綜合實踐課教案

1、 綜合實踐課教案：家鄉(xiāng)的茶文化教學(xué)設(shè)計 主題背景：茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，已經(jīng)有5000年的歷史了。隨著社會的發(fā)展與進(jìn)步，茶不但對經(jīng)濟(jì)起了很好的促進(jìn)作用，成了人們生活的必需品，而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化，成為社會精神文明的一顆璀璨的明珠。茶文化的出現(xiàn)，把人類的精神和智慧帶到了更高的境界。茶與文化關(guān)系至深，涉及面很廣，內(nèi)容也很豐富。這里既有精神文明的體現(xiàn)，又有意識形態(tài)的延伸。毫無疑問它有益于提高人們的文化修養(yǎng)和藝術(shù)欣賞水平 教學(xué)目標(biāo)： 通過開展 “中國茶文化”主題活動，初步了解“中國茶文化”相關(guān)知識，營造一個研究的氛圍，培養(yǎng)學(xué)生的研究意識，增強(qiáng)探究意識，發(fā)展綜合運(yùn)用知識的能力，發(fā)

2、展探究問題的初步能力。 教學(xué)重點(diǎn)： 激發(fā)學(xué)生研究中國茶文化的興趣。 教學(xué)難點(diǎn)： 初步了解中國茶文化相關(guān)知識。 活動時長：4課時 第一課時 1、引導(dǎo)學(xué)生提出研究性學(xué)習(xí)課題。 中國是茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久。人們常說："早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。"可見茶在日常生活中的地位。然而茶是一個學(xué)問很深的話題，要想進(jìn)一步了解它，我們就必須要進(jìn)行深入地探討與研究，你們打算想從哪一方面去研究有關(guān)茶文化方面問題呢？ 引導(dǎo)學(xué)生調(diào)查茶的種類、名稱、中國名茶、傳統(tǒng)制茶葉的方法、泡茶方法、茶與健康和不同地區(qū)甚至不同國家的茶道藝術(shù)等。每組可以選擇一個子課題進(jìn)行重點(diǎn)研究； 引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)和圖書館等收集、

3、閱讀與茶有關(guān)的文章（詩詞、散文），并初步了解中國5000年茶文化和家鄉(xiāng)茶文化的發(fā)展過程； 引導(dǎo)學(xué)生掌握收集信息、處理信息的方法。 2、各小組確定研究主題，討論并制定本小組研究計劃和活動方案。準(zhǔn)備好收集資料工具，如筆記本、照相機(jī)等。 第二課時 一、猜謎導(dǎo)入，激發(fā)興趣。 師：同學(xué)們都喜愛猜謎語，今天，老師給大家準(zhǔn)備了一個謎語，請大家動動腦筋，猜一猜好嗎？ （出示謎語）：“生在山上，賣到山下。一到水里，就會開花?！蹦銈冋媛斆?，謎底就是茶葉，板書：茶。 二、師生介紹茶知識，引出家鄉(xiāng)茶。 茶的種類繁多，茶有綠茶、紅茶、花茶、白茶等，我們家鄉(xiāng)也盛產(chǎn)茶，你知道我們的茶屬于哪一種茶類呢？板書：家鄉(xiāng)的 綠（并讓

4、學(xué)生簡要介紹家鄉(xiāng)的茶資源情況、茶的種類等。） 三、觀察茶葉，學(xué)生感言。 1、教師出示茶葉片（新鮮）。 引導(dǎo)學(xué)生從它的形狀、色澤等方面談。 2、教師出示成品茶(一粒)，讓學(xué)生通過觀察，發(fā)現(xiàn)、表達(dá)。 3、突出兩者之間的對比。（讓學(xué)生感受到不易與艱辛。） 教師總結(jié)：是啊，從一片片嫩綠的葉兒到制成蜷曲成螺的成品，其中要經(jīng)歷多少艱辛的勞動和復(fù)雜的工序。這其間，飽含著多少茶農(nóng)的汗水呀！ 四、引領(lǐng)學(xué)生入境，回味“成茶”的過程。 1、指名學(xué)生說說茶葉的“成茶”過程。 2、教師小結(jié)。（種植、采摘、殺青、揉捻、焙干） 3、按順序重點(diǎn)講述采摘、焙茶。 （1）出示采茶圖、焙茶圖。 （2）談感受、說體會。（讓學(xué)生聯(lián)系自

5、己的生活實際。） （3） 表情感。（你想對家鄉(xiāng)的這些茶人說些什么？） 小結(jié)：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！闭沁@些家鄉(xiāng)的茶農(nóng)，用他們的艱苦炮制了茶的醇香。其實，家鄉(xiāng)陸郎的綠茶不僅勝在她的色、香、味、形上，她還有許多保健的功效。讓我們在這聲聲古樸的樂聲中品茗，讓我們了解茶的功效，讓我們“飲水思源”，讓我們向家鄉(xiāng)的這些茶人表示崇高的敬意。板書：我愛。 五、了解功效，細(xì)細(xì)品茗。（播放配樂錄音，靜靜地品茗，深深地思考。） 六、交流學(xué)生搜集到的與茶相關(guān)的詩句、詞句。 七、布置作業(yè)。 以“家鄉(xiāng)的綠茶”為題，寫一片小練筆 第三課時 1、 走進(jìn)茶園學(xué)采茶。 清明時節(jié)，正是茶樹生長茂盛的時期，放眼望去，漫山遍野，

6、到處是一壟一壟碧綠的茶樹。采茶人頭戴草帽，身背竹簍，穿行在茶園中，靈巧的雙手在茶樹上飛舞，茶葉的清香在空氣中彌漫，這一切構(gòu)成了一幅極美的圖畫。 我們帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)茶園，跟隨采茶人學(xué)采茶葉。所采茶葉的標(biāo)準(zhǔn)是一芽二三葉，但是采哪些茶葉，怎樣采，都很有學(xué)問。在茶農(nóng)的耐心指導(dǎo)下，學(xué)生們從不會采，到有一定的速度；從采大葉到標(biāo)準(zhǔn)的一芽二三葉，進(jìn)步很快。望著采摘回來的嫩綠的茶樹葉，同學(xué)們雖然腰酸背痛，但是感覺很有成就感。 聽茶農(nóng)們介紹茶樹的生長過程。 仔細(xì)觀察茶農(nóng)采茶，聽茶農(nóng)介紹采茶技巧。（采茶好像"鳳點(diǎn)頭"，采茶時，左右手都要用，一左一右輪流采，動作講究協(xié)調(diào)；其次，采下的嫩葉也分幾個等級，最上等的嫩葉為一個嫩芽,如雀舌;次上等的嫩葉一般為一個嫩芽加1至2片側(cè)葉。） 學(xué)生學(xué)采茶，茶農(nóng)指導(dǎo)。 2、學(xué)種茶樹，初步掌握茶樹的栽培技術(shù)。 聽農(nóng)技師介紹茶場的兩個茶樹品種，學(xué)生觀察兩種茶樹各有什么特點(diǎn)，制出來的茶葉各有什么特點(diǎn)。（都是楮葉種，灌木型，樹姿半開展，芽葉黃綠，白毫中等，發(fā)芽密度大，整齊，產(chǎn)量高，持嫩性強(qiáng)，內(nèi)含物豐富，是優(yōu)質(zhì)綠茶品種?？鼓嫘詮?qiáng)，適應(yīng)性廣。發(fā)芽期中生偏晚，適宜品種搭配和機(jī)采。場內(nèi)的品種一種是大楮葉