外國(guó)餐桌禮儀

1、希希望工程激勵(lì)行動(dòng)工程激勵(lì)行動(dòng)- 大大手牽小手牽小主題活動(dòng)主題活動(dòng)美美* *歐歐洲洲非洲亞亞洲洲澳洲澳洲西方餐食1、在多人用餐時(shí)，西方人的習(xí)慣是將餐桌上所置的各盤食物輪流傳遞，用釵或勺取入自己盤中食用。若自己的食物吃盡而欲取的食物又遠(yuǎn)在別人面前時(shí)，不可不可擅自拿取，應(yīng)請(qǐng)?jiān)撊藢⒃摫P傳遞過(guò)來(lái)再取食。2、若餐桌是長(zhǎng)方形，則餐桌面向門的一端是男主人的座位，另一端是女主人的座位。自己應(yīng)在男女主人入座后再行就座。3、在進(jìn)餐中，若出現(xiàn)打噴嚏或咳嗽的情況，需及使用餐巾將嘴鼻遮住，轉(zhuǎn)身而為，不可影響他人;若想要回話或說(shuō)話而口中食物未盡時(shí)，需咽畢再開(kāi)口;若欲如廁，不可說(shuō)“I want to toile/washr

2、oom”之類的話，只需說(shuō)“Excuse me”即可。4、喝湯時(shí)，應(yīng)將湯匙自湯碗內(nèi)壁靠近己身的一邊向?qū)呇由欤缓髮ㄆ鹚腿肟谥小?、和他人一起就餐，若你愿意做東，應(yīng)事先告知他人，因?yàn)槲鞣饺说牧?xí)慣AA制，切不可搶著付錢，否則會(huì)讓人看笑話。另外，西方人沒(méi)有中國(guó)人有“受人一升，報(bào)以一斗”的感激心態(tài)，你請(qǐng)外國(guó)人吃飯，不要期望他會(huì)回請(qǐng)你。6、在用餐完畢前，若刀釵暫停使用，應(yīng)以刀口朝內(nèi)，釵背朝上的方式放置，以示仍需使用，否則他人或服務(wù)員會(huì)誤認(rèn)為你已經(jīng)用餐完畢，而將你的餐具收走。7、在用餐完畢離席時(shí)，應(yīng)將座椅歸回原位。非洲餐食pop 在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。在非

3、洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。 吃飯時(shí)，大家圍坐一圈，一個(gè)飯盒和一個(gè)菜盒放在中間。每個(gè)人用左手按住飯吃飯時(shí)，大家圍坐一圈，一個(gè)飯盒和一個(gè)菜盒放在中間。每個(gè)人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。此時(shí)，你會(huì)盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。此時(shí)，你會(huì)無(wú)所適從，甚至抓得滿手沾飯，而非洲人自己抓飯、吃飯時(shí)個(gè)個(gè)動(dòng)作干凈利落。無(wú)所適從，甚至抓得滿手沾飯，而非洲人自己抓飯、吃飯時(shí)個(gè)個(gè)動(dòng)作干凈利落。客人吃飯時(shí)應(yīng)注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長(zhǎng)客人吃飯時(shí)應(yīng)注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌

4、諱的。飯畢，長(zhǎng)者未離席時(shí)，晚輩要靜坐等候；子女離席時(shí)，須向父母行禮致謝；客人則應(yīng)等者未離席時(shí)，晚輩要靜坐等候；子女離席時(shí)，須向父母行禮致謝；客人則應(yīng)等主人吃完后一道離開(kāi)。主人吃完后一道離開(kāi)。 在非洲的不少地方，吃飯時(shí)有著嚴(yán)格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個(gè)部位歸誰(shuí)在非洲的不少地方，吃飯時(shí)有著嚴(yán)格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個(gè)部位歸誰(shuí)吃都有規(guī)定。如在馬里，雞大腿當(dāng)年長(zhǎng)的男人吃，雞胸脯肉歸年長(zhǎng)婦女吃；當(dāng)吃都有規(guī)定。如在馬里，雞大腿當(dāng)年長(zhǎng)的男人吃，雞胸脯肉歸年長(zhǎng)婦女吃；當(dāng)家的人吃雞脖、胃和肝；雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。又如在博茨瓦納，家的人吃雞脖、胃和肝；雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。又如在博茨瓦納，

