被子植物葉的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能

1、第七章第七章 第一部分第一部分 葉葉(leave)第一節(jié) 葉的生理功能與經(jīng)濟(jì)用途第二節(jié) 葉的形態(tài)第三節(jié) 葉的發(fā)育和葉的結(jié)構(gòu)第四節(jié) 葉的生態(tài)類(lèi)型第五節(jié) 落葉與離層v光合作用光合作用v蒸騰作用蒸騰作用v繁殖功能繁殖功能v吸收作用吸收作用一、葉的主要生理功能葉的主要生理功能第一節(jié)第一節(jié) 葉的生理功葉的生理功能與經(jīng)濟(jì)用途能與經(jīng)濟(jì)用途二、葉的經(jīng)濟(jì)用途n食用(葉用蔬菜等)n藥用（蘆薈等）n工業(yè)原料（茶葉等）第二節(jié)、葉的形態(tài)n一、葉的組成n二、葉的形態(tài)成熟葉：葉片、葉柄和托葉三部分完全葉完全葉：由葉片、葉柄和托葉三部分組成的葉。不完全葉不完全葉：缺少任何一部分或兩部分的葉。一、葉的組成一、葉的組成n葉形葉形

2、n葉尖葉尖n葉基葉基n葉緣葉緣n脈序脈序n單葉與復(fù)葉單葉與復(fù)葉n葉序與葉鑲嵌葉序與葉鑲嵌n異形葉異形葉n禾本科植物葉的組成禾本科植物葉的組成二、葉的形態(tài)二、葉的形態(tài)單葉：一個(gè)葉柄上只有一片葉片復(fù)葉：葉柄上著生兩個(gè)以上的、完全獨(dú)立的小葉(片) 禾本科植物的葉禾本科植物的葉-葉鞘、葉鞘、 葉片、葉環(huán)、葉耳、葉舌葉片、葉環(huán)、葉耳、葉舌第三節(jié) 葉的發(fā)育和葉的結(jié)構(gòu)一、葉的發(fā)育一、葉的發(fā)育二、葉的結(jié)構(gòu)二、葉的結(jié)構(gòu) （一）雙子葉植物葉的一般結(jié)構(gòu) （二）單子葉植物葉的一般結(jié)構(gòu) （三）裸子植物葉的一般結(jié)構(gòu)一、葉的發(fā)育 葉原基葉原基經(jīng)頂端生長(zhǎng)頂端生長(zhǎng)形成葉軸葉軸（未分化的葉柄和葉片）經(jīng)邊緣生長(zhǎng)邊緣生長(zhǎng)產(chǎn)生葉片和葉

3、柄、托葉（葉片和葉柄、托葉（葉軸基部）最后經(jīng)居間生長(zhǎng)居間生長(zhǎng)完成葉的發(fā)育生長(zhǎng)。一、葉的發(fā)育葉的發(fā)育丁丁香香頂頂芽芽縱縱切切二、葉的解剖結(jié)構(gòu)（一）雙子葉植物葉的一般結(jié)構(gòu) 1、葉柄的解剖結(jié)構(gòu) 2、葉片的解剖結(jié)構(gòu)1、葉柄的結(jié)構(gòu)、葉柄的結(jié)構(gòu)梨葉柄橫切面梨葉柄橫切面結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)：表皮組織、基本組織表皮組織、基本組織 和維管（屬）組織。維管（屬）組織。特點(diǎn)特點(diǎn)：基本組織外層多厚角 組織； 有時(shí)有厚壁組織； 木質(zhì)部在韌皮部上方。2、葉片的結(jié)構(gòu)、葉片的結(jié)構(gòu)柵欄組織柵欄組織海綿組織海綿組織表皮表皮葉葉肉肉葉脈葉脈異型葉結(jié)構(gòu)異型葉結(jié)構(gòu)1 1）表皮）表皮（1）表皮細(xì)胞：形狀不規(guī)則，彼此緊密嵌）表皮細(xì)胞：形狀不規(guī)則，彼此

