第四章微生物的營養(yǎng)與培養(yǎng)基ppt課件

1、 內(nèi) 容 -微生物的6類營養(yǎng)要素 -微生物的營養(yǎng)類型 -營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式 -培育基 1 微生物的微生物的6類營養(yǎng)類營養(yǎng) 營養(yǎng)要素營養(yǎng)要素 碳源、氮源、能源、生長因子、無機(jī)鹽和水。碳源、氮源、能源、生長因子、無機(jī)鹽和水。1、碳源、碳源Carbon source 碳源譜：有機(jī)碳源、無機(jī)碳源。碳源譜：有機(jī)碳源、無機(jī)碳源。自養(yǎng)型自養(yǎng)型autotroph： 以以CO2為主要碳源的微生物。為主要碳源的微生物。根據(jù)利用碳源情況，微生物營養(yǎng)類型：根據(jù)利用碳源情況，微生物營養(yǎng)類型：異養(yǎng)型異養(yǎng)型heterotroph： 以有機(jī)物為碳源的微生物。以有機(jī)物為碳源的微生物。糖單糖、雙糖、多糖有機(jī)酸、醇、脂糖單糖、

2、雙糖、多糖有機(jī)酸、醇、脂2、氮源、氮源nifrogen source利用氮源的種類利用氮源的種類-氨基酸自養(yǎng)型氨基酸自養(yǎng)型 -氨基酸異養(yǎng)型氨基酸異養(yǎng)型 異養(yǎng)微生物異養(yǎng)微生物3.3.能源能源energy sourceenergy source-化能營養(yǎng)型化能營養(yǎng)型-光能營養(yǎng)型光能營養(yǎng)型4、生長因子、生長因子growth factor 微生物正常代謝所必需的微生物正常代謝所必需的 微量微量 有機(jī)物，包括維有機(jī)物，包括維生素、堿基等。生素、堿基等。5.5.無機(jī)鹽礦質(zhì)元素?zé)o機(jī)鹽礦質(zhì)元素2 微生物的營養(yǎng)類型微生物的營養(yǎng)類型photoheterotrophs organisms that obtain e

3、nergy from light but require exogenous organic compound for growth. -Microbial Ecology, (R.M. Atlas) Using light as the energy source and an organic compound as principal carbon source. The category includes certain of the purple and green bacteria. -General Microbiology (R.L. Stanier)紫色非硫細(xì)菌紫色非硫細(xì)菌有光

4、時有光時: 2nC4H8O2+nCo22(C4H6O2) 2+(CH 2 O)n+n H 2O無光時：無光時： 利用有機(jī)物進(jìn)展化能異養(yǎng)生活。利用有機(jī)物進(jìn)展化能異養(yǎng)生活。3 營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式一、單純分散一、單純分散 小分子、非電離分子和親水性分子小分子、非電離分子和親水性分子單純經(jīng)過物理分散的方式經(jīng)過細(xì)胞膜單純經(jīng)過物理分散的方式經(jīng)過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞的一種物質(zhì)運(yùn)送方式，主要進(jìn)入細(xì)胞的一種物質(zhì)運(yùn)送方式，主要為為CO2、乙醇、氨基酸的運(yùn)送。、乙醇、氨基酸的運(yùn)送。-無經(jīng)過載體蛋白無經(jīng)過載體蛋白-無選擇性無選擇性-不耗能不耗能二、促進(jìn)分散二、促進(jìn)分散 溶質(zhì)借助膜上的底物特異載體蛋

5、白如浸溶質(zhì)借助膜上的底物特異載體蛋白如浸透酶、移位酶等的協(xié)助，但不耗費(fèi)能量的透酶、移位酶等的協(xié)助，但不耗費(fèi)能量的一類分散性運(yùn)送方式，包括某些糖、氨基酸一類分散性運(yùn)送方式，包括某些糖、氨基酸和維生素的運(yùn)送。和維生素的運(yùn)送。-經(jīng)過載體蛋白經(jīng)過載體蛋白-具有選擇性具有選擇性-不耗能不耗能三、自動運(yùn)送三、自動運(yùn)送 必需耗費(fèi)能量、并經(jīng)過膜上特異載體蛋必需耗費(fèi)能量、并經(jīng)過膜上特異載體蛋白的構(gòu)象變化使膜外低濃度的溶質(zhì)運(yùn)入膜白的構(gòu)象變化使膜外低濃度的溶質(zhì)運(yùn)入膜內(nèi)的一種運(yùn)送方式，包括離子某些和簡單內(nèi)的一種運(yùn)送方式，包括離子某些和簡單糖類的運(yùn)送。糖類的運(yùn)送。-經(jīng)過載體蛋白經(jīng)過載體蛋白-具選擇性具選擇性-耗能耗能-

