2019-2020新人教版生物必修1課時(shí)分層作業(yè)6蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者

1、課時(shí)分層作業(yè)（六）蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者（建議用時(shí)：35分鐘）合格基礎(chǔ)練1 .蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)最重要的生命物質(zhì)之一，具有多樣性和特異性，具結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能對應(yīng)不正確的是（）A.胰島素與調(diào)節(jié)B.抗體與免疫C.淀粉酶與運(yùn)輸D.血紅蛋白與運(yùn)輸C生物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能很多。例如，起調(diào)節(jié)作用的激素，如胰島素；起免疫作用的抗體；起催化作用的酶，如淀粉酶；起運(yùn)輸作用的血紅蛋白等。2 .谷氨酸的R基為一CH2CH2COOH,則谷氨酸的分子式是（）A.C5H9O4NB.C4H9O4NC.C5H8O4ND.C4H9O5NA由題意可知，谷氨酸的R基為一CH2CH2COOH,將谷氨酸的R

2、基代入氨基酸的結(jié)構(gòu)通式中，整理可得谷氨酸的分子式是：C5H9O4N03 .關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成C.氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵D.不同氨基酸之間的差異是由R基引起的A甘氨酸是分子量最小的氨基酸，A錯(cuò)誤；氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能從食物中獲取，人體內(nèi)不能合成，B正確；氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵，C正確；R基的不同決定了氨基酸之間的差異，D正確。4 .下列關(guān)于有關(guān)蛋白質(zhì)功能的敘述，正確的是（）A.蛋白質(zhì)就是一種多肽B.具催化作用的酶都是蛋白質(zhì)C.胰島素具有調(diào)節(jié)作用D.血紅

3、蛋白具有免疫作用C蛋白質(zhì)具有空間結(jié)構(gòu)，多肽沒有空間結(jié)構(gòu)；絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)；胰島素具有降低血糖濃度的功能；血紅蛋白具有運(yùn)輸氧功能；所以C選項(xiàng)正確。5,下列各項(xiàng)與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性無關(guān)的是（）A,氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序B.構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目C.氨基酸至少含一個(gè)氨基和竣基D.構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽形成的空間結(jié)構(gòu)C構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序不同，蛋白質(zhì)則不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈條數(shù)不同，蛋白質(zhì)也不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)也不同。因此A、B、D三項(xiàng)都是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，只有C項(xiàng)不是。6 .蛋白質(zhì)含量檢測通常不是直接測定蛋白質(zhì)含量，而是通過測定氮含量來推算

4、蛋白質(zhì)含量。一般來說，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（）A.-CO-NH-B.游離的氨基C.游離的竣基D.R基A蛋白質(zhì)中的氮存在于肽鍵和游離的氨基中，主要存在于肽鍵中。7 .下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A.不同的蛋白質(zhì)分子其氨基酸的排列順序不同8 .各種蛋白質(zhì)均含有21種氨基酸C.蛋白質(zhì)分子具有多種重要的功能D.蛋白質(zhì)是生物體生命活動的主要承擔(dān)者BA項(xiàng)屬于蛋白質(zhì)多樣性的原因之一，正確；C、D兩項(xiàng)是關(guān)于蛋白質(zhì)功能的敘述，均正確；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，但不是各種蛋白質(zhì)都含有21種氨基酸，也可以少于21種，故B錯(cuò)誤。8.雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫

5、破壞了蛋白質(zhì)的（）A.肽鍵B.肽鏈C.空間結(jié)構(gòu)D.氨基酸C在高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件下，蛋白質(zhì)變性失活。變性失活只是改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，并未破壞肽鏈、肽鍵和氨基酸。9,下列關(guān)于蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是()A.不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不完全相同B.有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同排列順序脫水縮合D.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間只通過脫水縮合進(jìn)行連接D不同蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能不同，故所含有的氨基酸的數(shù)量不完全相同，A正確；結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)可能具有相似的功能，如唾液淀粉酶和胰淀粉酶，結(jié)構(gòu)不同，但都能催化淀粉水解，B正確；不同的蛋白質(zhì)，其組成的氨基酸的種類、數(shù)

6、目、排列順序不同，因而在合成蛋白質(zhì)時(shí)，氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合，C正確；蛋白質(zhì)中的氨基酸多數(shù)通過脫水縮合相連，但鏈之間可以通過其他的鍵連接，如二硫鍵，D錯(cuò)誤。10.下圖所列的物質(zhì)中每種只有一個(gè)。據(jù)題意回答下列問題：HHH-CCOOHIC-3HCCOOHCOOHCH,COOHCOOHCHCHTHCOOH®CHCH323NH2COOHHH-CCH,-CH,COOHMl.(1)上述物質(zhì)中能構(gòu)成生物體的天然蛋白質(zhì)的氨基酸編號是,這些氨基酸之間的差別是。(2)這些氨基酸通過的方式所形成白化合物含有個(gè)肽個(gè)竣基。鍵，肽鍵結(jié)構(gòu)簡式是該化合物中有個(gè)氨基和(3)所形成的化合物的相對分子質(zhì)量與組成

7、它的氨基酸的相對分子質(zhì)量總和相比，減少了。答案(1)R基不同(2)脫水縮合3-CO-NH-12(3)5411.我國中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物一一腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式。CHjCH-Clb一早牛耳也H2N-C-CO-NH-C-CO-NH-C-CO-NH-C-CONHC-COOHHHH據(jù)此回答：(1)腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種,它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是(2)如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的-就可以改變其性質(zhì)。(3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是(4)若將腦啡肽完全水解，需要水分子個(gè)