4、緊密嵌 合；上表皮細(xì)胞外壁角質(zhì)合；上表皮細(xì)胞外壁角質(zhì) 層厚。層厚。（2）氣孔器：由）氣孔器：由2個(gè)腎形的保衛(wèi)細(xì)胞圍合而成的個(gè)腎形的保衛(wèi)細(xì)胞圍合而成的細(xì)胞間隙，與保衛(wèi)細(xì)胞相連的表皮細(xì)胞稱(chēng)為副細(xì)胞間隙，與保衛(wèi)細(xì)胞相連的表皮細(xì)胞稱(chēng)為副衛(wèi)細(xì)胞。衛(wèi)細(xì)胞。 保衛(wèi)細(xì)胞的特點(diǎn)：細(xì)胞壁薄厚不均，細(xì)胞含葉保衛(wèi)細(xì)胞的特點(diǎn)：細(xì)胞壁薄厚不均，細(xì)胞含葉綠體和淀粉粒。綠體和淀粉粒。（3）表皮毛：形狀和結(jié)構(gòu)多樣化，生理功能也）表皮毛：形狀和結(jié)構(gòu)多樣化，生理功能也 呈多樣性。呈多樣性。表表 皮皮 毛毛氣孔器結(jié)構(gòu)與類(lèi)型氣孔器結(jié)構(gòu)與類(lèi)型2）葉肉（1）柵欄組織（2）海綿組織n葉肉葉肉主要由柵欄組織柵欄組織和海綿組織和海綿組織（或同化

5、組織）組成，并常有分泌腔、含晶異形胞、石細(xì)胞等結(jié)構(gòu).n背腹型葉背腹型葉：葉肉組織分化為柵欄組織和海綿組織二部分的葉。n等面型葉等面型葉：葉肉組織無(wú)柵欄組織和海綿組織的分化，或全部葉肉都是柵欄組織的葉。 （1）柵欄組織：由排列為）柵欄組織：由排列為柵欄狀的長(zhǎng)柱形薄壁細(xì)胞柵欄狀的長(zhǎng)柱形薄壁細(xì)胞組成，組成，靠近上表皮靠近上表皮，有一定的細(xì)胞間隙，細(xì)胞內(nèi)含有大量，有一定的細(xì)胞間隙，細(xì)胞內(nèi)含有大量葉綠葉綠素素，故葉片背面為深綠色。，故葉片背面為深綠色。（2 2）海綿組織：位于柵欄組織與）海綿組織：位于柵欄組織與下表皮下表皮之間，形之間，形狀不規(guī)則，狀不規(guī)則，胞間隙很大胞間隙很大，利于氣體交換。含葉綠素，

6、利于氣體交換。含葉綠素量與柵欄組織相比較少，故葉片背面為淺綠色。量與柵欄組織相比較少，故葉片背面為淺綠色。柵欄組織海綿組織3、葉葉脈脈網(wǎng)狀網(wǎng)狀 葉葉 脈脈1 = major vein of second order; 2-5 = minr veins; 6 = blind terminal vein中脈維管束放大（與葉柄結(jié)構(gòu)相似）中脈維管束放大（與葉柄結(jié)構(gòu)相似）維管束維管束含含葉葉綠體綠體（二）（二）單子葉植物葉的一般結(jié)構(gòu)單子葉植物葉的一般結(jié)構(gòu)-禾本科植物葉片的解剖結(jié)構(gòu)特點(diǎn)禾本科植物葉片的解剖結(jié)構(gòu)特點(diǎn)葉鞘葉鞘結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)1、表皮、表皮2、葉肉、葉肉3、葉脈、葉脈1 1. .表皮：分為上表皮和下表皮

7、（表皮：分為上表皮和下表皮（6 6種細(xì)胞種細(xì)胞） 長(zhǎng)細(xì)胞長(zhǎng)細(xì)胞：表皮的主體，細(xì)胞外壁角化、硅化，：表皮的主體，細(xì)胞外壁角化、硅化， 表皮細(xì)胞表皮細(xì)胞 栓細(xì)胞栓細(xì)胞：細(xì)胞壁栓化；：細(xì)胞壁栓化；表表 短細(xì)胞短細(xì)胞 硅細(xì)胞硅細(xì)胞：細(xì)胞充滿(mǎn)硅質(zhì)，常向外突：細(xì)胞充滿(mǎn)硅質(zhì)，常向外突 起形成刺狀。起形成刺狀。 保衛(wèi)細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞：長(zhǎng)啞鈴形：長(zhǎng)啞鈴形皮皮 氣氣 孔孔 器器 氣氣 孔：開(kāi)或閉孔：開(kāi)或閉 副衛(wèi)細(xì)胞副衛(wèi)細(xì)胞：在保衛(wèi)細(xì)胞外側(cè)：在保衛(wèi)細(xì)胞外側(cè) 泡狀細(xì)胞泡狀細(xì)胞：又稱(chēng)運(yùn)動(dòng)細(xì)胞。分布于兩個(gè)葉脈之間的上表皮：又稱(chēng)運(yùn)動(dòng)細(xì)胞。分布于兩個(gè)葉脈之間的上表皮中，由幾個(gè)大型薄壁細(xì)胞組成。內(nèi)有大液泡，它與葉片的內(nèi)中，由幾個(gè)大