5、在公眾大型宴會(huì)上，賓客和男人吃牛肉，已婚的婦女吃雜碎，兩者分開(kāi)煮，分在公眾大型宴會(huì)上，賓客和男人吃牛肉，已婚的婦女吃雜碎，兩者分開(kāi)煮，分開(kāi)食，不得混淆開(kāi)食，不得混淆。 澳洲餐食1. 1. 守時(shí)守時(shí) 守時(shí)不僅是澳洲人的特性，基本上所有西方國(guó)家都對(duì)時(shí)間觀念比較強(qiáng)，守時(shí)可以說(shuō)在全部西方國(guó)守時(shí)不僅是澳洲人的特性，基本上所有西方國(guó)家都對(duì)時(shí)間觀念比較強(qiáng)，守時(shí)可以說(shuō)在全部西方國(guó)家都通用。但是，最好不要早到。早到的話，很容易讓還沒(méi)有準(zhǔn)備好的主人手忙腳亂。家都通用。但是，最好不要早到。早到的話，很容易讓還沒(méi)有準(zhǔn)備好的主人手忙腳亂。 2.2. 餐桌上的禮儀餐桌上的禮儀 關(guān)于餐桌上的禮儀，澳洲人并不介意客人到底是左

6、手用叉還是右手拿刀。只要用刀叉時(shí)，不要與關(guān)于餐桌上的禮儀，澳洲人并不介意客人到底是左手用叉還是右手拿刀。只要用刀叉時(shí)，不要與盤子發(fā)出猛烈的聲音，吃東西時(shí)，不發(fā)出咀嚼聲就可以。然而，餐桌上的交談才是禮儀中尤為重盤子發(fā)出猛烈的聲音，吃東西時(shí)，不發(fā)出咀嚼聲就可以。然而，餐桌上的交談才是禮儀中尤為重要的環(huán)節(jié)。盡管澳洲人熱衷于政治，也崇拜政治明星，但是最好避免聊政治話題還有宗教。要的環(huán)節(jié)。盡管澳洲人熱衷于政治，也崇拜政治明星，但是最好避免聊政治話題還有宗教。另外，談話的音量和節(jié)奏也要控制，不要過(guò)于大聲，過(guò)于興奮。即使碰到自己不喜歡的問(wèn)題，也另外，談話的音量和節(jié)奏也要控制，不要過(guò)于大聲，過(guò)于興奮。即使碰到

7、自己不喜歡的問(wèn)題，也要微笑作答。因此，餐桌上聊天的最好話題是旅游，飲食和娛樂(lè)。而問(wèn)有關(guān)澳洲旅游和飲食方面要微笑作答。因此，餐桌上聊天的最好話題是旅游，飲食和娛樂(lè)。而問(wèn)有關(guān)澳洲旅游和飲食方面的問(wèn)題，也能引起主人和其他朋友的聊天興致。當(dāng)然，在吃的過(guò)程中一定要贊揚(yáng)主人的手藝，而的問(wèn)題，也能引起主人和其他朋友的聊天興致。當(dāng)然，在吃的過(guò)程中一定要贊揚(yáng)主人的手藝，而且要顯得很真誠(chéng)。即使不好吃，也要強(qiáng)忍著。許多澳州人是英國(guó)移民后裔，做事比較規(guī)矩。他們且要顯得很真誠(chéng)。即使不好吃，也要強(qiáng)忍著。許多澳州人是英國(guó)移民后裔，做事比較規(guī)矩。他們把工作時(shí)間和休閑時(shí)間嚴(yán)格分開(kāi)，。把工作時(shí)間和休閑時(shí)間嚴(yán)格分開(kāi)，。 還有一點(diǎn)，

8、澳洲家庭請(qǐng)客聚餐與我們國(guó)內(nèi)的不一樣，我們國(guó)內(nèi)習(xí)慣做多種不同樣式的菜式，擔(dān)心還有一點(diǎn)，澳洲家庭請(qǐng)客聚餐與我們國(guó)內(nèi)的不一樣，我們國(guó)內(nèi)習(xí)慣做多種不同樣式的菜式，擔(dān)心客人吃不飽。澳洲餐桌上的種類比較簡(jiǎn)單，但是量大。通常菜會(huì)放在一個(gè)大盤子里，旁邊是一個(gè)客人吃不飽。澳洲餐桌上的種類比較簡(jiǎn)單，但是量大。通常菜會(huì)放在一個(gè)大盤子里，旁邊是一個(gè)公用的餐具，方便客人再次添菜。切記，不要用自己的勺子或叉子去夾菜，另外，最好將自己盤公用的餐具，方便客人再次添菜。切記，不要用自己的勺子或叉子去夾菜，另外，最好將自己盤子里的食物吃完。子里的食物吃完。 亞洲餐飲據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，是

