第二章第一節(jié)細(xì)胞中的原素和化合物

1、第二章第二章細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的元素和化合物高頻考點(diǎn)突破高頻考點(diǎn)突破實(shí)驗(yàn)專題探究實(shí)驗(yàn)專題探究第第一一節(jié)節(jié)細(xì)細(xì)胞胞中中的的元元素素和和化化合合物物基礎(chǔ)自主梳理基礎(chǔ)自主梳理命題視角剖析命題視角剖析即時(shí)達(dá)標(biāo)訓(xùn)練即時(shí)達(dá)標(biāo)訓(xùn)練基礎(chǔ)自主梳理基礎(chǔ)自主梳理 一、組成細(xì)胞的元素一、組成細(xì)胞的元素 1大量元素：大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等。等。 2微量元素：微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、B 等。等。 3最基本元素：最基本元素： C 。 4作用作用 （1）組成）組成 化合物化合物 進(jìn)而構(gòu)成細(xì)胞，如蛋白質(zhì)、核酸等。進(jìn)而構(gòu)成細(xì)胞，如蛋白質(zhì)、核酸等。 （2）影響生物體的）影響

2、生物體的 生命活動(dòng)生命活動(dòng) ，如，如B能促進(jìn)花粉萌發(fā)能促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管的伸長。和花粉管的伸長。 5生物界與非生物界的關(guān)系生物界與非生物界的關(guān)系 （1）組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都可以）組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都可以找到找到 統(tǒng)一性統(tǒng)一性 。 （2）組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)與無機(jī)自然）組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)與無機(jī)自然界中的含量相差很大界中的含量相差很大差異性。差異性。思考感悟思考感悟 1K為大量元素，為大量元素，Cu為微量元素，劃分的依據(jù)是為微量元素，劃分的依據(jù)是什么？什么？【提示】【提示】含量，而不是生理作用。含量，而不是生理作用。元素元素地殼地殼細(xì)胞細(xì)胞O

3、48.6065.0Si26.30極少極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0 比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，通過比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，通過比較，你能發(fā)現(xiàn)什么問題比較，你能發(fā)現(xiàn)什么問題?組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量（組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量（%）表）表 結(jié)結(jié) 論論 1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素是來源于無機(jī)環(huán)境的，因此在組成細(xì)胞的化學(xué)元素是來源于無機(jī)環(huán)境的，因此在無機(jī)自然界中都能找到，沒有一種元素是細(xì)胞所特有的。無機(jī)自然界中都能找到，沒有一種元素是細(xì)胞所特有的。 2.組成細(xì)胞的元素和組成地殼的元素在數(shù)量上差異很組成細(xì)胞的元素和組成地殼的元素在

4、數(shù)量上差異很大。大。 說明生物界和非生物界既有統(tǒng)一性又有差異性。說明生物界和非生物界既有統(tǒng)一性又有差異性。 細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為:大量元素：大量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以上的元指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。有素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。等。微量元素：微量元素：指生物生活所必需的，但是含量卻很少指生物生活所必需的，但是含量卻很少的一些元素。如的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。等。 玉米與人體的化學(xué)元素組成（質(zhì)量分?jǐn)?shù)玉米與人體的化學(xué)元素組成（質(zhì)量分?jǐn)?shù)%）元素元素玉米玉米人人元素元素玉米玉米人人O44.4314.62P0

5、.203.11C43.5755.99Mg0.180.16H6.247.46S0.170.78N1.469.33Cl0.140.47Si1.170.005Zn0.01K0.921.09Fe0.080.012Ca0.234.67 分析表格，你能從中得出哪些結(jié)論？分析表格，你能從中得出哪些結(jié)論？化學(xué)化學(xué)元素元素化合物化合物細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核生物體生物體細(xì)胞細(xì)胞結(jié)結(jié) 論論 組成生物體的化學(xué)元素大體相同；組成生物體的化學(xué)元素大體相同； 在不同的生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相差很大；在不同的生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相差很大； 各種化學(xué)元素在同一種生物體內(nèi)含量不同，其中各種化學(xué)元素在同

