乙醇與鈉的反應(yīng)

1、乙醇的化學(xué)性質(zhì)一、教材分析本節(jié)課的內(nèi)容選自人教版高中化學(xué)選修五第三章第一節(jié)的內(nèi)容“醇 酚”，本節(jié)課主要講解乙醇的相關(guān)內(nèi)容。乙醇的這部分知識(shí)在有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)中顯得尤為重要。首先，從知識(shí)層面講，乙醇作為最簡(jiǎn)單的含氧衍生物，也是含羥基的最簡(jiǎn)單有機(jī)物，通過(guò)這部分知識(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠把握醇的一般化學(xué)性質(zhì)，同時(shí)也能推測(cè)出含羥基化合物的一般性質(zhì)。其次，從學(xué)習(xí)方法上講，有機(jī)化學(xué)反應(yīng)繁多，要想記住不是那么容易。所以要帶領(lǐng)學(xué)生掌握正確的有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)方法從結(jié)構(gòu)入手，理解有機(jī)物的相關(guān)反應(yīng)，并學(xué)會(huì)自己歸納總結(jié)一些特征反應(yīng)。乙醇這部分的知識(shí)就是如此，通過(guò)分析乙醇的分子結(jié)構(gòu)，我們可以歸納出乙醇的四類(lèi)特征反應(yīng)：置換反應(yīng)（與活

2、潑金屬鈉）、取代反應(yīng)（分子間取代以及與氫鹵酸的取代）、消去反應(yīng)、氧化反應(yīng)（燃燒反應(yīng)、催化氧化、被強(qiáng)氧化劑氧化）。通過(guò)乙醇這部分知識(shí)的學(xué)習(xí)，同學(xué)們?cè)诤竺娴膶W(xué)習(xí)會(huì)更加容易。最后，從知識(shí)框架上講，乙醇這部分的知識(shí)還能起到承前啟后的作用，同時(shí)，我們?cè)趯W(xué)習(xí)中還可以運(yùn)用多種方法。例如，在學(xué)習(xí)乙醇與金屬鈉的反應(yīng)時(shí)，可類(lèi)比之前學(xué)過(guò)的金屬鈉與水的反應(yīng)；在學(xué)習(xí)乙醇的消去反應(yīng)時(shí)，可類(lèi)比鹵代烴的消去反應(yīng)；在學(xué)習(xí)乙醇的氧化反應(yīng)時(shí)，涉及到新的物質(zhì)乙醛、乙酸，能夠?yàn)楹竺鎯刹糠值闹R(shí)做鋪墊。作為含羥基的最簡(jiǎn)單有機(jī)物，通過(guò)這部分知識(shí)的學(xué)習(xí)，同學(xué)們能夠掌握羥基的一般反應(yīng)，同時(shí)又為后面苯酚的學(xué)習(xí)埋下伏筆。由此可見(jiàn)，乙醇這部分的內(nèi)容

3、在有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)中起著至關(guān)重要的作用，所以應(yīng)當(dāng)重視。而本次課主要講解乙醇的結(jié)構(gòu)式以及乙醇與鈉的反應(yīng)。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能（1）掌握乙醇的結(jié)構(gòu)式，并學(xué)會(huì)從乙醇的結(jié)構(gòu)入手分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)。（2）能夠?qū)懗鲆掖寂c鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式并能夠分析反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。2.過(guò)程與方法（1）通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生從乙醇的結(jié)構(gòu)入手分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)，讓學(xué)生體會(huì)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的化學(xué)思想。（2）通過(guò)對(duì)比乙醇與鈉的反應(yīng)和鈉與水的反應(yīng)，體會(huì)二者的劇烈程度有何不同，同時(shí)得出乙醇與鈉反應(yīng)的方程式，在其中體會(huì)類(lèi)比的思想。（3）通過(guò)進(jìn)一步分析乙醇與鈉的反應(yīng)，讓同學(xué)更加深入理解反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探索精神。3.情感態(tài)度價(jià)值觀(guān)（1）引導(dǎo)