8、型薄壁細(xì)胞組成。內(nèi)有大液泡，它與葉片的內(nèi)卷或展開(kāi)有關(guān)。卷或展開(kāi)有關(guān)。 泡狀細(xì)胞泡狀細(xì)胞水稻葉水稻葉上表皮頂面觀上表皮頂面觀2 2、葉葉肉肉n沒(méi)有柵欄組織和海綿組織分化沒(méi)有柵欄組織和海綿組織分化，內(nèi)含豐富的葉綠體，屬等面型葉等面型葉（無(wú)柵欄組織與海面組織的分化）（無(wú)柵欄組織與海面組織的分化） 。水稻、小麥等葉肉細(xì)胞壁向內(nèi)皺褶，利于更多葉綠體排在細(xì)胞邊緣增加光合面積。細(xì)胞之間有一定胞間隙。 葉片葉片香蕉葉脈香蕉葉脈蔥蔥葉葉葉葉脈脈3 3. .葉脈（平行脈）葉脈（平行脈） 平行脈平行脈Parallel venationCharacteristic of monocots（1）有限外韌維管束有限外韌維

9、管束： 初生木質(zhì)部初生木質(zhì)部：近于上表皮。近于上表皮。 初生韌皮部初生韌皮部：近于下表皮。近于下表皮。 維管束鞘維管束鞘 ： C4植物：植物：由由單層單層薄壁細(xì)胞組成薄壁細(xì)胞組成,內(nèi)含葉綠體內(nèi)含葉綠體、成花環(huán)狀成花環(huán)狀； C3 C3植物：植物：由由兩層兩層細(xì)胞組成，外層為細(xì)胞組成，外層為薄壁細(xì)胞，極少含葉綠薄壁細(xì)胞，極少含葉綠體，內(nèi)層為厚壁細(xì)胞體，內(nèi)層為厚壁細(xì)胞 。（2 2）厚壁組織厚壁組織：在維管束與上表皮和下表皮的內(nèi)側(cè)成在維管束與上表皮和下表皮的內(nèi)側(cè)成片分布。片分布。3、葉脈C3C3植物植物C4植物植物C3植物和植物和C4植物維管束結(jié)構(gòu)比較植物維管束結(jié)構(gòu)比較小麥葉維管束小麥葉維管束 玉米葉

10、維管束玉米葉維管束竹葉的結(jié)構(gòu)（三）裸子植物葉片的結(jié)構(gòu)（三）裸子植物葉片的結(jié)構(gòu)n表皮（含皮下厚壁組織）n葉肉n葉脈第四節(jié) 葉的生態(tài)類(lèi)型一、旱生植物和水生植物的葉二、陽(yáng)地植物和陰地植物的葉（一）旱生植物葉片的結(jié)構(gòu)特（一）旱生植物葉片的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)點(diǎn)葉小型，表皮角質(zhì)化程度高葉小型，表皮角質(zhì)化程度高（角質(zhì)層厚），表皮毛和蠟被發(fā)達(dá)；或呈復(fù)表復(fù)表皮皮，氣孔下陷等。柵欄組織發(fā)達(dá)，多柵欄組織發(fā)達(dá)，多葉脈。葉片肉質(zhì)，貯藏水分的薄壁組葉脈。葉片肉質(zhì)，貯藏水分的薄壁組織發(fā)達(dá)織發(fā)達(dá)為了降低蒸騰、貯藏水分，出現(xiàn)以下特點(diǎn)：肉質(zhì)化的葉肉質(zhì)化的葉龍石蘭龍石蘭落地生根仙人球仙人球（二）水生植物葉片的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（二）水生植物葉片的結(jié)構(gòu)

11、特點(diǎn)葉片薄、或呈絲狀、葉肉細(xì)胞層數(shù)少、常等面葉。氣室發(fā)達(dá)、葉脈少、機(jī)械組織和保護(hù)組織不發(fā)達(dá)，表皮細(xì)胞很少角質(zhì)化。苦草苦草二、陽(yáng)葉和陰葉的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)二、陽(yáng)葉和陰葉的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 陽(yáng)葉陽(yáng)葉 旱生葉旱生葉陰葉陰葉 水生葉水生葉Sun & Shade Leaves第五節(jié) 落葉與離層（一） 落葉（二） 落葉的原因（一）落葉落葉：植物的葉，生活一定時(shí)期之后，從枝條上脫落的現(xiàn)象。 落葉是植物對(duì)不良環(huán)境的一種適應(yīng)。 按落葉情況不同，木本植物分為落葉樹(shù)與常綠樹(shù)。 （二）落葉原因（二）落葉原因n離層離層Leaf Abscission ：n葉柄基部-細(xì)胞解體死亡。落葉原因（續(xù)）落葉原因（續(xù)）l保護(hù)層保護(hù)層：在離層

