糖,脂,蛋白的知識點ppt課件

1、一、在能量代謝上的相互聯(lián)絡(luò)一、在能量代謝上的相互聯(lián)絡(luò)1.1.糖、脂、蛋白質(zhì)均可氧化供能糖、脂、蛋白質(zhì)均可氧化供能 乙酰乙酰CoA CoA 三羧酸循環(huán)三羧酸循環(huán) ATPATP2.2.在能量供應(yīng)方面，糖、脂、蛋白質(zhì)可以在能量供應(yīng)方面，糖、脂、蛋白質(zhì)可以相互替代，相互制約。相互替代，相互制約。3.3.普通情況，機(jī)體供能以糖、脂為主普通情況，機(jī)體供能以糖、脂為主; ; 短期饑餓，蛋白質(zhì)分解加強，短期饑餓，蛋白質(zhì)分解加強， 長期饑餓，蛋白質(zhì)分解明顯降低長期饑餓，蛋白質(zhì)分解明顯降低 糖代謝與脂代謝的相互聯(lián)絡(luò)糖代謝與脂代謝的相互聯(lián)絡(luò)1.1.糖能夠轉(zhuǎn)變?yōu)橹咎悄軌蜣D(zhuǎn)變?yōu)橹?.2.脂肪絕大部分不能轉(zhuǎn)變?yōu)樘侵?/p>

2、絕大部分不能轉(zhuǎn)變?yōu)樘?.3.脂肪分解代謝的強度及順利進(jìn)展，有賴于脂肪分解代謝的強度及順利進(jìn)展，有賴于糖代謝的正常進(jìn)展。糖代謝的正常進(jìn)展。 糖代謝與氨基酸代謝的相互聯(lián)絡(luò)糖代謝與氨基酸代謝的相互聯(lián)絡(luò)1.1.大多數(shù)氨基酸生酮大多數(shù)氨基酸生酮 AAAA除外可以除外可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘寝D(zhuǎn)變?yōu)樘?.2.糖代謝的中間產(chǎn)物僅能轉(zhuǎn)變?yōu)樘谴x的中間產(chǎn)物僅能轉(zhuǎn)變?yōu)?212種非種非必需氨基酸。必需氨基酸。食物中的蛋白質(zhì)不能為糖、脂所替代食物中的蛋白質(zhì)不能為糖、脂所替代 脂類代謝與氨基酸代謝的相互聯(lián)絡(luò)脂類代謝與氨基酸代謝的相互聯(lián)絡(luò)1.1.蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹悾旱鞍踪|(zhì)可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹悾?各種氨基酸分解后均可合成脂酸進(jìn)而合各種氨基酸

3、分解后均可合成脂酸進(jìn)而合成脂肪；也可合成膽固醇，氨基酸也是合成成脂肪；也可合成膽固醇，氨基酸也是合成磷脂的原料。磷脂的原料。2.2.脂類不能轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?。脂類不能轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?。僅甘油可轉(zhuǎn)變?yōu)槟承┓潜匦璋被醿H甘油可轉(zhuǎn)變?yōu)槟承┓潜匦璋被?核酸代謝與氨基酸代謝的相互聯(lián)絡(luò)核酸代謝與氨基酸代謝的相互聯(lián)絡(luò)一些氨基酸參與核苷酸的合成一些氨基酸參與核苷酸的合成磷酸戊糖也是合成核苷酸的原料磷酸戊糖也是合成核苷酸的原料第三節(jié)第三節(jié) 組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)肝肝 心臟心臟 腦腦 肌肉肌肉 紅細(xì)胞紅細(xì)胞 脂肪組織脂肪組織 腎腎組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)肝肝肝是

4、機(jī)體物質(zhì)代謝的樞紐肝是機(jī)體物質(zhì)代謝的樞紐, 是人體的中心生化工廠是人體的中心生化工廠 肝耗氧量占全身的肝耗氧量占全身的20%；肝在糖、脂、蛋；肝在糖、脂、蛋白質(zhì)、水鹽、維生素代謝中均具重要作用。白質(zhì)、水鹽、維生素代謝中均具重要作用。肝是糖原合成及儲存的主要部位肝是糖原合成及儲存的主要部位肝可經(jīng)過糖異生作用補充血糖肝可經(jīng)過糖異生作用補充血糖肝能進(jìn)展糖原分解補充血糖肝能進(jìn)展糖原分解補充血糖組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)心臟心臟 依次以酮體、乳酸、自在脂酸及葡萄糖依次以酮體、乳酸、自在脂酸及葡萄糖為耗用的能源物質(zhì)，并以有氧氧化為主。為耗用的能源物質(zhì)，并以有氧氧化為主。故能確保故