6、逆濃度梯度逆濃度梯度利用質(zhì)子動力的自動運(yùn)輸利用質(zhì)子動力的自動運(yùn)輸四、基團(tuán)移位四、基團(tuán)移位 溶質(zhì)運(yùn)送過程發(fā)生構(gòu)造變化、同時需溶質(zhì)運(yùn)送過程發(fā)生構(gòu)造變化、同時需求特殊載體蛋白參與和耗能的一種運(yùn)送求特殊載體蛋白參與和耗能的一種運(yùn)送方式。包括各種糖類、核苷酸和脂肪酸方式。包括各種糖類、核苷酸和脂肪酸等的運(yùn)送。等的運(yùn)送。-經(jīng)過載體蛋白經(jīng)過載體蛋白-具選擇性具選擇性-耗能耗能-逆濃度梯度逆濃度梯度-溶質(zhì)運(yùn)送過程構(gòu)造變化溶質(zhì)運(yùn)送過程構(gòu)造變化葡萄糖的基團(tuán)移位葡萄糖的基團(tuán)移位四種運(yùn)送方式的比較四種運(yùn)送方式的比較4 培育基培育基一、培育基的設(shè)計原那么一、培育基的設(shè)計原那么1目的明確總綱目的明確總綱2營養(yǎng)協(xié)調(diào)營養(yǎng)協(xié)調(diào)

7、-6大營養(yǎng)要素的適宜比例大營養(yǎng)要素的適宜比例-尤其尤其C/N比比3適宜的理化條件適宜的理化條件-pH內(nèi)源調(diào)理、外源調(diào)理內(nèi)源調(diào)理、外源調(diào)理-浸透壓浸透壓-水活度相對濕度水活度相對濕度-氧化復(fù)原電位氧化復(fù)原電位4本錢本錢二、常用設(shè)計方法二、常用設(shè)計方法1參照文獻(xiàn)進(jìn)展適當(dāng)修正參照文獻(xiàn)進(jìn)展適當(dāng)修正2實(shí)驗(yàn)比較實(shí)驗(yàn)比較-單因子比較選擇出主要單因子比較選擇出主要C、N源、源、 無機(jī)無機(jī) 鹽等鹽等-正交實(shí)驗(yàn)確定適宜的濃度正交實(shí)驗(yàn)確定適宜的濃度三、培育基的種類三、培育基的種類1、按對培育基成分：、按對培育基成分： 天然培育基、組合培育基、半組合培育基。天然培育基、組合培育基、半組合培育基。2、按培育基的物理形狀

8、：、按培育基的物理形狀： 固體培育基、半固體培育基、固體培育基、半固體培育基、 液體培育基。液體培育基。3、接培育基的功能劃分：、接培育基的功能劃分：選擇性培育基選擇性培育基selected medium 根據(jù)微生物對某些化學(xué)物質(zhì)敏感性的不根據(jù)微生物對某些化學(xué)物質(zhì)敏感性的不同，在培育基中參與這些物質(zhì)，抑制了某同，在培育基中參與這些物質(zhì)，抑制了某些微生物的生長而利于所分別微生物的生些微生物的生長而利于所分別微生物的生長，從而到達(dá)分別或鑒別微生物的目的培長，從而到達(dá)分別或鑒別微生物的目的培育基。育基。1加富性選擇培育基加富性選擇培育基-牛肉膏蛋白胨培育基牛肉膏蛋白胨培育基-纖維素培育基纖維素培育基-阿什貝培育基阿什貝培育基2抑制性選擇培育基抑制性選擇培育基在培育基中參與抑制性物質(zhì)在培育基中參與抑制性物質(zhì)細(xì)菌：慶大霉素、青霉素、鏈霉素、四細(xì)菌：慶大霉素、青霉素、鏈霉素、四環(huán)素環(huán)素G+：膽鹽：膽鹽真菌：制霉菌素、放線菌酮真菌：制霉菌素、放線菌酮鑒別性培育基鑒別性培育基 一類在培育基中參與能與目的菌無色一類在培育基