實驗探究：酵母菌種群數(shù)量的變化課件

1、實驗探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化實驗探究：完成實驗完成實驗提出問題提出問題作出假設作出假設設計實驗設計實驗分析結果，得出結論分析結果，得出結論 培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量是怎樣隨時間變化的？一）提出問題：一）提出問題：二）作出假設：二）作出假設： 開始呈開始呈“J”型增長；經過一定時間增長后，型增長；經過一定時間增長后，數(shù)量趨于穩(wěn)定，呈數(shù)量趨于穩(wěn)定，呈“S”型增長。最后，酵母型增長。最后，酵母菌的數(shù)量會越來越少。菌的數(shù)量會越來越少。三）設計并完成實驗：三）設計并完成實驗：（1 1）實驗材料：）實驗材料： 酵母菌菌種，無菌馬鈴薯培養(yǎng)液或肉湯培養(yǎng)液，酵母菌菌種，無菌馬鈴薯培養(yǎng)液或肉湯培養(yǎng)液，試管

2、，血細胞計數(shù)板，滴管，顯微鏡試管，血細胞計數(shù)板，滴管，顯微鏡（2 2）實驗原理：）實驗原理：酵母菌是兼性厭氧微生物，有氧條件下能產生酵母菌是兼性厭氧微生物，有氧條件下能產生較多較多COCO2 2，在無氧條件下產生酒精和少量的，在無氧條件下產生酒精和少量的COCO2 2。在理想環(huán)境中，酵母菌種群呈在理想環(huán)境中，酵母菌種群呈“J”“J”型增長；自型增長；自然界中，酵母菌呈然界中，酵母菌呈“S”“S”型增長。型增長。計算酵母菌數(shù)量可用計算酵母菌數(shù)量可用抽樣檢測抽樣檢測的方法。的方法。（3 3）實驗步驟：）實驗步驟：配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基：將：將10ml10ml一定濃度的馬鈴薯培養(yǎng)液一定濃度的馬鈴薯培養(yǎng)

3、液或肉湯培養(yǎng)液加入試管中?；蛉鉁囵B(yǎng)液加入試管中。接種接種：將酵母菌接種到試管中的培養(yǎng)液中，并：將酵母菌接種到試管中的培養(yǎng)液中，并放在適宜條件下連續(xù)培養(yǎng)放在適宜條件下連續(xù)培養(yǎng)培養(yǎng)培養(yǎng)7 7天天。計數(shù)計數(shù)：每天：每天定時取樣定時取樣，用，用血細胞計數(shù)板計數(shù)血細胞計數(shù)板計數(shù)。 方法：方法：吸取吸取血細胞計數(shù)板血細胞計數(shù)板顯微計數(shù)法顯微計數(shù)法血細胞計數(shù)板血細胞計數(shù)板 方格網上刻有方格網上刻有9個個大方格，其中只有大方格，其中只有中間的一個大方格中間的一個大方格為為計數(shù)室計數(shù)室，供微生，供微生物計數(shù)用物計數(shù)用。 大方格的長和寬各為大方格的長和寬各為1mm，深度為，深度為0.1mm，即即1mm1mm0.

4、1mm，其容積為，其容積為0.1mm3； 大方格的長和寬各為大方格的長和寬各為2mm，深度為，深度為0.1mm，即即2mm2mm0.1mm，其容積為，其容積為0.4mm3。計數(shù)室通常也有兩種規(guī)格計數(shù)室通常也有兩種規(guī)格1625型：型： 即大方格內分為即大方格內分為16中格，每一中格中格，每一中格又分為又分為25小格小格2516型：型： 即大方格內分為即大方格內分為25中格，每一中格中格，每一中格又分為又分為16小格。小格。 不管計數(shù)室是哪一種構造，其每一大方格都是由1625=2516=400個小方格組成。 計數(shù)：1625型：型： 一般取四角的四個中方一般取四角的四個中方格（格（100個小方格）計

5、數(shù)個小方格）計數(shù)2516型：型： 一般計數(shù)四個角和中央一般計數(shù)四個角和中央的五個中方格（的五個中方格（80個小方個小方格）的細胞數(shù)。格）的細胞數(shù)。 計算：計算： 推導：推導：1 1個小方格范圍內的酵母菌數(shù)個小方格范圍內的酵母菌數(shù)a a個，個， 換算成換算成1mL1mL培養(yǎng)液中酵母菌總數(shù)的公式。培養(yǎng)液中酵母菌總數(shù)的公式。以以1mm1mm0.1mm型為例型為例 計數(shù)室容積為計數(shù)室容積為0.1mm3，則每個小方格的，則每個小方格的容積為容積為1/4000 mm3 ?？倲?shù)總數(shù) = 4x106 a （個（個/mL）例：通常用血球計數(shù)板對培養(yǎng)液中酵母菌例：通常用血球計數(shù)板對培養(yǎng)液中酵母菌進行計數(shù)，若計數(shù)室

6、為進行計數(shù)，若計數(shù)室為1mm1mm0.1mm方格，由方格，由400個小方個小方格組成。若多次重復計數(shù)后，算得每個小方格組成。若多次重復計數(shù)后，算得每個小方格中平均有格中平均有5個酵母菌，則個酵母菌，則10mL該培養(yǎng)液中該培養(yǎng)液中酵母菌總數(shù)有酵母菌總數(shù)有 個。個。2108問題問題1 1：從試管中吸出培養(yǎng)液進行計數(shù)之前，：從試管中吸出培養(yǎng)液進行計數(shù)之前，建議你將試管輕輕振蕩幾次。這是為什么？建議你將試管輕輕振蕩幾次。這是為什么？ 使培養(yǎng)液中的酵母菌使培養(yǎng)液中的酵母菌分布均勻分布均勻，減少，減少誤差。誤差。 問題問題2 2：本探究需要設置對照嗎？如果需要：本探究需要設置對照嗎？如果需要請討論對照組應

7、怎樣設計和操作；如果不請討論對照組應怎樣設計和操作；如果不需要，請說明理由。需要，請說明理由。 不需要，本實驗旨在探究培養(yǎng)液中酵母菌不需要，本實驗旨在探究培養(yǎng)液中酵母菌在一定條件下的種群數(shù)量變化，只要分組實驗，在一定條件下的種群數(shù)量變化，只要分組實驗，獲得平均數(shù)值即可。獲得平均數(shù)值即可。 問題問題3 3：需要做重復實驗嗎？：需要做重復實驗嗎？要重復，獲得平均值。（也可分組實驗）要重復，獲得平均值。（也可分組實驗）問題問題4 4：怎樣記錄結果？記錄表怎樣設計？：怎樣記錄結果？記錄表怎樣設計？問題問題5 5：如果一個小方格內酵母菌過多，難：如果一個小方格內酵母菌過多，難以計數(shù)，應采取怎樣的措施？以計數(shù)，應采取怎樣的措施？ 搖勻試管取1mL酵母菌培養(yǎng)液稀釋幾倍后，再用血球計數(shù)板計數(shù)。問題問題6 6：對于有壓在小