6、一種生物體內(nèi)含量不同，其中C、H、O、N四種元素含量最多；四種元素含量最多；化合物化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水水占占8590無機(jī)鹽無機(jī)鹽占占11.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占占710脂質(zhì)脂質(zhì)占占12糖類和核酸糖類和核酸占占11.5 二、組成細(xì)胞的化合物二、組成細(xì)胞的化合物 1 1無機(jī)化合物：水、無機(jī)鹽。無機(jī)化合物：水、無機(jī)鹽。 2 2有機(jī)化合物：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸。有機(jī)化合物：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸。 三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 1糖類的檢測糖類的檢測 （1）還原糖）還原糖 試劑：試劑： 斐林試劑斐林試劑 。 現(xiàn)象：現(xiàn)象： 磚紅色沉淀磚紅色沉淀 。

7、 （2）淀粉）淀粉 試劑：試劑： 碘液碘液 。 現(xiàn)象：變現(xiàn)象：變 藍(lán)藍(lán) 。 2脂肪的檢測脂肪的檢測 （1）試劑：）試劑： 蘇丹蘇丹染液染液 或蘇丹或蘇丹染液。染液。 （2）現(xiàn)象：）現(xiàn)象： 橘黃色橘黃色 或紅色?；蚣t色。 3蛋白質(zhì)的檢測蛋白質(zhì)的檢測 （1）試劑：）試劑： 雙縮脲試劑雙縮脲試劑 。 （2）現(xiàn)象：）現(xiàn)象： 紫色反應(yīng)紫色反應(yīng) 。 四、水四、水 1結(jié)合水結(jié)合水 （1）概念：在細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)）概念：在細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì) 相結(jié)合相結(jié)合 的水。的水。 （2）含量：約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的）含量：約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%。 （3）功能：是）功能：是 細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu) 的重要組成成分。的重要組成成

8、分。 2自由水自由水 （1）概念：細(xì)胞內(nèi)以）概念：細(xì)胞內(nèi)以 游離游離 的形式存在，可以的形式存在，可以 自自由流動(dòng)由流動(dòng) 的水。的水。 （2）功能）功能 細(xì)胞內(nèi)的良好細(xì)胞內(nèi)的良好 溶劑溶劑 。 參與細(xì)胞內(nèi)的許多參與細(xì)胞內(nèi)的許多 生物化學(xué)反應(yīng)生物化學(xué)反應(yīng) 。 為細(xì)胞提供液體環(huán)境。為細(xì)胞提供液體環(huán)境。 運(yùn)送運(yùn)送 營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì) 和和 代謝廢物代謝廢物 。 五、無機(jī)鹽五、無機(jī)鹽 1含量：占細(xì)胞鮮重的含量：占細(xì)胞鮮重的1%1.5%。 2存在形式：主要以存在形式：主要以 離子離子 形式存在。形式存在。 3功能功能 （1）維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。）維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)。 （2）維持細(xì)胞的）維持

9、細(xì)胞的 酸堿平衡酸堿平衡 。高頻考點(diǎn)突破高頻考點(diǎn)突破考點(diǎn)一：考點(diǎn)一：組成細(xì)胞的化學(xué)元素組成細(xì)胞的化學(xué)元素 1種類與含量種類與含量 （1）上述元素分類是針對(duì)生物整體概況的，具體）上述元素分類是針對(duì)生物整體概況的，具體到某種生物時(shí)元素的歸屬可能不同，如氯元素（到某種生物時(shí)元素的歸屬可能不同，如氯元素（Cl）是）是組成人體的大量元素，但對(duì)植物而言卻屬于微量元素。組成人體的大量元素，但對(duì)植物而言卻屬于微量元素。 （2）大量元素和微量元素都是組成生物體的必需）大量元素和微量元素都是組成生物體的必需元素。生物體內(nèi)所含有的元素卻不一定都是必需元素。元素。生物體內(nèi)所含有的元素卻不一定都是必需元素。 （3）占人

10、體細(xì)胞干重最多的元素是）占人體細(xì)胞干重最多的元素是C，占人體細(xì)胞，占人體細(xì)胞鮮重最多的元素是氧，無論鮮重還是干重，鮮重最多的元素是氧，無論鮮重還是干重，C、H、O、N四種元素的含量最多。四種元素的含量最多。 2元素的統(tǒng)一性和差異性元素的統(tǒng)一性和差異性 （1）元素種類上的統(tǒng)一性）元素種類上的統(tǒng)一性 生物界與非生物界在元素種類上具有統(tǒng)一性，構(gòu)成生生物界與非生物界在元素種類上具有統(tǒng)一性，構(gòu)成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都能找到，沒有一種是生物物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都能找到，沒有一種是生物界所特有的。界所特有的。 （2）元素含量上的差異性）元素含量上的差異性 組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)和自然界