5、能確保ATP的供應(yīng)。的供應(yīng)。組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)腦腦 腦耗氧量占全身的腦耗氧量占全身的20-25% 腦無糖原儲存，平常依托血糖供能：腦無糖原儲存，平常依托血糖供能：100g/日；日；長期饑餓時那么主要利用酮體為能源：長期饑餓時那么主要利用酮體為能源：50-100g/日日組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)肌肉肌肉 肌肉通常以氧化脂酸供能為主，猛烈肌肉通常以氧化脂酸供能為主，猛烈運動時那么以糖的無氧酵解為主。肌糖原運動時那么以糖的無氧酵解為主。肌糖原不能直接補充血糖。不能直接補充血糖。組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)紅細(xì)胞紅細(xì)胞

6、 紅細(xì)胞能量主要來自葡萄糖的酵解。紅細(xì)胞能量主要來自葡萄糖的酵解。30g/日日 成熟紅細(xì)胞無線粒體，故不能進(jìn)展糖的有氧成熟紅細(xì)胞無線粒體，故不能進(jìn)展糖的有氧化氧化，也不能利用脂酸及其它非糖物質(zhì)供能。化氧化，也不能利用脂酸及其它非糖物質(zhì)供能。組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)脂肪組織脂肪組織 脂肪組織是合成及儲存脂肪的重要組織。脂肪組織是合成及儲存脂肪的重要組織。 脂肪組織經(jīng)過脂肪發(fā)動將儲存的脂肪分脂肪組織經(jīng)過脂肪發(fā)動將儲存的脂肪分解為脂酸和甘油釋放入血以供其它組織攝取解為脂酸和甘油釋放入血以供其它組織攝取利用。利用。組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)組織、器官的代謝特點及聯(lián)絡(luò)腎腎 腎

7、也可進(jìn)展糖異生和生成酮體，它是腎也可進(jìn)展糖異生和生成酮體，它是除肝外獨一可進(jìn)展這兩種代謝的器官。除肝外獨一可進(jìn)展這兩種代謝的器官。 表表10-1 重要器官及組織氧化供能特點重要器官及組織氧化供能特點器官組織器官組織 特有的酶特有的酶 功能功能 主要代謝途徑主要代謝途徑 主要代主要代謝物謝物 主要代謝產(chǎn)物主要代謝產(chǎn)物 肝肝 葡萄糖激酶葡萄糖激酶 代代 糖異生糖異生 葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 葡糖葡糖-6-磷酸酶磷酸酶 謝謝 脂酸氧化脂酸氧化 脂酸脂酸 VLDL 甘油激酶甘油激酶 樞樞 糖有氧氧化糖有氧氧化 乳酸乳酸 HDL PEP羧激酶羧激酶 紐紐 甘油甘油 酮體酮體 氨基酸氨基酸 腦腦 神神

8、 糖有氧氧化糖有氧氧化 葡萄糖葡萄糖 乳酸乳酸 經(jīng)經(jīng) 糖酵解糖酵解 氨基酸氨基酸 CO2 中中 氨基酸代謝氨基酸代謝 酮體酮體 H2O 樞樞 脂酸脂酸 表表10-1 重要器官及組織氧化供能特點重要器官及組織氧化供能特點器官組織器官組織 特有的酶特有的酶 功能功能 主要代謝途徑主要代謝途徑 主要代主要代謝物謝物 主要代謝產(chǎn)物主要代謝產(chǎn)物 心心 脂蛋白脂酶脂蛋白脂酶 泵出泵出 有氧氧化有氧氧化 乳酸乳酸 CO2、 呼吸鏈豐富呼吸鏈豐富 血液血液 葡萄糖葡萄糖 H2O VLDL 脂肪脂肪 脂蛋白脂酶脂蛋白脂酶 儲存儲存 酯化脂酸酯化脂酸 VLDL 游離脂酸游離脂酸組織組織 激素敏感激素敏感 發(fā)動發(fā)動