4、學(xué)生體驗(yàn)探究物質(zhì)的奧秘，體驗(yàn)科學(xué)探究的艱辛和喜悅，感受化學(xué)世界的奇妙與和諧。（2）關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，學(xué)會(huì)用化學(xué)方法解決生活中的問(wèn)題，逐步形成可持續(xù)發(fā)展思想。（3）通過(guò)研究物質(zhì)的結(jié)構(gòu)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究的過(guò)程，讓學(xué)生體會(huì)化學(xué)之美，化學(xué)之神奇。三、教學(xué)重難點(diǎn)乙醇與鈉反應(yīng)的實(shí)質(zhì)四、教學(xué)思路 本節(jié)課是“乙醇”的第二課時(shí)，在第一課時(shí)，同學(xué)們已經(jīng)掌握了醇類(lèi)的知識(shí)以及乙醇的物理性質(zhì)，在這節(jié)課，我們主要討論乙醇的結(jié)構(gòu)式以及乙醇的化學(xué)性質(zhì)中的“乙醇與金屬鈉的反應(yīng)”。在教學(xué)上，首先從乙醇的分子式入手，猜想乙醇的結(jié)構(gòu)式有哪些，進(jìn)而通過(guò)定量分析的方法，推出乙醇的結(jié)構(gòu)式。然后是定性的分析，即從乙醇的結(jié)構(gòu)入手分析乙

5、醇的化學(xué)性質(zhì)，其化學(xué)性質(zhì)主要來(lái)自于官能團(tuán)羥基，通過(guò)對(duì)比之前學(xué)過(guò)的水的結(jié)構(gòu)式，猜想乙醇可能具有與水類(lèi)似的反應(yīng)與金屬鈉的反應(yīng)，接著做一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)鈉與水的反應(yīng)以及鈉與乙醇的反應(yīng)。通過(guò)對(duì)比鈉與水反應(yīng)的方程式，得出乙醇與鈉反應(yīng)的方程式。通過(guò)對(duì)比分析兩組反應(yīng)的劇烈程度，得出乙醇和水中羥基活性大小，推出乙醇和氫氧化鈉堿性的強(qiáng)弱。最后通過(guò)乙醇與鈉的反應(yīng)事實(shí)解決生活中的化學(xué)事故，鞏固學(xué)過(guò)的知識(shí)。在課的結(jié)尾再次回到乙醇的分子結(jié)構(gòu)上，猜測(cè)乙醇分子還可能在哪些鍵發(fā)生斷裂，為下堂課的進(jìn)一步講解乙醇的化學(xué)性質(zhì)做鋪墊。五、教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖新課引入（）【師】同學(xué)們，在上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了乙醇的物理性質(zhì)，今

6、天我們繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)。聽(tīng)講直接引入法導(dǎo)入新課，簡(jiǎn)單明了，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山。結(jié)構(gòu)分析及性質(zhì)猜想（）【師】我們都知道，在化學(xué)里有句話(huà)叫做“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”，我們首先來(lái)分析一下乙醇的結(jié)構(gòu)式?！編煛课覀冎酪掖嫉姆肿邮綖镃2H6O，請(qǐng)同學(xué)們用手中的器材試著拼一下乙醇的結(jié)構(gòu)式?！景鍟?shū)】分子式：C2H6O【師】（評(píng)價(jià)學(xué)生們拼出的結(jié)構(gòu)式）我們知道氧有兩個(gè)孤對(duì)電子，可以形成兩個(gè)單鍵，那么氧是不是只可能插入碳碳之間，或者碳?xì)渲g呢？由此，我們便得到了乙醇可能的兩個(gè)結(jié)構(gòu)式。【板書(shū)】可能的結(jié)構(gòu)式：【師】通過(guò)乙醇的核磁共振氫譜圖得出乙醇的結(jié)構(gòu)式應(yīng)該是第二種。【師】同學(xué)們仔細(xì)觀(guān)察一下，乙醇的結(jié)構(gòu)和我們之前學(xué)過(guò)的烷烴有什

7、么區(qū)別呢？【師】（PPT投影）那么，羥基又會(huì)讓乙醇又怎樣的化學(xué)性質(zhì)呢？我們一起來(lái)分析一下?！編煛浚≒PT投影）羥基作為一個(gè)含氧官能團(tuán)，我們知道其中的氧元素具有強(qiáng)吸電子能力，因此，O-H鍵的電子對(duì)向氧原子偏移，因此，O-H鍵極易斷裂，H變成裸露的質(zhì)子，被其他原子所取代，而在無(wú)機(jī)中，我們也學(xué)過(guò)一種最簡(jiǎn)單的含羥基物質(zhì)H2O。我們已經(jīng)知道水極易與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)，那么，我們的乙醇能否與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)呢？反應(yīng)的程度又如何呢？下面我們就通過(guò)一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)來(lái)探究一下。（PPT演示）猜想乙醇可能的結(jié)構(gòu)式，并在課堂上與同學(xué)交流、分享聽(tīng)講、思考，在老師的引導(dǎo)下理解為什么乙醇的結(jié)構(gòu)式是第二種。聽(tīng)講、思考、記筆記畫(huà)出乙醇