11、中的組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)和自然界中的含量差異很大。含量差異很大。 生物體從自然界獲取組成自身的元素是有選擇的。生物體從自然界獲取組成自身的元素是有選擇的。 各種化學(xué)元素在生命體系中不是簡單的堆積、組合，各種化學(xué)元素在生命體系中不是簡單的堆積、組合，而是以特殊的有序的方式結(jié)合在一起才出現(xiàn)生命現(xiàn)象，這而是以特殊的有序的方式結(jié)合在一起才出現(xiàn)生命現(xiàn)象，這也是生物界和非生物界的根本區(qū)別。也是生物界和非生物界的根本區(qū)別。 3元素的主要生理作用元素的主要生理作用 （1）維持機(jī)體正常的生命活動(dòng)。如鉀可保持心肌正）維持機(jī)體正常的生命活動(dòng)。如鉀可保持心肌正常的興奮性，硼可促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長。常

12、的興奮性，硼可促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長。 （2）組成化合物，如下表：）組成化合物，如下表：化合物化合物元素組成元素組成糖類和脂肪糖類和脂肪C、H、O核酸、核酸、ATPC、H、O、N、P蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)C、H、O、N等等(有的含有的含S、Fe等元素等元素)【易誤警示】【易誤警示】（1）大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是含）大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是含量，而不是作用，微量元素雖然含量少，但同樣不可缺少。量，而不是作用，微量元素雖然含量少，但同樣不可缺少。 （2）很多疾病都與微量元素缺乏有關(guān)，如缺）很多疾病都與微量元素缺乏有關(guān)，如缺Fe會(huì)導(dǎo)致會(huì)導(dǎo)致貧血，缺貧血，缺Zn影響智力發(fā)育。影響智力發(fā)育。即時(shí)

13、應(yīng)用即時(shí)應(yīng)用（隨學(xué)隨練，輕松奪冠）（隨學(xué)隨練，輕松奪冠） 1（2011年山東淄博第一次模擬）如圖年山東淄博第一次模擬）如圖1表示細(xì)胞表示細(xì)胞中中3種化合物含量的扇形圖，圖種化合物含量的扇形圖，圖2表示有活性的細(xì)胞中元表示有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是（）素含量的柱形圖，下列說法不正確的是（）圖圖1圖圖2 A若圖若圖1表示正常細(xì)胞，則表示正常細(xì)胞，則A、B化合物共有的元化合物共有的元素中含量最多的是素中含量最多的是a B若圖若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則則A化合物中含量最多的元素為圖化合物中含量最多的元素為圖2中的中的b

14、C圖圖2中含量最多的元素是中含量最多的元素是c，這與細(xì)胞中含量最，這與細(xì)胞中含量最多的化合物有關(guān)多的化合物有關(guān) D若圖若圖1表示正常細(xì)胞，則表示正常細(xì)胞，則B化合物具有多樣性，化合物具有多樣性，其必含的元素為其必含的元素為C、H、O、N 解析：解析：選選C。本題考查細(xì)胞中元素與化合物的種類。本題考查細(xì)胞中元素與化合物的種類及含量。從圖及含量。從圖2有活性的細(xì)胞中元素含量相對(duì)值分析，有活性的細(xì)胞中元素含量相對(duì)值分析，a代表氧元素，代表氧元素，b代表碳元素。若圖代表碳元素。若圖1表示正常細(xì)胞，則表示正常細(xì)胞，則A表示表示H2O，B表示蛋白質(zhì)，二者共有的元素在細(xì)胞中含表示蛋白質(zhì)，二者共有的元素在細(xì)胞