9、 脂解脂解 CM 甘油甘油 脂肪酶脂肪酶 脂肪脂肪 表表10-1 重要器官及組織氧化供能特點重要器官及組織氧化供能特點器官組織器官組織 特有的酶特有的酶 功能功能 主要代謝途徑主要代謝途徑 主要代主要代謝物謝物 主要代謝產(chǎn)物主要代謝產(chǎn)物肌肉肌肉 脂蛋白脂酶脂蛋白脂酶 收收 糖酵解糖酵解 脂酸脂酸 乳酸乳酸 呼吸鏈豐富呼吸鏈豐富 縮縮 有氧氧化有氧氧化 葡萄糖葡萄糖 CO2 酮體酮體 H2O 腎腎 甘油激酶甘油激酶 排尿排尿 糖異生糖異生 脂酸脂酸 葡萄糖葡萄糖 PEP羧激酶羧激酶 糖異生糖異生 糖酵解糖酵解 葡萄糖葡萄糖 酮體生成酮體生成 乳酸乳酸 甘油甘油紅細(xì)胞紅細(xì)胞 無線粒體無線粒體 運氧

10、運氧 糖酵解糖酵解 葡萄糖葡萄糖 乳酸乳酸 主要代謝途徑多酶體系在細(xì)胞內(nèi)的分布主要代謝途徑多酶體系在細(xì)胞內(nèi)的分布 多酶體系多酶體系 分布分布DNADNA及及RNARNA合成合成 細(xì)胞核細(xì)胞核蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)合成 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，胞液內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，胞液糖原合成糖原合成 胞液胞液脂酸合成脂酸合成 胞液胞液膽固醇合成膽固醇合成 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，胞液內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，胞液磷脂合成磷脂合成 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)血紅素合成血紅素合成 胞液，線粒體胞液，線粒體尿素合成尿素合成 胞液，線粒體胞液，線粒體 主要代謝途徑多酶體系在細(xì)胞內(nèi)的分布主要代謝途徑多酶體系在細(xì)胞內(nèi)的分布 多酶體系多酶體系 分布分布糖酵解糖酵解 胞液胞液磷酸戊糖途徑磷酸戊糖途徑 胞

11、液胞液糖異生糖異生 胞液胞液脂酸脂酸-氧化氧化 線粒體線粒體多種水解酶多種水解酶 溶酶體溶酶體三羧酸循環(huán)三羧酸循環(huán) 線粒體線粒體氧化磷酸化氧化磷酸化 線粒體線粒體呼吸鏈呼吸鏈 線粒體線粒體 某些重要代謝途徑的關(guān)鍵酶某些重要代謝途徑的關(guān)鍵酶代謝途徑代謝途徑 關(guān)鍵酶關(guān)鍵酶糖原合成糖原合成 磷酸化酶磷酸化酶 糖原分解糖原分解 糖原合成酶糖原合成酶糖酵解糖酵解 已糖激酶、磷酸果糖激酶已糖激酶、磷酸果糖激酶-1、 丙酮酸激酶丙酮酸激酶糖有氧氧化糖有氧氧化 丙酮酸脫氫酶系、丙酮酸脫氫酶系、TAC 檸檬酸合成酶、異檸檬酸脫氫酶、檸檬酸合成酶、異檸檬酸脫氫酶、 -酮戊二酸脫氫酶系酮戊二酸脫氫酶系 某些重要代謝

12、途徑的關(guān)鍵酶某些重要代謝途徑的關(guān)鍵酶代謝途徑代謝途徑 關(guān)鍵酶關(guān)鍵酶糖異生糖異生 丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激 酶、果糖二磷酸酶酶、果糖二磷酸酶-1、葡萄糖、葡萄糖-6-磷酸酶磷酸酶脂肪發(fā)動脂肪發(fā)動 甘油三酯脂肪酶甘油三酯脂肪酶脂酸合成脂酸合成 乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶膽固醇合成膽固醇合成 HMGCoA復(fù)原酶復(fù)原酶嘌呤合成嘌呤合成 谷氨酰胺谷氨酰胺PRPP酰胺轉(zhuǎn)移酶酰胺轉(zhuǎn)移酶 一些代謝途徑中的變構(gòu)酶及其效應(yīng)劑代謝途徑 變構(gòu)酶 變構(gòu)激活劑 變構(gòu)抑制劑糖酵解 已糖激酶 AMP,ADP,FDP,Pi G-6-P 磷酸果糖激酶-1 FDP 檸檬酸 丙酮酸激酶 A

