真菌一基本特征

1、會(huì)計(jì)學(xué)1真菌一基本特征真菌一基本特征真菌的定義真菌的定義真菌是一類營養(yǎng)體通常為絲狀體，具細(xì)胞真菌是一類營養(yǎng)體通常為絲狀體，具細(xì)胞壁，以吸收為營養(yǎng)方式，通過產(chǎn)生孢子進(jìn)壁，以吸收為營養(yǎng)方式，通過產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖的真核微生物。行繁殖的真核微生物。真菌（真菌（FungiFungi）的主要特征：）的主要特征：真菌概述真菌概述 有益的真菌有益的真菌資源真菌資源真菌 ：可供食用：可供食用： 蘑菇，木耳，銀耳，猴頭。蘑菇，木耳，銀耳，猴頭。醫(yī)藥：醫(yī)藥： 靈芝，冬蟲夏草；抗菌素（青霉素，土霉素）。靈芝，冬蟲夏草；抗菌素（青霉素，土霉素）。工業(yè)發(fā)酵：制灑業(yè)，食品業(yè)，工業(yè)酸。工業(yè)發(fā)酵：制灑業(yè)，食品業(yè)，工業(yè)酸。農(nóng)用真

2、菌：農(nóng)用真菌：真菌可促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化：動(dòng)植物體腐爛分解真菌可促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化：動(dòng)植物體腐爛分解全球性的物質(zhì)全球性的物質(zhì)大循環(huán)。大循環(huán)。 生物農(nóng)藥：山東魯保一號(hào)生物農(nóng)藥：山東魯保一號(hào)(無毛炭疽菌無毛炭疽菌)防治菟絲子。防治菟絲子。 白僵菌：防治昆蟲白僵菌：防治昆蟲玉米螟。玉米螟。防治線蟲的天敵真菌。防治線蟲的天敵真菌。赤霉素：赤霉素：920真菌的代謝產(chǎn)物。真菌的代謝產(chǎn)物。 有害的真菌有害的真菌:真菌的營養(yǎng)體及其變態(tài)真菌的營養(yǎng)體及其變態(tài)真菌的繁殖體真菌的繁殖體（三）、真菌的主要性狀（三）、真菌的主要性狀1、真菌的營養(yǎng)體、真菌的營養(yǎng)體myceliumgerminatingspore （2）真菌營養(yǎng)體的類

3、型：）真菌營養(yǎng)體的類型：單細(xì)胞單細(xì)胞 酵母菌酵母菌 Saccharomyces 壺壺 菌菌 Chytridium有些真菌的的單有些真菌的的單細(xì)胞菌體相互連細(xì)胞菌體相互連接在一起成為一接在一起成為一串細(xì)胞。很象菌串細(xì)胞。很象菌絲。如畢赤酵母絲。如畢赤酵母和假絲酵母。和假絲酵母。 假菌絲假菌絲 無隔菌絲無隔菌絲:菌絲內(nèi)無橫隔膜，整菌絲內(nèi)無橫隔膜，整個(gè)菌絲體為一個(gè)無隔個(gè)菌絲體為一個(gè)無隔多核的細(xì)胞。低等真多核的細(xì)胞。低等真菌的菌絲。菌的菌絲。有隔菌絲有隔菌絲:菌絲內(nèi)有橫隔膜，將菌絲內(nèi)有橫隔膜，將菌絲隔成多個(gè)長圓筒菌絲隔成多個(gè)長圓筒型的小細(xì)胞。高等真型的小細(xì)胞。高等真菌的菌絲。菌的菌絲。 真菌的菌絲體為

4、了適應(yīng)某些特殊功能，產(chǎn)真菌的菌絲體為了適應(yīng)某些特殊功能，產(chǎn)生一些特殊變態(tài)類型。生一些特殊變態(tài)類型。 吸器（吸器（houstorium） 附著胞、侵染墊附著胞、侵染墊 假根、附著枝、附著器假根、附著枝、附著器 菌套和菌網(wǎng)菌套和菌網(wǎng)專性寄生菌的菌專性寄生菌的菌絲長出的絲長出的, ,伸入寄主細(xì)伸入寄主細(xì)胞內(nèi)高效吸收營養(yǎng)的胞內(nèi)高效吸收營養(yǎng)的小突起小突起, ,叫吸器。叫吸器。有球狀、指狀、有球狀、指狀、掌狀和絲狀等類型。掌狀和絲狀等類型。（1 1）吸器）吸器 ( (銹菌銹菌霜霉菌霜霉菌白銹菌白銹菌白粉菌白粉菌A Haustorium of Puccinia graminis Penetrates a W

5、heat Host CellFungi CellWheat Cell（2）附附著著胞胞和和侵侵染染墊墊a ap pp pr re es ss so or ri iu um m) )寄生真菌穿透完整的植物表面的過程中產(chǎn)生的相應(yīng)的特殊結(jié)構(gòu)。寄生真菌穿透完整的植物表面的過程中產(chǎn)生的相應(yīng)的特殊結(jié)構(gòu)。 假根、附著枝、附著器假根、附著枝、附著器毛霉目的真菌常形成外表象根的根狀菌絲稱為假根。毛霉目的真菌常形成外表象根的根狀菌絲稱為假根。小煤炱目的外生菌絲具有附著枝、附著器。小煤炱目的外生菌絲具有附著枝、附著器。 菌核（菌核（sclerotium）子座（子座（Stroma）菌索和菌絲束菌索和菌絲束真菌的定義真

6、菌的定義真菌是一類營養(yǎng)體通常為絲狀體，具細(xì)胞真菌是一類營養(yǎng)體通常為絲狀體，具細(xì)胞壁，以吸收為營養(yǎng)方式，通過產(chǎn)生孢子進(jìn)壁，以吸收為營養(yǎng)方式，通過產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖的真核微生物。行繁殖的真核微生物。 有益的真菌有益的真菌資源真菌資源真菌 ：可供食用：可供食用： 蘑菇，木耳，銀耳，猴頭。蘑菇，木耳，銀耳，猴頭。醫(yī)藥：醫(yī)藥： 靈芝，冬蟲夏草；抗菌素（青霉素，土霉素）。靈芝，冬蟲夏草；抗菌素（青霉素，土霉素）。工業(yè)發(fā)酵：制灑業(yè)，食品業(yè)，工業(yè)酸。工業(yè)發(fā)酵：制灑業(yè)，食品業(yè)，工業(yè)酸。農(nóng)用真菌：農(nóng)用真菌：真菌可促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化：動(dòng)植物體腐爛分解真菌可促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化：動(dòng)植物體腐爛分解全球性的物質(zhì)全球性的物質(zhì)大循環(huán)。大循環(huán)。 生物農(nóng)藥：山東魯保一號(hào)生物農(nóng)藥：山東魯保一號(hào)(無毛炭疽菌無毛炭疽菌)防治菟絲子。防治菟絲子。 白僵菌：防治昆蟲白僵菌：防治昆蟲玉米螟。玉米螟。防治線蟲的天敵真菌。防治線蟲的天敵真菌。赤霉素：赤霉素：920真菌的代謝產(chǎn)物。真菌的代謝產(chǎn)物。無隔菌絲無隔菌絲:菌絲內(nèi)無橫隔膜，整菌絲內(nèi)無橫隔膜，整個(gè)菌絲體為一個(gè)無隔個(gè)菌絲體為一個(gè)