15、中含量最多的是氧元素，故量最多的是氧元素，故A正確；若圖正確；若圖1表示完全脫水后表示完全脫水后的細(xì)胞，則的細(xì)胞，則A為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含量最多的元素為碳為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含量最多的元素為碳元素，故元素，故B正確；圖正確；圖2細(xì)胞中含量最多的元素是細(xì)胞中含量最多的元素是a而不是而不是c，故，故C錯(cuò)誤；若圖錯(cuò)誤；若圖1表示正常細(xì)胞，表示正常細(xì)胞，B化合物表示蛋白化合物表示蛋白質(zhì)，其具有多樣性，必含的元素為質(zhì)，其具有多樣性，必含的元素為C、H、O、N，故，故D正確。答案為正確。答案為C?？键c(diǎn)二：考點(diǎn)二： 細(xì)胞中的水細(xì)胞中的水 1水的含量：在構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物中，水的水的含量：在構(gòu)成細(xì)胞的各種化合

16、物中，水的含量最多，一般為含量最多，一般為85%90%。 （1）不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大。例如，）不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大。例如，生物體的含水量一般為生物體的含水量一般為60%95%，而生活在海洋中，而生活在海洋中的水母的身體里水的含量約為的水母的身體里水的含量約為97%。 （2）同一生物體不同的生長發(fā)育階段水的含量不）同一生物體不同的生長發(fā)育階段水的含量不同。幼兒時(shí)期同。幼兒時(shí)期成年時(shí)期；幼嫩部分成年時(shí)期；幼嫩部分老熟部分。老熟部分。 （3）同一生物不同器官水的含量也不同，如心肌）同一生物不同器官水的含量也不同，如心肌含水含水79%，血液含水，血液含水82%。 2水存在的形式及比

17、較水存在的形式及比較自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水概念概念以游離的形式存在，不與其他以游離的形式存在，不與其他物質(zhì)結(jié)合的水物質(zhì)結(jié)合的水與細(xì)胞內(nèi)親水性物質(zhì)如蛋白質(zhì)、與細(xì)胞內(nèi)親水性物質(zhì)如蛋白質(zhì)、淀粉等結(jié)合的水淀粉等結(jié)合的水特點(diǎn)特點(diǎn)流動(dòng)性強(qiáng)，易蒸發(fā)，加壓可析流動(dòng)性強(qiáng)，易蒸發(fā)，加壓可析離離不流動(dòng)，不能析離，不蒸發(fā)，不流動(dòng)，不能析離，不蒸發(fā)，無溶解性無溶解性作用作用a.良好溶劑良好溶劑b.各種生化反應(yīng)的介質(zhì)各種生化反應(yīng)的介質(zhì)c.生化反應(yīng)（如光合作用、呼生化反應(yīng)（如光合作用、呼吸作用）的原料吸作用）的原料d.物質(zhì)運(yùn)輸物質(zhì)運(yùn)輸a.細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分b.賦予各種組織、器官一定形賦予各種組織

18、、器官一定形狀、硬度和彈性狀、硬度和彈性含量含量多，約占細(xì)胞內(nèi)全部水的多，約占細(xì)胞內(nèi)全部水的95%少，約占細(xì)胞內(nèi)全部水的少，約占細(xì)胞內(nèi)全部水的5%聯(lián)系聯(lián)系自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化 a.血液凝固時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)變成結(jié)合水血液凝固時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)變成結(jié)合水例如例如 b.自由水自由水 結(jié)合水結(jié)合水【易誤警示】【易誤警示】水的含量與代謝的關(guān)系水的含量與代謝的關(guān)系 （1）當(dāng)自由水比例增加時(shí)，生物體代謝活躍，生）當(dāng)自由水比例增加時(shí)，生物體代謝活躍，生長迅速，如干種子內(nèi)所含的主要是結(jié)合水，干種子只長迅速，如干種子內(nèi)所含的主要是結(jié)合水，干種子只有吸足水分獲得

19、大量自由水，才能進(jìn)行旺盛的生命活有吸足水分獲得大量自由水，才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)。動(dòng)。 （2）當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時(shí)，代謝強(qiáng)度就）當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時(shí)，代謝強(qiáng)度就會(huì)下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。旱生植物比會(huì)下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)抗旱能力，其生理原因之一就是結(jié)水生植物具有較強(qiáng)抗旱能力，其生理原因之一就是結(jié)合水含量較高。合水含量較高。即時(shí)應(yīng)用即時(shí)應(yīng)用（隨學(xué)隨練，輕松奪冠）（隨學(xué)隨練，輕松奪冠） 22010年年3月月22日是第十八個(gè)日是第十八個(gè)“世界水日世界水日”，宣，宣傳的主題是傳的主題是“關(guān)注水質(zhì)、抓住機(jī)遇、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)關(guān)注水質(zhì)、抓住機(jī)遇、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)