12、下方的細(xì)胞，細(xì)胞壁木栓化細(xì)胞壁木栓化，有時(shí)在細(xì)胞壁和胞間隙內(nèi)沉積膠質(zhì)、木質(zhì)等，這樣就形成了保護(hù)層。n維管束常受重力和機(jī)械作用等外力而折斷，造成落葉。l植物的落花、落果、也多與離層形成有關(guān)。第二部分第二部分 營(yíng)養(yǎng)器官的聯(lián)系及其變態(tài)營(yíng)養(yǎng)器官的聯(lián)系及其變態(tài)第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)器官的相互聯(lián)系一、營(yíng)養(yǎng)器官間的維管組織系統(tǒng)的聯(lián)系根、莖維管束的聯(lián)系： （根根）初生木質(zhì)部分離分離-旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)-合并（莖）合并（莖）二、營(yíng)養(yǎng)器官間的生理功能的相互聯(lián)系（略）三、營(yíng)養(yǎng)器官間的生長(zhǎng)的相互關(guān)系（略）（四、全息胚與全息胚學(xué)說(shuō)）第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)一、根的變態(tài)二、莖的變態(tài)三、葉的變態(tài)器官的變態(tài)：某些植物長(zhǎng)期適應(yīng)不同的環(huán)境，其某些（營(yíng)

13、養(yǎng)）器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上所發(fā)生的、可穩(wěn)定遺傳的變化的現(xiàn)象稱(chēng)為器官的變態(tài)。一、根的變態(tài)一、根的變態(tài)根的變態(tài)貯藏根氣生根寄生根肉質(zhì)直根塊 根（一）貯藏根（一）貯藏根貯藏大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。1 1、肉質(zhì)直根：下胚軸和主根發(fā)育而來(lái)、肉質(zhì)直根：下胚軸和主根發(fā)育而來(lái)蘿卜：次生木質(zhì)部（尤其是木薄壁細(xì)胞）比例大，還有三生木質(zhì)部和三生韌皮部。2 2、塊根、塊根不定根或側(cè)根發(fā)育而來(lái)的肉不定根或側(cè)根發(fā)育而來(lái)的肉質(zhì)貯藏根，主要貯藏淀粉。質(zhì)貯藏根，主要貯藏淀粉。（二）氣生根（二）氣生根：支持根、呼吸根和攀緣根支持根玉米支柱根玉米支柱根白骨氣生根白骨氣生根紅樹(shù)呼吸根紅樹(shù)呼吸根不定根不定根-呼吸根不定根不定根-攀援根攀

14、援根（三）寄生根二、莖的變態(tài)二、莖的變態(tài)莖的變態(tài)地下莖的變態(tài)地上莖的變態(tài)根狀莖塊莖鱗莖球莖匍匐莖肉質(zhì)莖葉狀莖莖卷須莖 刺（一）地下莖的變態(tài)（一）地下莖的變態(tài)1 1. .根狀莖：根狀莖：具有明顯的節(jié)和節(jié)間具有明顯的節(jié)和節(jié)間，節(jié)上有小而退化的鱗片，葉腋有腋芽。2 2. .塊莖：塊莖：節(jié)間縮短的變態(tài)莖，橫切面上由外向內(nèi)為周皮、皮層、維管束環(huán)、髓環(huán)區(qū)和髓部等。3 3. .鱗莖：鱗莖：節(jié)間極短的地下變態(tài)莖。4 4. .球莖：球莖：肥而短的地下變態(tài)莖，頂端有頂芽，節(jié)間明顯白白芨芨（二）地上莖的變態(tài)（二）地上莖的變態(tài)1.匍匐莖：匍匐于地面，節(jié)上長(zhǎng)根。2.肉質(zhì)莖：肥大而多汁、綠色。3.葉狀莖：或葉狀枝，扁平或針狀，綠色。4.莖卷須：卷曲的細(xì)絲，不生葉，可以攀緣。5.莖刺：由腋芽發(fā)育而來(lái)，變?yōu)榇虪?。三、葉的變態(tài)三、葉的變態(tài)1 1. .鱗葉：貯藏作用的肥厚葉片，非綠色。鱗葉：貯藏作用的肥厚葉片，非綠色。2