。2、青霉的孢子有什么特點(diǎn)？如何傳播？（小、多、輕）3、所以如果我們發(fā)現(xiàn)一袋橘子中有一個(gè)發(fā)霉了，那么不用多久，其他橘子也很容易發(fā)霉，這是為什么？如何處理？應(yīng)該立即把發(fā)霉的橘子處理掉。4、展示蘑菇的孢子印作品，說明蘑菇也是通過孢子印繁殖。觀察蘑菇孢子的顏色。對(duì)比各種真菌的生殖方式，歸納總結(jié)。培養(yǎng)學(xué)生歸納能力。霉菌的營(yíng)養(yǎng)方式對(duì)照課本P77資料思考下列問題：1、營(yíng)養(yǎng)菌絲有什么作用？2、使用立體顯微鏡觀察蘑菇的菌絲。1、結(jié)合課本P77圖5-

8、47回答問題。2、學(xué)生使用立體顯微鏡觀察，并尋找蘑菇菌絲。3、找出葉綠體的有無和營(yíng)養(yǎng)方式之間的聯(lián)系。1、培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力。2、通過觀察蘑菇菌絲，獲得感性認(rèn)知，把蘑菇的特征歸納到真菌中，并培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)遷移能力。3、訓(xùn)練比較分析能力，幫助學(xué)生形成生物體結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。小結(jié)真菌的主要特征比較三種常見的真菌（霉菌、蘑菇、酵母菌），并總結(jié)出真菌的主要特征。霉菌蘑菇酵母菌單細(xì)胞或多細(xì)胞菌絲細(xì)胞核細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)葉綠體營(yíng)養(yǎng)方式生殖方式先比較之前學(xué)習(xí)的霉菌和蘑菇，再通過教師提供的酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖及酵母菌出芽生殖的視頻，分析歸納酵母菌的特征。最后對(duì)真菌的主要特征進(jìn)行歸納。培養(yǎng)學(xué)生歸納能力學(xué)以致用，聯(lián)

9、系生活播放霉菌生長(zhǎng)的視頻，思考：1、霉菌生長(zhǎng)需要哪些條件？2、那么如何防止霉菌的滋生？（但是霉菌也不一定是有害的，你能舉例說明嗎？當(dāng)然也有發(fā)霉的食物反而更美味，展示豆腐乳制作的圖文資料）3、 如果食物發(fā)霉了，還能吃嗎？（展示蘑菇菌袋，說明蘑菇未長(zhǎng)出來前，已經(jīng)有菌絲存在。）4、我們一般能在怎么樣的環(huán)境中采到蘑菇？如果讓你養(yǎng)殖食用蘑菇，你將怎樣做才能滿足蘑菇的生長(zhǎng)條件？1、學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)討論。從學(xué)生的需要出發(fā)，解決學(xué)生的實(shí)際問題，促進(jìn)學(xué)生逆向思維。引導(dǎo)學(xué)生從正反兩方面辯證的看待問題。練習(xí)反饋教學(xué)思路：1、本節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)力圖從學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)入手，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和求知欲望，在師生互助，生生互動(dòng)中

10、不斷的發(fā)展自己、完善自己。通過觀察與思考活動(dòng)，認(rèn)識(shí)日常生活中常見的真菌，從而知道真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式、繁殖等方面的特征，有利于學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)。2、以往進(jìn)行本節(jié)授課時(shí)往往采用蘑菇、霉菌、酵母菌的平行授課，而本節(jié)課對(duì)教學(xué)順序進(jìn)行創(chuàng)新嘗試。突出對(duì)學(xué)生不太了解的霉菌的觀察學(xué)習(xí)，重點(diǎn)更加突出。3、制作孢子印的活動(dòng)的設(shè)計(jì)使學(xué)生更加深刻的了解真菌的繁殖方式，激發(fā)了學(xué)生的求知欲。4、在問題設(shè)置環(huán)節(jié)，經(jīng)過反復(fù)推敲使問題更顯針對(duì)性和梯度性，盡可能兼顧不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)能力的差異性。教學(xué)亮點(diǎn)：1、學(xué)生對(duì)新知識(shí)的理解都是在原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，因此我比較關(guān)注學(xué)生對(duì)真菌的前概念及其糾正。2、本課以青霉菌為主線展開教學(xué)，穿插蘑菇和酵母菌的教學(xué)，使教學(xué)線索更明確。3、通過聯(lián)系生活中的實(shí)例，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)運(yùn)用和辯證思維能力。4、通過教師問題引導(dǎo)，培養(yǎng)鍛煉了學(xué)生的分析、