20、”。水。水污染、水資源短缺導(dǎo)致的水危機(jī)日趨嚴(yán)重，研究表污染、水資源短缺導(dǎo)致的水危機(jī)日趨嚴(yán)重，研究表明，明，80%的疾病是由水污染引起的。下列有關(guān)人體的疾病是由水污染引起的。下列有關(guān)人體內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是（）內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是（） A水在病變細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水形式存在水在病變細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水形式存在 B在胰島素的合成過程中伴隨著水的產(chǎn)生在胰島素的合成過程中伴隨著水的產(chǎn)生 C人體衰老細(xì)胞中自由水含量減少，代謝緩慢人體衰老細(xì)胞中自由水含量減少，代謝緩慢 D冬季，植物體內(nèi)自由水含量相對(duì)增高，以增強(qiáng)冬季，植物體內(nèi)自由水含量相對(duì)增高，以增強(qiáng)植物的抗寒能力植物的抗寒能力 解析：解析：選選D。水

21、在各種細(xì)胞中都以結(jié)合水和自由水。水在各種細(xì)胞中都以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。胰島素的合成是氨基酸脫水縮合過程，兩種形式存在。胰島素的合成是氨基酸脫水縮合過程，此過程中有此過程中有H2O生成，衰老細(xì)胞中自由水含量少，代謝生成，衰老細(xì)胞中自由水含量少，代謝緩慢。冬季植物體內(nèi)自由水含量相對(duì)降低，以增強(qiáng)植物緩慢。冬季植物體內(nèi)自由水含量相對(duì)降低，以增強(qiáng)植物的抗逆性，故的抗逆性，故D錯(cuò)誤。錯(cuò)誤。 實(shí)驗(yàn)專題探究實(shí)驗(yàn)專題探究檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉 1還原糖的檢測還原糖的檢測 （1） （2）結(jié)論：組織樣液與斐林試劑在加熱的過程中）結(jié)論：組織樣液與斐林試

22、劑在加熱的過程中生成磚紅色沉淀，說明組織樣液中有可溶性還原糖。生成磚紅色沉淀，說明組織樣液中有可溶性還原糖。 （3）分析：斐林試劑的甲、乙液混合均勻后生成）分析：斐林試劑的甲、乙液混合均勻后生成藍(lán)色的藍(lán)色的Cu(OH)2，Cu(OH)2與還原糖在加熱條件下生成與還原糖在加熱條件下生成磚紅色的磚紅色的Cu2O沉淀。反應(yīng)剛開始時(shí)，沉淀。反應(yīng)剛開始時(shí)，Cu2O少，溶液為少，溶液為棕色，逐漸變?yōu)榇u紅色。棕色，逐漸變?yōu)榇u紅色。 2脂肪的檢脂肪的檢測測 3蛋白質(zhì)的檢測蛋白質(zhì)的檢測 4淀粉的檢測和觀察淀粉的檢測和觀察 5斐林試劑與雙縮脲試劑的比較斐林試劑與雙縮脲試劑的比較 （1）濃度不同。即斐林試劑中）濃度

23、不同。即斐林試劑中CuSO4溶液濃度與雙溶液濃度與雙縮脲試劑中縮脲試劑中CuSO4溶液濃度不同。溶液濃度不同。 （2）原理不同。斐林試劑的實(shí)質(zhì)是新配制的）原理不同。斐林試劑的實(shí)質(zhì)是新配制的Cu(OH)2溶液；雙縮脲試劑實(shí)質(zhì)是堿性環(huán)境中的溶液；雙縮脲試劑實(shí)質(zhì)是堿性環(huán)境中的Cu2。 （3）使用方法不同。斐林試劑是先將）使用方法不同。斐林試劑是先將NaOH溶液與溶液與CuSO4溶液混勻后再使用；雙縮脲試劑是先加入溶液混勻后再使用；雙縮脲試劑是先加入NaOH溶溶液，再滴加液，再滴加CuSO4溶液。溶液。【易誤警示】【易誤警示】 （1）三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)）三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色

