糖尿病與高血壓飲食

1、糖尿病與高血壓飲食糖尿病與高血壓飲食龍華新區(qū)中心醫(yī)院崗頭社康中心龍華新區(qū)中心醫(yī)院崗頭社康中心 韓煒韓煒合理調(diào)節(jié)飲食，控制每日總熱量，減少合理調(diào)節(jié)飲食，控制每日總熱量，減少動(dòng)物脂肪的攝入動(dòng)物脂肪的攝入;限制食鹽，每人每日不限制食鹽，每人每日不超過超過5-6克克;少飲酒。少飲酒。三餐（三餐（1）飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽；飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食兆焦左右，每天主食150-250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病

2、或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。 晚餐應(yīng)少而清淡，過量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng)晚餐應(yīng)少而清淡，過量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng) 食用油要用含維生素食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃和亞油酸的素油；不吃甜食。甜食。 多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。 三餐（三餐（2）低鹽低鹽每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制

3、在每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克，即約一克，即約一小匙。小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3毫毫升醬油相當(dāng)于升醬油相當(dāng)于1克鹽?？他}。咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。高鉀高鉀富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對抗鈉所引起的升富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)?！奥堵睹婷妗?。這類食物包括

4、豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。棗、桃、橘子等。魚魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的不論對哪種高血壓患者，魚是首選的流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。 果蔬果蔬每天人體需要每天人體需要B族維生素、維生素族維生素、維生素C，可，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。以通過多吃新鮮蔬菜及水

5、果來滿足。有人提倡，每天吃有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健只蘋果，有益于健康，水果還可補(bǔ)充鈣，鉀、鐵、鎂等?？?，水果還可補(bǔ)充鈣，鉀、鐵、鎂等。補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣有人讓高血壓患者每天服有人讓高血壓患者每天服1克鈣，克鈣，8星期星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如黃豆、因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。補(bǔ)鐵補(bǔ)鐵研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常正常多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但

6、可以降血壓，還可預(yù)防老年人貧血。可以降血壓，還可預(yù)防老年人貧血。飲水飲水 天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對人體有益的鈣、量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會(huì)明顯減少，對符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生鎂、鐵、鋅等會(huì)明顯減少，對符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水宜生喝。喝。 茶葉內(nèi)含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防茶葉內(nèi)含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素止維生素C C氧化，有助于維生素氧化，有助于維生素C C在體內(nèi)的利用，并可在體內(nèi)的利用，并可排除有害的鉻離子。還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量排除有害的鉻離子。還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微