上海教師資格考試：生命活動的主要承擔(dān)者――蛋白質(zhì)(教學(xué)設(shè)計)

1、上海教師資格考試：生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)（教學(xué)設(shè)計）最新上海教師資格證、大綱可以了解到2016年上海教師資格考試筆試成績將于4月19日查詢，面試時間為：5月21-22日。上海中公教師考試整理了上海教師資格培訓(xùn)供考生選擇備考學(xué)習(xí)。需要更多指導(dǎo)，請選擇上海教師考試咨詢一對一解答。一、教學(xué)目標(biāo)知識與技能：說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，能過描述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。過程與方法：通過對氨基酸和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的分析，養(yǎng)成總結(jié)歸納的能力，鍛煉邏輯思維能力。情感態(tài)度與價值觀：認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者，形成結(jié)構(gòu)和功能統(tǒng)一的思想。二、重難點重點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過

2、程;蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。難點：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程和這過程中氨基酸、肽鏈和肽鍵的熟練關(guān)系。三、教學(xué)準(zhǔn)備：自制課件、帶水海綿四、教學(xué)過程新課導(dǎo)入生活實例導(dǎo)入：生活中常常接觸蛋白質(zhì)，比如早上媽媽讓你吃雞蛋，運動員每天通過吃肉喝奶補充蛋白質(zhì)，食品包裝袋的成分說明中也含有蛋白質(zhì)，這些說明蛋白質(zhì)很重要，既然蛋白質(zhì)這么重要，那蛋白質(zhì)它有什么功能，又是怎樣形成的呢?通過這一節(jié)課的學(xué)習(xí)我們就能知道到。(引出課題新課教授問同學(xué)兩個問題，問題1：回憶初中消化知識，蛋白質(zhì)最后被消化后變成什么?問題2：讓同學(xué)們自主學(xué)習(xí)3min，提問氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)有什么特點?在同學(xué)們回答結(jié)構(gòu)特點時，教師出示多種氨基酸結(jié)構(gòu)圖，并讓

3、同學(xué)說出它們的共同特點。師總結(jié)：生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，都至少含有一個-NH2和一個COOH，并且連接在同一碳原子上，這個碳原子還連接一個-H和側(cè)鏈基團，則結(jié)構(gòu)通式是?生：師：我們都知道蛋白質(zhì)是生物大分子，那氨基酸是怎樣組合構(gòu)成蛋白質(zhì)的呢?播放氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖，讓同學(xué)們結(jié)合課本按以前分好的小組進行討論，5min后請同學(xué)回答問題。生：脫水縮合師：什么是脫水縮合，請同學(xué)到黑板畫示意圖，在畫完示意圖后請另一組同學(xué)到臺上進行角色扮演。生：一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水。師鼓勵并請另一小組的同學(xué)到臺上來進行脫水縮合的角色扮演。臺上的同學(xué)把雙臂伸

4、平，頭相當(dāng)于氨基酸的R基，兩只手分別代表羧基和氨基，雙腿代表-H，兩個同學(xué)手接觸的時候從海面里擠一滴水出來相當(dāng)于脫去一分子水，從而完成脫水縮合，多個同學(xué)相連最終形成多肽。而一條或多條多肽盤曲折疊最終形成了蛋白質(zhì)。師總結(jié)：師：既然所有的蛋白質(zhì)都是這樣形成的，那為什么蛋白質(zhì)的種類還這么多呢?有大豆蛋白、肉蛋白等等，大家看PPT胰島素空間結(jié)構(gòu)圖，并結(jié)合前面學(xué)過的知識思考一下。生：空間結(jié)構(gòu)、肽鏈數(shù)不一樣師生共同總結(jié)：(1氨基酸種類和數(shù)目不同(2組成蛋白質(zhì)的氨基酸的排列順序不同(3多肽形成蛋白質(zhì)是空間盤曲折疊的方式不同從而形成了不同種類的蛋白質(zhì)。師：蛋白質(zhì)的種類那么多，它們的功能相同嗎?大家來看一下PPT，總結(jié)一下蛋白質(zhì)都有哪些功能?生：結(jié)構(gòu)功能、催化功能師生總結(jié)：結(jié)構(gòu)功能、催化功能(酶、運輸功能(血紅蛋白、調(diào)節(jié)功能(胰島素、免疫功能(抗體。鞏固提高問題1：氨基酸的基本結(jié)構(gòu)通式問題2：問什么煮熟的雞蛋容易消化問題3：一個蛋白質(zhì)由2條肽鏈，128個氨基酸組成，有多少個肽鍵?小結(jié)作業(yè)師：哪位同學(xué)總結(jié)一下今天我們學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容?生：(1氨基酸結(jié)構(gòu)，氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程(2蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能師：下課昨晚課后基本的練習(xí)題并調(diào)查一下蛋白質(zhì)還有哪些其它的功能。五、板書六、教學(xué)反思中公講師邢荷荷解析更多內(nèi)容，一起來看看