24、的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化。干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化。 （2）Cu2呈現(xiàn)藍(lán)色，因此呈現(xiàn)藍(lán)色，因此CuSO4的用量較少，以免的用量較少，以免因過量使用而遮蓋實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色。因過量使用而遮蓋實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色。實(shí)戰(zhàn)演練實(shí)戰(zhàn)演練（專項(xiàng)提能，小試牛刀）（專項(xiàng)提能，小試牛刀） 根據(jù)根據(jù)“生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定定”實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：實(shí)驗(yàn)，回答下列問題： （1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是_，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成用，形成_沉淀。沉淀。 （2）在鑒定

25、花生子葉中的脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪）在鑒定花生子葉中的脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是染成橘黃色的染液是_，用其染色時(shí)，沖洗浮色，用其染色時(shí)，沖洗浮色要用酒精，這是因?yàn)榫凭镁凭?，這是因?yàn)榫凭玙。 （3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，向組織液中加）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，向組織液中加入雙縮脲試劑入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。搖勻。其中雙縮脲試劑其中雙縮脲試劑B的量只有的量只有34滴，而不能過量，為什么？滴，而不能過量，為什么？_。 （4）本實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲）本實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需液和乙

26、液需_，使用時(shí)再臨時(shí)混合均勻用于實(shí)驗(yàn)。，使用時(shí)再臨時(shí)混合均勻用于實(shí)驗(yàn)。 雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑_，造成，造成堿性環(huán)境，再加試劑堿性環(huán)境，再加試劑_。 在可溶性還原糖的鑒定中，對(duì)試管中溶液加熱時(shí)，在可溶性還原糖的鑒定中，對(duì)試管中溶液加熱時(shí)，試管底部不要觸及試管底部不要觸及_；試管口不要朝向；試管口不要朝向_，以免溶液沸騰時(shí)沖出試管造成燙傷。，以免溶液沸騰時(shí)沖出試管造成燙傷。 解析：解析：本題考查本題考查“生物組織中可溶性還原糖、脂肪和生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)的操作和基本知識(shí)。（實(shí)驗(yàn)的操作和基本知識(shí)。（1）還原糖具有）還原糖具有

27、還原性，能將斐林試劑中的還原性，能將斐林試劑中的Cu2還原成還原成Cu，生成，生成Cu2O磚紅色沉淀，所以可用斐林試劑鑒定還原糖的存在；（磚紅色沉淀，所以可用斐林試劑鑒定還原糖的存在；（2）蘇丹蘇丹可將脂肪染成橘黃色。蘇丹可將脂肪染成橘黃色。蘇丹能溶解在酒精中，根能溶解在酒精中，根據(jù)這一性質(zhì)可用酒精洗去浮色，便于觀察。（據(jù)這一性質(zhì)可用酒精洗去浮色，便于觀察。（3）雙縮脲）雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的原理是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)形成紫試劑鑒定蛋白質(zhì)的原理是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)形成紫色。若加入過量的雙縮脲試劑色。若加入過量的雙縮脲試劑B液即液即CuSO4，CuSO4本身本身呈藍(lán)色，與試劑呈藍(lán)色，與試劑

28、A液反應(yīng)產(chǎn)生的液反應(yīng)產(chǎn)生的Cu(OH)2也呈藍(lán)色，會(huì)掩也呈藍(lán)色，會(huì)掩蓋生成的紫色，影響實(shí)驗(yàn)觀察。蓋生成的紫色，影響實(shí)驗(yàn)觀察。 答案：答案：（1）斐林試劑磚紅色（）斐林試劑磚紅色（2）蘇丹）蘇丹能能溶解蘇丹溶解蘇丹（3）過量的雙縮脲試劑）過量的雙縮脲試劑B會(huì)與試劑會(huì)與試劑A反應(yīng)，反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色，而掩蓋生成的紫色（使溶液呈藍(lán)色，而掩蓋生成的紫色（4）分別配制、）分別配制、儲(chǔ)存儲(chǔ)存A液（液（0.1 g/mL NaOH溶液）溶液）B液（液（0.01 g/mL CuSO4溶液）燒杯底部實(shí)驗(yàn)者或其他人溶液）燒杯底部實(shí)驗(yàn)者或其他人命題視角剖析命題視角剖析視角一：視角一：緊扣教材重點(diǎn)緊扣教材重點(diǎn)水的存在形