8、，水解后的產(chǎn)物有種。(5)腦啡肽可用試劑鑒定,呈現(xiàn):色，其原因是該化合物中所含有的。該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。的單析(1)從圖中分析，腦啡肽由5個(gè)氨基酸組成，故其化學(xué)本質(zhì)為五肽。構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸。(2)多肽的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關(guān)。(3)消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。(4)由圖可知，腦啡肽分子結(jié)構(gòu)中包含4個(gè)肽鍵(一CONH),故水解時(shí)需要4分子水。水解得到的5個(gè)氨基酸，其中有兩個(gè)是相同的(H2NCH2COOH),故水解后的產(chǎn)物有4種。(5)多肽中有肽鍵，與雙縮月尿試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。答案(1)五肽都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)竣基

9、連接在同一個(gè)碳原子上(2)氨基酸的排列順序(3)如口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效(4)44(5)雙縮腑紫肽鍵12 .如圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中a表示有機(jī)小分子物質(zhì)，A表示有機(jī)高分子物質(zhì)。請據(jù)圖分析回答：H-小分子a-*,A0一A1(催化反應(yīng))一(免疫功能)A/運(yùn)輸02)匚4(降低血糖)(1)圖中的X代表什么元素?(2)a的結(jié)構(gòu)通式為,由a-A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)二分子數(shù)一數(shù)目。(3)A可分為AiA4,其原因從a分析是：；0從A分析是因?yàn)槎?4)Ai是;A2是;A3是o哪析據(jù)AiA4的功能判斷A為蛋白質(zhì)，其基本組成元素有C、H、O、R

10、N,故X是N。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，其結(jié)構(gòu)通式為HNCCOOH。11縮合反應(yīng)中脫下的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。蛋白質(zhì)功能多樣性是由結(jié)構(gòu)多樣性決定的，從a分析是因?yàn)榉N類不同、數(shù)目不同、排列順序不同，從A分析是多肽鏈在數(shù)目和形成的空間結(jié)構(gòu)上不同造成的。具有催化作用的是酶；具有免疫作用的是抗體；能運(yùn)輸O2的是血紅蛋白。R答案(1)N(2)HtNTCOOH氨基酸肽鏈(3)種類不同H數(shù)目不同排列順序不同多肽鏈在數(shù)目和形成的空間結(jié)構(gòu)上不同(4)酶抗體血紅蛋白等級過關(guān)練13 .有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A,蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)14 數(shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的

11、多肽鏈C.將抗體溶于NaCl溶液中會造成其生物活性的喪失D.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)C蛋白質(zhì)種類多樣性取決于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈條數(shù)以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變時(shí)，其生物活性也發(fā)生改變，A正確；數(shù)量相同的5種氨基酸種類可能不同，排列順序也可能不同，因此可以組成不同的多肽鏈，B正確；抗體化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)溶解在NaCl溶液中，其結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生改變，因此生物活性不會喪失，C錯(cuò)誤；氨基酸序列相同的多肽鏈折疊方式可不同，形成的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)不同，D正確。14.如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，

12、下列對圖示分析正確的是（）A.一個(gè)蛋白質(zhì)分子只含一條多肽鏈B.過程有水產(chǎn)生C.多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目D,蛋白質(zhì)功能的多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性B一個(gè)蛋白質(zhì)分子中可能含有多條多肽鏈；過程表示氨基酸脫水縮合，會產(chǎn)生水；多肽中的B（氨基酸）的數(shù)目為C（肽鍵）的數(shù)目加上1;蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能。15 .（2018江蘇高考）哺乳動物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用，加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡式如下圖，各氨基酸殘基用3個(gè)字母縮寫表示。下列敘述正確的是（）A.兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物B,氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來自氨基C.肽鏈中游離氨基的數(shù)

13、目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無關(guān)D.兩種激素間因2個(gè)氨基酸種類不同導(dǎo)致生理功能不同D本題主要考查蛋白質(zhì)的基本單位一一氨基酸。兩種激素都是由九個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成的鏈狀肽，A錯(cuò)誤；氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫來自氨基和竣基，B錯(cuò)誤；肽鏈中游離的氨基包括肽鏈末端的氨基和R基中的氨基，故肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類有關(guān)，C錯(cuò)誤;圖示中兩種激素間因2個(gè)氨基酸種類不同，導(dǎo)致兩種激素的結(jié)構(gòu)不同，進(jìn)而引起生理功能不同，D正確。16 .用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下表所示：多肽化合物蛋白質(zhì)I化合物催產(chǎn)素牛加壓素血管舒緩素平滑肌舒張素豬促黑色素細(xì)胞激素

14、人促黑色素細(xì)胞激素牛胰島素人胰島素免疫球蛋白IgG人血紅蛋白氨基酸數(shù)99910132222351660574目(1)表中的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊牟煌?2)表中與、與的功能雖相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于(3)在未知平滑肌舒張素的情況下，推知這種肽類化合物至少有個(gè)氨基和個(gè)竣基，這些氨基和竣基位于肽類化合物的哪一位置？(4)是由51個(gè)氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有個(gè)肽鍵。(5)的生理功能說明蛋白質(zhì)具有作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有作用；的生理功能說明蛋白質(zhì)具有作用；有4條肽鏈,在574個(gè)氨基酸分子脫水縮合過程中生成個(gè)水分子。(6)這些實(shí)例說明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有,這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了的單析(1)雖然的氨基酸數(shù)目相同，但其種類和排列順序未必相同，因此形成的多肽結(jié)構(gòu)不同，生理功能各異。(2)結(jié)構(gòu)的特異性決定了功能的專一性，就與、與而言，均為肽類物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)的差異是由于氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同導(dǎo)致的。(3)從氨基酸脫水縮合生成多肽的過程可知，肽鏈為開鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，其兩端各游離著一個(gè)氨