9、曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。入座入座：入座的禮儀。先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)，也不要起身走動(dòng)。如果有什么事要向主人打招呼（正對(duì)門口的為上座，一般是根據(jù)對(duì)方的身份地位來(lái)安排）。應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后、方可入坐。席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。進(jìn)餐進(jìn)餐：進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人中長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再

10、喝，不要一邊吹一邊喝。喝湯的方法湯匙由身邊向外舀出，由內(nèi)向外方向舀著喝。喝湯時(shí)，第一次舀湯宜少，先測(cè)試溫度，淺嘗。喝湯不要出聲。喝湯時(shí)，不要任意攪合熱湯和用口吹涼。如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的重視。 韓國(guó):. .與長(zhǎng)輩與長(zhǎng)輩口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話?？趦?nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。 一起用餐時(shí)長(zhǎng)輩先動(dòng)筷子后晚輩才能動(dòng)筷。一起用餐時(shí)長(zhǎng)輩先動(dòng)筷子后晚輩才能動(dòng)筷。 - -勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里使用筷子時(shí)把匙放

11、在桌子上。勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里使用筷子時(shí)把匙放在桌子上。 - -不要把匙和筷子搭放在碗上不要端著飯碗和湯碗吃飯。不要把匙和筷子搭放在碗上不要端著飯碗和湯碗吃飯。 - -用湯匙先喝湯或泡菜湯之后再吃別的食物。飯和泡菜湯醬湯及湯類用湯用湯匙先喝湯或泡菜湯之后再吃別的食物。飯和泡菜湯醬湯及湯類用湯匙吃其它菜用筷子夾。匙吃其它菜用筷子夾。 - -用餐時(shí)不要出聲音也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。用餐時(shí)不要出聲音也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。 - -不要用匙和筷翻騰飯菜不要挑出自己不吃的食物和佐料。不要用匙和筷翻騰飯菜不要挑出自己不吃的食物和佐料。 - -用餐時(shí)不要讓食物粘在匙和筷上吃完以后飯碗用

12、鍋巴水弄干凈。用餐時(shí)不要讓食物粘在匙和筷上吃完以后飯碗用鍋巴水弄干凈。 - -共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。用餐時(shí)不能咽的骨頭或魚刺避開(kāi)旁人悄悄地包在紙上扔掉不要扔在吃。用餐時(shí)不能咽的骨頭或魚刺避開(kāi)旁人悄悄地包在紙上扔掉不要扔在桌子上或地上。桌子上或地上。- -用餐咳嗽或打噴嚏時(shí)把臉移開(kāi)后用手或手絹捂著嘴以免失禮。用餐咳嗽或打噴嚏時(shí)把臉移開(kāi)后用手或手絹捂著嘴以免失禮。-用餐不要太快也不要太慢與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)等長(zhǎng)輩放下湯匙和筷子以后再放下。-用餐后湯匙和筷子放在最初位置上使用過(guò)的

13、餐巾迭起來(lái)放在桌子上。 -使用牙簽時(shí)用一只手遮著使用使用完之后在別人看到之前扔掉。 招待外賓韓國(guó)飲食時(shí) 招待外賓時(shí)要特別注意擺席不得讓外賓感到不便或別扭最好能讓外賓帶著興致接受招待。 首先要決定餐桌的形狀。 傳統(tǒng)的餐桌為四方桌或圓桌。 按用餐人數(shù)擺為獨(dú)桌 共餐桌3人餐桌4人餐桌超過(guò)4人時(shí)擺為圓桌或四方形大餐桌。 按韓國(guó)的傳統(tǒng)應(yīng)該把食物和匙筷擺在桌子上招待客人但超過(guò)4人時(shí)對(duì)外賓來(lái)講站著吃要比坐著吃更加方便。 除了桌布桌墊匙筷托子湯匙和筷子餐叉餐刀餐巾水杯酒杯之外服務(wù)時(shí)使用的剪刀或擦桌子的抹布清潔與否將對(duì)影響到外賓下次還會(huì)不會(huì)再用我們的飯菜。 韓國(guó)人吃飯的順序：右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。 碗：