13、TP,乙酰CoA三羧酸循環(huán) 檸檬酸合酶 AMP ATP,長鏈脂酰CoA 異檸檬酸脫氫酶 AMP,ADP ATP 糖異生 丙酮酸羧化酶 乙酰CoA,ATP AMP糖原分解 磷酸化酶b AMP,G1P,Pi ATP,G6P 關(guān)鍵酶的變構(gòu)調(diào)理關(guān)鍵酶的變構(gòu)調(diào)理 一些代謝途徑中的變構(gòu)酶及其效應(yīng)劑代謝途徑 變構(gòu)酶 變構(gòu)激活劑 變構(gòu)抑制劑脂酸合成 乙酰CoA羧化酶 檸檬酸， 長鏈脂酰CoA 異檸檬酸氨基酸代謝 谷氨酸脫氫酶 ADP,亮，蛋 GTP,ATP,NADH嘌呤合成 谷氨酰胺PRPP酰胺轉(zhuǎn)移酶 AMP,GMP嘧啶合成 天冬氨酸轉(zhuǎn)甲酰酶 CTP,UTP核酸合成 脫氧胸苷激酶 dCTP,dARP dTTP

14、 關(guān)鍵酶的變構(gòu)調(diào)理關(guān)鍵酶的變構(gòu)調(diào)理 酶促化學(xué)修飾對酶活性的調(diào)理酶促化學(xué)修飾對酶活性的調(diào)理 酶酶 化學(xué)修飾類型化學(xué)修飾類型 酶活性改動酶活性改動 糖原磷酸化酶糖原磷酸化酶 磷酸化磷酸化/脫磷酸化脫磷酸化 激活激活/抑制抑制 磷酸化酶磷酸化酶b激酶激酶 磷酸化磷酸化/脫磷酸化脫磷酸化 激活激活/抑制抑制 糖原合成酶糖原合成酶 磷酸化磷酸化/脫磷酸化脫磷酸化 抑制抑制/激活激活丙酮酸脫羧酶丙酮酸脫羧酶 磷酸化磷酸化/脫磷酸化脫磷酸化 抑制抑制/激活激活磷酸果糖激酶磷酸果糖激酶 磷酸化磷酸化/脫磷酸化脫磷酸化 抑制抑制/激活激活丙酮酸脫氫酶丙酮酸脫氫酶 磷酸化磷酸化/脫磷酸化脫磷酸化 抑制抑制/激活激

15、活HMGCoA復(fù)原酶復(fù)原酶 磷酸化磷酸化/脫磷酸化脫磷酸化 抑制抑制/激活激活HMGCoA復(fù)原酶激酶復(fù)原酶激酶 磷酸化磷酸化/脫磷酸化脫磷酸化 激活激活/抑制抑制 乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶 磷酸化磷酸化/脫磷酸化脫磷酸化 抑制抑制/激活激活脂肪細(xì)胞甘油三酯脂肪酶脂肪細(xì)胞甘油三酯脂肪酶 磷酸化磷酸化/脫磷酸化脫磷酸化 激活激活/抑制抑制 黃嘌呤氧化脫氫酶黃嘌呤氧化脫氫酶 SH/-S-S- 脫氫酶脫氫酶/氧化酶氧化酶糖酵解途徑是體內(nèi)葡萄糖代謝最主要的途徑之一，也是糖、脂肪和氨基酸代謝相聯(lián)絡(luò)的途徑。由糖酵解途徑的中間產(chǎn)物可轉(zhuǎn)變成甘油，以合成脂肪，反之由脂肪分解而來的甘油也可進(jìn)入糖酵解途徑氧化。丙酮酸可與丙氨酸相互轉(zhuǎn)變。1根本途徑糖酵解在胞液中進(jìn)展，其途徑可分為兩個階段。第一階段從葡萄糖生成2個磷酸丙糖。第二階段由磷酸丙糖轉(zhuǎn)變成丙酮酸，是生成ATP的階段。第一階段包括4個反響：1葡萄糖被磷酸化成為6-磷酸葡萄糖。此反響由己糖激酶或葡萄糖激酶催化，耗費1分子ATP；26-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變成6-磷酸果糖；36-磷酸果糖轉(zhuǎn)變?yōu)?，6-二磷酸果糖。此反響由6-磷酸果糖激酶-1催化，耗費1分子ATP；41，6-二磷酸果糖分裂成二個磷酸丙糖。第二階段由磷酸丙糖經(jīng)過多步反響