8、的結(jié)構(gòu)式，思考乙醇的結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)。【生】多了一個(gè)羥基。思考羥基使乙醇有怎樣的化學(xué)性質(zhì)。在老師的引導(dǎo)下，理解為何OH鍵易發(fā)生斷裂，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。對(duì)比乙醇與水的結(jié)構(gòu)式，回憶水與鈉反應(yīng)，思考乙醇與鈉反應(yīng)的可能性。用定量的方法分析乙醇的結(jié)構(gòu)式，更具有說(shuō)服力。從結(jié)構(gòu)入手定性分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生們“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的化學(xué)思維。通過(guò)與已知的簡(jiǎn)單的水做類(lèi)比，猜想乙醇可能具有的化學(xué)性質(zhì)。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證（）【師】在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，同學(xué)們注意觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并試著填寫(xiě)表格上的內(nèi)容（播放演示視頻）【師】通過(guò)實(shí)驗(yàn)，我們確實(shí)觀(guān)察到鈉與乙醇發(fā)生了反應(yīng)，有哪位同學(xué)愿意起來(lái)與大家分享一下剛才看到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象呢？【師】我們知道鈉與水反應(yīng)

9、的化學(xué)方程式是2Na2H2O=2NaOHH2那同學(xué)們能否寫(xiě)出鈉與乙醇的反應(yīng)方程式呢？觀(guān)看視頻，填寫(xiě)表格上的內(nèi)容，并在班上交流分享。寫(xiě)出鈉與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式通過(guò)做對(duì)比試驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真觀(guān)察、獨(dú)立思考、歸納總結(jié)的能力。得出結(jié)論（）【師】接下來(lái)，老師想讓同學(xué)們思考以下兩個(gè)問(wèn)題：（）為什么鈉與乙醇的反應(yīng)不如鈉與水的反應(yīng)劇烈；（）反應(yīng)產(chǎn)物乙醇鈉和氫氧化鈉的堿性強(qiáng)弱怎樣【師】反映的劇烈程度說(shuō)明了OH的活性，水中的OH比乙醇的活潑。【師】要想對(duì)比C2H5ONa和NaOH的堿性，我們是不是只需要對(duì)比他們各自?shī)Z取質(zhì)子的能力呀？H2O極易失質(zhì)子變?yōu)镺H，那么反過(guò)來(lái)，OH就難得質(zhì)子生成水；而C2H5OH很難失質(zhì)

10、子變?yōu)镃H3CH2O，反過(guò)來(lái)，CH3CH2O就極易得質(zhì)子生成C2H5OH，從得失質(zhì)子角度分析，C2H5ONa的堿性強(qiáng)于NaOH。【板書(shū)】易難H2OOH難易CH3CH2OHCH3CH2O堿性：CH3CH2ONa>NaOH思考思考，聽(tīng)講，在老師的引導(dǎo)下，知道反應(yīng)的劇烈程度反映了OH活性的大小。更進(jìn)一步由OH活性的大小推測(cè)出C2H5ONa和NaOH的堿性強(qiáng)弱。通過(guò)對(duì)乙醇與鈉反應(yīng)實(shí)質(zhì)的分析過(guò)程，讓學(xué)生體會(huì)透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，透過(guò)本質(zhì)得結(jié)論的層層遞進(jìn)的思考問(wèn)題方式?；顚W(xué)活用（）【師】學(xué)習(xí)了乙醇與鈉的反應(yīng)，老師想來(lái)考驗(yàn)一下大家，幫老師解決一起化學(xué)事故，我們應(yīng)當(dāng)采用哪種處理方法呢？【師】通過(guò)分析乙醇結(jié)構(gòu)式中的OH，我們得到了鈉與乙醇的反應(yīng)，那么我們回過(guò)頭再來(lái)看一下乙醇的結(jié)構(gòu)式，它還可能在哪些地方發(fā)生斷鍵呢？運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決化學(xué)問(wèn)題，思考回答。通過(guò)解決化學(xué)事故的例子，檢驗(yàn)學(xué)生們對(duì)乙醇與鈉反應(yīng)的掌握情況，體會(huì)化學(xué)在生活中的應(yīng)用。新知預(yù)熱（）【板書(shū)】【師】我們知道氧具有強(qiáng)吸電子能力，因此，CO鍵O端偏移，CO鍵極易發(fā)生斷裂，而使得C的吸電子能力降低，但CH鍵也容易斷裂，只是該氫原子的活性弱于OH氫，同樣，CH鍵也能斷裂