29、式及代謝水的存在形式及代謝 例例1:（2011年西安第一次聯(lián)考）干旱可以使植物枯年西安第一次聯(lián)考）干旱可以使植物枯萎，人體老化的特征之一是細(xì)胞內(nèi)含水量明顯下降，急萎，人體老化的特征之一是細(xì)胞內(nèi)含水量明顯下降，急性腸炎的病人需要及時(shí)補(bǔ)充水分，這些現(xiàn)象說明了生命性腸炎的病人需要及時(shí)補(bǔ)充水分，這些現(xiàn)象說明了生命離不開水。下面與水相關(guān)的敘述不正確的是（）離不開水。下面與水相關(guān)的敘述不正確的是（） A細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)需要水的參與，比如光細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)需要水的參與，比如光合作用和有氧呼吸合作用和有氧呼吸 B核糖體中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)要脫水核糖體中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)要脫水 C生物體內(nèi)的含水量在不同時(shí)期有所

30、差別生物體內(nèi)的含水量在不同時(shí)期有所差別 D水是維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓的主要物質(zhì)水是維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓的主要物質(zhì)【嘗試解答】【嘗試解答】_D_【解析】【解析】維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓的主要是無機(jī)鹽和蛋白維持人體內(nèi)環(huán)境滲透壓的主要是無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)，滲透壓大小取決于單位體積溶液中溶質(zhì)的微粒數(shù)目。質(zhì)，滲透壓大小取決于單位體積溶液中溶質(zhì)的微粒數(shù)目。 變式訓(xùn)練變式訓(xùn)練美國國家航空航天局科學(xué)家宣布：月球上有美國國家航空航天局科學(xué)家宣布：月球上有水，而且數(shù)量驚人。因此，美國在月球建基地成為可能。水，而且數(shù)量驚人。因此，美國在月球建基地成為可能。水在生物體及細(xì)胞的生命活動(dòng)中具有非常重要的生理功水在生物體及細(xì)胞的生命

31、活動(dòng)中具有非常重要的生理功能，下列有關(guān)敘述正確的是（）能，下列有關(guān)敘述正確的是（）A不同種生物細(xì)胞的自由水和結(jié)合水的比值相同，它們不同種生物細(xì)胞的自由水和結(jié)合水的比值相同，它們的代謝強(qiáng)度也相同的代謝強(qiáng)度也相同B水分過多與水分過少對(duì)生物新陳代謝活動(dòng)的影響相同水分過多與水分過少對(duì)生物新陳代謝活動(dòng)的影響相同C線粒體、核糖體、中心體等在其活動(dòng)中都可以產(chǎn)生水線粒體、核糖體、中心體等在其活動(dòng)中都可以產(chǎn)生水D糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)在其徹底氧化分解過程中都產(chǎn)生糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)在其徹底氧化分解過程中都產(chǎn)生水水答案：答案：D視角二：視角二： 洞察高考熱點(diǎn)洞察高考熱點(diǎn) 化合物的元素組成及其作用化合物的元素組成及其作用物質(zhì)名稱物質(zhì)名稱元素組成元素組成作用作用ATPC、H、O、N、P細(xì)胞的直接供能物質(zhì)細(xì)胞的直接供能物質(zhì)葉綠素葉綠素C、H、O、N、Mg吸收、傳遞并轉(zhuǎn)化光能吸收、傳遞并轉(zhuǎn)化光能血紅蛋白血紅蛋白C、H、O、N、S、Fe主要運(yùn)輸氧氣和部分二氧化碳主要運(yùn)輸氧氣和部分二氧化碳胰島素、胰胰島素、胰高血糖素高血糖素C、H、O、N、S調(diào)節(jié)血糖濃度調(diào)節(jié)血糖濃度甲狀腺激素甲狀腺激素C、H、O、N、I促進(jìn)生長發(fā)育和新陳代謝、提促進(jìn)生長發(fā)育和新陳代謝、提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性高神經(jīng)系統(tǒng)的